Phƣơng pháp thu thập số liệu

2.2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

Số liệu sơ cấp: Thu thập thông qua bảng câu hỏi đã đƣợc thiết kế sẵn qua hình thức phỏng vấn trực tiếp từ nông hộ trồng hành tím thƣơng phẩm tại phƣờng 1, phƣờng 2, xã Lạc Hòa và Xã Vĩnh Hải thuộc thị xã Vĩnh Châu, theo phƣơng pháp ngẫu nhiên và thuận tiện cho ngƣời phỏng vấn.

2.2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

Về số liệu thứ cấp sử dụng trong đề tài đƣợc thu thập từ các nguồn thông tin nhƣ sau: số liệu thống kê, các báo cáo kinh tế xã hội của phòng Kinh tế thị xã Vĩnh Châu, niên giám thống kê, báo cáo kinh tế xã hội của chi cục thống kê thị xã Vĩnh Châu, các đề tài, dự án nghiên cứu, tài liệu hội thảo có liên quan đến việc ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào trồng hành tím của các trƣờng Đại học/Viện nghiên cứu, các tổ chức khác... Ngoài ra còn sử dụng các thông tin từ các website, tạp chí có liên quan đến nội dung nghiên cứu.

16

2.2.3 Cơ cấu quan sát mẫu và cỡ mẫu

Thị xã Vĩnh Châu do đặc thù địa phƣơng có 3 dân tộc: Kinh, Hoa, Khmer sống đan xen với nhau. Trong đó, nông dân sản xuất hành tím đa số là ngƣời Khmer, Hoa. Riêng ngƣời Kinh nguồn thu nhập chủ yếu là nuôi tôm sú, hành tím thƣơng phẩm chỉ là kinh tế phụ. Vì vậy, số lƣợng quan sát mẫu tập trung chủ yếu là nông dân ngƣời Khmer và ngƣời Hoa. Trực tiếp phỏng vấn về tình hình sản xuất hành tím của nông hộ, đặc điểm canh tác, chi phí giống, chi phí lao động, chi phí thuốc dƣỡng, giá bán, năng suất,… những thuận lợi, khó khăn trong việc gieo trồng và tiêu thụ hành tím, để đánh giá chính xác hiệu quả kĩ thuật của mô hình.

Quan sát mẫu đƣợc chọn bằng phƣơng pháp thuận tiện tại các xã, phƣờng và đƣợc phân bố nhƣ sau:

Bảng 2.1: Cơ cấu quan sát mẫu

Địa điểm Số quan sát mẫu ( hộ)

Xã Vĩnh Hải 19

Xã Lạc Hòa 12

Phƣờng 1 10

Phƣờng 2 19

Tổng cộng 60

Nguồn:số liệu khảo sát, 2014

2.2.4 Phƣơng pháp phân tích số liệu

Sử dụng phƣơng pháp thống kê mô tả để mô tả thực trạng và tình hình sản xuất hành tím thƣơng phẩm ở thị xã Vĩnh Châu – tỉnh Sóc Trăng.

Sử dụng phƣơng pháp so sánh và tính toán các chỉ tiêu nhƣ: chi phí, doanh thu, lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận để đánh giá hiệu quả tài chính trong việc sản xuất hành tím thƣơng phẩm của nông hộ.

Nhằm phân tích và đánh giá ảnh hƣởng của các yếu tố đầu vào mà nông hộ ở thị xã Vĩnh Châu sử dụng cho sản xuất đến năng suất hành tím thƣơng phẩm đạt đƣợc dựa vào kết quả ƣớc lƣợng hàm sản xuất Cobb-Douglas và phƣơng pháp “Ƣớc lƣợng khả năng cao nhất” (MLE - maximum likelihood estimation) đƣợc áp dụng để ƣớc lƣợng các tham số của mô hình biến ngẫu nhiên. Kết quả ƣớc lƣợng cũng cho thấy mức hiệu quả kỹ thuật của từng nông hộ. Dựa trên mức hiệu quả kỹ thuật của từng nông hộ tìm ra mức năng suất thất thoát do kém hiệu quả kỹ thuật cho từng nông hộ trên địa bàn nghiên cứu.

17

Từ kết quả phân tích của những mục tiêu trên để đƣa ra các giải pháp nhằm khắc phục những khó khăn hạn chế, phát huy điểm mạnh nhằm nâng cao hiệu quả kỹ thuật và nâng cao năng suất cho nông hộ sản xuất hành tím thƣơng phẩm ở thị xã Vĩnh Châu – tỉnh Sóc Trăng.

