3. ĐẶC ĐIỂM CỦA ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.1Đặc điểm CTCP AcecookVi ệt Nam
3.1.1 Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của CTCP Acecook Việt Nam
Là một doanh nghiệp cũn khỏ trẻ, Acecook Việt Nam đó tạo cho sản phẩm của mỡnh một tờn tuổi và vị trớ vững chắc trờn thị trường, cỏc sản phẩm mỡ ăn liền
đó trở nờn quen thuộc đối với người tiờu dựng Việt Nam. Thành lập năm 1993, Vifon Acecook là liờn doanh giữa Cụng ty sản xuất mỡ ăn liền Vifon nổi tiếng ở
Việt Nam và Cụng ty Acecook Nhật Bản. Từ thỏng 2/2004, cụng ty chớnh thức chuyển sang hỡnh thức 100% vốn nước ngoài với tờn Cụng ty trỏch nhiệm hữu hạn Acecook Việt Nam với hơn 700 Đại lý trải rộng khắp cả nước, chiếm 60% thị
phần trong nước với nhiều chủng loại. Từ năm 2004 cụng ty đó xõy dựng hoàn chỉnh và đạt được những chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001, hệ thống quản lý mụi trường ISO 14001, hệ thống kiểm soỏt vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP và đặc biệt Acecook Việt Nam là cụng ty sản xuất mỡ ăn liền đầu tiờn ở Việt Nam đạt được tiờu chuẩn thực phẩm quốc tế dựng cho cỏc nhà bỏn lẻ
chõu Âu – IFS.
“Biểu tượng của chất lượng" là tụn chỉ mà cụng ty đó đặt ra ngay từ ban đầu và kiờn định trong suốt quỏ trỡnh phỏt triển. Để thực hiện phương chõm: “Vina Acecook - Biểu tượng của chất lượng”, bờn cạnh việc nõng cao chất lượng, sản xuất sản phẩm theo cụng nghệ Nhật Bản, cụng ty cũn tạo ra sự đa dạng và nõng cao chủng loại sản phẩm mỡ ăn liền như mỡ Hảo Hảo, mỡ thịt xào, mỡ lẩu thỏi, mỡ kim chi,… Phỏt huy nội lực, đi sõu tỡm hiểu thị hiếu khỏch hàng cựng với kinh nghiệm trong chế biến sản phẩm, Acecook Việt Nam đó đầu tư cụng nghệ tiờn tiến nhất của Nhật Bản, cho ra đời những sản phẩm đạt chất lượng cao, hợp khẩu vị của người tiờu dựng. Khụng những thế, để đảm bảo cỏc chỉ tiờu về dinh dưỡng và an toàn cho người sử dụng, đỏp ứng những nhu cầu khắt khe của Viện Dinh dưỡng và sức khoẻ, cụng ty luụn chỳ trọng đến việc đảm bảo vệ sinh an toàn trong quy trỡnh chế biến sản phẩm, thực hiện đỳng cam kết trong sản xuất, xõy dựng chỉ tiờu chất lượng theo hệ thống quản lý ISO 9001. Nhờ sự nỗ lực phấn đầu khụng ngừng, doanh thu hàng
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 38 năm của cụng ty khụng ngừng tăng, mức tăng trưởng hàng năm đạt 85%. Cụng ty
đó xõy dựng được một hệ thống với chi nhỏnh kinh doanh, 6 nhà mỏy, hơn 300 đại lý phõn phối rộng khắp cả nước và xuất khẩu sang hơn 40 quốc gia: Mỹ, Canada, Anh, Phỏp, Đức, Hà Lan, Ba Lan, Thụy Sỹ, Thụy Điển, Na Uy, Cộng Hoà Czech, Nga, Australia, New Zealand, Slovakia, Hàn Quốc, Singapore, Hồng Kụng, Đài loan, Malaysia, Nam phi, Brasil, UAE,…. Ở bất cứ nơi đõu, người tiờu dựng đều cú thể tỡm thấy những sản phẩm của Acecook Việt Nam, với mật độ bao phủ thị trường trờn 95% điểm bỏn lẻ trờn toàn quốc. Những gỡ mà Acecook đạt được đó tạo ra vị
thế vững chắc cho cụng ty trong thị trường mỡ ăn liền, là một trong 5 cụng ty đứng
đầu ngành chế biến thực phẩm, dành được nhiều phần thưởng cú giỏ trị, nhiều năm liền được bỡnh chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao, đạt danh hiệu DN trẻ xuất sắc và Giải thưởng sao vàng Đất Việt 2002, giải thưởng Rồng Vàng 2003, Huõn chương lao động hạng nhất 2010, nhận cờ thỡ đua của chớnh phủ dành cho đơn vị
dẫn đầu ngành Cụng Thương năm 2011 và là thành viờn chớnh thức của Hiệp hội MAL thế giới.
