5. Thiết kế kết cấu luận văn
3.2.2.5. kiến của khách hàng về hƣơng vị và bao bì sản phẩm
Đối với sản phẩm Trà xanh không độ, hƣơng vị và bao bì chính là những yếu tố làm nên sự khác biệt cho sản phẩm, giúp ngƣời tiêu dùng phân biệt giữa sản phẩm này với hàng loạt các sản phẩm cạnh tranh khác trên thị trƣờng. Hơn nữa, để cung cấp số lƣợng sản phẩm phù hợp với thị trƣờng việc hiểu đƣợc khẩu vị của ngƣời tiêu dùng để đƣa ra số lƣợng sản xuất phù hợp để cung ứng là rất quan trọng, giúp tiết kiệm chi phí và đáp ứng đƣợc nhu cầu của thị trƣờng.
50
Trong ba hƣơng vị đang có mặt trên thị trƣờng của Trà xanh không độ, hƣơng vị trà xanh không độ chanh truyền thống vẫn là hƣơng vị đƣợc ƣa chuộng nhất với tỷ lệ 75,9% ngƣời trả lời (Bảng 3.5). Trà xanh không độ mật ong ra đời sau với hƣơng vị nhẹ và tự nhiên hơn có tỷ lệ ngƣời ƣa chuộng là 57,2%. Trong khi đó, sản phẩm mới nhất đƣợc Tân Hiệp Phát phát triển nhắm vào đối tƣợng tiêu dùng nữ đặc biệt quan tâm đến sức khỏe hay các chế độ ăn kiêng là sản phẩm Trà xanh không độ ít đƣờng có tỷ lệ ngƣời ƣa thích ít nhất chiếm 24,8%. Điều này là phù hợp bởi sản phẩm này nhắm vào phân khúc thị trƣờng nhỏ với lƣợng ngƣời sử dụng ít hơn. Dựa vào tỷ lệ xu hƣớng lựa chọn sản phẩm, công ty có thể lên kế hoạch sản xuất từng loại sản phẩm với số lƣợng hợp lý để phù hợp với nhu cầu ngƣời tiêu dùng đồng thời hạn chế tối đa lƣợng hàng sản xuất ra không phù hợp và không có thị trƣờng tiêu thụ.
Bảng 3.8. Ý kiến khách hàng về hƣơng vị sản phẩm Trà xanh không độ
Giá trị Tần suất
(…/145)
Tỷ lệ (%) Phần trăm hợp lệ
Trà xanh không độ Chanh 110 75,9 75,9
Trà xanh không độ Mật ong 83 57,2 57,2
Trà xanh không độ ít đƣờng 36 24,8 24,8
(Nguồn: Theo nghiên cứu của tác giả)
Bên cạnh hƣơng vị sản phẩm, tác giả đã tổng hợp và phân tích số liệu ý kiến đánh giá của khách hàng về những mẫu bao bì hiện có của sản phẩm Trà xanh không độ. Trà xanh không độ hiện có hai mẫu mã bao bì là chai nhựa PET và chai thủy tinh RGB. Trong số những ngƣời tiêu dùng trả lời phiếu khảo sát, tỷ lệ ngƣời ƣa thích Chai nhựa PET chiếm 79,3% trong khi đó có 63,4% ƣa chuộng sử dụng chai thủy tinh RGB (Bảng 3.6). Nguyên nhân của sự khác biệt trên có thể do chai nhựa PET có mức độ tiện dụng cao hơn, nhẹ hơn và dễ dàng bảo quản vận chuyển.
51
Trong khi chai thủy RGB có thể gây khó khăn cho quá trình bảo quản và vận chuyển nhƣ có khả năng vỡ cao hơn.
Bảng 3.9. Ý kiến khách hàng về bao bì sản phẩm Trà xanh không độ Giá trị Tần suất (…/145) Tỷ lệ (%) Phần trăm hợp lệ
Chai nhựa PET 115 79,3 79,3
Chai thủy tinh RGB 92 63,4 63,4
(Nguồn: Theo nghiên cứu của tác giả)