2013.
5.2.2. Nâng cao chất lượng và bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
- Bảo quản thủy sản sau thu hoạch
Về lĩnh vực bảo quản thủy sản sau thu hoạch, để đảm bảo chất lượng nguyên liệu và giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch, các vùng nuôi của công ty cần được quy hoạch bền vững. Các tàu cá cần được đầu tư dụng cụ, thiết bị chứa, hầm bảo quản, nghiên cứu ứng dụng công nghệ tiên tiến. Hướng dẫn công tác sơ chế và duy trì nhiệt độ bảo quản nguyên liệu thủy sản đảm bảo theo yêu cầu. Bên cạnh đó, công ty cần xây dựng quy trình bảo quản cho các loại nguyên liệu khác nhau; Xây dựng hệ thống các cơ sở hậu cần nghề cá nhằm cung cấp đủ dịch vụ cần thiết; Tuyên truyền, vận động người dân thành lập các tổ hợp tác sản xuất trên biển để hỗ trợ nhau trong khai thác và tăng cường công tác hậu cần trên biển.
- Đảm báo khắc khe quá trình chế biến thủy sản
Về chế biến thủy sản, để đáp ứng các yêu cầu khắt khe của Hoa Kỳ, công ty cần thực hiện tốt việc đầu tư nâng cấp máy móc, thiết bị hiện đại; Gắn kết nhà máy chế biến với các vùng nuôi nguyên tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và đầu tư kho lạnh thương mại để đảm bảo chất lượng thủy sản. Đồng thời, đa dạng hóa các sản phẩm chế biến, chú trọng việc sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng, hạn chế xuất khẩu nguyên liệu thô… Từ đó, giúp nâng cao kim ngạch xuất khẩu thủy sản của công ty. Đối với bộ phận quản lí, tích cực giám sát việc sử dụng hóa chất trong nuôi trồng và bảo quản nguyên liệu sạch sau thu hoạch của công ty.