Nội dung chủ yếu hoạt động kinh doanh của Công ty

5. Kết cấu của luận văn

3.2.1. Nội dung chủ yếu hoạt động kinh doanh của Công ty

3.2.1.1. Khu khách sạn và biệt thự, nhà hàng đạt tiêu chuẩn 5 sao

Khách sạn 13 tầng đƣợc xây dựng bao gồm 163 phòng trong đó có 153 phòng tiêu chuẩn, 10 phòng VIP hệ thống dịch vụ gồm nhà hàng, khu bể bơi nƣớc nóng, nhà thể hình, cửa hàng cao cấp, phòng hội nghị...

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

Khu Biệt thự Hoàng gia gồm 11 Biệt thự đƣợc đăng ký theo tiêu chuẩn 4 sao với tổng số 135 phòng (127 phòng Deluxe, 08 phòng Suite):

1. Sáu nhà Biệt thự với số lƣợng 14 phòng/nhà 2. Hai nhà Biệt thự với số lƣợng 09 phòng/nhà 3. Hai nhà Biệt thự với số lƣợng 05 phòng/nhà 4. Một nhà Biệt thự với số lƣợng 23 phòng/nhà

Khu Biệt thự Hoàng Gia còn bao gồm khu kinh doanh KTV, Masage, bể bơi, nhà thể hình đƣợc xây dƣng theo tiêu chuẩn quốc tế:

1. Khu KTV: Gồm 14 phòng Karaoke, phòng lạnh hệ thống ánh sáng và dàn âm thanh hiện đại

2. Khu SPA: 26 phòng Massage khép kín với các dịch vụ nhƣ Xông hơi, massage chân, massage toàn thân, dịch vụ thẩm mỹ với các hình thức trị liệu Spa độc đáo của Trung Quốc

3. Khu bể bơi: là khu bể bơi ngoài trời đẹp nhất tại Hạ Long, với phong cảnh lãng mạn, không gian rộng là nơi thƣờng xuyên tổ chức các buổi dạ tiệc và hội nghị khách hàng

Ngoài ra, còn có phòng tập thể hình Hoàng Gia, trung tâm giải trí. Phòng tập thể dục với đầy đủ các trang thiết bị, phòng tập Aerobics. Với sự phong phú từ thiết bị tim mạch, máy luyện tập sức khỏe. Bên cạnh đó, khách hàng còn có thể sử dụng phòng xông hơi và hồ thủy lực dành cho nam và nữ miễn phí.

4. Nhà hàng Phúc Viên: Nhà hàng có sức chứa 200 chỗ ngồi, phục vụ các thực đơn theo phong cách ẩm thực Trung Quốc, buffer buổi sáng.

3.2.1.2. Công viên và khu thương mại ven biển

Đây là khu Công viên vui chơi giải trí lớn tại Bãi Cháy, thành phố Hạ Long - Di sản thiên nhiên thế giới với những hạng mục kinh doanh độc đáo, đồng thời cũng là một trong những hạng mục kinh doanh chủ chốt của Công ty Cổ phần Quốc tế Hoàng Gia. Khu thƣơng mại ven biển và khu Công viên vui chơi giải trí bao gồm các hạng mục kinh doanh sau:

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

* Khu thƣơng mại ven biển: Khu phố mua sắm hiện nay tổng diện tích các gian hàng có thể cho thuê tại khu phố mua sắm này là 10.220 m2 và 3.512 m2 diện tích đất trống, tính đến nay đã cho thuê 7.953 m2 gian hàng chiếm 77,82% diện tích các gian hàng, giá cho thuê là 105.000 VNĐ/m2

/thángvà diện tích đất trống đã cho thuê 3.512 m2 giá cho thuê 52.500 VNĐ/m2/tháng. Khu phố mua sắm đã đảm bảo đa dạng hoá các loại hình kinh doanh bao gồm Trung tâm tiếp đón tàu du lịch Pháp, Công ty Du thuyền Bảo Ngọc, Công ty TNHH Hƣơng Hải, Cửa hàng công nghệ đồ gỗ thủ công Đất Việt, Club 18, Công ty vàng bạc trang sức Tuấn Việt, Công ty An Cát Lộc với thƣơng hiệu thời trang Việt Tiến...

