- Sử dụng các loại thức ăn, thuốc thú y, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hoá chất theo quy định của pháp luật.
3. Thu thập thông tin khách hàng
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I.Vị trí, tính chất của mô đun:
I.Vị trí, tính chất của mô đun:
Mô đun Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ cá lăng, cá chiên thương phẩm là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình đào tạo sơ cấp nghề “nuôi cá lăng, cá chiên”, được bố trí học sau các mô đun chuyên môn khác: Xây dựng ao nuôi, bè nuôi cá lăng, cá chiên; Chuẩn bị ao nuôi, bè nuôi và thả giống cá lăng, cá chiên; Quản lý ao nuôi, bè nuôi cá lăng, cá chiên và mô đun Phòng trị bệnh cá lăng, cá chiên; Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ cá lăng, cá chiên thương phẩm là mô đun tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành; được giảng dạy và thực hành tại cơ sở dạy nghề, tại địa phương, các trang trại nuôi cá có đầy đủ trang thiết bị và dụng cụ cần thiết.
II. Mục tiêu:
- Trình bày được ý nghĩa, vai trò của việc đảm bảo chất lượng cá sau thu hoạch.
- Biết được các phương pháp thu thập thông tin thị trường, phương pháp thu mẫu cá; Nêu được phương pháp đánh giá chất lượng cá trước khi thu hoạch; - Thu thập được thông tin thị trường tiêu thụ; soạn thảo được hợp đồng mua bán và thanh lý cá;
- Chuẩn bị và thực hiện được các thao tác thu hoạch cá trong ao và bè nuôi sử dụng được các dụng cụ để thu hoạch và vận chuyển cá;
- Tính toán được kết quả lợi nhuận của quá trình nuôi và lập được kế hoạch cho vụ nuôi sau.
- Rèn luyện được tính cẩn thận, năng động, ý thức đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động.