4. Điểm mới của đề tài
2.3.2.Thí nghiệm 2: Xác định năng lượng trao đổi của bột lá keo giậu có
hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy trong cơ thể gà
2.3.2.1. Nội dung
Nội dung thí nghiệm này là xác định năng lượng trao đổi của bột lá theo phương pháp xác định năng lượng trao đổi có sự hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy trong cơ thể gà. Phương pháp này được sử dụng khá phổ biến trong việc xác định năng lượng trao đổi của thức ăn đối với gà trong giai đoạn hiện nay ở trên thế giới.
2.3.2.2. Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm này được bố trí hoàn toàn giống như bố trí thí nghiệm thử mức tiêu hóa ở mục 2.3.1.2.
Điều khác nhau giữa thí nghiệm 1 và 2 là một số chỉ tiêu theo dõi có trong thí nghiệm 1 thì không có ở thí nghiệm 2 và ngược lại. Các chỉ tiêu theo dõi của thí nghiệm 2 xem tại mục 2.3.2.3.
2.3.2.3. Các chỉ tiêu theo dõi
Chất khô (DM) của khẩu phần và phân, năng lượng thô của vật chất khô (VCK) của khẩu phần và phân (GEd và GEe), tỷ lệ khoáng không tan trong VCK của khẩu phần và phân (AIAd và AIAe), tỷ lệ nitơ trong VCK của khẩu phần và phân (Nd và Ne).
2.3.2.4. Tính năng lượng trao đổi theo công thức dưới đây
MEd (biểu kiến) = GEd - GEe x AIAd/AIAe (Scotd va Hall, 1998) [71].
Ghi chú:
MEd: Năng lượng trao đổi biểu kiến của khẩu phần (kcal/kg DM) GEd: Năng lượng thô của khẩu phần (kcal/kg DM)
GEe: Năng lượng thô của chất thải (kcal/kg DM)
AIAd: Hàm lượng khoáng không tan trong axit của khẩu phần (% DM) AIAe: Hàm lượng khoáng không tan trong axit của chất thải (% DM) DM: Vật chất khô
MEN (Hiệu chỉnh) = MEd - 8,22 x NR
Ghi chú:
MEN: Năng lượng trao đổi của khẩu phần (kcal/kg DM) 8,22: Năng lượng của uric acid (kcal/g)
NR: Lượng nitơ tích lũy (g/kg)
NR = (Nd - Ne x AIAd/AIAe) x 1000/100 (Lammers và cs, 2008 [60]). Nd: Lượng nitơ trong khẩu phần (% DM)
Ne: Lượng nitơ trong chất thải (% DM)
Giá trị MEN của bột lá đựợc tính theo công thức: MEN (Kcal/kg bột lá) =
MEN của KPTN - (MEN của KPCS x 80 %)
x 1000 200
2.3.2.5. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
Phương pháp phân tích vật chất khô, và protein và khoáng không tan (AIA) của khẩu phần và chất thải đã được trình bày ở mục 2.3.1.6.
Năng lượng thô của các khẩu phần, chất thải và bột lá được xác định bằng bombcalorimeter.
Chất thải (phân + nước tiểu) được theo dõi bằng cách: dưới mỗi lồng gà thí nghiệm đặt một tấm nilon để hứng phân. Thu gom chất thải 3 lần trong mỗi ngày vào lúc 6 giờ, 11 giờ và 17 giờ bằng cách rút tấm nilon hứng chất thải ở đáy lồng ra và thay bằng một tấm nilon mới, chất thải được nhặt sạch lông, vảy chân gà và các chất lạ khác rơi vào. Trộn đều chất thải, cho vào túi
nilon, buộc kín miệng túi và bảo quản ở -20oC. Chất thải trong 3 ngày thí nghiệm của mỗi lồng được trộn đều với nhau và lấy mẫu để phân tích (vật chất khô, protein, năng lượng thô, khoáng không tan).