3. Ý nghĩa của ựề tài
3.2.1. đánh giá mức ựộ ô nhiễm mùi trong chuồng nuôi
Mùi trong chuồng nuôi là một trong những yếu tố quan trọng ựể ựánh giá chất lượng môi trường. để ựánh giá cảm quan không khắ trong chuồng nuôi, 5 người ựược cố ựịnh trong suốt thời gian tiến hành thắ nghiệm, có sức khỏe và khứu giác bình thường ựược tập huấn ựể cảm nhận mùi và cho ựiểm theo thang ựiểm 10. Kết quả thu ựược trình bày ở bảng sau.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 52
Bảng 3.9. Kết quả ựánh giá bằng cảm quan ựộ ô nhiễm mùi của không khắ chuồng nuôi
Mức ựộ mùi Thời ựiểm xác ựịnh
(tuần) Lô đC Lô TN
24 6,9 5,0 28 7,4a 5,1b 32 7,8a 5,3b 36 8,0a 5,4b 40 8,5a 5,5b 44 8,9a 5,8b
(Các giá trị trong cùng một hàng mang các số có chữ cái khác nhau thì sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Kết quả ựánh giá cho thấy, ở cả hai lô gà từ 24 ựến 46 tuần tuổi, mức ựộ ô nhiễm môi trường ựều tăng lên, ựặc biệt là trong lô đC, tăng từ 6,9 (mùi nặng) lên ựến 8,9 (mùi rất nặng); trong khi ựó, ở lô thắ nghiệm mức ựộ ô nhiễm môi trường cũng tăng lên nhưng chậm hơn rất nhiều (từ 5,0 lúc bắt ựầu thắ nghiệm, lên 5,8 (mùi trung bình) khi kết thúc thắ nghiệm. Giữa hai lô có sự sai khác rất rõ rệt (P<0,05). Những người ựi khảo sát ựều cho thấy, trong các lô chuồng thắ nghiệm không có cảm giác khó chịu, trong khi ở lô ựối chứng mùi bốc lên tương ựối khó chịu.
Hầu hết các khắ gây mùi ựược tạo thành chủ yếu từ quá trình phân giải kỵ khắ các hợp chất hữu cơ ựược bài tiết từ gia súc, gia cầm qua phân. Spoelstra (1979) phát hiện khoảng 24% các chất xơ và 43% protein thô bị phân giải sau 70 ngày lưu trữ phân ở nhiệt ựộ trung bình 180C. Tỷ lệ phân giải này cao hơn nhiều ở ựiều kiện các nước nhiệt ựới như Việt Nam. Như vậy, bằng cảm quan ựã có thể thấy rõ việc sử dụng chế phẩm làm giảm mùi hôi trong chuồng nuôi một cách rõ rệt. đó có thể là do tác dụng ức chế hoạt ựộng của các VSV lên men yếm khắ chất thải, dẫn ựến làm giảm lượng các chất gây mùi trong không khắ chuồng nuôi.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 53