Đạt được những thành cụng nhất định nhưng Acecook Việt Nam khụng tự thoả
món, khụng ngừng đầu tư nõng cao và đổi mới cụng nghệ, xõy dựng cỏc nhà mỏy, mở
rộng quy mụ sản xuất đếđỏp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiờu dựng. Cỏc sản phẩm của Acecook Việt Nam luụn được thẩm định kỹ về chất lượng ngon, vệ sinh, dinh dưỡng cao…, nghiờn cứu tỡm hiểu phục vụ những nhu cầu của người tiờu dựng, thỏa món mọi nhu cầu khắt khe vềẩm thực. Thỏng 1/2008 Cụng ty đổi tờn là Cụng ty cổ phần Acecook Việt Nam. Tờn giao dịch quốc tế: Acecook Viet Nam Joint Stock Company.
Hiện tại cỏc nhà mỏy của Acecook Việt Nam đều được trang bị hiện đại đảm bảo sản xuất sản phẩm đạt tiờu chuẩn quốc tế. Phỏt huy nội lực, đi sõu tỡm hiểu thị
hiếu khỏch hàng cựng với kinh nghiệm trong chế biến thực phẩm, Acecook Việt Nam đó đầu tư cụng nghệ tiờn tiến nhất của Nhật Bản, cho ra đời những sản phẩm
đạt chất lượng cao, hợp khẩu vị của người tiờu dựng. Hướng đến tương lai, nền cụng nghệ tự động phỏt triển của Nhật Bản sẽ được chuyển giao, ứng dụng sang Acecook Việt Nam gúp phần đẩy mạnh cụng nghiệp húa, hiện đại húa ngành sản xuất thực phẩm Việt Nam. Những sản phẩm mới sẽ liờn tiếp ra đời với chất lượng cao hơn, ngon hơn, bổ dưỡng, đa dạng hơn tạo nột văn húa ẩm thực mới cho nhịp
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 39 sống tương lai. Acecook Việt Nam sẽ phỏt triển trở thành nhà sản xuất thực phẩm tổng hợp, mở rộng thành một nơi xuất khẩu khắp thế giới và là một Vina-Acecook mang tớnh toàn cầu, tớch cực tham gia triển lóm, hội chợ trong và ngoài nước, tiến hành những hoạt động quảng cỏo để người tiờu dựng trờn thế giới tin dựng.
Với tụn chỉ sản xuất và kinh doanh sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao đỏp ứng tốt nhất nhu cầu người tiờu dựng và trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam cú đủ năng lực quản trị để thớch ứng với quỏ trỡnh toàn cầu húa. CTCP Acecook Việt Nam đó thực hiện cỏc bước như: Triệt để vấn đề
quản trị cụng ty, vấn đề chấp hành cỏc quy định, mục tiờu của cụng ty và vấn đề
cụng khai thụng tin; Tăng cường khả năng cạnh tranh về giỏ và trở thành doanh nghiệp vững bước trờn trường quốc tế; Nhắc tới Vina Acecook là nhắc tới thương hiệu trẻ trung, năng động, gần gũi, cú tinh thần trỏch nhiệm với xó hội; Đúng gúp vào việc nõng cao đời sống ẩm thực của khụng chỉ riờng xó hội Việt Nam mà cũn cả
thế giới thụng qua việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm chất lượng cao; Thụng qua việc sản xuất và kinh doanh cỏc sản phẩm và dịch vụ cú giỏ trị cao, đỏp ứng nhu cầu thời đại nhằm: mang lại sự hài lũng cho người tiờu dựng, mang lại cuộc sống ổn định và sự phỏt triển của CBCNV và trở thành một doanh nghiệp cú vị trớ và sựủng hộ trờn toàn thế giới.
