7. Kết cấu của luận văn
3.2.1 Đẩy mạnh hoạt động phát triển thị trường khách du lịch MICE tạ
sạn 5 sao tại Thành phố Hồ Chí Minh
Hoạt động phát triển thị trường khách du lịch MICE là một trong những nhiệm vụ đặc biệt trong chiến lược phát triển loại hình du lịch này tại các khách sạn 5 sao
Đối với các khách Quen, các khách sạn 5 sao tại thành phố Hồ Chí Minh phải luôn luôn đáp ứng với chất lượng tuyệt hảo, kèm theo đó với các chính sách giảm giá, khuyến mại nhằm tạo ra sự thoải mái và tin tưởng cho khách. Đó chính là cơ sở để khách Quay trở lại khách sạn trong những lần tiếp theo.
Để hoạt động phát triển thị trường phát triển khách du lịch MICE, các khách sạn có thể khai thác từ các mối Quan hệ để được giới thiệu khách hàng mới hoặc cũng có thế mạnh để tiếp xúc với khách hàng chưa Quen biết, tìm kiếm khách hàng tiềm năng. Nếu không áp dụng những biện pháp này thì hoạt động kinh doanh sẽ không đạt được hiệu Quả vì “ tìm khách hàng tiềm năng được ví như hơi thở trong sự sống’. nếu không thở bạn sẽ chết. Bởi vì, nếu không có một lượng khách hàng tiềm năng dồi dào để tiếp xúc thì điều đó cũng có nghĩa là sẽ không có khách hàng để bán dịch vụ du lịch”
Một trong những phương pháp tìm kiếm khách hàng tiềm năng là thông Qua những trung tâm có khả năng gây ảnh hưởng lớn. Điều này có nghĩa là các khách
sạn 5 sao ở thành phố Hồ Chí Minh nên tham gia vào các hội nghị, hội chợ về lĩnh vực này kể cả trong nước và Quốc tế. Bởi những hội chợ như thế này sẽ thu hút nhiều nhà triển lãm và tổ chức hội nghị tham gia nhằm mục đích tiếp cận thị trường, mở rộng hợp tác kin doanh cới các đối tác trong lĩnh vực MICE từ các Quốc gia trong khu vực và thế giới. Bên cạnh đó, thông Qua việc tham gia hội chợ khách sạn có thể biết được xu thế phát triển của loại hình du lịch MICE trong tương lai sẽ diễn ra để từ đó có những biện pháp và hướng đi thích hợp. Ngoài những hoạt động trên các khách sạn 5 sao tham gia vào các hội chợ tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh có thể tiếp nhận thông tin, học hỏi kinh nghiệm và kí kết hợp tác với các đối tác. Tại các hội chợ khách sạn có thể tích lũy được nhiều thông tin bổ ích từ các chuyên gia đầu ngành trên thế giới và các diễn giả phần lớn họ là những nhân vật Quen thuộc với du lịch Việt Nam
Ngoài tham gia hội chợ MICE để có thể thu hút nguồn khách MICE, các khách sạn 5 sao tại thành phố Hồ Chí Minh nên tham gia vào một tổ chức chuyên về oại hình này. Khi tham gia hoặc khi trở thành thành viên của tổ chức này có nhiều lợi thế về thị trường, về nguồn khách cũng như có được những lời khuyên của các chuyên gia đầu ngành, để có thể phát triển hơn nữa dựa trên những nguồn lực sẵn có của khách sạn.
Ở Việt Nam, các hang lữ hành Quốc tế lớn như Sài Gòn Tourist, Bến Thành, Destination Asia, Xxotissimo lien tiếp đưa ra các chương trình tour phục vụ loại hình Mice trọn gói cho du khách trong và ngoài nước. Và để lien kết thu hút nguồn khách Mice, một tổ chức chuyên về loại hình này với tên gọi Việt Nam Meeting ra đời. Tổ chức này đứng đầu trong việc cung cấp những khoa học chuyên tu cho các giám đốc, giám sát viên của các khách sạn có khả năng trong việc tổ chức hội nghị, hội thảo, sự kiện tại khách sạn.
Bên cạnh tham gia vào các hội chợ Quảng cáo, các khách sạn 5 sao tại Thành phố Hồ Chí Minh nên tự nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Từ khâu tổ chức đến khau phục vụ, phải toát lên một phong cách chuyên nghiệp trong việc phục vụ đối tượng khách khách khó tính MICE.
Muốn xây dựng Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm du lịch MICE của cả nước, thì các khách sạn cần phải có những dịch vụ du lịch đặc trưng. Các nhà Quản lý cần xây dựng chương trình dài hạn nhằm thúc đẩy hoạt động của loại hình này, xây dựng trung tâm hội nghị Quốc tế lớn, và các khu giải trí tập thể, các trung tâm mua sắm lớn có chính sách khuyến khích, tạo điều kiện cho mọi chủ thể tham gia, khai thác Mice, tăng cường đào tạo đội ngũ chuyên gia phục vụ Mice một cách chuyên nghiệp, cần thuê các công ty nước ngoài có nhiều kinh nghiệm trong việc tổ chức du lịch Mice để giúp đỡ các khách sạn, nâng cấp môi trường du lịch đặc biệt đặc biệt là môi trường trật tự, trị an, vệ sinh môi trường thành phố. Bên cạnh đó, ngành du lịch cần phối hợp với các Bộ, ngành văn hóa để xây dựng những lễ hội hàng năm để thu hút du khách, đặc biệt là có sự tham gia tích cực của ngành hàng không như tăng thêm các chuyến bay Quốc tế và các chuyến bay trực tiếp đến Việt Nam, cũng như các chuyến bay nội địa, áp dụng giá vé ưu đãi đối với khách tham gia vào hoạt động Mice. Phát triển ổn định và bền vững có tính chuyên nghiệp cao, hạn chế kinh doanh phát triển tự phát và không lành mạnh.
Đào tạo các lãnh đạo chuyên sâu cho loại hình du lịch MICE, để có tầm nhìn chiến lược cấp Quản lý vĩ mô nhằm tạo ra tình trạng đồng bộ trong phát triển dịch vụ du lịch MICE.
Tổng cục Du lịch - Ủy ban Nhân dân Thành phố Hố Chí Minh cần có sự tập trung chi đạo Quan tâm, sự phối hợp ngày càng chặt chẽ của các ban, ngành lien Quan như: Công an, Ngoại giao, Hàng không, Thương mại, Giao thông để đưa du lịch Mice thực sự là một trong loại hình du lịch có sức cạnh tranh lớn trong ngành du lịch của khu vực và cả nước.
Nhu cầu phát triển bền vững và bảo vệ môi trường đang là những tiêu chí mà các khách sạn nói riêng và ngành du lịch nói chung rất được Quan tâm. Do vậy, cần có những chính sách bảo vệ môi trường. Ngoài ra, còn có những tệ nạn xã hội như ăn xin, đánh giầy, ép khách mua hàng, nạn làm hàng giả, lừa gạt khách hàng làm ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch của đểm đến….