18

CHƢƠNG 3

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VÀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP

TẠI THỊ XÃ VĨNH CHÂU, TỈNH SÓC TRĂNG 3.1 PHÂN TÍCH TỔNG QUAN VỀ VÙNG NGHIÊN CỨU

3.1.1 Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên

3.1.1.1 Vị trí địa lý

Thị xã Vĩnh Châu là huyện ven biển của tỉnh Sóc Trăng thuộc đồng bằng sông Cửu Long với tổng diện tích tự nhiên 47.339,48 ha. Về tứ diện, phía Đông và phía Nam giáp biển Đông, Phía Tây giáp tỉnh Bạc Liêu, Phía Bắc giáp huyện Mỹ Xuyên và Trần Đề; là một thị xã nằm ven biển có 43 km chiều dài bờ biển.

Nguồn: www.vinhchau.soctrang.gov.com

Hình 3.1: Bản đồ thị xã Vĩnh Châu

Bờ biển huyện Vĩnh Châu dài hơn 43km, có cửa sông Mỹ Thanh ảnh hƣởng xâm nhập mặn trực tiếp từ biển Đông. Đây là vùng biển bồi, mức bồi tụ cao, lần ra biển hàng năm khoảng 50-80 m cùng với hệ thống rừng phòng hộ ven biển nên có ý nghĩa quan trọng. Vĩnh Châu là huyện đồng bằng ven biển, đặc điểm địa hình chung không cao, hƣớng dốc thấp dần từ Đông sang Tây, từ Bắc xuống Nam tạo thành những vùng trũng giữa các giồng cát. Các dạng địa hình của huyện gồm:

 Địa hình cao: chiếm diện tích 3.270 ha, chiếm 7,5% ở các khu dân cƣ và theo trục Tỉnh lộ 38 (từ Lai Hòa đến Vĩnh Hải) chủ yếu là giồng cát.

19

 Địa hình trung bình: diện tích 15.830 ha, chiếm 36,6% phân bố từ Lai Hòa đến Vĩnh Phƣớc.

 Địa hình thấp: phân bố đều khắp các xã, tập trung nhiều ở phía Bắc xã Vĩnh Châu, Khánh Hòa và Hòa Đông với diện tích 18.420 ha, chiếm 39,8%.

 Địa hình trũng: diện tích 5.300 ha, chiếm 12,3% chủ yếu là bãi lầy ven biển, đất ngập nƣớc mặn quanh năm, vùng đất này sử dụng trồng cây lâm nghiệp và một phần nuôi tôm, làm muối và rừng tạp giao tự nhiên.

Với vị trí địa lý thuận lợi về hệ thống giao thông đƣờng thủy, đƣờng bộ thông

suốt đã tạo điều kiện cho việc giao lƣu và phát triển nền kinh tế ven biển và là vị trí chiến lƣợc hết sức quan trọng trong bảo vệ quốc phòng an ninh của tỉnh. Đây là điều kiện cho Vĩnh Châu phát triển tiềm năng, thế mạnh về nông nghiệp, thuỷ hải sản và du lịch, là tiền đề hình thành các vùng sinh thái trọng điểm. Với khí hậu đặc thù phát triển mạnh các nghề nuôi trồng và đánh bắt thuỷ hải sản và các vùng phát triển nông nghiệp đặc thù nổi tiếng nhƣ : tôm sú, cá kèo, nghêu, Artemia, muối, củ cải trắng, củ hành tím, tỏi...

3.1.1.2 Khí hậu

Huyện Vĩnh Châu nằm trong vùng chịu ảnh hƣởng của các yếu tố khí hậu nhiệt đới gió mùa, quanh năm nóng ẩm, có chế độ nhiệt cao và chia làm hai mùa rõ rệt: mùa mƣa từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau.

 Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm 26,08oC. Nhiệt độ cao nhất trung bình là 28oC (vào tháng 4 hàng năm); nhiệt độ thấp nhất trung bình là 25,2oC (vào tháng 12 – 01 hàng năm).

 Lƣợng bốc hơi: lƣợng bốc hơi bình quân hàng năm khoảng 1.898 mm,

cao nhất là 3.156 mm (tháng 4) và thấp nhất là 59 mm (tháng 10).

