Hội thảo “Đánh giá giống lúa vụ đông xuân 2011-2012” tại Viện Lúa ĐBSCL, trong số 172 giống lúa mới của Viện các địa phương đã bình chọn được 9 giống lúa triển vọng gồm: OM8017, OM10636, OM9584, OM9605, OM3673, OM8108, OM9582, OM9916, OM6976. Trong cơ cấu giống lúa các tỉnh ở ĐBSCL các giống OM chiếm từ 70-80%. Một số giống như OM4900, OM6162, OM5472, OM6976, OM5464, OM5451, OM8923 được các tỉnh chọn lựa đưa vào giống chủ lực của địa phương. Qua 2 năm (2010 – 2012) Viện đã chọn từ 295 giống lúa ra được 30 giống có thể đưa vào cơ cấu giống vụ đông xuân và 23 giống đưa vào cơ cấu giống vụ hè thu ở ĐBSCL (Diễn đàn hợp tác kinh tế Đồng bằng sông Cửu Long, 2013).
Hiện nay, sản xuất lúa của vùng thiếu tính ổn định khi diễn biến sâu bệnh có chiều hướng gia tăng cả về diện tích, mức độ gây hại; xâm nhập mặn đe dọa đến năng suất,
chất lượng lúa, làm giảm thu nhập của nông dân. Trước tình hình đó các huyện ven
biển tỉnh Bến Tre đã tuyển chọn thành công bộ giống lúa chống chịu mặn phù hợp điều kiện canh tác bị ảnh hưởng mặn, kháng rầy nâu và đạo ôn tốt, bộ giống gồm 08 giống có thời qua gian sinh trưởng từ 90-110 ngày: OM 9915, OM 9916, OM 9921, OM 10636, OM 9577-1, OM 9584-4, MTL 580, MTL 689 được trồng trên 3 huyện nhiễm mặn là Thạnh Phú, Ba Tri và Bình Đại. Với 3 giống lúa triển vọng nhất là OM 9921, OM 9916 và OM 9915 với ưu điểm của 3 giống này là chịu được độ mặn từ 3-4 phần ngàn, khả năng nhảy chồi tốt, tỉ lệ cháy lá do mặn thấp từ 10-20%, tỉ lệ nhiễm sâu bệnh nhẹ (Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bến Tre, 2013).
Viện Nghiên cứu Lúa Quốc tế (IRRI) đã nghiên cứu một kiểu cây lúa mới nhằm vào việc khắc phục một số thiếu sót của các giống lúa trong đó có giống mà một thời rất
10
nổi tiếng xuất sắc như giống IR8. Và những giống như vậy được phong cho một cái tên rất lạc quan là “Siêu Lúa”. IRRI bắt đầu nghiên cứu kiểu cây lúa “Siêu Lúa” này cách đây 5 – 6 năm. Họ tìm kiếm các nguồn gốc mới hoặc các nguồn vật liệu di truyền mới nhằm “thiết kế” một cây lúa với một kiểu kiến trúc khác hoàn toàn trước đây. Nó có ít chồi hoặc ít lóng hơn nhưng cứng chắc và có rất nhiều hạt hơn trên mỗi bông lúa. Trong cây lúa IR8 trước đây, một nửa trọng lượng của cây là hạt và một nửa là rơm rạ. Trong khi đó, cây “Siêu Lúa” có 60% trọng lượng hạt và 40% trọng lượng rơm rạ. Vì thế có nhiều năng lượng đi vào sản xuất hạt nhằm gia tăng năng suất tiềm năng khoảng 20%. “Siêu Lúa” cũng có một hệ thống rễ mạnh mẽ và những nhà khoa học IRRI nổ lực nghiên cứu về cải thiện tính kháng các bệnh và côn trùng gây hại chủ yếu cho cây “Siêu Lúa”. (Nguyễn Công Thành, Viện Lúa ĐBSCL).
