Sự nảy mầm của hạt có thể xem là bắt đầu của quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng. Từ hạt đang ngủ nghỉ chuyển sang trạng thái nảy mầm là cả một quá trình biến đổi sâu sắc và nhanh chóng về hóa sinh và sinh lý sảy ra trong hạt dưới tác động của các nhân tố vật lý, cơ học, hóa học và sinh học. Trong đó các yếu tố
nhiệt độ, ánh sáng, hạn hán, lũ lụt và môi trường khí là nhân tố vật lý ảnh hưởng tới sự nảy mầm của hạt. Bảng 3.1. Tỷ lệ nảy mầm của các mẫu giống vụ Xuân hè và Hè thu 2014 STT Mẫu giống Tỷ lệ nảy mầm (%) STT Mẫu giống Tỷ lệ nảy mầm (%) Vụ Xuân hè Vụ Hè thu Vụ Xuân hè Vụ Hè thu
1 BN1 63,3 100,0 24 LCA1 47,3 93,8 2 BN2 58,3 96,7 25 LCA2 86,3 100,0 3 HP1 63,3 90,0 26 LCA3 75,0 100,0 4 HY1 53,5 96,7 27 LCA4 37,7 100,0 5 HN1 50,0 93,3 28 HG1 5,2 93,8 6 HN2 35,0 96,7 29 HG2 6,0 81,3 7 TB1 80,0 80,0 30 LS1 63,3 56,3 8 TB2 53,3 90,0 31 LS2 56,8 0,0 9 VP1 30,0 90,0 32 LS3 43,8 93,8 10 VP2 31,7 96,7 33 CB1 76,8 100,0 11 HD1 66,7 90,0 34 CB2 75,2 81,3 12 HD2 80,0 86,7 35 CB3 88,5 68,8 13 HD3 70,0 83,3 36 SL1 47,9 37,5 14 HB1 53,3 76,7 37 SL2 63,2 100,0 15 HB2 93,3 83,3 38 SL3 57,8 100,0 16 TH1 96,7 93,3 39 SL4 84,0 68,8 17 PT1 20,0 100,0 40 SL5 77,9 87,5 18 DB1 90,5 81,3 41 SL6 73,0 87,5 19 DB2 87,3 87,5 42 SL7 34,5 75,0 20 DB3 46,0 87,5 43 SL8 47,6 56,3 21 LCH1 84,3 100,0 44 BK1 45,6 100,0 22 LCH2 67,5 62,5 45 CUC71 100,0 23 LCH3 40,6 50,0
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 36 Hạt sau khi gieo muốn nảy mầm phải có đủ ba điều kiện: nhiệt độ, độ ẩm và không khí, khi hạt hút đủ khoảng 50% lượng nước so với trọng lượng hạt thì hạt sẽ
nảy mầm. Thời kì này mầm của hạt dưa chuột yêu cầu nhiệt độ cao, nhiệt độ trên 120C hạt mới có thể nảy mầm, nhiệt độ tối thích ở phạm vi 25-320C, dưới 100C hạt không nảy mầm. Do đó xác định tỷ lệ nảy mầm của hạt là một trong những chỉ tiêu quan trọng góp phần xác định thời gian và lượng giống gieo trồng thích hợp cho từng mùa vụ. Kết quả nảy mầm của các mẫu giống dưa chuộtđược thể hiện qua Bảng 3.1.
Số liệu thu được cho thấy tỷ lệ nảy mầm của các mẫu giống trong tập đoàn có sự dao động tương đối lớn giữa hai vụ. Vụ Xuân hè, tỷ lệ nảy mầm dao động trong khoảng từ 5,2% - 100%. Trong đó các mẫu giống địa phương vùng ĐB và Trung du Bắc bộ nảy mầm tốt hơn với một nửa số mẫu giống có tỷ lệ nảy mầm trong khoảng 50% - 79%; trong khi gần một nửa số mẫu giống vùng miền núi phía Bắc có tỷ lệ
nảy mầm thấp hơn 50%. Một số mẫu giống có tỷ lệ nảy mầm cao (>80%) trong vụ
Xuân hè như TH1, HB2, LCA2, ĐB1, CB3. Riêng mẫu đối chứng CUC71 có tỷ lệ
nảy mầm đạt 100%.
Hạt tự thụ của các mẫu giống trong tập đoàn thu được ở vụ Xuân hè tiếp tục
được sử dụng trong vụ Hè thu. Số liệu thu được cho thấy tỷ lệ nảy mầm của các mẫu giống trong vụ Hè thu cao hơn hẳn so với vụ Xuân hè. Riêng các mẫu giống vùng ĐB và Trung du Bắc bộ có 16/17 mẫu giống có tỷ lệ nảy mầm đạt trên 80%. Các mẫu giống vùng núi phía Bắc có 18/27 mẫu giống có tỷ lệ nảy mầm trên 80%. Một số mẫu giống có tỷ lệ nảy mầm cao (> 80%) như TB1, BN1, HN2, HG2, LCA1, SL2. Tuy nhiên, vẫn có mẫu giống LS2 không nảy mầm.
Có nhiều nguyên nhân dẫn đến sự khác biệt về tỷ lệ nảy mầm ở các mẫu giống dưa chuột. Theo Satyapal et al., 2001 nhiệt độ thấp sau khi gieo các loài rau ưa nhiệt có thể dẫn tới sự nảy mầm không đều. Hạt cây họ bầu bí yêu cầu nhiệt độ cao
để có thể nảy mầm và bật chồi tốt. Đối với dưa chuột, hạt nảy mầm nhanh ở 200C, tỷ lệ này giảm đáng kể xuống còn 50% ở 140C(Nienhuis et al., 1983), và dưới 110C chỉ có một tỷ lệ rất nhỏ hạt nảy mầm. Nilsson (1968) cho thấy ở dưa chuột có biến dị di truyền giữa các giống ảnh hưởng tới tỷ lệ nảy mầm của hạt giống. Ngoài ra hạt
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 37
được thu từ những quả chín sinh lý chưa đủ, điều kiện bảo quản hạt không tốt hay thời gian bảo quản hạt quá lâu cũng ảnh hưởng tới chất lượng hạt giống.