6. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.4.2.Loại hình và địa bàn hoạt động du lịch
2.4.2.1. Du lịch sinh thái vườn:
Ngành du lịch Phong Điền đã xác định rõ loại hình du lịch chủ yếu của huyện là du lịch sinh thái vƣờn và đây cũng là loại hình thu hút lƣợng lớn khách du lịch chiếm hơn 90% khách đến Phong Điền với mục đích tham quan gần gũi với thiên nhiên thông qua du lịch sinh thái vƣờn. Hiện nay, hệ thống giao thông trên địa bàn huyện đã có phần đƣợc cải thiện, khách du lịch ngoài việc đăng ký đi tour của các công ty du lịch tổ chức thì du khách cũng có thể tự túc đi tham quan cùng với gia đình, bạn bè. Tuy nhiên, vấn đề hiện nay hầu hết các điểm vƣờn du lịch trên địa bàn huyện đang gặp phải đó chính là sự hạn chế của lực lƣợng lao động tại các điểm du lịch về chuyên môn nghiệp vụ, tính chuyên nghiệp của nhân viên. Chẳng hạn nhƣ hƣớng dẫn viên tại điểm du lịch, hầu nhƣ do chính chủ vƣờn đảm nhận vai trò này hoặc là những thành viên trong giai đình phụ trách và thuê hƣớng dẫn ngoài. Đối với các chủ vƣờn làm công tác hƣớng dẫn thì ít nhiều đã đƣợc cơ quan địa phƣơng cử đi học, tập huấn để bồi dƣỡng kinh nghiệm và họ am hiểu về vƣờn nhà mình. Mặc khác, lúc khách ít thì chủ vƣờn có thể đảm nhận vai trò này, nhƣng vào mùa cao điểm khách đông việc thuê hƣớng dẫn bên ngoài là cần thiết nhƣng lại gây khó khăn cho công tác đào về kiến thức chuyên môn. Lực lƣợng lao động thƣờng xuyên nhất là các thành viên trong gia đình, ngƣời thân của các điểm vƣờn.
Phần lớn các điểm vƣờn đang hoạt động đón khách hiện nay chủ yếu là bán vé vào cổng, khách sẽ đƣợc hƣớng dẫn tham quan vƣờn và thƣởng thức trái cây do chủ vƣờn tiếp đãi, nếu khách có nhu cầu hái trái cây thì sẽ đƣợc chủ vƣờn hƣớng dẫn những khu vực dành riêng cho khách và hƣớng dẫn cách hái cũng nhƣ lựa chọn những trái cây ngon nhất cho khách và sẽ đƣợc tính tiền bằng hoặc thấp hơn giá ngoài thị trƣờng. Bên cạnh đó, loại hình du lịch “Tây ngủ nhà ta” hay còn gọi là du lịch “Homestay” đã đƣợc đƣa vào hoạt động ở một số điểm vƣờn du lịch và cũng đang thu hút một lƣợng khách du lịch khá lớn, đặc biệt là khách du lịch nƣớc ngoài. Loại hình này góp phần giúp cho du khách có cơ hội đƣợc tận mắt chứng kiến, hòa mình vào các hoạt động sinh hoạt đời thƣờng của cƣ dân vùng sông nƣớc nhƣ: bắt cá, tát mƣơng,…làm cho du khách cảm thấy thoải mái, gần gũi với thiên nhiên. Ngoài ra, một số điểm vƣờn còn tổ chức phục vụ ăn uống cho khách với các món ăn đặc trƣng của từng điểm vƣờn nhƣ: Làng du lịch Mỹ Khánh có cá Tai Tƣợng chiên xù, Vƣờn trái cây Hoàng Anh với món Cari đặc trƣng, Vƣờn trái cây Vàm Xáng là cá Tai Tƣợng gói giấy bạc nƣớng lá sen, Vƣờn trái cây Giáo Dƣơng là món cháo gà thả vƣờn,… Hầu hết, khách cảm thấy hài lòng khi đến tham quan tại các điểm vƣờn.
Nhƣ đã nói trên, phần lớn khách tham gia loại hình là khách nƣớc ngoài, do đó vấn đề ngoại ngữ trong giao tiếp là hết sức cần thiết mà đó là điểm hạn chế chung của nhiều điểm du lịch sinh thái vƣờn hiện nay.
Tâm lý chung của nhiều khách du lịch đó là khi đến điểm du lịch thì du khách sẽ tìm những món quà đặc trƣng của nơi đến để mua về làm quà cho ngƣời thân, bạn bè. Hiện nay, các loại trái cây ở các điểm du lịch đƣợc xem là món quà phổ biến cho nhiều du khách. Tuy nhiên, thời gian tƣơi ngon của trái cây không giữ đƣợc lâu dễ bị hƣ hỏng nếu du khách đi du lịch dài ngày. Đó là vấn đề cần đƣợc các cơ sở kinh doanh du lịch nghiêm cứu sớm tìm ra một nét khác biệt, độc đáo cho điểm du lịch của cơ sở mình.