Nhằm không ngừng năng cao năng suất và chất lượng cho các giống lúa và tạo điều kiện cho nông dân chủ động hơn về nguồn giống, tiết kiệm chi phí so với sử dụng giống lúa nhập Viện Nghiên cứu và Phát triển cây trồng đã tuyển chọn và khảo nghiệm bốn giống lúa mới: TH3-7, Hương cốm 4, Bắc thơm 7 kháng bạc lá và Nếp cẩm ĐH6. Cả bốn giống lúa này đều cho năng suất cao từ 5,5 đến 6,5 tấn/ha, phẩm chất hạt tốt phù hợp với nhu cầu của thị trường và đang được mở rộng diện tích gieo trồng ở các tỉnh ở Việt Nam (Viện nghiên cứu và phát triển cây trồng, 2013).
2.4 TIẾN TRÌNH TRỌN GIỐNG 2.4.1 Chọn vật liệu khởi đầu
Việc chọn tạo những giống lúa mới đưa vào sản xuất cần phải tuân thủ theo quy tắc nhất định. Bắt đầu từ việc xác định mục đích, yêu cầu, mục tiêu dài hạn và trước mắt của nó. Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008), việc chọn tạo giống cần phải qua các giai đoạn sau:
Chọn lọc tự nhiên: chọn những cá thể tốt nhất từ những cánh đồng tốt và sau đó đem về loại bỏ những cây lạ, giữ lại những dòng tốt sau đó đem trắc nghiệm lại năng suất.
Chọn lọc nhân tạo: từ 2 nguồn
- Giống nhập từ nước ngoài: Tiến hành thí nghiệm và trắc nghiệm lạ ở điều kiện Việt Nam.
- Giống trong nước: Lai tạo và tuyển chọn theo những mục đích mong muốn.
2.4.2 Quan sát sơ khởi
Dùng 100 – 200 giống/dòng để trắc nghiệm, mỗi giống/dòng cấy từ 1 hàng – 6 hàng, mỗi hàng 5m , không lặp lại, cứ 10 – 20 giống/dòng cấy một giống đối chứng là giống
11
tốt của vùng đó, sau đó tuyển chọn 30 – 50 giống/dòng tốt về kiểu hình, ít sâu bệnh, có năng suất cao hơn giống đối chứng để trắc nghiệm hậu kỳ.
2.4.3 Trắc nghiệm hậu kỳ
Chọn những giống có triển vọng nhất trong trắc nghiệm sơ khởi đưa vào trắc nghiệm
hậu kỳ với diện tích lô thí nghiệm lớn hơn 5m2 – 10m2 để tăng độ chính xác với 3 - 4
lần lặp lại. Từ kết quả trắc nghiệm hậu kỳ chọn ra 10 – 20 giống/dòng tốt nhất đưa vào sản xuất và so sánh năng suất ở diện tích lớn.
2.4.4 So sánh năng suất
Các giống lúa có nhiều triển vọng nhất được chọn ở lô thí nghiệm hậu kỳ được đưa vào thí nghiệm so sánh năng suất ở nhiều địa bàn khác nhau. Qua nhiều vụ sẽ chọn ra một giống nổi bật đưa ra khu vực hoá và sản xuất trên diện tích rộng lớn.
2.4.5 Chọn giống phổ biến
Thí nghiệm tiến hành nhiều nơi trên cả nước. Thí nghiệm ở cả 3 vụ liền (ĐX – HT – ĐX) với 1 – 2 bộ giống (do nhiều cơ quan nghiên cứu phối hợp lại, trong đó mỗi cơ quan đưa 1 – 2 giống) để chọn ra giống mới. Sau đó chọn một vài giống nổi bật nhất được Bộ Nông Nghiệp công nhận, phổ biến cho nông dân.
2.5 ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC
2.5.1 Thời gian sinh trưởng (lúa cấy)
Cây lúa thường có thời gian sinh trưởng từ 3 đến 6 tháng từ lúc nảy mầm đến chín, phụ thuộc vào giống và môi trường sinh trưởng. Theo Yoshida (1985) thời gian sinh trưởng của các giống lúa có phản ứng giữa quang chu kỳ, nhiệt độ và các điều kiện độkhác.
Theo Võ Tòng Xuân (1984) thời gian sinh trưởng có thể chia làm 3 giai đoạn: + Giai đoạn tăng trưởng: bắt đầu từ khi hạt nẩy mầm đến khi cây lúa phân hoá đòng.