* Khu công viên vui chơi giải trí:

- Sân khấu ca múa nhạc dân tộc: Nhà hát ca múa nhạc dân tộc Việt Nam phục vụ đông đảo khách trong và ngoài nƣớc các ngày trong tuần với các tiết mục ca múa nhạc dân tộc Việt Nam đặc sắc mang đậm nét văn hoá Việt...

- Nhà hát múa rối nƣớc:Chƣơng trình múa rối nƣớc Hoàng Gia chọn lọc 17 tiết mục cổ truyền trong kho tàng múa rối nƣớc của Việt Nam. Xem múa rối nƣớc Hoàng Gia luôn là lựa chọn số một của các công ty lữ hành khi đƣa du khách đến Hạ Long.

- Nhà trƣng bày mỹ thuật: Nhà trƣng bày đã sƣu tập hơn 200 bức tranh của các hoạ sỹ danh tiếng Việt Nam. Một số bức tranh đã giành các giải thƣởng trong nƣớc và quốc tế nhƣ “Mùa gặt” của cố họa sĩ Bùi Xuân Phái, và “Chân dung Thiếu nữ” của họa sĩ Lƣu Công Nhân...

3.2.1.3. Khu vui chơi có thưởng dành riêng cho người nước ngoài

Khu vui chơi có thƣởng dành cho ngƣời nƣớc ngoài (Câu lạc bộ Quốc tế Hoàng Gia) đƣợc xây dựng thành một khu riêng biệt trong khuôn viên của khách sạn, có quy mô lớn và hiện đại, bao gồm 4 tầng với tổng diện tích 7.250 m2. Diện tích tầng 1 là 2.650 m2, có nhà hàng Tecquila, tầng 2 là 1.540m2, tầng 2 kép là 120 m2, tầng 3 là 1.550 m2, tầng 4 là 1.390 m2. Đây là Khu vui chơi có thƣởng dành cho ngƣời nƣớc ngoài duy nhất tại Hạ Long, hàng năm thu hút hàng vạn lƣợt khách du lịch quốc tế tới tham quan và giải trí. Tại đây, Công ty có đội ngũ cán bộ quản lý chuyên nghiệp đến từ các nƣớc Anh quốc, Nam Phi, Đài Loan, Malaixia,

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

Singapore… đã có nhiều năm kinh nghiệm quản lý tại các sòng bạc nổi tiếng trên thế giới nhƣ Genting Casino, New World Casino... nên chất lƣợng phục vụ tại Khu vui chơi có thƣởng dành cho ngƣời nƣớc ngoài đạt đƣợc tiêu chuẩn quốc tế. Khu vui chơi có thƣởng dành cho ngƣời nƣớc ngoài mở cửa hoạt động 24/24, với các trò chơi giải trí có thƣởng:

1. Bách gia lạc: 3 bàn 2. Black-Jack (21 điểm): 3 bàn 3. Tài sỉu (to nhỏ): 3 bàn 4. Máy đánh bài tú lơ khơ: 3 bàn 5. Bánh xe may mắn: 3 bộ 6. Mạt chƣợc: 3 bàn 7. Máy trò chơi điện tử: 70 máy

Để tăng cƣờng cho việc quảng bá và tìm những nguồn khách lớn, khu vui chơi có thƣởng dành cho ngƣời nƣớc ngoài đƣa ra những chính sách ƣu đãi kết hợp những chƣơng trình tour du lịch hấp dẫn, khai thác khách theo các tuyến đƣờng bộ đón từ cửa khẩu Lạng Sơn, Móng Cái, hoặc theo các tuyến đƣờng hàng không. Lịch trình trọn gói này sẽ giúp khách hàng có cơ hội đƣợc tận hƣởng các dịch vụ hoàn hảo của Công ty Cổ phần Quốc tế Hoàng Gia.