Vƣờn du lịch sinh thái Giáo Dƣơng:
Với vị trí khá thuận lợi, vƣờn du lịch sinh thái Giáo Dƣơng thu hút đƣợc nhiều khách nội địa và khách quốc tế. Với giá vé khoảng 10 ngàn đồng du khách có thể tham quan thỏa thích vƣờn trái cây. Nơi đây thƣờng xuyên đón khách đoàn từ các công ty du lịch, thỉnh thoảng là các đoàn khách lẻ và có cả sinh viên. Vào mùa hè, vƣờn đón tiếp khoảng 180 lƣợt khách/ngày, khách quốc tế thì chủ yếu là đoàn khách lẻ, trung bình một tháng vƣờn đón tiếp khoảng 30 khách quốc tế. Ngoài thƣởng thức trái cây, vƣờn còn tổ chức một số hoạt động giải trí nhƣ: kéo lƣới, câu cá. Với hoạt động kéo lƣới thì cần khoảng 8 ngƣời, cá bắt đƣợc sẽ đƣợc chủ vƣờn cân ký bán với giá giao động khoảng 70.000 – 90.000đồng/ký, còn hoạt động câu cá cũng vậy, khách sẽ tha hồ câu và cũng đƣợc cân ký bán với giá nhƣ trên. Trong vƣờn có bố trí một số lồng nuôi thú để du khách tham quan, nhƣng hiện nay chỉ có một vài lồng có thú. Ngày thƣờng không ngay mùa trái cây vƣờn thƣờng đón rất ít khách.
Hiện nay, hoạt động du lịch của vƣờn còn nhiều hạn chế bởi tính mùa vụ của các loại cây ăn trái, đội ngũ nhân viên phục vụ chủ yếu là những ngƣời thân trong gia đình, giá cả dịch vụ thì có sự phân biệt khách nƣớc ngoài thì cao hơn khách nội địa.
Ngoài vƣờn du lịch sinh thái Giáo Dƣơng thì Làng du lịch Mỹ Khánh là một trong những nơi thu hút phần lƣớn khách du lịch trên địa bàn huyện.
Làng Du Lịch Mỹ Khánh
Đƣợc đánh giá là một trong những điểm du lịch sinh thái hấp dẫn của thành phố Cần Thơ với hệ thống cơ sở vật chất đƣợc đầu tƣ tƣơng đối đồng bộ đó là lợi thế giúp cho Làng du lịch Mỹ Khánh luôn đƣợc chọn là điểm du lịch hàng đầu của huyện Phong Điền.
Làng du lịch Mỹ Khánh liên kết với các công ty du lịch và là điểm dừng chân cho du khách trong tuyến Ninh Kiều – Chợ nổi Cái Răng – Chợ nổi Phong Điền – Vƣờn du lịch. Làng du lịch Mỹ Khánh còn tổ chức tham quan chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phong Điền và tham quan sông nƣớc cho du khách.
Khác với những điểm du lịch sinh thái vƣờn trên địa bàn là du khách có thể tự tay bẻ trái cây và thƣởng thức ngay tại vƣờn mà ở đây những cây trái bên đƣờng có treo tắm bảng 100 ngàn đồng/trái gây cho du khách cảm giác không thoải mái. Tuy nhiên, các hoạt động vui chơi giải trí, lƣu trú, ăn uống nhìn chung vẫn thỏa mãn tốt nhu cầu của du khách.
Hiện nay, Làng du lịch Mỹ Khánh đang mở rộng diện tích và từng bƣớc nâng cao chất lƣợng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của du khách một cách tốt nhất. Để nơi đây xứng đáng là điểm dừng chân của du khách mỗi khi cảm thấy mệt mỏi sau ngày làm việc. Nếu nhƣ, Làng du lịch Mỹ Khánh nghiên về kết cấu kiến trúc, cơ sở hạ tầng hiện đại nhƣng vẫn giữ đƣợc nét đặc trƣng của vùng đất Nam Bộ thì Vƣờn trái cây Vàm Xáng đƣợc xem nhƣ là điểm du lịch hấp dẫn đối với những ai yêu mến muốn hòa mình vào thiên nhiên thật sự.
Vƣờn trái cây Vàm Xáng
Cách Làng du lịch Mỹ Khánh khoảng 1km, Vƣờn trái cây Vàm Xáng đƣợc nhiều du khách biết đến với không gian thoáng đảng, mát mẻ. Phía trƣớc là con mƣơng đƣợc trang trí một chiếc cầu tre bắt ngang, bên kia bờ là khách với sức chứa khoảng 100 khách. Trong vƣờn ở “trạm” dừng chân ven vƣờn đƣợc trang bị vài cái ghế đẩu trông rất Nam Bộ.