+ Giai đoạn sinh sản: bắt đầu từ lúc làm đòng đến khi trổ hoa. + Giai đoạn lúa chín: bắt đầu từ lúc trổ hoa đến khi thu hoạch
TheoKaxano và Tanca (1968) được trích dẫn bởi Nguyễn Đức Mẫn (1991) thì các giống lúa có thời gian sinh trưởng quá ngắn hay quá dài đều không cho năng suất cao. Các giống lúa có thời gian sinh trưởng dài hay ngắn chủ yếu chủ yều là do thời gian của thời kì sinh trưởng dinh dưỡng dài hay ngắn (Nguyễn Văn Hoan, 1999).
12
2.5.2 Chiều cao cây
Sau khi lúa trổ, những giống lúa có chiều cao quá thấp trọng lượng bông lúa tăng dần làm cho moment cong tăng lên làm cho cây lúa bị oằn xuống dẫn đến đổ ngã gây trở ngại lớn cho khâu thu hoạch. Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008) Chiều cao cây trung bình sẽ không chỉ giúp cây kháng đổ, giảm hô hấp duy trì mà quan trọng hơn nữa là việc phân phối carbohydrate vào hạt đạt tối hảo.
Cây lúa có chiều cao cây thay đổi từ 90 – 100 cm thường cho năng suất cao hơn những giống lúa có chiều cao cây quá cao (Lê Xuân Thái, 2003).
Theo Yoshida (1985) trong các vùng nhiệt đới, cây lúa không tránh khỏi chịu sự thay đổi về độ sâu của nước. Trong điều kiện như vậy, các dạng cao trung bình (110 – 130 cm) được coi là lợi thế hơn các dạng thấp cây (90 – 110 cm).
2.5.3 Chiều dài bông lúa
Chiều dài bông là một đặc điểm di truyền của giống, nó được tính từ đốt cổ bông đến đầu mút bông. Giống có bông dài, hạt xếp khít, tỷ lệ hạt lép thấp, khối lượng 1000 hạt cao sẽ cho năng suất cao (Vũ Văn Liết và ctv, 2004). Tùy theo giống và điều kiện môi trường mà lúa có các dạng bông lúa khác nhau bông túm hay bông xòe, đóng hạt thưa hay dày, cổ hở hay kín (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Setter (1994) cho rằng chiều dài bông thay đổi tùy giống và chiều dài bông góp phần gia tăng năng suất. Do vậy, trong tương lai việc chọn tạo cây lúa có chiều dài bông bằng nửa chiều cao thân cây là tốt nhất (trích dẫn bởi Nguyễn Thành Phước, 2003).
2.5.4 Số chồi
Khả năng nhảy chồi là do đặc tính của giống. Số chồi đạt tối đa vào giai đoạn 20 – 30 NSC sau đó sẽ giảm dần và ổn định từ giai đoạn trổ đến chín. Theo Yoshida (1981) một cây lúa có thể mọc ra 40 chồi.
Theo Jenning at el (1979) cho rằng những giống lúa có khả năng nảy chồi ít cho năng suất thấp hơn các giống có khả năng nảy chồi nhiều ngay trong cả khi sạ hoặc cấy dày.
2.5.5 Tính đổ ngã
Nếu sạ quá dày làm cho cây lúa vươn cao để cạnh tranh ánh sáng thì dễ bị gãy ngã (Võ Tòng Xuân và Hà Triều Hiệp, 1998). Theo Nguyễn Văn Hiển (2000) nhiều trường hợp đỗ ngã có thể làm giảm 40 – 50% năng suất lúa, cây bị đỗ ngã dễ bị sâu bệnh và phẩm chất hạt kém.
Theo Hoshikawa và Wang (1990) thì sự đổ ngã thường xảy ra ở lóng thứ 4 và các giống lúa có lóng thứ 1 thường có dạng hơi tròn và các lóng phía dưới thì thân lúa
13
càng dẹp thường dễ bị đỗ ngã. Bẹ lá dưới cùng chiếm 30 – 60% độ cứng của than cây (Yoshida, 1981).
Tính chống đỗ ngã của giống phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao cây, chiều dài lóng, bề dày thành lóng, bẹ lá dưới cùng…Do vậy để làm giảm thiệt hại do đổ ngã nên sử dụng giống cứng cây, cân đối dinh dưỡng cho cây hợp lý (Nguyễn Minh Chơn và Nguyễn Thị Quế Phương, 2006).
