cam sành xã Hiệp Hƣng, huyện Phụng Hiệp – Hậu Giang
4.2.3.1 Năng suất, giá bán và doanh thu từ cam sành a.Năng suất
Giai đoạn cam sành cho trái đa phần tập trung vào năm 1, năm 2. Do năm 1 một số hộ cho trái sớm nên năng suất và doanh thu không cao lắm, chủ yếu là do các hộ này muốn nhanh chóng lấy lại vốn đầu tƣ để trang trải các chi phí chăm sóc vƣờn cây. Nhƣng hầu hết các nông hộ cho trái vào giai đoạn năm 2, vì đây là thời điểm thích hợp cho trái, thời gian khai thác sẽ đƣợc kéo dài hơn so với những nông hộ khai thác sớm.
Bảng 4.20 Năng suất và doanh thu cam sành theo độ tuổi của cây
Tuổi Năng suất (tấn/công) Doanh Thu (triệu đồng/công)
0 - - 1 1,085 6,306 2 1,351 9,827 3 1,610 13,100 4 1,937 16,448 5 2,061 18,524 6 2,156 23,330 7 2,100 24,150 8 2,000 21,000 Ghi chú: 1 công = 1000 m2 Nguồn: Theo số liệu điều tra năm 2013
Ở năm 2, năng suất bình quân là 1,351 tấn/công. Sau mỗi năm thì năng suất cây cam sành lại tăng thêm, năm tiếp theo bình quân một công cam sành của nông hộ sẽ đạt năng suất là 1,61 tấn, tăng 19,2% so với năm trƣớc đó. Ở năm 4, thì tốc độ tăng trƣởng của năng suất cây cam sành vẫn xấp xỉ năm trƣớc đó khoảng 20,3% đạt 1,937 tấn/công. Các năm tiếp theo năng suất vẫn tiếp tục gia tăng nhƣng với tốc độ ngày càng chậm lại cho đến năm 7 thì năng suất bắt đầu có xu hƣớng giảm dần, bình quân một công đất trồng cam sành năng suất đạt 2,1 tấn và năng suất này tiếp tục giảm khi bƣớc sang năm 8 còn 2 tấn/công.
b. Giá bán
Giá bán cam sành liên tục biến động theo mùa vụ và tùy theo chất lƣợng trái của từng nông hộ, giá bán thƣờng thấp khi vào giai đoạn cây cam sành cho trái chín rộ. Theo giá bán trung bình năm 2012 của nông hộ trồng cam sành thì bình quân 1 kg cam sành sẽ có giá khoảng 9.143 đồng, tùy vào từng đặc điểm, chất lƣợng của trái cam sành và cách thức bán cam sành (bán mão, bán kg theo chất lƣợng trái và cỡ trái) của các nông hộ mà mỗi hộ có sự khác biệt nhau về giá bán. Hộ bán đƣợc giá nhất là 12.000 đồng/kg và hộ có giá bán thấp nhất chỉ đạt 8.000 đồng/kg, giá bán này cũng tƣơng đối trung bình, do đây là vùng đất chuyên trồng mía nên khi chuyển sang trồng cam có rất nhiều nông hộ còn chƣa có nhiều kinh nghiệm trong việc xử lý cho trái đẹp, nên giá bán khá thấp so với các địa bàn trồng cam sành lâu năm.
c. Doanh thu
Trong giai đoạn ban đầu, nông dân bỏ chi phí đầu tƣ cho vƣờn cây nhƣng chƣa thể cho thu hoạch nên doanh thu thu vào ở năm này là bằng 0.
Đến năm kế tiếp các nông hộ bắt đầu cho thu hoạch dần, tuy năng suất không cao nhƣng cũng bù đắp đƣợc phần nào chi phí nông hộ bỏ ra. Năm tiếp đến, các nông hộ đều cho thu hoạch nên lúc này tất cả các nông hộ đều có dòng tiền vào nên bắt đầu đã bù đắp đƣợc gần nhƣ hoàn toàn chi phí. Đến năm thứ 4, là thời điểm mà các nông hộ hoàn vốn và bắt đầu có lợi nhuận, các năm tiếp theo do tốc độ tăng của doanh thu nhanh hơn chi phí (vì chi phí ở giai đoạn này đƣợc giả định là nhƣ nhau) nên càng về sau thì lợi nhuận của nông hộ càng tăng, dần đến năm 8 thì doanh thu giảm so với năm trƣớc đó do sự sụt giảm của năng suất trong giai đoạn này.