Trứng loại ở đây chỉ gồm một số trứng không đạt yêu cầu về bên ngoài nhƣ: vỏ trứng sần sùi; trứng quá nhỏ hoặc quá lớn; hình dạng trứng bất thƣờng, méo mó…Theo chỉ tiêu về chất lƣợng trứng tốt thì vỏ trứng phải phù hợp với giống và thị hiếu ngƣời tiêu dùng (Lã Thị Thu Minh, 1997) vì vậy,
31
màu sắc vỏ trứng cũng rất quan trọng. Tuy nhiên, màu sắc vỏ trứng hoàn toàn do di truyền, chất bổ sung trong thức ăn chỉ làm nhạt hoặc đậm màu thêm (ISA, 2008).
Ảnh hƣởng của việc bổ sung beta-glucan lên tỷ lệ trứng loại của gà Hisex Brown từ 33 đến 42 tuần tuổi đƣợc trình bày ở Bảng 4.8 nhƣ sau:
Bảng 4.8: Ảnh hƣởng của khẩu phần thí nghiệm lên tỷ lệ trứng loại (%) của gà Hisex Brown qua các tuần tuổi
Tuần ĐC BG0,025 BG0,05 BG0,075 P 33 0,38 0,14 0,00 0,28 0,42 0,94 34 0,28 0,16 0,14 0,00 0,28 0,96 35 0,20 0,26 0,06 0,10 0,16 0,98 36 0,16 0,14 0,34 0,10 0,19 0,98 37 0,71 0,14 0,14 0,43 0,63 0,89 38 0,28 0,16 0,00 0,14 0,28 0,96 39 0,43 0,23 0,14 0,00 0,73 0,86 40 0,14 0,28 0,14 000 0,48 0,92 41 0,28 0,28 0,00 0,14 0,31 0,96 42 0,43 0,17 0,06 0,06 0,51 0,91 33 – 42 3,31 1,97 0,77 1,25 2,01 0,57
Kết quả ghi nhận ở Bảng 4.8 cho thấy tỷ lệ trứng loại ở từng nghiệm thức qua các tuần tuổi dao động từ 0,06 – 0,71% và khác biệt không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Tỷ lệ trứng loại cuối kỳ ở tất cả nghiệm thức khá thấp, đáng lƣu ý là các nghiệm thức có bổ sung beta-glucan đều cho kết quả (0,77 – 1,97%) thấp hơn nghiệm thức không bổ sung (ĐC: 3,31%).
Việc bổ sung beta-glucan vào các khẩu phần ăn đã giúp tăng khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể, các beta-glucan liên kết với các tế bào bạch cầu trung tính giúp các tế bào này dễ dàng nhận dạng và tiêu diệt những mầm bệnh lạ xâm nhập từ bên ngoài vào cơ thể, hạn chế đƣợc sự thay đổi về hình dạng cũng nhƣ độ lớn nhỏ của trứng. Từ kết quả trên và sự quan sát trong thời gian thí nghiệm nhận thấy việc bổ sung beta-glucan vào các khẩu phần ăn của gà đẻ Hisex Brown giúp hạn chế đƣợc tỷ lệ trứng lớn nhỏ và trứng có hình dạng bất thƣờng, từ đó giảm đƣợc tỷ lệ trứng loại toàn kỳ.
32