III. Thực trạng phát triển bền vững cây quế Văn Yên
1. Bền vững kinh tế
1.1.2 Quy mô vùng sản xuất, chế biến và kinh doanh
Vùng sản xuất, chế biến và kinh doanh là cầu nối quan trọng đƣa sản phẩm quế từ vùng trồng nguyên liệu ra thị trƣờng trong và ngoài nƣớc. Khu vực sản xuất, chế biến và kinh doanh quế tập trung chủ yếu tại khu vực trung tâm các xã và thị trấn, nơi điều kiện giao thông và giao thƣơng thuận lợi, dễ dàng. Sau quá trình thu mua nguyên liệu, các sản phẩm trên chủ yếu đƣợc chế biến thành các sản phẩm quế vỏ thô hay chiết xuất thành tinh dầu và buôn bán ra thị trƣờng qua các cơ sở tƣ nhân dƣới các hình thức chủ yếu nhƣ: Hộ gia đình, Hợp tác xã sản xuất, Doanh nghiệp tƣ nhân và Công ty TNHH.
Biểu đồ 2:
Tỷ trọng sản lƣợng sản xuất của các thành phần kinh tế trong tổng sản lƣợng sản phẩm sản xuất từ quế năm 2011.
Nguồn: Tổng hợp số liệu sơ cấp từ phỏng vấn [17]
30
Hộ gia đình
Hình thức sản xuất kinh doanh Hộ gia đình là hình thức kinh doanh chủ yếu, chiếm khoảng 70% số lƣợng những cơ sở sản xuất kinh doanh các sản phẩm từ quế và buôn bán ra thị trƣờng khoảng 57% sản lƣợng quế vỏ Văn Yên và 23% sản lƣợng tinh dầu. Hình thức này hoạt động theo mùa vụ với quy mô nhà kho, sân phơi nhỏ phƣơng pháp lao động hoàn toàn thủ công. Do đó, chất lƣợng và điều kiện bảo quản sản phẩm không đƣợc hoàn thiện đến mức tối đa. Trong khi đó, giá bán ra thị trƣờng hoàn toàn phụ thuộc vào nhu cầu của các đối tác. Tuy nhiên, đối với khu vực nông thôn miền núi, thu nhập từ nhóm hoạt động này cũng góp phần đáng kể vào việc nâng cao chất lƣợng cuộc sống ngƣời dân.
Hợp tác xã
Hợp tác xã là một trong những mô hình hoạt động đƣợc ƣa chuộng tại khu vực nông thôn. Tại vùng NTMN Văn Yên, mô hình này cũng hết sức phát triển. Tiêu biểu trong số đó phải kể đến HTX Quế Sơn. Với tổng diện tích mặt bằng đạt gần 2 ha với hệ thống nhà kính phục vụ hong, phơi quế và hệ thống nhà kho nhằm đảm bảo chất lƣợng sản phẩm, HTX Quế Sơn với 10 xã viên và 25-30 công nhân làm việc thời vụ đã đạt mức doanh thu năm 2011 là gần 9 tỷ đồng, đóng góp cho
ngân sách nhà nƣớc gần 450 triệu đồng [17]. Các HTX khác kinh doanh mặt hàng
quế vỏ tuy không có đƣợc hệ thống cơ sở vật chất nhƣ Quế Sơn nhƣng cũng thu đƣợc một mức doanh thu tƣơng đối lớn, góp phần cải thiện cuộc sống và xây dựng địa phƣơng.
Doanh nghiệp tƣ nhân và CTy TNHH
Doanh nghiệp tƣ nhân và CTy TNHH là những hình thức hoạt động có quy mô lớn nhất trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh các sản phẩm từ cây quế. Do đó, hình thức này, đặc biệt là CTy TNHH đòi hỏi vốn đầu tƣ nhiều hơn, khả năng áp dụng khoa học kỹ thuật tốt hơn, chuyên môn nghiệp vụ kinh doanh và mối quan hệ với thị trƣờng bền ngoài chặt chẽ hơn.
