Ví dụ: khoai Đỏ đọt (khoai bơng) là giống cĩ lá to, diện tích trung bình một phiến lá khoảng 85 cm2, cĩ giống
lá nhỏ (50 cm2)
- Gặp điều kiện thuận lợi (đủ ẩm, chất dinh dưỡng, ánh sáng...) lá khoai khang phát triển lớn hơn.
* Gân và thịt lá
- Đa số thịt lá cĩ màu xanh, một số khác cĩ màu tím ở lá non hay đồng màu tím / xanh ở cả lá non và lá trưởng
thành, vài giống phía trên thịt lá màu xanh, phía dưới cĩ màu tím nhạt tím đậm, do yếu tố giống qui định.
- Mặt lá phía trên thường nhẵn, phía dưới thường nổi lên những gân lá rất rõ, gân ở mặt trên thường nhẵn và thường cĩ màu xanh, gân mặt dưới gồ ghề hơn và thường cĩ màu tím nhạt đến tím đậm hoặc xanh.
Ví dụ: + Giống khoai sộp cĩ gân mặt trên màu xanh, mặt dưới màu tím
+ Giống khoai tím Hà Tĩnh cĩ gân mặt trên màu tím nhạt, gân mặt dưới màu tím đậm.
( Cuống lá:
- Cĩ chiều dài thay đổi từ 6 - 8 cm cho đến 20 - 25 cm. - Cuống lá to hay nhỏ, màu sắc của cuống cũng thay đổi tuỳ theo giống. Thơng thường cuống lá cĩ màu xanh.
Ví dụ: giống chiêm lương cĩ cuống màu xanh, giống Hồng Long đỏ cĩ cuống màu xanh tím.
- Những giống khoai cĩ cuống lá to thường cĩ thân to (dây cắt làm hom giống thường cho những hom khoẻ và ngược lại).
- Cuống lá dài là một đặc tính sinh lý cĩ lợi, dễ hướng phiến lá về phía cĩ ánh sánh mặt trời, tạo điều kiện cho quang hợp thuận lợi hơn.
Về giải phẫu lá:
- Các tế bào bảo vệ ở ngồi mặt lá thường khơng đều về kích thước, hình thái và cũng cĩ 1 lớp quy tin mỏng.
- Tế bào khí khổng cĩ ở mặt trên và mặt dưới của lá nhưng ở mặt dưới nhiều hơn.
- Mơ diệp lục gồm một hay nhiều khi hai tầng tế bào mơ dậu và một hàng tế bào xốp với những khoảng trống ở giữa.
- Những gân to của lá cĩ libe cĩ gỗ, cĩ tế bào màng dày và cĩ cả libe ngồi cịn những gân nhỏ chỉ cĩ gỗ, cĩ màng tế bào mỏng và libe ngồi mà thơi.
- Cĩ lớp mơ cơ giới thay mơ dậu trên và dưới những gân to.
- Trên biểu bì trên và biểu bì dưới cĩ những tế bào hạch.
Lá phát sinh và phát triển từ các đốt của thân và của các nhánh theo nhịp độ phát triển của thân mà hình thành nên bộ lá của cây.
Bộ lá của cây khoai lang phát triển nhiều hay ít, mạnh hay yếu tuỳ theo vụ trồng và điều kiện dinh dưỡng cũng như ảmm độ trong đất.
- Khoai lang trồng vào vụ khơ hanh thường cĩ lá ít, dây ngắn và củ nhỏ. Khoai trồng vào mùa mưa lá phát triển rậm và thường ít củ.
- Năng suất khoai lang cĩ quan hệ với diện tích lá và tỷ lệ thuận với diện tích lá cĩ khả năng quang hợp. Điều này được chứng minh qua một số theo dõi thực nghiệm sau:
+ Luống khơng bĩn phân, khơng cho cành phát triển (10 dây) thì lúc thu hoạch dây và lá là 2,5 kg; trọng lượng củ là 2,7 kg.
+ Một luống khác bĩn phân từ đầu đến khi lá phát triển và cho leo giàn, cho rãi nắng thì cũng 10 dây thu hoạch được 3,4 kg thân lá và 4,2 kg củ.
+ Luống thứ 3 cũng bĩn phân nhưng khơng cho leo giàn, lúc thu hoạch 10 dây cho 3,8 kg thân lá và 3,5 kg củ.
Các luống cĩ lá phát triển nhiều đều cho năng suất củ cao hơn đối chứng. Luống cĩ lá phát triển nhưng khơng được leo giàn thì trọng lượng thân lá nhiều nhưng năng suất củ kém.
Tất nhiên khơng phải là đẩy mạnh sự sinh trưởng của thân lá đến bất cứ mức nào cũng cĩ lợi cho sự ra củ, khoai trồng trong vụ mưa tốt lá hơn tốt củ, do thời gian sinh trưởng kéo dài; dây, cành, lá phát triển quá mạnh. Trong thực tế sản xuất, những
ruộng bị rợp, lá to xanh rờn thường ít củ hay những ruộng bĩn phân khơng cân đối, quá nhiều đạm cũng cho năng suất cũng khơng cao.
Các biện pháp kỹ thuật tác động:
- Làm luống to và cao để lá trải rộng - Chọn thời vụ hợp lý.
- Tuỳ vào từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển mà ta tác động kỹ thuật theo đúng quy luật:
+ Giai đoạn đầu bĩn đạm giúp thân lá phát triển nhanh.
+ Giai đoạn sau bĩn kali kết hợp với bĩn đạm, cày xả luống.
Hình 3: các dạng lá của khoai lang
Bảng 5: Một số đặc trưng chủ yếu của lá khoai lang.
Giống Số lá/thân chính Chiều dài cuống lá (cm) Hình dạng lá Hồng Quảng 49.5 13.6 Mũi mác, khía
nơng
Khoai hẹ 55.1 8.0 Chân vịt, xẻ thuỳ sâu
Lim Lá nhỏ 75.2 6.05 Hình tim, nhỏ Hoa bắc 48 44.1 13.65 Hình tim
Đỏ ngọn 52.1 5.7 Mũi mác, khía hơi
sâu
Đồng điều 92.1 5.16 Mũi mác, khía nơng
2.4. HOA, QUẢ VÀ HẠT:2.4.1. Hoa khoai lang: 2.4.1. Hoa khoai lang:
- Giống hoa bìm bìm, hình chuơng cĩ cuống dài.
- Hoa thường mọc ở nách lá hoặc đầu ngọn thân, mọc riêng rẽ hay thành chùm 3 - 7 hoa.