Với giá tham quan giao động từ 25 ngàn (ngày thƣờng) du khách đã đƣợc Bác chủ vƣờn hƣớng dẫn tham quan vƣờn và đãi những trái cây trái cây thơm ngon. Vào dịp lễ giá vé là 40 ngàn, du khách sẽ đƣợc tặng một chai nƣớc suối và một cái khăn lạnh, đặc biệt du khách sẽ đƣợc vào vƣờn tham quan thƣởng thức trái cây tùy thích và sẽ đƣợc hái 2 kg dâu miễn phí (du khách sẽ đƣợc hƣớng dẫn những cây có thể hái đƣợc và ngon), các loại thức ăn thì vẫn giữ nguyên giá nhƣ ngày thƣờng.
Vƣờn trồng khoảng 30 loại cây ăn trái khác nhau, thế nhƣng sản vật đặc trƣng trong vƣờn chủ yếu là Dâu Bòn Bon. Nếu đi sâu vào phía trong khu vƣờn, du khách có thể thấy nhiều loại cây trái nhƣ: thanh long, sầu riêng, măng cụt, mít… Trong vƣờn có bố trí ghe để du khách có thể bơi quanh vƣờn, hoặc tham gia câu cá, dở chà, còn có dịch vụ thuê xe đạp…Đặc biệt, hầu hết khi đến đây du khách đều rất ƣa chuộng món cá tai tƣợng gói giấy bạc nƣớng lá sen mà không phải là chiên xù nhƣ ở các điểm du lịch khác, vừa giữ đƣợc độ ngọt của cá mà vừa bỗ dƣỡng không dầu mỡ.
Hiện tại, Vƣờn cũng đang có kế hoạch xây dựng dịch vụ Homestay nhằm phục vụ nhu cầu ngủ lại qua đêm của du khách. Cũng giống nhƣ một số điểm vƣờn du lịch khác lực lƣợng lao động tại vƣờn cũng là do những ngƣời thân trong gia đình, bạn bè là chủ yếu, nên khi vào mùa trái cây khách tập trung đông đúc, vƣờn phải thuê thêm lao động từ bên ngoài. Nên khâu chất lƣợng phục vụ cũng có nhiều hạn chế. Tuy nhiên, với sự chuyên nghiệp và tận tình trong công việc, vƣờn trái cây Vàm Xáng tin chắc rằng sẽ
Ngoài những hạn chế về tính chuyên nghiệp, năng lực chuyên môn, khả năng ngoại ngữ của lực lƣợng lao động và một số yếu tố khác nhƣ giao thông, lƣu trú, ăn uống,…Nhƣng tổng thể các điểm du lịch vẫn đáp ứng tốt nhu cầu tham quan, nghỉ ngơi, tìm hiểu của du khách. Đó là điều kiện cần và đủ để tạo ra nhu cầu đi du lịch để gần gũi với thiên nhiên của du khách.
2.4.2.2. Du lịch chợ nổi:
Đƣợc xem là “đặc sản du lịch” của vùng sông nƣớc, du lịch chợ nổi luôn thu hút khách du lịch, đặc biệt là khách du lịch quốc tế thƣờng chọn làm nơi đến trong các chuyến du lịch đến Phong Điền.
Với những thuận lợi về vị trí địa lý, địa hình, tập quán sinh hoạt, đời sống dân cƣ, đặc điểm thủy văn đã góp phần làm cho chợ nổi Phong Điền mang những nét khác biệt với những chợ nổi khác.
Tuy nhiên, chợ nổi Phong Điền nằm khá xa trung tâm thành phố Cần Thơ nên vẫn là trở ngại trong việc lựa chọn làm điểm tham quan. Chợ diễn ra một cách đơn lẽ chia ra làm hai cụm, thiếu tập trung. Cảnh quan xung quanh chợ cũng nhƣ cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch vẫn chƣa đƣợc quan tâm đầu tƣ. Sản phẩm hàng hóa chƣa phong phú còn phụ thuộc theo mùa, tình trạng ô nhiễm môi trƣờng tại chợ nổi cũng là vấn đề cần đƣợc quan tâm trƣớc tiên, các hộ gia đình thƣờng xuyên mua bán, sinh hoạt rồi thải trực tiếp rác thải xuống sông gây ô nhiễm trầm trọng,…là một trong những nguyên nhân làm mất đi nét văn minh tại các điểm du lịch gây phản cảm đối với khách.
Đặc biệt là không có sự quản lý rõ của cơ quan địa phƣơng nên việc kiểm soát hiện trạng du lịch chợ nổi Phong Điền càng trở nên khó khăn. Du lịch chợ nổi Phong Điền hầu nhƣ chƣa gắn với lợi ích địa phƣơng và dân thƣơng hồ. Việc quảng bá hình ảnh chợ nổi Phong Điền còn nhiều hạn chế, rất ít ngƣời biết đến chợ nổi Phong Điền – một điểm du lịch trên sông khá hấp dẫn.