- Nội dung bản thanh lý hợp đồng
B.Các bước tiến hành 1 Chuẩn bị thu hoạch
1. Chuẩn bị thu hoạch
Công tác chuẩn bị trước khi thu hoạch phải được tiến hành đầy đủ và chu đáo, đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng cá thành phẩm. Trước khi thu hoạch, cần phải có kế hoạch thu hoạch cá, dự tính cỡ cá, lượng cá thu hoạch, nơi tiêu thụ… từ đó có sự chuẩn bị về nhân lực, dụng cụ đánh bắt (lưới, vợt), nhốt, giữ và chứa cá (giai, bể).
1.1. Chọn phương pháp thu hoạch
Chọn phương pháp thu hoạch là rất quan trọng; cần dựa vào điều kiện thực tế của trang trại về địa hình đáy ao, độ sâu; nguồn nước cấp, thoát; hệ thống cống; trang thiết bị thu hoạch… để áp dụng các phương pháp: thu tỉa hay thu toàn bộ; thu cá bằng chài, lưới, tháo cạn toàn bộ… hoặc kết hợp giữa các phương pháp sao cho phù hợp, có hiệu quả cao và chất lượng cá thu hoạch đạt tốt nhất. Thu hoạch cá Thu cá trong ao nuôi Thu cá trong bè nuôi Chuẩn bị thu hoạch
1.2. Chuẩn bị dụng cụ và nhân lực thu hoạch
Trước khi thu hoạch cần dựng trước lều tạm để che nắng cá ngay khi bắt lên, không cho nắng chiếu trực tiếp vào cá vì khi cá thu hoạch lên bờ rất nhanh chết, nếu bị nắng chiếu trực tiếp dễ bị chết làm giảm chất lượng và bán mất giá.
Chuẩn bị sẵn các dụng cụ để thu hoạch, rửa và đựng cá như: Lưới, máy bơm nước, rổ nhựa, thùng nhựa hoặc thùng composit cách nhiệt, bao nilon, nguồn nước sạch … kiểm tra nhân lực kéo lưới; nơi thả lưới, các dụng cụ bắt giữ cá
Hình 5.4.1. Chuẩn bị lưới kéo; kiểm tra chất lượng lưới: vàng lưới (cánh lưới, thân lưới, đụt lưới); ván lưới, giềng phao, giềng chì, cáp kéo…
Chuẩn bị bơm; kiểm tra chất lượng máy bơm, nguồn điện, độ an toàn...
Hình 5.4.3. Rổ nhựa
Hình 5.4.4. Thùng nhựa, composite chứa cá
Yêu cầu về dụng cụ, thiết bị phải không rỉ sét, không bị ăn mòn hoặc mục nát, không thấm nước; cấu trúc ít ngóc ngách, phẳng bề mặt để dễ làm vệ sinh và khử trùng.
Tất cả các dụng cụ, thiết bị phải được rửa sạch sau mỗi lần thu hoạch cá. Cách làm theo trình tự như sau:
+ Rửa bằng nước sạch để loại các chất bẩn bám.
+ Dùng xà bông hoặc nước rửa chén để rửa.
+ Rửa lại bằng nước sạch.
+ Ngâm các dụng cụ trong nước sát trùng gồm 10cc nước Javen và 8 lít nước sạch.
+ Rửa lại bằng nước sạch, phơi khô và giữ nơi khô ráo chuẩn bị cho lần thu hoạch sau.
Có thể dùng Chlorine nồng độ 200 ppm hoặc Chlorua vôi nồng độ 15% để khử trùng dụng cụ, thiết bị. Bảo quản riêng từng loại.
Hình 5.4.5. Dụng cụ làm vệ sinh
Kiểm tra nguồn điện, máy bơm, ống dẫn…đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật và an toàn trong quá trình bơm để thu hoạch cá trong ao.
Cần tính thời gian bơm nước sao cho nước cạn vào sáng sớm hoặc chiều tối ngày dự định bắt cá.
Nếu dự định thu hoạch cá vào sáng sớm thì cần tiến hành bơm nước từ đêm và tiến hành thu cá ngay từ sáng sớm để thu hoạch ngay càng sớm càng tốt, trước khi mặt trời lên.
Cần chuẩn bị đầy đủ nhân lực có sức khỏe, có kinh nghiệm, tay nghề để đánh bắt cá nhanh, đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật tránh ảnh hưởng đến chất lượng cá.