Bánh phồng tôm là sản phẩm có hình thức chủ yếu của thức ăn nhanh, ăn nhẹ. Khi nhắc đến các sản phẩm ăn nhẹ thay thế bánh phồng tôm, đầu tiên phải kể đến các loại Snack. Trên thế giới, các sản phẩm Snack ngày càng đa dạng, mang những hương vị khác nhau, kể cả các mùi hương đặc trưng các món ăn đặc trưng từ Pizza, Humburger, cà ri Ấn Độ, thậm chí từ rau củ, sản phẩm Snack không chứa năng lượng, đường, tách béo,… phù hợp với thị hiếu khách hàng.
Các sản phẩm thay thế bánh phồng tôm tuy khác về hình thái, nhưng giống về chức năng, đề là những món ăn nhẹ. Mặc khác, các loại sản phẩm này lại có giá rẻ, trọng lượng ít, thuận tiện sử dụng, dễ dàng cho người dùng, đặc biệt không phải qua công đoạn chế biến (chiên, hấp, nấu), có thể dùng ngay sau khi mua.
Ngoài những sản phẩm Snack, sản phẩm thay thế bánh phồng tôm còn có các loại đặc sản khác từ chính Việt Nam và các nước trên thế giới như
phomat của Thụy Sỹ, các loại sản phẩm ăn nhẹ từ bò của Tây Ban Nha và Brazil, Shushi của Nhật Bản, bánh gạo Hàn Quốc,…
Từ sự tiện lợi, sự đa dạng và khác biết biệt của của các sản phẩm thay thế trên, giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn. Điều này gây sức ép cho sản phẩm khi sản phẩm không tạo được sự nổi bật và ưu thế về sự tiện lợi, thậm chí là giá cả, sẽ dễ bị thay thế.
CHƯƠNG 5
MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU BÁNH PHỒNG TÔM CỦA CÔNG TY
Qua việc phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu giúp công ty xác định những thuận lợi cũng như thách thức mà công ty đang gặp phải. Từ đó giúp công ty xây dựng những giải pháp thích hợp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu của mình.