 Độ ẩm không khí trung bình 84%, cao nhất là 89% và thấp nhất 77%

( tháng 3).

 Lƣợng mƣa: phân bố không đều giữa các tháng trong năm, lƣợng mƣa

trung bình là 1.846 mm, mùa khô chiếm lƣợng mƣa 131 mm, mùa mƣa khoảng 1.465 mm chiếm 92,9% tổng lƣợng mƣa. Số ngày mƣa bình quân trong năm là 115 ngày.

 Trên địa bàn Vĩnh Châu có hai hƣớng gió chính: gió mùa Tây Nam từ

tháng 5 đến tháng 11, gió mùa Đông Bắc từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Tốc độ gió trung bình 2,5 – 3 m/s. Mỗi năm bình quân có từ 30 – 60 cơn giông, gây thiệt hại đến sản xuất và đời sống.

20

3.1.1.3 Đất đai

Huyện Vĩnh Châu có tổng diện tích đất tự nhiên là 47.339,48 ha chiếm 14,35% so với tổng diện tích tự nhiên tỉnh Sóc Trăng. Gồm 5 loại đất chính:

1. Đất cát trung tính: Diện tích 3.548 ha, chiếm 7,5% diện tích tự nhiên, đất

này nằm theo các giồng ven biển chủ yếu dùng để trồng lúa, màu và cây ăn trái.

2. Đất mặn nhiều: Diện tích 8.100 ha, chiếm 18,7% diện tích tự nhiên, phân

bố ở địa hình trung bình của xã Lai Hòa, Vĩnh Châu, Vĩnh Hải. Loại đất này trồng một vụ lúa và một vụ màu.

3. Đất ngập mặn ven biển: Diện tích 5.915 ha, chiếm 12,3% diện tích tự nhiên, phân bố ở vùng địa hình trũng ven biển thuộc xã Vĩnh Tân, Vĩnh phƣớc, Thị trấn Vĩnh Châu, Vĩnh Hải. Loại đất này phù hợp dùng để trồng rừng đƣớc, mắm, làm muối và nuôi trồng thủy sản.

4. Đất mặn chua ít: Diện tích 12.338 ha, chiếm 26,5% diện tích tự nhiên, phân bố ở các xã Lai Hòa, Hòa Đông, Khánh Hòa, Vĩnh Hiệp. Loại đất này dùng để trồng lúa và nuôi thủy sản.

5. Đất mặn chua nhiều: Diện tích 16.465 ha, chiếm 34,8% diện tích tự nhiên, phân bố hầu hết các xã trong huyện nhƣng tập trung nhiều là xã Vĩnh Hiệp, Khánh Hòa, Vĩnh Phƣớc. Loại đất này dùng để trồng lúa và nuôi thủy sản.

Nhìn chung, tài nguyên đất đai của huyện đã đƣợc khai thác sử dụng phù hợp với điều kiện tự nhiên trong vùng. Đặc biệt là lĩnh vực nuôi trồng thủy sản đang đƣợc chuyển dịch mạnh theo hƣớng nuôi công nghiệp và bán công nghiệp.

3.1.1.4 Sông ngòi

Hệ thống sông ngòi, kênh rạch tƣơng đối phong phú. Sông Mỹ Thanh là tuyến đƣờng thủy quan trọng nối liền từ cửa biển Mỹ Thanh qua sông Vàm Lẽo đến trung tâm tỉnh Bạc Liêu. Hệ thống giao thông đƣờng bộ tuyến Quốc Lộ Nam Sông Hậu là đầu mối giao thông quan trọng trong việc phát triển kinh tế và giao lƣu hàng hóa, dịch vụ nối kết với vùng kinh tế phát triển ven Sông Hậu và tuyến đƣờng tỉnh 935 (đi tỉnh Sóc Trăng) đã tạo điều kiện phát triển tiềm năng, lợi thế trong việc thúc đẩy nền kinh tế giữa các vùng trong khu vực, hình thành tam giác kinh tế động lực của tỉnh Sóc Trăng.

21

3.1.2 Tình hình kinh tế xã hội

3.1.2.1 Đơn vị hành chính

Huyện Vĩnh Châu đƣợc chia thành 10 đơn vị hành chính, bao gồm 01 thị trấn và 09 xã: Lai Hòa, Vĩnh Tân, Vĩnh Phƣớc, Vĩnh Hiệp, Khánh Hòa, Hòa Đông, Lạc Hòa, Vĩnh Hải, Vĩnh Châu, với 91 ấp và 06 khu.

