0

đồ án công nghệ bảo quản thủy sản

Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản

Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản

Công nghệ - Môi trường

... thủy sản và sự ảnh hưởng đến chất lượng TS•II.tính chất vật lý của thủy sản liên quan đến quá trình bảo quản •III.quá trình biến đổi của thủy sản sau khi chết•IV.các phương pháp bảo quản ... cũng có sự khác nhau Công nghệ sinh học thực phẩmChuyên đề: Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản I.2.Ảnh hưởng của thành phần hoá học đến chất lượng thuỷ sản 1.Protein +Protein ... nhạy cảm với O2, ánh sáng và nhiệt độ => cần chú ý tránh để tổn thất VTM trong quá trình bảo quản I.Thành phần hoá học của thuỷ sản và sự ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản I.1.Thành phần...
  • 93
  • 625
  • 4
Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc

Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân tích các quá trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài.doc

Kế toán

... sạchĐánh nhuyễnPhối trộn Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất mứt xoài nhuyễn2.3.2 Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản ... hợp với từng loại sản phẩm. SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 35 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.2.1 : Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất mứt xoài ... Hà - Lớp 07HTP Trang 31 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư1.5 Các sản phẩm chế biến từ quả xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ đồ quy trình công nghệ :Xoài - Xử lý cơ học...
  • 50
  • 3,185
  • 31
Đồ án Công nghệ Phần mềm- quản lý các đại lý

Đồ án Công nghệ Phần mềm- quản lý các đại lý

Công nghệ thông tin

... 4 đãi lý.+ Sơ đồ luồn dữ liệu:Báo cáo lần 1- Môn Công nghệ Phần mềm 26BM5.2 Báo cáo công nợ đại lýTháng:Ví dụ:BM5.1: Báo cáo danh sốTháng:4/2005Báo cáo lần 1- Môn Công nghệ Phần mềm 8Stt ... YÊU CẦU BẢO MẬT 151.7 DANH SÁCH CÁC YÊU CẦU AN TOÀN 161.8 DANH SÁCH CÁC YÊU CẦU CÔNG NGHỆ 17Các yêu cầu công nghệ 172.1 SƠ ĐỒ LUỒNG DỮ LIỆU CHO YÊU CẦU TIẾP NHẬN ĐẠI LÝ: 192.2 SƠ ĐỒ LUỒNG ... cầu.4 Lập báo cáo thángCài đặt phần mềm WinFax và cho biết tháng cần xuấtThực hiện đún yêu cầu.1.6 DANH SÁCH CÁC YÊU CẦU BẢO MẬT Yêu cầu bảo mậtStt Nghiêp vụ Quản trị hệ thốngGiám...
  • 58
  • 2,596
  • 29
Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin

Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin

Công nghệ - Môi trường

... được công nghệ sản xuất maltodextrin bằng phương pháp enzyme từ các nước tiên tiến trên thế giới. Chưa tìm hiểu được ứng dụng của maltodextrin trong công nghệ bảo quản và công nghệ sản xuất đồ ... vấn đề cần được quan tâm. Sau khi sấy, sản phẩm bột sữa dừa cần được bảo quản trong bao bì chống ẩm và tránh ánh sáng.1.4.2.2. Ứng dụng maltodextrin trong sản xuất chè (trà) hòa tan[1]Việt Nam ... độ bền kết dính cao (được sử dụng để sản xuất các sản phẩm cần bảo quản) như tinh bột axetat, bột photphat. [2][12]SVTH: Phạm Thị Mỹ Yên Lớp: 06C2 15 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhHình...
  • 41
  • 1,281
  • 3
Đồ án công nghệ sản xuất  maltodextrin

Đồ án công nghệ sản xuất maltodextrin

Sinh học

... 33 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhĐỀ CƯƠNG ĐỒ ÁN CHUYÊN MÔNGiáo viên hướng dẫn: Mạc Thị Hà ThanhSinh viên thực hiện: Lớp: 06C2Tên đề tài: Công nghệ sản xuất maltodextrinNỘI DUNG ĐỒ ... sử dụng để sản xuất các sản phẩm cần bảo quản) như tinh bột axetat, bột photphat. [2][12]SVTH: Phạm Thị Mỹ Yên Lớp: 06C2 14 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà Thanhdạng lỏng từ máng nguyên ... Thị Mỹ Yên Lớp: 06C2 11 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhChương 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALTODEXTRIN TỪ TINH BỘT SẮN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME1.1 Quy trình công nghệ 1.2 Thuyết minh quy...
  • 39
  • 745
  • 3
Đồ án công nghệ sản xuất

