2 NỘI DUNG & PHƯƠNG PHÁP
2.3.4 Phương pháp đánh giá dựa trên cảm quan
Chỉ tiêu cảm quan được đánh giá theo hệ thống thang điểm của Đề tài nghiên cứu phát triển một số chế phẩm xử lý sau thu hoạch cho hoa cắt cành, Viện khoa học Nông nghiệp miền Nam [10].
Độ tươi của hoa:
1 điểm: hoa héo tàn, đổi màu, bông hoa gục xuống.
3 điểm: cánh hoa bắt đầu mềm, có biểu hiện bạc màu hoặc đổi màu nhưng chưa héo.
5 điểm: cánh cứng, rất tươi, gần như không có biểu hiện bạc màu.
Độ tươi của lá:
1 điểm: bộ lá héo không có khả năng phục hồi.
3 điểm: một vài lá bắt đầu mềm, đầu lá héo, màu lá nhạt.
5 điểm: bộ lá còn tươi, sáng màu.
Tình trạng gốc:
1 điểm: có nhiều nhớt ở gốc, dịch quanh gốc có mùi hôi.
3 điểm: có nhớt xuất hiện ở gốc, gốc bị thâm.
5 điểm: không có hoặc có rất ít nhớt xuất hiện ở gốc, dung dịch không có mùi hôi.
Tình trạng thân:
1 điểm: thân bị thâm đen, mềm, gãy, đốt thân mềm, gãy.
3 điểm: thân bắt đầu dập một vài chỗ, đốt thân hơi mềm, thân vẫn thẳng
5 điểm: thân vẫn xanh, đốt thân cứng, thân thẳng.
Các biểu hiện không bình thường của hoa:
21
Thời gian cắm trung bình (theo đơn vị ngày) tại thời điểm hoa biểu hiện rõ các hiện tượng lão suy (bạc màu, vàng lá, kém tươi hoặc rũ xuống).
Mỗi thí nghiệm được lặp lại 3 lần, mỗi lần 3 cây (8-10 bông hoa /nghiệm thức) (cẩm chướng);
Kết quả được thống kê trên phần mềm SPSS 15.0 . Trình bày dưới dạng bảng với số liệu biểu thị: Giá trị trung bình sai số chuẩn. Các số hạng trong cùng một cột nếu có cùng mẫu tự (không có sự khác biệt về mặt thống kê ở mức α = 0,05), nếu khác mẫu tự (có sự khác biệt về mặt thống kê ở mức α = 0,05). Sự phân hạng được thực hiện theo phương pháp so sánh Tukey’s b.
Hình 2.1. Bảng điểm độ tươi của hoa
Hình 2.2. Bảng điểm thân và lá Cẩm chướng
1 điểm 3 điểm 5 điểm
22