(http://www.vinhchau.soctrang.gov.vn).

3.1.2.2 Kinh tế

Năm 2013 các hoạt động kinh tế trên địa bàn thị xã Vĩnh Châu có bƣớc phục hồi khá, nhất là sản xuất nông nghiệp, nuôi tôm, trồng màu đạt năng suất và hiệu quả cao, đã tác động các lĩnh vực công nghiệp và thƣơng mại tăng trƣởng theo. Mặc dù sản xuất còn gặp nhiều khó khăn về nguồn lực vốn, thời tiết bất lợi, thiên tai xảy ra thƣờng xuyên hơn song do sự nỗ lực lớn của nhân dân đã chủ động chuyển đổi và tổ chức sản xuất, kinh doanh cho phù hợp với tình hình thực tế.

Kết quả đã đạt mức tăng trƣởng kinh tế chung 17,1%, đạt 117,9% nghị quyết; giá trị sản xuất bình quân 1 ha đất canh tác theo giá hiện hành đạt 134 triệu đồng, đạt 148,9% nghị quyết, tỷ trọng cơ cấu kinh tế khu vực I chiếm 78,9%, khu vực II chiếm 3,1%, khu vực III chiếm 18%. Trong đó kinh tế nông nghiệp vẫn tiếp tục giữ vai trò chủ đạo để đạt mức tăng trƣởng cao.

Lĩnh vực nông nghiệp là kinh tế mũi nhọn (chiếm tỷ trọng 72%), công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp (chiếm 11%), thƣơng mại và dịch vụ (chiếm 17%). Với vị trí đắc địa ở vùng cửa sông giáp biển nên Vĩnh Châu có lợi thế mạnh về nuôi trồng thuỷ sản, nổi bật là tôm sú, Artemia, cá kèo ... kế đến là trồng hoa màu trên vùng đất cát pha, đất giồng ven biển với sản phẩm nổi tiếng là hành tím, củ cải, tỏi ...là nguồn hàng chủ lực tiêu thụ mạnh trong cả nƣớc và xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới.

Lĩnh vực công nghiệp, xây dựng của thị xã Vĩnh Châu mới phát triển, trọng

điểm là công nghiệp chế biến nông, thủy sản và phục vụ sản xuất nông nghiệp. Thị xã đang tiếp tục xúc tiến thực hiện các dự án phát triển công nghiệp ở khu vực vùng ven Phƣờng 1 và khu vực cầu Mỹ Thanh 2 (xã Vĩnh Hải).

Ngành nghề tiểu thủ công nghiệp trƣớc hết là nghề dệt chiếu truyền thống của đồng bào Khmer ở Cà Săng, Soài Côn (Phƣờng 2), Tầng Dù ( xã Lạc Hòa), một số địa phƣơng còn giữ đƣợc nghề đan lát, thủ công mỹ nghệ hết sức phong phú. Chế biến nông thủy sản phải kể đến mặt hàng Xá bấu mặn (củ cải muối), Xá bấu ngọt, các loại tôm, cá khô, khô cá mặn đặc trƣng của miền biển Vĩnh Châu.

22

3.1.2.3 Dân số - văn hóa – xã hội

Dân số thị xã Vĩnh Châu có 163.800 ngƣời, chiếm 12,7% dân số tỉnh Sóc Trăng, gồm các dân tộc: Kinh, mật độ dân số 346 ngƣời/km2 gồm các dân tộc: Kinh chiếm 29,38%; Khmer chiếm 52,84%; Hoa chiếm 17,77% và dân tộc khác chiếm 0,01% (số liệu thống kê năm 2011).

Thị xã Vĩnh Châu đã thực hiện tốt các chính sách an sinh xã hội nhƣ cấp bảo hiểm y tế cho ngƣời nghèo và ngƣời cận nghèo, triển khai xây dựng các căn nhà cho hộ nghèo và thực hiện miễn, giảm học phí và hỗ trợ chi phí học tập cho học sinh, sinh viên theo Nghị định 49/2010/NĐ-CP của Chính phủ.