Hiện tại Công ty đã ký hợp đồng với các đại lý Macao, Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, phối hợp tổ chức các tour du lịch cho khách tham quan du lịch Vịnh Hạ Long, lƣu trú tại Khách sạn Hoàng Gia và vui chơi tại Khu vui chơi có thƣởng dành cho ngƣời nƣớc ngoài. Công ty tập trung khai thác vào nguồn khách lớn đến từ các nƣớc châu Á có thu nhập cao nhƣ Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan qua các kênh nhƣ đặt các văn phòng đại diện tại các nƣớc, khai thác qua các lữ hành du lịch, quảng cáo trên các phƣơng tiện thông tin đại chúng. Với đội ngũ nhân viên hƣớng dẫn tiếp đón thông thạo nhiều ngoại ngữ và có tính chuyên nghiệp cao, Công ty luôn mong muốn mang đến cho khách hàng một khoảng thời gian vui chơi thoải mái và thú vị.

Hạng mục kinh doanh của Công ty rất đa dạng phong phú và đồng bộ, tạo ra hệ thống kinh doanh chuỗi tổng hợp mà không phải doanh nghiệp kinh doanh dịch

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

vụ nào cũng có đƣợc. Các bộ phận kinh doanh trong Công ty đều có sự phối hợp và hỗ trợ lẫn nhau để phục vụ tốt nhu cầu khách hàng từ nhu cầu ăn uống, nghỉ dƣỡng và vui chơi giải trí. Các bộ phận kinh doanh của Công ty không ngừng cải tiến đổi mới và sảng tạo, đào tạo đội ngũ cán bộ nhân viên tác phong làm việc chuyên nghiệp, nhiệt tình để nâng cao chất lƣợng dịch vụ đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng đặc biệt những khách hàng khó tính. Do vậy mà các hạng mục kinh doanh của Công ty luôn tạo ấn tƣợng tốt với khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại Công ty. Mặc dù một số khâu trong các hạng mục kinh doanh chính của Công ty nhƣ khu khách sạn, nhà hàng cũng đang trong giai đoạn vừa hoàn thiện vừa kinh doanh do vậy trong quá trình phục vụ kinh doanh còn gặp phải một số vấn đề khó khăn và cũng ảnh hƣởng rất nhiều đến chất lƣợng dịch vụ.

3.2.2. Hệ thống chỉ tiêu cơ bản

3.2.2.1. Sự đa dạng của sản phẩm

* Dịch vụ lƣu trú

Bộ phận dịch vụ lƣu trú là bộ phận chịu trách nhiệm tổ chức lo liệu đón tiếp, phục vụ nơi nghỉ ngơi của khách, quản lý việc cho thuê phòng và quán xuyến quá trình khách ở. Qua đó thể hiện trình độ văn minh lịch sự, truyền thống mến khách của khách sạn nói riêng và của dân tộc nói chung.

Hiện tại Công ty có 10 khu biệt thự với 134 phòng nghỉ đạt tiêu chuẩn và khách sạn Royal Hạ Long 13 tầng có 168 phòng đƣợc thiết kế hiện đại và đồng bộ trong đó có 20 phòng thông nhau. Tất cả các phòng đều đƣợc trang bị màn hình Tivi LCD 46 inch với nhiều kênh truyền hình cáp quốc tế. Hơn nữa, các phòng còn đƣợc trang bị minibar, két an toàn, trà và cà phê và các tiện nghi tiêu chuẩn, kết nối wi-fi miễn phí có thể truy cập toàn bộ khách sạn. Khách sạn luôn mang đến cho khách hàng một không gian thoải mái, yên tĩnh và hiện đại. Từng căn phòng đƣợc sắp xếp, bài trí đẹp mắt với đầy đủ các tiện nghi làm cho khách có cảm giác nhƣ đang ở trong chính căn nhà của mình vậy. Ngoài ra, Khách sạn còn bố trí những tầng riêng biệt dành cho khách hút thuốc và không hút thuốc để tạo sự thoải mái tối đa cho khách khi lƣu trú ở đây.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