Đồ án công nghệ sản xuất

Sinh học

... được công nghệ sản xuất maltodextrin bằng phương pháp enzyme từ các nước tiên tiến trên thế giới. Chưa tìm hiểu được ứng dụng của maltodextrin trong công nghệ bảo quản và công nghệ sản xuất đồ ... 0.4 Maltodextrin0.4.1. Ứng dụng trong công nghệ thực phẩmMaltodextrin là phụ gia có nhiều ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và công nghệ dược. Trong công nghệ thực phẩm, Maltodextrin là chất ... cũng như trong công nghệ thực phẩm để sản xuất bánh kẹo, kem…Tuy nhiên, sữa dừa cũng là một sản phẩm rất dễ bị hư hỏng do vi sinh vật và các tác nhân hóa lý như nhiệt độ, ánh sáng, oxy. Bột...
  • 39
  • 979
  • 0
Đồ án: Công nghệ sản xuất maltodextrin

Đồ án: Công nghệ sản xuất maltodextrin

Kinh tế - Quản lý

... Thị Mỹ Yên Lớp: 06C2 19 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhChương 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MALTODEXTRIN TỪ TINH BỘT SẮN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME1.1 Quy trình công nghệ 1.2 Thuyết minh quy ... sử dụng thay thế aga, pectin trong sản xuất bánh kẹo, kem, các sản phẩm sữa cũng như trong đồ hộp. Các sản phẩm tinh bột oxi hoá yếu cũng được dùng trong bánh mì để làm tăng thời gian giữ khí ... độ bền kết dính cao (được sử dụng để sản xuất các sản phẩm cần bảo quản) như tinh bột axetat, bột photphat. [2][12]SVTH: Phạm Thị Mỹ Yên Lớp: 06C2 14 Đồ án chuyên môn GVHD: Mạc Thị Hà ThanhSau...
  • 39
  • 663
  • 0
BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP

BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP

Công nghệ - Môi trường

... lỏng Thời gian bảo quản tùy từng loại thủy sản và phương pháp lạnh đông thường bảo quản được 2-9 tháng, cần bảo quản thủy sản ở -30oc3. Sấy thăng hoa: hạ thấp nhiệt độ sản phẩm sấy xuống ... muối lạnh: ngâm trực tiếp thủy sản trong nước muối lạnh, nhiệt độ nước muối là -18oc, thời gian ướp từ 1-3 giờCá sấy Bảo quản thủy sản bằng ướp lạnh• Bảo quản thủy sản ở trường CĐ CN nam định ... đều một lớp thủy sản  trên cùng lớp đá dày 20-25cm Bảo quản: -Thường xuyên kiểm tra tình trạng của thủy sản trong hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời và thích hợp- Thời gian bảo quản tùy...
  • 17
  • 4,042
  • 5
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ PHẦN MỀM: QUẢN LÝ DƯỢC PHẨM

ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ PHẦN MỀM: QUẢN LÝ DƯỢC PHẨM

Công nghệ thông tin

... Đề tài: Quản Lý Dược phẩm Công Nghệ Phần MềmPhụ lục VBẢNG TÍNH TOÁN HỆ SỐ PHỨC TẠP KỸ THUẬT-CÔNG NGHỆTT Các hệ sốTrọng sốGiá trịxếp hạngKết quảGhichúI ... HỆ SỐ PHỨC TẠP KỸ THUẬT-CÔNG NGHỆ 37Phụ lục VI 38Phụ lục VII 39BẢNG TÍNH TOÁN GIÁ TRỊ PHẦN MỀM 39Sinh viên nhóm 3 – Lớp LT03C Trang 1Đề tài: Quản Lý Dược phẩm Công Nghệ Phần Mềm2.4. Nhóm ... thủ công. o Hệ quản trị CSDL: SQL server.o Ngôn ngữ lập trình: C#.Sinh viên nhóm 3 – Lớp LT03C Trang 5Đề tài: Quản Lý Dược phẩm Công Nghệ Phần Mềm Chức năng Thống kê, báo cáoSTTTên công...
  • 39
  • 1,235
  • 6
Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx

Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx

Khoa học xã hội

... ngành bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm là như thế nào. Có bảo quản lương thực thì cán cung cung – cầu lương thực mới đảm bảo được cân bằng, ổn định, góp phần to lớn vào công tác ổn ĐH Công ... trình độ bảo quản nông sản tiên tiến như Mĩ, Nhật… thì số lương thực tổn thất trong khâu bảo quản hàng năm không dưới 5%. Ở các nước nhiệt đới, số lượng lương thực trong khâu bảo quản tổn thất ... thì quá trình bảo quản cần đảm bảo được các yêu cầu sau đây: - Tránh tổn thất về khối lượng hoặc giảm tổn thất đến mức thấp nhất. - Tránh làm giảm chất lượng của các mặt hàng bảo quản. - Tìm...
  • 27
  • 2,418
  • 2

Xem thêm

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25