I- Quá trình giảm phân.
Bi 22: à Dinh dỡng, chuyển hố vật chất và năng lợng ở vi sinh vật.
và năng lợng ở vi sinh vật.
I-Mục tiêu:
1.Kiến thức.
- Phân biệt đợc các kiểu hơ hấp và lên men ở vi sinh vật. - Nêu đợc 3 loại mơi trờng nuơi cấy cơ bản của vi sinh vật.
2.Kĩ năng: Rèn 1 số kĩ năng: Phân tích so sánh, khái quát hố kiến thức. 3.Thái độ: Biết vận dụng những kiến thức đã học vào thực tế.
II-Phơng pháp dạy học: Vấn đáp tìm tịi + Phiếu học tập.
III-Phơng tiện dạy học:
- Tranh sơ đồ chuyển hố vật chất. - Sơ đồ lên men êtilic và lactic.
- Sơ đồ các con đờng giải phĩng năng lợng ở vi sinh vật. - Phiếu học tập
IV-TTBG.
1.ổ
n định tổ chức.
2.KTBC: GV yêu cầu HS nhắc lại 1 số kiến thức về tế bào. 3.Bài mới:
GV nêu 1 số vấn đề liên quan tới đời sống để HS liên hệ vào bài. + Tại sao da muối lại chua, ăn ngon và giữ đợc lâu?
+Tại sao rặc bột men vào rá xổiơì ủ lại 1 thời gian xơi chuyển thành rợu nếp nĩng rực? Tuỳ vào hiểu biết của HS, GV giới hạn kiến thức vào chơng và bài học.
Nội dung Phơng pháp
I-Khái niệm vi sinh vật:
- Vi sinh vật là tập hợp một số sinh vật thuộc nhiều giới cĩ chung đặc điểm:
+ Cơ thể đơn bào. ( một số là tập đồn đơn bào). + Nhân sơ hoặc nhân thực, cĩ kích thớc hiển vi + VSV hấp thụ và chuyển hố chất dinh dỡng nhanh, sinh trởng và sinh sản rất nhanh, khả năng thích ứng cao với mơI trờng sống.
- Bao gồm: + Vi khuẩn thuộc giới Khởi sinh: Vi khuẩn và vi khuẩn cổ.
+ Giới nguyên sinh: ĐVNS, vi tảo, nấm nhầy. + Giới nấm: vi nấm ( nấm men, nấm sợi) II-Mơi trờng và các kiểu dinh dỡng: 1. Các loại mơi tr ờng cơ bản:
- Điều kiện sống của VSV: cần khoảng 10 nguyên tố cơ bản… -> trong TN, VSV cĩ mặt ở khắp nơi. - Các loại mơi trờng nuơI cấy cơ bản trong thí nghiệm:: Cĩ 3 loại:
+ Mơi trờng tự nhiên: gồm các chất tự nhiên, khơng xác định đợc thành phần các chất. + Mơi trờng tổng hợp: gồm các chất đã biết thành phần hố học và số lợng. + Mơi trờng bán tổng hợp: gồm các chất tự nhiên và các chất hố học. 2, Các kiểu dinh d ỡng:
Căn cứ vào nguồn C & nguồn NL, chia thành 4 kiểu dinh dỡng :
+Quang tự dỡng +Hố tự dỡng
+Quang dị dỡng (SGK) +Hố dị dỡng
III- Hơ hấp và lên men: 1, Hơ hấp:
Đáp án phiếu học tập
Hơ hấp hiếu khí. Hơ hấp kị khí Khái
niệm - Là quá trình ơxi hố các phân tử hữu cơ - Quá trình phân giải cacbohiđrat để thu NL cho TB Chất nhận điện tử cuối cùng - Ơxi phân tử +ở SV nhân thực: chuỗi chuyền điện tử ở màng trong ti thể. +ở SV nhân sơ: diễn ra ngay trên màng sinh chất - Là chất vơ cơ chứ khơng phải là ơxi phân tử, nh NO3-, SO42-.
- GV hỏi: Em hãy nêu hiểu biết của mình về vi sinh vật?
- HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi.
- GV hỏi: VSV sống ở những mơi trờng nào?
- HS ngiên cứu SGK và trao đổi nhĩm.
- GV yêu cầu: +Nêu những tiêu chí cơ bản để phân thành các kiểu dinh dỡng?
+Trình bày các kiểu dinh dỡng ở VSV?
- HS nghiên cứu SGK và bảng kiến thức trang 89.
- GV yêu cầu hồn thành nội dung phiếu học tập “Phân biệt hơ hấp hiếu khí và hơ hấp kị khí”. - HS nghiên cứu SGK, thảo luận nhĩm thống nhất ý kiến hồn thành các nội dung của phiếu học tập. - Đại diện nhĩm trình bày, lớp nhận xét bổ sung.
- GV nhận xét, đánh giá và bổ sung kiến thức.
- GV yêu cầu: lấy ví dụ về VSV cho từng loại mà em biết? (Hơ hấp hiếu
Sản phẩm tạo thành - CO2, H2O Chất hữu cơ khơng đợc oxi hố hồn tồn, tạo ra sản phẩm trung gian. Mức năng l- ợng Khoảng 40% Khoảng 30 – 30 % 2, Lên men.
- Lên men là quá trình chuyển hố kị khí diễn ra trong tế bào chất.
- Chất cho điện tử và chất nhận điện tử là các phân tử hữu cơ.
- Sản phẩm tạo thành: Chất hữu cơ khơng đợc ơxi hố hồn tồn, tạo ra rợu, dấm ...
- Mức năng lợng: khoảng 2%
khí: nấm, VK Axêtic.
Hơ hấp kị khí: VK phản Nitrat hố...)
*Liên hệ: Tại sao sơng Tơ Lịch cĩ màu đen và cĩ mùi thối? (Rác thải xuống sơng đọng lại, VK phân huỷ, kết hợp với ng/tố khác tạo FeS, H2S, một số kim loại khơng tan kết lắng xuống bùn).
- GV treo sơ đồ lên men Êtilic và Lactic .
- GV đặt vấn đề: Em hiểu biết gì về lên men? Lấy ví dụ thực tế?
- HS quan sát sơ đồ kết hợp với SGK trả lời câu hỏi
và lấy ví dụ thực tế. 4- Củng cố: - HS đọc kết luận SGK.
- Trả lời câu hỏi số 3.
- Lập bảng so sánh: Hơ hấp và lên men.
5.HDVN: Học bài trả lời câu hỏi SGK và đọc mục: Em cĩ biết.
Tiết 24 Ngày 20 tháng 1 năm 2011