- Kắch thắch thắch miễn dịch
2.7.2.Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Trên thế giới, việc sử dụng axit hữu cơ và muối của axit hữu cơ trong chăn nuôi lợn ựã trở lên phổ biến. Theo một vài nhà nghiên cứu, việc bổ sung axit hữu cơ trong khẩu phần của lợn ựã cải thiện khả năng tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn (Burnell và cs, 1988; Eckel và cs, 1992; Boling và cs, 2000). Năm 2001, nghiên cứu trên lợn con 7 - 30kg ở đan mạch cho biết chênh
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 40 lệch về tăng trọng hàng ngày của lợn ăn khẩu phần ựối chứng và thắ nghiệm có và không bổ sung axit hữu cơ là 40%, trong khi chênh lệch này ở khẩu phần bổ sung hương liệu, probiotic, enzyme lần lượt là 19%, 14% và 9%.
Theo Dirkzwager (2001) khi thử nghiệm bổ sung canxi butyrate và glutamine trên lợn con thì tăng trưởng của lợn ở lô bổ sung canxi butyrate là 108,4% so với lô ựối chứng, lô bổ sung glutamine là 101% so với lô ựối chứng. Hiệu quả sử dụng thức ăn của lô bổ sung canxi butyrate là 100% so với lô ựối chứng, lô bổ sung glutamine là 100,7% so với lô ựối chứng. Tác giả cũng cho biết lô bổ sung canxi butyrate có khả năng thu nhận là 107,8% so với lô ựối chứng, lô bổ sung glutamine là 102,5% so với lô ựối chứng. Như vậy, việc bổ sung canxi butyrate cho lợn con ựã làm tăng khả năng thu nhận thức ăn và tăng trọng ở lợn con.
Axit hữu cơ chiếm khoảng 30% tổng nhu cầu năng lượng duy trì của lợn trưởng thành. Năng lượng từ axit hữu cơ tham gia vào quá trình tổng hợp lipit ở màng nhày. Galfi và Bokori (1990) cho biết bổ sung 0,17% natri - butyrate trong khẩu phần ựã làm tăng 33,5% số lượng tế bào cấu tạo nên vi lông nhung và chiều dài của vi lông nhung tăng 30,1% ở hồi tràng của lợn. Galfi và Neogradi (2004) ựã chỉ ra rằng khi sử dụng canxi butyrate ựối với lợn sinh trưởng thì ựộ dài lông nhung ruột ở hồi tràng là 304,4ộm và cao hơn nhiều so với lô ựối chứng (234ộm). độ dài lông nhung ruột ở không tràng là 315,6ộm và cao hơn 266,7ộm của lô ựối chứng. Các tác giả ựã ựưa ra chỉ tiêu ựộ sâu của lông nhung không tràng của lô bổ sung canxi butyrate là 494,4ộm và cao hơn lô ựối chứng (446ộm).
Kirchgessner và cs (1992) ựã xác nhận ảnh hưởng của muối canxi và axit formic trong việc hạn chế khả năng phát triển của vi khuẩn trong ựường tiêu hóa lợn là như nhau. Các kết quả này cho thấy anion của các axit hữu cơ có vai trò tăng cường quá trình tiêu hoá dưỡng chất.
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 41 Eidelsbusger và cs (1992) khẳng ựịnh khi sử dụng axit fumaric cho lợn ựã làm tăng tăng trọng hàng ngày lên 4%. đối với gia cầm, các nghiên cứu trước ựây ựã cho biết các axit hữu cơ như fumaric, propionic, butyric và muối của chúng có thể làm thay ựổi sản lượng trứng và các tham số về chất lượng trứng. Những khác biệt này liên quan ựến nguồn nguyên liệu, số lượng các axit hữu cơ ựược sử dụng, ựịa ựiểm, ựiều kiện môi trường và thành phần của khẩu phần (Gama và cs, 2000)
Chế phẩm canxi butyrate mang tên Globamax B700 ựã ựược nghiên cứu và ứng dụng ở nhiều nước trên thế giới. Nhiều nước như Pháp (2003), Bỉ (2003), Trung Quốc (2005), Canada (2005) ựã báo cáo kết quả tốt về khả năng thu nhận thức ăn và nâng cao tăng trọng hàng ngày của gà Isa-Brown (Global Nutrition, 2011).
Như vậy, các vấn ựề cơ sở lý luận cũng như thực tiễn trong việc bổ sung các axit hữu cơ và muối axit hữu cơ cần ựược nghiên cứu, thử nghiệm sâu rộng hơn nữa trong các ựiều kiện chăn nuôi khác nhau ựể tìm ra mức bổ sung thắch hợp trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gà ựẻ trứng giống nói riêng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 42