2.6 NĂNG SUẤT VÀ THÀNH PHẦN NĂNG SUẤT 2.6.1 Năng suất 2.6.1 Năng suất
Năng suất lúa phụ thuộc vào trọng lượng 1000 hạt, số bông/m2, số hạt chắt/bông và tỷ
lệ hạt chắc và các biện pháp kỹ thuật tác động. Bốn thành phần năng suất có liên quan chặt chẽ với nhau, khi các thành phần năng suất này đạt tối hảo thì sẽ cho năng suất tối đa. Theo Matsushima (1976) do Nguyễn Đức Mẫn (1991) trích dẫn mô tả cây lúa năng suất cao có 6 đặc điểm nổi bật sau:
- Có tổng hạt cần thiết và vừa đủ trên đơn vị diện tích, số hạt lép không vượt quá 10 – 20%.
- Thân thấp có nhiều bông nhưng bông ngắn. Cây lúa lý tưởng phải thấp giàn (tức là 3 lóng dưới ngắn lại) để tránh đổ ngã.
- Hai hoặc 3 lá trên cùng phải ngắn, dày và thẳng đứng. Những cây lúa có cùng diện tích lá nhưng cây nào có nhiều lá ngắn hơn sẽ có khả năng đồng hoá Cacbon cao hơn. - Giữ màu xanh sau khi trổ. Đối với lúa khoảng 2/3 lượng tinh bột tạo thành năng suất sau này là do sự đồng hóa Cacbon cao sau khi trổ.
- Giữ càng nhiều lá xanh trên bông càng tốt. Trong giai đoạn từ khi trổ bông đến lúc lúa chín, lá xanh tươi biểu hiện tình trạng khỏe mạnh của bộ rễ cũng như của toàn cây lúa.
- Trổ vào lúc có thời tiết tốt suốt 40 ngày từ 15 ngày trước khi trổ đến 25 ngày sau khi trổ gié.
Theo Võ Tòng Xuân (1986). Ngoài những đặc tính ngắn ngày, không quang cảm, có bộ lá thẳng (nhất là lá cờ) để ánh sáng dọi vào 2 mặt lá, lá có màu xanh đậm v.v... Cây lúa năng suất cao phải:
- Có ít nhất 3 lá còn xanh sau khi trổ và giữ màu xanh cho đến khi hạt chín đều.
- Chiều cao trung bình từ 80cm – 110cm, lóng ngắn, cứng rạ, bẹ ôm sát thân, chống đổ ngã.
14
- Hạt có trọng lượng cao, dạng hạt dài, gạo trắng, phẩm chất ngon.
Bên cạnh giống tốt thì kỹ thuật canh tác cũng làm tăng năng suất và phẩm chất lúa gạo. Theo Sirosita (1963) và Torari (1966) được trích dẫn bởi Nguyễn Ngọc Đệ (1994) thì cho rằng kỹ thuật không bao giờ đạt kết quả tốt, tuy nhiên có thể phối hợp các yếu tố này để đạt được năng suất cao.
2.6.2 Thành phần năng suất
2.6.2.1 Số bông/m2
Theo Nguyễn Đình Giao và ctv (1997) cho rằng số bông/m2 là yếu tố có tính chất
quyết định và sớm nhất đến năng suất lúa. Số bông/m2 tỉ lệ thuận với năng suất lúa.
Tuy nhiên theo Lê Xuân Thái (2003) thì cây lúa chỉ cần có số bông vừa phải, gia tăng số hạt chắc trên bông thì tốt hơn gia tăng số bông trên đơn vị diện tích. Đối với lúa sạ
phải đạt 500 – 600 bông/m2, lúa cấy phải đạt 350 – 450 bông/m2 mới cho năng suất
cao (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Khi tăng mật độ gieo sạ, số bông trên đơn vị diện tích sẽ tăng nhưng số hạt chắc trên bông và trọng lượng hạt sẽ giảm. Số bông trên đơn vị diện tích tương quan nghịch với số hạt chắc trên bông và trọng lượng 1000 hạt (Nguyễn Đình Giao và ctv, 1997).
