2.1.Kiểm tra cỡ cá thu hoạch
Nếu thu cá sớm chưa đạt kích cỡ quy định sẽ giảm giá trị kinh tế; còn nếu để quá lâu cá sẽ tăng trưởng chậm dù lượng thức ăn tiêu tốn tăng, nếu nuôi cá tiếp tục sẽ không có hiệu quả vì kéo dài thời gian nuôi, chi phí tăng nhiều vì vậy cầnkiểm tra cỡ cá để thu hoạch đúng thời hạn, có hiệu quả
Cá lăng chấm, lăng vàng, lăng nha, lăng đuôi đỏ. Sau 10 - 12 tháng thả nuôi, cá sinh trưởng và phát triển tốt, tỉ lệ sống khoảng 80%, trong đó trên 60% số cá đạt trọng lượng khoảng 1,2 – 2 kg/con thì tiến hành thu hoạch toàn bộ. Cá thường có kích cỡ không đều vì vậy những con chưa đủ kích cỡ có thể nuôi tiếp cho đến khi cá đạt kích cỡ thương phẩm
Tuy nhiên, sau 6-8 tháng là có thể thu tỉa những cá đạt tiêu chuẩn thương phẩm là trên 1kg/con tùy thuộc vào kích cỡ cá khi thả nuôi.
Hình 5.2.2. Cỡ cá lăng thu hoạch
Đối với cá chiên, sau 12 tháng thả nuôi, khi cá đạt kích cỡ thương phẩm trung bình 1,5 – 2,5 kg/con thì tiến hành thu hoạch, cá nhỏ hơn tiếp tục nuôi đến cuối vụ để đạt kích cỡ thương phẩm thì thu hoạch toàn bộ.
Hình 5.2.3. Cỡ cá chiên thu hoạch
Xác định cỡ cá bằng cách lấy ngẫu nhiên cá mẫu ở ba điểm khác nhau trong ao hoặc bè nuôi, cân và tính kết quả:
Cân cá mẫu để tính cỡ cá trung bình (kg/con) khi thu hoạch
Hình 5.2.4. Cân mẫu cá lăng Hình 5.2.5. Cân cá chiên thu hoạch Tổng khối lượng cá mẫu (kg)
Cỡ cá trung bình (kg/con) =
Số cá mẫu (con)
2.2.Kiểm tra sức khỏe cá trước khi thu hoạch
Cá thu hoạch phải đang khỏe, không bệnh thì mới đảm bảo sức khỏe để thu hoạch, tránh cá đang yếu, bệnh sẽ dễ bị chết khi thu. Vì vậy, khi sắp đến vụ thu hoạch cần thường xuyên theo dõi sức khỏe của cá
- Xác định sức khỏe cá qua hoạt động
Thông qua việc quan sát các hoạt động của cá có thể đánh giá tương đối chính xác sức khỏe của cá
Quan sát hoạt động của cá vào lúc cho cá ăn và vào các thời điểm đáng lưu ý trong ngày như: sáng sớm, trưa nắng, chiều mát và đêm vào lúc 19g30 đến 20 giờ là thuận lợi nhất
Nếu cá bơi, ăn và phản xạ nhanh với ánh sáng chiếu … là cá có sức khỏe tốt; ngược lại nếu cá có các biểu hiện như cá bơi sát bờ, cá kéo đàn, nổi đầu thở oxy nhiều, phản xạ chậm chạp với ánh sáng…là cá đã bị yếu và có dấu hiệu của bệnh nào đó, cần có biện pháp xử lý kịp thời trước khi thu hoạch
Hình 5.2.6. Quan sát cá hoạt động -Xác định sức khỏe cá qua hình thái
Quan sát qua hình thái cũng biết được tình trạng sức khỏe của cá. Hàng ngày, khi thăm cá có thể kiểm tra hình thái của cá qua các chỉ tiêu sau:
+ Màu sắc thân cá tự nhiên, da sáng bóng, đồng đều. + Màu sắc của mang có màu hồng
+ Mắt cá đen, căng, sáng bóng; nếu mắt cá chuyển màu vàng hay trắng bạc khi phản chiếu ánh sáng là cá đã bị yếu, bệnh
Hình 5.2.7.a. Quan sát cá chiên Hình 5.2.7.b. Quan sát cá lăng Hình 5.2.7. Quan sát hình thái cá