2. Mục tiêu của ñề tài
3.4.5.ánh giá khả năng sử dụng thân cây sắn sau chế biến, bảo quản của bò
ðể ñánh giá chất lượng sản phẩm thân sắn sau chế biến, bảo quản, tiến hành ủ chua thân sắn với 6% rỉ mật và kiềm hóa thân sắn với 2,5% ure trong các túi nilon, sau 30 ngày ủ và kiềm hóa, ñưa sản phẩm ñã ủ chua và kiềm hóa với ure vào khẩu phần ăn của bò sinh trưởng. Thí nghiệm ñược tiến hành như sau:
Chọn 12 bò ñực lai Sind khỏe mạnh, có khối lượng từ 165-167 kg chia ñều vào 3 lô (4 con/ lô). Các loại thức ăn sử dụng trong khẩu phần cho bò thí nghiệm gồm: Thức ăn hỗn hợp cho bò (loại C17 –Proconco), cỏ voi tươi, rơm lúa khô (KP1); ở lô 2, trong khẩu phần còn có thân sắn ủ 6% rỉ mật ñường sau ủ 30 ngày (KP2), và bò ở lô 3 có thân sắn ủ 2% ure sau ủ 30 ngày (KP3). Bò thí nghiệm ñược nuôi và theo dõi từng cá thể trong môi trường như nhau, khẩu phần ñược chia ñều và cho ăn 2 bữa/ngày, nước uống tự do.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 36 Bò trước thí nghiệm ñược nuôi thích nghi một tuần và theo dõi lượng thu nhận thức ăn tối ña ñể tính toán khối lượng thức ăn trong khẩu phần thí nghiệm. Thời gian thí nghiệm: hai tháng.
Cách cho bò thí nghiệm ăn: Bò trong các lô ñược cho ăn rơm lúa khô tự do sau khi ñã ăn hết thức ăn hỗn hợp trộn thân cây sắn ủ và cỏ voi tươi.
Bảng 3.2. Khẩu phần ăn cho bò trong thời gian thí nghiệm
KP1 KP2 KP3 Thức ăn Tháng 1 Tháng 2 Tháng 1 Tháng 2 Tháng 1 Tháng 2 Thức ăn hỗn hợp (kg) 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Cỏ voi tươi (kg) 11 13 11 13 11 13 Thân sắn ủ chua với 6% rỉ mật (kg) - - 2,5 2,6 - - Thân sắn kiềm hóa với 2,5% ure (kg) - - - - 2,5 2,6 Rơm lúa khô (kg) Tự do Tự do Tự do Tự do Tự do Tự do
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn trong khẩu phần cho bò thí nghiệm ñược trình bày ở bảng sau:
Bảng 3.3. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn trong khẩu phần của bò thí nghiệm TT Loại thức ăn VCK (%) (kcal/kg) ME Protein (%
VCK)
1 Thức ăn hỗn hợp C17 - Prcconco 87 3000 16
2 Cỏ voi tươi 17,6 367 9,93
3 Rơm lúa khô 91,25 1539 5,64
4 Thân cây sắn ủ chua với 6% rỉ mật 38,7 1900 4,05 5 Thân cây sắn kiềm hóa với 2,5% ure 30,87 1870 6,26
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 37 - Bò thí nghiệm ñược xác ñịnh khối lượng cân bằng cân ñiện tử RUDDWEIGH200 với ñộ chính xác 0,1 kg, 15 ngày một lần vào buổi sáng, trước khi cho ăn.
+ Tăng khối lượng cơ thể (kg) = Khối lượng kỳ trước – Khối lượng kỳ sau + Tăng KL bình quân (g/con/ngày) = Khối lượng tăng thêm (kg)/ 15 ngày + Thu nhận thức ăn của bò: cân khối lượng thức ăn trước khi cho ăn và lượng thức ăn thừa, xác ñịnh thức ăn thu nhận bằng công thức:
Khối lượng thức ăn thu nhận = Khối lượng thức ăn cho ăn – Khối lượng thức ăn thừa