3.1.2 Đặc điểm về cơ cấu tổ chức quản lý
3.1.2.1 Bộ mỏy quản lý của cụng ty
Cơ cấu tổ chức Cụng ty Cổ phần Acecook Việt Nam được tổ chức theo mụ hỡnh trực tuyến - chức năng.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 40
Hỡnh 3.1: Sơđồ bộ mỏy tổ chức CTCP Acecook Việt Nam
3.1.2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng vị trớ trong bộ mỏy tổ chức
• Hội đồng quản trị
- Ban tổng giỏm đốc cụng ty: gồm cú Tổng Giỏm đốc và Phú Tổng Giỏm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
đốc.
+ Tổng Giỏm đốc chịu trỏch nhiệm trước phỏp luật Việt Nam và Hội đồng quản trị
về toàn bộ cỏc hoạt động sản xuất kinh doanh của Cụng ty. Tổng Giỏm đốc trực tiếp chỉ đạo tổ chức sản xuất, chỉ đạo cỏc chiến lược sản xuất kinh doanh, đồng thời đề
ra cỏc chương trỡnh phỏt triển lõu dài cho Cụng ty.
+ Phú Tổng Giỏm đốc chịu trỏch nhiệm trước hội đồng quản trị và Tổng Giỏm đốc về cỏc mặt hoạt động sản xuất kinh doanh của Cụng ty khi được Tổng giỏm đốc uỷ
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
BAN TỔNG GIÁM ĐỐC CễNG TY
P. HÀNH CHÍNH P. KẾ TOÁN P. NGHIấN CỨU PTSP P. MARKETING
P. KỸ THUẬT P. CƠĐIỆN P. KẾ HOẠCH P. XUẤT NHẬP KHẨU P.SẢN XUẤT P. KINH DOANH NHÀ MÁY HỒ CHÍ MINH NHÀ MÁY BèNH DƯƠNG NHÀ MÁY VĨNH LONG NHÀ MÁY ĐÀ NẴNG NHÀ MÁY HƯNG YấN NHÀ MÁY BẮC NINH CHI NHÁNH HỒ CHÍ MINH CHI NHÁNH CẦN THƠ VPĐD CAMPUCHIA CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG CHI NHÁNH HƯNG YấN CHI NHÁNH BẮC NINH
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 41 nhiệm. Trực tiếp chỉđạo Cụng ty tổ chức sản xuất, đưa ra cỏc chiến lược sản xuất kinh doanh và cỏc chương trỡnh phỏt triển lõu dài của Cụng ty.
-Phũng Hành chớnh
+ Quản lý toàn bộ tài sản của Cụng ty. + Quản lý đội xe của Cụng ty.
+ Quản lý điều hành nhõn sự, tuyển dụng lao động, đào tạo nhõn sự cho Cụng ty.
+ Đảm bảo Cụng tỏc an ninh cho Cụng ty. Phụ trỏch bảo hộ lao động, phũng chống chỏy nổ, giải quyết cỏc chếđộ chớnh sỏch đối với người lao động trong Cụng ty như: Lương, BHXH, BHYT, Tai nạn,…
+ Tham mưu cho Ban giỏm đốc về tổ chức bộ mỏy hoạt động, lương bổng, thi
đua khen thưởng, nõng lương, nõng bậc.
+ Quản lý dấu phỏp nhõn cho Cụng ty và đúng dấu lờn cỏc giấy tờ.
+ Tổ chức cụng tỏc tiếp tõn, cỏc cuộc họp hội nghị, hội họp trong Cụng ty. - Phũng Kế toỏn
+ Giỳp Ban Giỏm đốc chỉ đạo điều hành cụng tỏc kế toỏn – Tài chớnh trong Cụng ty.