Tùy theo khích thƣớc, tiện nghi trong phòng và các dịch vụ hỗ trợ khác mà khách sạn chia ra thành các loại phòng sau:

Bảng 3.5. Cơ cấu phòng của khách sạn - biệt thự

Loại phòng Số lƣợng Diện tích

(m2)

Giá bán (đồng)

Deluxe rooms (hotel) 70 39 4,200,000

Premium rooms(hotel) 76 39 3,500,000

Suite Royal (hotel) 10 85 7,500,000

Coneting door (hotel) 20 78 7,500,000

Suite Villas 8 72 5,900,000

Deluxe rooms (villas) 103 36 3,800,000

Superior (villas) 23 30 3,400,000

Tổng số phòng 302

(Nguồn: Phòng nghiệp vụ Công ty CPQT Hoàng Gia)

Đơn giá trên đã bao gồm ăn sáng tại nhà hàng Phúc Viên, phí phục vụ 5% và 10% VAT.

* Ẩm thực

- Nhà hàng Phúc Viên đƣợc thiết kế theo phong cách sang trọng hiện đại kết hợp với nét cổ điển độc đáo theo kiểu kiến trúc Pháp. Với sức chứa 200 chỗ ngồi nhà hàng phục vụ ăn sáng buffet cho khách lƣu trú và khách đoàn hội thảo, du lịch... với các món ăn đặc sắc của đội ngũ đầu bếp Trung Quốc kết hợp với đặc sản biển tại Hạ Long.

- Bên cạnh đó các trang thiết bị, bàn ghế, đồ dùng phục vụ… của nhà hàng đều đƣợc bố trí hợp lý, phù hợp với phong cách của khách sạn tạo một không gian thoải mải cho du khách thƣởng thức ẩm thực.

- Có nhiều phòng dành riêng cho tiệc và hội nghị. Diện tích các phòng đa dạng và có sự liên thông với nhau sẽ tạo sự linh động trong công tác tổ chức các

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

buổi tiệc và tổ chức sự kiện với đầy đủ các trang thiết bị từ âm thanh, ánh sáng, màn chiếu... đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

- Bar - Buffer bể bơi: phục vụ đồ uống, các món ăn nhanh, đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc Buffet vào cuối tuần, với khung cảnh lãng mạn tuyệt đẹp kết hợp với các hoạt động biểu diễn các tiết mục ca nhạc vào các ngày cuối tuần hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

* Dịch vụ bổ sung có tầm quan trọng đến hoạt động kinh doanh của Công ty. Dịch vụ bổ sung góp phần làm tăng doanh thu và làm cho các hạng mục kinh doanh dịch vụ của Công ty thêm đa dạng và phong phú. Công ty có hạng mục kinh doanh KTV với 14 phòng karaoke, phòng lạnh hệ thống ánh sáng và dàn âm thanh hiện đại, 26 phòng Massage khép kín với các dịch vụ: Xông hơi, mát xa chân, mát xa toàn thân, dịch vụ thẩm mỹ, bể bơi, sân tennis, dịch vụ vận chuyển, cung cấp dịch vụ thăm quan, giặt là... đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng.

* Khu thƣơng mại ven biển và công viên.

