1. 3 Sự cần thiết phải hoàn thiện công tác quản trị nhân lực đối với doanh
3.1. 4 Hoàn thiện công tác tổ chức và bố trí lao động
Việc bố trí đội ngũ lao động là công việc hết sức khó, phải đảm bảo sao cho khách sạn luôn luôn có đủ số lao động cần thiết trong lúc đông cũng như khi vắng khách. Bố trí, tổ chức lao động sao cho tiết kiệm nhất trong khi vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ. Ngoài ra trong khách sạn cần tránh hiện tượng nhân viên bao che cho nhau để tránh sự kiểm tra của người quản lý.
Trong khách sạn Myway, đội ngũ lao động được chia thành các tổ, mỗi tổ có tổ trưởng thực hiện việc quản trị và sắp xếp công việc trong tổ mình thay cho Ban giám đốc. Thông thường ca làm việc được bố trí các kíp làm việc từ 2 đến 3 người theo yêu cầu của công việc. Để công việc đạt hiệu quả, cần sắp xếp những người làm việc ăn ý vào cùng một kíp, hoặc người có kinh nghiệm với người trẻ tuổi thiếu kinh nghiệm.
Đồng thời việc tổ chức lao động phải chặt chẽ cả về thời gian và chế độ làm việc, nghỉ ngơi. Thời gian làm việc của nhân viên trong khách sạn là 40 giờ trong 1 tuần (tức 5 ngày trong tuần) theo quy định của luật lao động hiện hành, vì thế cần thực hiện chế độ nghỉ luân phiên. Thời gian biểu cần được bố trí sao cho hợp lý đối với từng bộ phần khác nhau, không nên có quy định cụ thể bởi mỗi bộ phận có chế độ, đặc điểm làm việc và nghỉ ngơi khác nhau.
Khách sạn cần có chế độ cho nhân viên nghỉ hợp lý tránh lãng phí lao động như: Nghỉ phép trong thời gian không phải là mùa vụ, thời gian ít khách hay vào các thời điểm không có khách.
Theo phương hướng xây mới lại khách sạn Myway (trên 100 phòng) thì việc tổ chức, bố trí lao động trong thời gian xây dựng cũng như sau khi hoàn thành là vấn đề cấp thiết đặt ra. Khách sạn cần có phương án gửi nhân viên tới các khách sạn khác trong khi thi công, nếu các khách sạn khác chấp nhận thì đây là cơ hội cho nhân viên học hỏi kinh nghiệm, đồng thời đảm bảo cuộc sống của họ. Sau khi khách sạn xây xong sẽ tiếp tục đưa họ về làm việc. Với quy mô lớn gần gấp đôi, khách sạn Myway phải giải quyết hàng loạt các vấn đề như: Trình độ lao động phải được nâng
76
cao hơn, số lượng nhiều hơn. . . Từ đó ảnh hưởng tới không chỉ vấn đề bố trí sắp xếp mà còn liên quan tới cả đào tạo, tuyển chọn nhân lực.
Như vậy, việc bố trí lao động tức là sắp xếp lao động cho phù hợp với các nhu cầu về lao động trong mỗi thời điểm khác nhau. Cần bố trí lao động phù hợp với nguyện vọng nhân viên, phù hợp với khả năng chuyên môn, nghiệp vụ của họ thì hiệu quả làm việc sẽ được nâng cao.