Năng suất
Năng suất là phần mong đợi là kết quả lao động và sản xuất của một vụ mùa. Năng suất được hiểu là sản lượng thu được trên một đơn vị diện tích đất canh tác. Năng suất không những phụ thuộc các yếu tố đầu vào mà còn chịu ảnh hưởng từ các yếu tố khác như: thời tiết, đất đai, hình thức canh tác, thời vụ. Năng suất cao cho thấy được việc sử dụng các yếu tố đầu vào của nông dân có hiệu quả và ngược lại năng suất thấp cho ta thấy nông dân đang gặp khó khăn trong việc kết hợp các yếu tố đầu vào.
49
Theo như số liệu thu thập được và tổng kết thành bảng 4.10 thì vụ Hè Thu năm 2013 của các nông hộ trung bình đạt 342 kg/1.000m2. Tuy nhiên, do việc sử dụng các yếu tố đầu vào khác nhau cũng như kinh nghiệm canh tác của các nông hộ cũng khác nhau nên năng suất cũng có sự chênh lệch. Mức năng suất cao nhất đạt 526 kg/1.000m2, còn mức thấp nhất chỉ có 200 kg/1.000m2.
Giá bán
Giá bán là số tiền mà nông dân có được khi bán một đơn vị sản phẩm. Người nông dân trực tiếp sản xuất bắp non nhưng không bao giờ là người quyết định giá bán chủ yếu do đại lý quyết định giá. Các nông hộ trồng bắp với thuận lợi là được bao tiêu giá đầu ra nên không lo chuyện giá cả biến động , giá chỉ dao động từ 14 – 15,5 ngàn đồng/kg. Theo số liệu khảo sát thực tế thì giá bắp non trung bình là 14,51 ngàn đồng/kg, cao nhất là 15,5 ngàn đồng/kg và nhỏ nhất là 14 ngàn đồng/kg. Các nông hộ không thể điều chỉnh được giá bán, chỉ có thể điều chỉnh hoặc sử dụng các chi phí đầu vào sau cho hợp lý và chi phí thấp thì lợi nhuận thu được mới có thể tăng lên.
Doanh thu
Về doanh thu ảnh hưởng nhiều do năng suất trồng. Doanh thu từ hoạt động sản xuất bắp non được hiểu là kết quả của hai yếu tố sản lượng nhân với đơn giá. Hai yếu tố này tác động cùng chiều với thu nhập. Nếu một trong hai yếu tố này giảm đi thì thu nhập cũng giảm xuống. Doanh thu trung bình từ việc sản xuất bắp non của nông hộ là 4.965,58 ngàn đồng/1.000m2, doanh thu cao nhất đạt tới 7.627 ngàn đồng/1.000m2 và thấp nhất là 2.900 ngàn đồng/1.000m2 . Ngoài doanh thu từ việc bán bắp non các nông hộ trồng bắp nhưng không nuôi bò có thể kiếm thêm thu nhập từ việc bán cây bắp cho các nông hộ nuôi bò, thu nhập trung bình từ việc bán cây của nông hộ là 148,88 ngàn đồng, thấp nhất là 0 và cao nhất là 600 ngàn đồng. Mặc dù doanh thu khá cao nhưng trừ tất cả các khoản chi phí đầu vào thì nông hộ chẳng còn lại bao nhiêu do chủ yếu các nông hộ trồng bắp non lấy công làm lời.
Qua kết quả điều tra, các khoản mục về năng suất, giá bán và doanh thu của nông hộ sản xuất bắp non được tổng hợp ở bảng 4.10, cụ thể như sau:
50
Bảng 4.10: Tổng hợp các khoản mục về năng suất, giá bán và doanh thu