31
Các DNTN trong lĩnh vực này chủ yếu là những hộ gia đình đã có kinh nghiệm lâu năm trong kinh doanh quế chuyển đổi mô hình lên hình thức doanh nghiệp để mở rộng quy mô hoạt động. Tuy nhiên, nói về quy mô hoạt động lớn nhất trong ngành quế Văn Yên phải kể đến mô hình CTy TNHH. Tiêu biểu trong khu vực này phải kể đến CTy TNHH TM SX XNK Đạt Thành tại xã Đông Cuông. Với tổng diện tích 5 ha bao gồm một nhà máy chiết xuất tinh dầu, hệ thống nhà kho gần
50.000m2 và hệ thống sân bãi, CTy TNHH TM SX XNK Đạt Thành trở thành đơn
vị sản xuất tinh dầu quế lớn nhất Văn Yên với tổng số vốn đầu tƣ lên đến 20 tỷ đồng. Trong những năm vừa qua, lợi nhuận hàng năm của công ty không ngừng tăng. Hiện tại, Văn Yên có ba nhà máy cùng lắp đặt một hệ thống sản xuất nhƣ Đạt Thành với máy móc hiện đại đƣợc nhập khẩu từ Trung Quốc, giá trị lên tới 10 tỷ đồng, công suất thiết kế 200 tấn/năm. Có thể nói, sự xuất hiện của các nhà máy tinh dầu quế đã thay đổi một cách toàn diện bộ mặt của ngành quế Văn Yên.
Bảng 4:
Sơ lƣợc kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh CTy TNHH TM SX XNK Đạt Thành năm 2009 và 2010. (Đơn vị: VND)
2009 2010
Doanh thu thuần 12,250,205,000 19,972,600,000
Chi phí tài chính 799,600,100 1,354,783,000
Chi phí quản lý kinh doanh 615,210,000 915,751,574
Tổng lợi nhuận trƣớc thuế 1,311,269,400 1,336,633,426
Thuế thu nhập doanh nghiệp 0 133,663,343
Lợi nhuận sau thuế 1,311,269,400 1,202,970,083
Nguồn: Báo cáo tài chính CTy TNHH TM SX XNK Đạt Thành năm 2010.
1.1.3 Quy mô xuất khẩu
Do năng lực hạn chế của khu vực công nghiệp chế biến, hầu hết các sản phẩm từ quế trên cả nƣớc nói chung và quế Văn Yên nói riêng đều chỉ là sản phẩm thô, mới qua sơ chế và đóng gói theo phƣơng pháp hoàn toàn thủ công và đƣợc XK ra thị trƣờng nƣớc ngoài dƣới các hình thức và con đƣờng khác nhau.
32
Bảng 5:
Sản lƣợng xuất khẩu quế giai đoạn 2005 – 2010. (Đơn vị: Tấn)
Năm 2006 2007 2008 2009 2010
Sản phẩm quế 210 166 211 255 286
Tăng/giảm so với năm trƣớc -21% 27% 20% 12%
Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Yên Bái năm 2010
Số liệu thống kê bảng trên cho thấy, sản lƣợng xuất khẩu này tƣơng đối ổn định, không có nhiều sự thay đổi lớn và giao động trong khoảng trên dƣới 20 % so với năm trƣớc. Tuy nhiên, con số sản lƣợng này lại là rất thấp so với tổng sản lƣợng quế vỏ (3000 – 4000 tấn) và sản lƣợng tinh dầu (270-300 tấn) hàng năm. Rõ ràng, sản lƣợng XK nhƣ trên hoàn toàn không xứng đáng với tiềm năng của cây quế Văn Yên. Tại đây, hai hình thức XK chủ yếu là XK trực tiếp và XK ủy thác. Hình thức XK tại chỗ qua việc buôn bán cho khách du lịch địa phƣơng hầu nhƣ không có. XK trực tiếp thƣờng đƣợc áp dụng chủ yếu đối với sản phẩm tinh dầu quế đƣợc sản xuất từ các nhà máy chiết xuất với thị trƣờng chủ yếu là Trung Quốc. Ngoài thị trƣờng này, quế Văn Yên cũng đƣợc XK ra những thị trƣờng lớn khác qua hình thức XK ủy thác theo mô hình: các doanh nghiệp XK sản phẩm qua các công ty trung gian hay các công ty XNK từ các địa bàn khác sẽ tự tìm kiếm thị trƣờng XK và nhận đơn hàng , sau đó triển khai sản xuất tại Văn Yên. Khi đó, các đơn vị sản xuất đóng vai trò là cơ sở sản xuất, là đối tác của công ty XK.