+ Lập kế hoạch tài chớnh hàng thỏng, quý, năm và triển khai thực hiện sau khi
được phờ duyệt.
+ Kiểm tra phõn tớch cỏc bỏo cỏo tài chớnh, theo dừi việc sử dụng vốn và cỏc tài sản khỏc của Cụng ty.
+ Bỏo cỏo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Cụng ty cho giỏm đốc. - Phũng Nghiờn cứu phỏt triển sản phẩm
+ Nhiệm vụ nghiờn cứu phỏt triển sản phẩm mới phự hợp với thị hiếu khẩu vị
của người tiờu dựng, đưa ra cỏc tiờu chuẩn chất lượng, quy trỡnh đối với sản phẩm
được triển khai sản xuất. Chịu trỏch nhiệm nghiờn cứu sử dụng nguyờn vật liệu mới hiệu quả ỏp dụng cho cỏc sản phẩm của Cụng ty.
- Phũng Marketing
+ Nghiờn cứu, thu thập thụng tin từ thị trường và sản phẩm mỡ ăn liền, đưa ra cỏc biện phỏp thõm nhập, củng cố, mở rộng thị trường.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 42 + Kết hợp với phũng R&D đưa ra cỏc sản phẩm phự hợp với khỏch hàng. + Đưa ra biện phỏp quảng cỏo, khuyếch chương sản phẩm và thực hiện cỏc hoạt động quan hệ với cụng chỳng.
+ Xõy dựng chiến lược Marketing – Mix. - Phũng Kỹ thuật (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Quản lý cỏc quy trỡnh cụng nghệ, đưa ra cỏc thụng số kỹ thuật. Chịu trỏch nhiệm kiểm tra chất lượng sản phẩm, bỏn thành phẩm, nguyờn vật liệu. Kiểm tra chất lượng của từng khõu trong quỏ trỡnh sản xuất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm tra chỉ tiờu chất lượng.
+ Phõn tớch, giải quyết cỏc khiếu nại của khỏch hàng về chất lượng sản phẩm. - Phũng Cơđiện
+ Kiểm tra định kỳ và bảo dưỡng, sửa chữa mỏy múc, thiết bị sản xuất đảm bảo an toàn kỹ thuật sử dụng trong quỏ trỡnh vận hành.
- Phũng Kế hoạch
+ Lập kế hoạch sản xuất hàng thỏng, quý, năm phự hợp với kế hoạch tiờu thụ của Cụng ty. Lập kế hoạch cung ứng nguyờn vật liệu sản xuất phự hợp với hoạt động kinh doanh của Cụng ty, đảm bảo cung ứng đầy đủ, kịp thời nguyờn vật liệu phục vụ sản xuất toàn Cụng ty. Tổ chức sắp xếp, bảo quản nguyờn liệu, vật tư sản xuất trong cỏc kho của Cụng ty.
- Phũng Xuất nhập khẩu
+ Tổ chức thực hiện cỏc nghiệp vụ kinh doanh, giao nhận hàng hoỏ xuất nhập khẩu. + Điều phối cụng tỏc xuất khẩu, mở rộng thị trường, tỡm khỏch hàng.
+ Tỡm nguồn nguyờn vật liệu, vật tư cung cấp cho hoạt động sản xuất kinh doanh. - Phũng sản xuất
+ Điều hành cỏc hoạt động sản xuất, đảm bảo cỏc yờu cầu về chất lượng, số lượng, sản phẩm, định mức sử dụng nguyờn vật liệu. Theo dừi quản lý, bảo quản trang thiết bị sản xuất được Cụng ty giao sử dụng. Bỏo cỏo tỡnh hỡnh sản xuất và sử dụng nguyờn liệu hàng ngày với Ban giỏm đốc và cỏc phũng ban liờn quan.
- Phũng kinh doanh
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 43 + Giao dịch, ký kết hợp đồng với cỏc đại lý.
+ Quản lý đội xe vận chuyển hàng đến tận nơi cho đại lý.