Theo Yoshida (1981), ở sự canh tác lúa cấy số bông/m2 tuỳ thuộc vào sự đâm chồi,
được xác định phần lớn ở 10 ngày sau giai đoạn chồi tối đa. Tuy nhiên, ở hệ thống sạ thẳng thì số bông trên mét vuông phụ thuộc vào lượng giống để sạ và phần trăm nảy mầm.
2.6.2.2 Số hạt chắc/bông
Số hoa phân hóa càng nhiều và số hoa thoái hóa ít thì số hạt trên bông cao. Thời kỳ quyết định số hạt trên bông chủ yếu là thời kỳ bắt đầu phân hóa dòng đến cuối thời kỳ giảm nhiễm. Theo Yoshida (1981) đặc tính số hạt chắc trên bông chịu tác động lớn của điều kiện môi trường.
Số bông có thể đóng góp 74% năng suất, trong khi đó số hạt và trọng lượng hạt đóng góp 26% (Nguyễn Đình Giao và ctv, 1997). Tỷ lệ hạt chắc có ảnh hưởng đến năng suất rõ rệt vì số hạt chắc ít mà số hạt lép trên bông nhiều thì năng suất giảm. Do vậy theo Vũ Văn Liết và Nguyễn Văn Hoan (2007) xu hướng chọn giống hiện nay là chọn giống có mật độ hạt trên bông và tỷ lệ hạt chắc cao.
Số hạt chắc trên bông là yếu tố quan trọng góp phần làm tăng năng suất hoặc giảm năng suất cây lúa. Thông thường tỷ lệ lép vào khoảng trên 10%, nếu biên pháp kỹ thuật không tốt tỷ lệ lép có thể trên 20%, như vậy sẽ ảnh hưởng đến tỷ lệ hạt chắc.
15
2.6.2.3 Tỷ lệ hạt chắc
Tỷ lệ hạt chắc được quyết định từ đầu thời kì phân hóa đòng đến khi lúa vào chắc nhưng quan trọng nhất là các thời kì phân bào giảm nhiễm, trổ bông, phơi màu, thụ phấn, thụ tinh và vào chắc. Bên cạnh đó, theo Lê Xuân Thái (2003) mùa vụ cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ hạt chắc, ở vụ Đông Xuân tỷ lệ hạt chắc sẽ cao hơn vụ Hè Thu.
Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008), muốn có năng suất cao, tỷ lệ hạt chắc phải đạt trên 80%. Ở các giống lúa cải tiến, số hạt chắc/bông từ 80 hạt – 100 hạt đối với lúa sạ hoặc 100 hạt – 120 hạt đối với lúa cấy là tốt trong điều kiện đồng bằng sông Cửu Long.
2.6.2.4 Trọng lượng 1000 hạt
Trọng lượng 1000 hạt là yếu tố thứ tư cấu thành năng suất lúa. Trọng lượng 1000 hạt phụ thuộc chủ yếu vào giống. Trọng lượng 1000 hạt do hai yếu tố cấu thành là trọng lượng vỏ trấu và trọng lượng hạt (Nguyễn Đình Giao, 1997).
Trọng lượng hạt là đặc tính ổn định của giống vì kích thước hạt bị kiểm tra chặt chẽ bởi vỏ trấu. Tuy nhiên kích thước vỏ trấu cũng bị thay đổi chút ít bởi bức xạ mặt trời trong hai tuần trước sự trổ gié hoa (Yoshida Shouichi, 1981).
Theo Đinh Văn Lữ (1978) biện pháp gia tăng trọng lượng 1000 hạt là: - Tăng độ to nhỏ của vỏ trấu.
- Xúc tiến quá trình tích lũy phôi nhủ.
Thời kỳ ảnh hưởng đến 1000 hạt rõ rệt nhất là trước và sau thời kỳ giảm nhiễm và vào chắc.
2.7 TÍNH CHỐNG CHỊU SÂU BỆNH TRONG CHỌN GIỐNG 2.7.1 Rầy nâu 2.7.1 Rầy nâu
Do tình hình thâm canh tăng vụ như hiện nay tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển, rất có khả năng bùng phát thành dịch. Ở những vùng bị dịch nặng xảy ra hiện tượng “cháy rầy” làm mất trắng một số diện tích lúa như ở Bắc bộ năm 1986-1987 hay 1992