nghệ sản xuất kháng thể IgG:
Do đặc tính sinh miễn dịch cao, gà có thể sản xuất kháng thể có hoạt tính cao chỉ cần sau 1 lần gây miễn dịch, nhưng để có kết quả tương tự như trên gà thì ở cừu người ta phải gây miễn dịch khoảng 4 lần. Sau khi gây miễn dịch, nồng độ IgY trong huyết thanh cao nhất ở ngày 7-9 sau khi tiêm kháng nguyên. IgY được tìm thấy trong lòng đỏ trứng từ ngày thứ 4-7 sau khi xuất hiện trong huyết thanh.
Vào thời kỳ gà đẻ ổn định, gà đẻ điều đặn khoảng 20 trứng/tháng, trong khi việc lấy máu với số lượng lớn trên động vật có vú không được thực hiện thường xuyên vì việc lấy máu và đặc biệt là lấy với số lượng lớn luôn tiềm ẩn các nguy cơ đối với sức khoẻ động vật. Ngoài ra các yêu cầu về điều kiện vô trùng trong quá trình lấy và bảo quản máu tương đối phức tạp hơn so với thao tác với trứng gà.
Sản lượng IgY thu được trung bình khoảng 100mg/trứng. Một năm gà đẻ khoảng 300 trứng, tổng sản lượng IgY thu được từ 1 con gà mái khoảng 30gam IgY tinh khiết. Lượng IgG thu được từ máu động vật có vú trung bình khoảng 5mg/ml máu. Tuỳ theo kích thước động vật (thỏ, cừu, ngựa,…), sản lượng kháng thể mỗi năm thu hoạch khác nhau. Tổng sản lượng kháng thể thu được từ một gà mái trong một năm bằng lượng kháng thể từ một con cừu 100kg hoặc một nửa con ngựa 200kg tạo ra. Với sản lượng kháng thể tạo ra lớn như vậy người ta thấy giá thành của kháng thể gà rẻ hơn 10 lần so với kháng thể sản xuất trên thỏ.
2.2.4 Phương pháp sản xuất kháng thể lòng đỏ trứng (IgY) bằng cách gây miễn dịch cho gà mái miễn dịch cho gà mái