+ Đưa ra cỏc chương trỡnh chiến lược tiờu thụ sản phẩm. Thực hiện cỏc hoạt động marketing, quảng cỏo.
+ Theo dừi hoạt động bỏn hàng ở từng khu vực, từng đại lý, khỏch hàng.
3.1.2.3 Tỡnh hỡnh nguồn nhõn lực, vốn, cơ sở vật chất của cụng ty a. Tỡnh hỡnh nguồn nhõn lực
Qua những số liệu tổng hợp về nguồn nhõn lực bảng 3.1 trong 3 năm (từ năm 2011 đến năm 2013) cú nhiều biến động cả về chất và lượng. Tổng số CBCNV năm 2011 là 4960 tăng lờn 5567 năm 2012 và đến năm 2013 đó tăng lờn mức 5896 người bao gồm cả nhõn lực quản lý, sản xuất và kinh doanh – phõn phối.
- Về lao động quản lý: nhỡn vào bảng 3.1 về lực lượng quản lý của Cụng ty khụng cú biến động nhiều, chứng tỏ hiện tại lực lượng quản lý của Cụng ty đó đủ và
đảm bảo về mặt số lượng cũng như chất lượng. Nhỡn chung đội ngũ quản lý của Cụng ty là đội ngũ đó gắn bú lõu dài với Cụng ty, được Cụng ty cửđi đào tạo hàng năm và cú cỏc chớnh sỏch ưu đói nờn đõy là lực lượng đảm bảo đầy đủ cả về mặt quản lý và kinh nghiệm làm việc.
- Về lao động sản xuất: do đặc điểm tỡnh hỡnh sản xuất của Cụng ty, lực lượng cụng nhõn sản xuất chiếm phần lớn là nữ (khoảng 85%), trong khi lao động nam chỉ chiếm 15% đó làm ảnh hưởng khụng nhỏđến năng suất lao động cũng như
chất lượng sản phẩm và cụng tỏc quản lý lao động. Họ cú chếđộ nghỉ cao: nghỉđẻ, nghỉ con ốm,… trong giai đoạn đú cụng ty buộc phải bố trớ nhõn sự thay thế. Hơn nữa, cú nhiều trường hợp những cụng nhõn sau khi nghỉ đẻ một thời gian quay trở
lại làm việc tay nghề khụng cũn linh hoạt, ổn định như trước dễ dẫn đến sai sút trong cụng việc. Do vậy, vấn đềđặt ra của Cụng ty là phải cú sự quan tõm hơn nữa
đến vấn đề này làm sao vừa giải quyết ổn định cỏc vấn đề nghỉ vỡ những lý do trờn vừa khụng làm ảnh hưởng đến tỡnh hỡnh sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Học viện Nụng nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Kinh tế Page 44
Bảng 3.1: Số lao động của CTCP Acecook Việt Nam
Chỉ tiờu 2011 2012 2013
Số lượng Số lượng Số lượng 1. Tổng số lao động 4960 5567 5896 1.1. Quản lý 801 838 870 1.2. Lao động trực tiếp 2950 3002 3200 1.3. Kinh doanh phõn phối 1209 1727 1826 2. Phõn theo chi nhỏnh 2.1. CN Hồ Chớ Minh 760 793 808 2.2. CN Hưng Yờn 1200 1320 1400 2.3. CN Bắc Ninh 537 876 906 2.4. CN Bỡnh Dương 805 859 909 2.5. CN Vĩnh Long 979 1032 1083 2.6. CN Đà Nẵng 679 687 780 3. Phõn theo trỡnh độ 3.1. Đại học 801 838 870 3.2. Cao đẳng 289 302 344 3.3. Trung cấp 479 508 700 3.4. Lao động phổ thụng 3391 3919 3982
Nguồn: CTCP Acecook Việt Nam b. Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật
Cú thể núi, Acecook Việt Nam là một cụng ty được đầu tư và trang bịđầy đủ
về mỏy múc, thiết bị phục vụ cho sản xuất cũng như phục vụ cho cụng tỏc quản lý tập trung từ trụ sở của Cụng ty đến cỏc chi nhỏnh, cỏc khối sản xuất. Theo số liệu
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});