Đây là khu Công viên vui chơi giải trí lớn tại Bãi Cháy, thành phố Hạ Long - Di sản thiên nhiên thế giới với những hạng mục kinh doanh độc đáo, đồng thời cũng là một trong những hạng mục kinh doanh chủ chốt của Công ty Cổ phần Quốc tế Hoàng Gia. Khu thƣơng mại ven biển đƣợc chia theo lô theo các diện tích khác nhau nhằm mục đích cho thuê kinh doanh thƣơng mại bao gồm Trung tâm tiếp đón tàu du lịch Pháp, Công ty Du thuyền Bảo Ngọc, Công ty TNHH Hƣơng Hải, hàng bán mỹ nghệ đồ gỗ, lụa, cà phê Di Nhiên... nên thu hút đƣợc nhiều du khách đến thăm quan và mua sắm.

Công viên Hoàng Gia với các tiết mục kinh doanh độc đáo là múa rối nƣớc với các tiết mục cổ truyền đặc sắc của Việt Nam kết hợp với ca múa nhạc dân tộc tạo nét ấn tƣợng rất riêng của du khách cũng nhƣ các hãng lữ hành khi đến Hạ Long.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

Bảng 3.6. Bảng giá vé tham quan khu phố mua sắm và công viên Hoàng Gia Đơn vị tính: đồng

Giá vé Ngƣời lớn Trẻ em Ghi chú

Nƣớc ngoài 180,000 90,000 Việt Nam 35,000 20,000

(Nguồn: Phòng nghiệp vụ Công ty CPQT Hoàng Gia)

Đối với khách đoàn từ 10 khách trở lên giá vé áp dụng là 100,000 vnđ/ khách

(Giá vé trên đã bao gồm phí phục vụ và VAT).

* Khu vui chơi có thƣởng dành riêng cho ngƣời nƣớc ngoài cung cấp những trò chơi thú vị và phổ biến nhất ở Châu Á nhƣ baccarat, sicbo... và máy trò chơi điện tử hiện đại nhất cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tạo ấn tƣợng tốt với khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại Công ty.

3.2.2.2. Chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật

* Bộ phận lễ tân

Với lối kiến trúc độc đáo và hiện đại tạo cho đại sảnh đón tiếp của khách sạn - biệt thự không gian ấm cúng va gần gũi với diện tích đại sảnh lễ tân khách sạn là 520m2, các quầy lễ tân, thu ngân, thông tin đƣợc bố trí gần nhau với diện tích 3 quầy là 62.3m2. Các quầy đƣợc trang bị hệ thống máy tính hiện đại nối mạng các dịch vụ trong Công ty, điện thoại bàn, máy fax, máy photocopy, đồng hồ hiển thị giờ quốc tế...

* Bộ phận buồng phòng

Cũng đƣợc trang bị đầy đủ các trang thiết bị đáp ứng nhu cầu của khách hàng với sự bố trí hài hoà tạo cảm giác ấm cúng cho khách hàng khi khách nghỉ tại khách sạn. Tiện nghi phòng:  Điều hòa  Truyền hình vệ tinh  Mini bar  Đồng hồ

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/

 Máy sấy tóc

 Phòng tắm có bồn tắm đứng,nằm và vòi hoa sen

 Két an toàn

 Dụng cụ pha cà phê và trà

 Dịch vụ báo và tạp chí

 Wi-fi

 Dịch vụ điện thoại quốc tế trực tiếp

 Bàn viết

* Bộ phận kinh doanh ăn uống

Nhà hàng và quầy bar đều đƣợc trang bị hệ thống điều hoà hai chiều và hệ thống âm thanh ánh sáng hiện đại để đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng. Nhà hàng đƣợc trang bị đầy đủ với các trang thiết bị, dụng cụ nhập khẩu hiện đại đáp ứng phục vụ đầy đủ các món Á - Âu và các món đặc sản của vùng biển Hạ Long. Bên cạnh đó khu vực SPA, KTV cũng đƣợc Công ty đầu tƣ với các trang thiết bị âm thanh ánh sáng hiện đại, hệ thống máy tập thể hình tân tiến nhất tạo ấn tƣợng tốt với khách hàng

Công ty cũng có 12 xe ôtô từ 4 chỗ ngồi đến xe 29 chỗ đƣợc lắp đặt đầy đủ