Về Giáo dục và đào tạo: Mạng lƣới trƣờng lớp đƣợc quan tâm đầu tƣ nâng cấp, xây dựng mới đáp ứng nhu cầu học tập của học sinh, chất lƣợng giáo dục đào tạo từng bƣớc đƣợc nâng lên. Về giáo dục 6/6 xã đạt chuẩn phổ cập giáo dục tiểu học và trung học cơ sở; tỷ lệ học sinh chuyển tiếp học cao đẳng, đại học và trung học nghề chỉ có 2 xã đạt là Hòa Đông và Vĩnh Hiệp, các xã khác không có số liệu phản ảnh, tỷ lệ học sinh và lao động nông thôn đƣợc đào tạo nghề cơ bản chỉ có xã Vĩnh Tân đạt 20,1%, còn lại không có xã nào đạt. Đánh giá chung 3 xã Hòa Đông, Vĩnh Hiệp, Vĩnh Tân đạt tiêu chí này.

Về cơ sở vật chất giáo dục chỉ có có 14/33 điểm trƣờng xây dựng và có cơ sở vật chất đạt chuẩn. Chỉ có xã Hòa Đông (100%) đạt tiêu chí này, còn lại các xã đều chƣa đạt, trong đó thấp nhất là xã Vĩnh Hiệp (25%).

Về lĩnh vực y tế :Ý thức nông dân về chăm sóc sức khỏe, phòng chống các loại dịch bệnh đƣợc nâng lên. Chất lƣợng hoạt động, tinh thần khám chữa bệnh của các cơ sở y tế có nhiều chuyển biến tích cực, cơ sở vật chất, trang thiết bị y tế đƣợc tăng cƣờng cơ bản đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe nhân dân. Về y tế có 6/6 (100%) xã đạt chuẩn quốc gia về y tế. Tỷ lệ ngƣời dân tham gia bảo hiểm y tế tất cả các xã đều đạt theo chuẩn cũ là trên 20%, nhƣng theo chuẩn mới trên 70% chỉ có 2 xã: Vĩnh Hiệp đạt (76,51%), Lạc Hòa (73,96%); còn các xã khác chƣa đạt.

Về xây dựng đời sống văn hóa chƣa có xã nào đạt, chỉ có 44/69 ấp đạt tiêu chuẩn văn hóa (63,77%); tỷ lệ hộ gia đình, ấp văn hóa đƣợc công nhận chỉ có xã Hòa Đông đạt (7/10 ấp), xã Lạc Hòa gần đạt (5/8 ấp) còn lại các xã khác chƣa đạt. Tỷ lệ ấp, khóm đạt tiêu chuẩn văn hóa năm 2009 đạt 50%, năm 2010 đạt 66,77%, năm 2011 đạt 59,42% và năm 2012 đạt 41,42%.

Về cơ sở vật chất văn hóa: có 75/97 ấp, khóm có nhà sinh hoạt cộng đồng nhƣng chƣa đạt chuẩn. Hiện 6/6 xã (100%) có nhà văn hóa kết hợp thƣ viện và trung tâm học tập cộng đồng, nhƣng chƣa có khu sinh hoạt thể thao tập trung, chƣa trang

23

bị đủ trang thiết bị, chƣa đảm bảo thực hiện các hoạt động thƣờng xuyên theo yêu cầu của tiêu chí này.

Về nhà ở, dân cƣ: theo đánh giá tất cả 6/6 xã đều đạt với tỷ lệ nhà ở kiên cố, bán kiên cố tƣơng đối chắc chắn chỉ chiếm 70%, tuy nhiên việc báo cáo số lƣợng nhà tạm, nhà dột nát không có xã nào báo cáo cụ thể.

Về thu nhập, số liệu thống kê cuối năm 2012 thu nhập bình quân đầu ngƣời chỉ đạt 16,6 triệu đồng/ngƣời/năm thấp hơn mức thu nhập bình quân chung toàn tỉnh và đây cũng chỉ là số liệu tham khảo.

Về giảm tỷ lệ hộ nghèo: trong 5 năm qua đã thực hiện chƣơng trình mục tiêu giảm nghèo với 7.794 hộ thoát nghèo. Theo kết quả điều tra, rà soát hộ nghèo, cận nghèo đƣợc công bố tại quyết định số 1316/QĐHC-CTUBND ngày 07/12/2012 của Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng, trong đó cao nhất là xã Lạc Hòa 48,61%, Vĩnh Tân 42,88%, Vĩnh Hải 28,95%, Vĩnh Hiệp 28,54%, Hòa Đông 28,34%, Lai Hòa 27,83%. - Về chuyển dịch cơ cấu lao động nông thôn, chƣa có xã nào đạt. Tỷ lệ lao