xây dựng thực đơn đặc biệt
sang kien kinh nghiem - xay dung thuc don chuan.doc
Ngày tải lên :
05/09/2012, 10:42
... tôi đã
xây dựng thực đơn hợp lý , đảm bảo calo, cân đối tỷ lệ 3 chất
P –L – G , Can xi , B1 , thay đổi theo mùa với nhiều loại thực phẩm phong phú đa
dạng . Hiểu được việc xây dựng thực đơn cho ... nghiệm Hổ Hồng
Liên
+ Thực đơn đa dạng phong phú , dùng nhiều loại sản phẩm .
+ Thực đơn theo mùa , phù hợp với trẻ.
+ Đảm bảo chế độ tài chính .
Muốn xây dựng thực đơn cho trẻ ta phải bám ... có nhiều trong dầu mỡ và các loại
hạt có tinh dầu – Khi xây dựng thực đơn ta nên chú ý kết hợp giữa hai loại thực phẩm
nhiều calo và thực phẩm ít calo với nhau để đảm bảo lượng calo cần thiết...
- 6
- 5.2K
- 93
Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... Tuần 29 Ngày
Tiết 57- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
I- MỤC TIÊU
Kiến thức: thông qua bài thực hành HS:
Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn hàng ngày và các bữa liên ... nghiệm
-HS:
+ Xây dựng thực đơn
+ lựa chọn thực phẩm cho thực đơn
+ chế biến món ăn
+ trình bày và thu dọn sau khi ăn
+qs hình 3.26/114sgk.
- Món canh,mặn, xào.
- có từ 3-4 món thuộc loại chế biến đơn ... giản, nhanh gọn.
- Mỗi HS tập lập một thực đơn cho gia đình trong 1 ngày.
I- Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày
1. Số món ăn:
3-4 món, thuộc loại chế biến đơn giản, nhanh gọn
...
- 3
- 7.1K
- 11
Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... 58- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN(tt)
I- MỤC TIÊU:
+ Kiến thức: thông qua bài thực hành HS:
Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ.
+ Kó năng: có kó năng vận dụng để xây dựng ... đơn là gì?
- Khi xây dựng thực đơn phải
bảo đảm nguyên tắc gì?
HĐ1. Tổ chức thực hành
- GV cho HS xem hình 3.27
sgk danh mục các món ăn liên
hoan, ăn cỗ… và bảng cơ cấu
thực đơn hợp lý dùng ...
em được dự, nêu nhận xét về
Thực đơn là bảng ghi
lại tất cả những món
ăn dự định sẽ phục vụ
trong bữa tiệc, cỗ,
liên hoan hay bữa ăn
thường ngày.
- Thực đơn có số
lượng và chất lượng...
- 2
- 5.6K
- 8
bài 23: Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:26
... tài chính
Các món ăn: thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ,
món tráng miệng và đồ uống
thực phẩm cần thay đổi để có đủ các loại thịt, cá, rau…
Thực đơn dùng cho các bữa ... béo
+ chất khoáng
Nước + chất xơ + vitamin
thực đơn
-súp bắp (Khai vị)
-
Gỏi tôm
-
tôm lăn bột
-cơm gà
-lẩu
-trái cây (Tráng miệng)
Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan
Yêu cầu:
Số món ... chế biến nhanh gọn
Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào )
1 hoặc 2 món phụ ( nếu có )
Thực đơn
-
Canh rau tần ô
-
Cá lóc kho
-
Khổ qua xúc hột vịt
Chất đạm +
chất khoáng +
chất béo
Chất...
- 8
- 4.7K
- 14
Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:26
... có )
Thực đơn
-
Canh rau tần ô
-
Cá lóc kho
-
Khổ qua xúc hột vịt
Chất đạm +
chất khoáng +
chất béo
Chất đường bột
+ vitamin B1
Nước + chất xơ
Chất xơ + chất
đạm + vitamin
Thực đơn dùng ...
Chất đạm + chất béo
+ chất khoáng
Nước + chất xơ + vitamin
Tạm biệt và hẹn gặp lại
Tránh ra xa không thì bảo
Hù !!!
Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày
1. Yêu cầu
Số món ăn: từ 3 đến ... lên
tùy theo điều kiện vật chất, tài chính
Các món ăn: thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ,
món tráng miệng và đồ uống
thực phẩm cần thay đổi để có đủ các loại thịt, cá, rau…
...
- 8
- 7.5K
- 9
Xay dung thuc don trong access
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:27
... các hoá đơn
+ Report rpt_hoadon: dùng để in hoa đơn
Yêu cầu: Thiết kế form giao diện để từ đây có thể truy cập tới các form và report đÃ
xây dựng trong CSDL
.
Câu hỏi:
Bước 3: Xây dựng các ...
tbl_khachhang (Bảng danh mục các khách hàng), tbl_hoadon (Bảng danh mục các
hoá đơn) , tbl_ hangban (Bảng các mặt hàng bán ra của hoá đơn)
Giả sử đ tạo được các Form và Report:Ã
+ Form frm_dmmh: dùng để ...
Bước 2: Xây dựng danh sách các menu
ngang
- Tạo một Macro mới: Macros/ New
- Thiết lập lại giá trị cho các...
- 15
- 1K
- 3
Bai 23 - thực hành xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
18/07/2013, 01:25
... Các món mặn.
+ Các món tráng miệng.
TIẾT 57
BÀI 23: THỰC HÀNH
XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN
THƯỜNG NGÀY
II. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA
LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ
CAÙC MOÙN NGUOÄI
CAÙC ... ăn chính (món mặn)
+ Món ăn thêm (rau , canh )
+ Món tráng miệng
+ Đồ uống .
THẢO LUẬN
XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
CHO BỮA TIỆC
CÂU 2 :
Bữa tiệc gồm mấy món?
Bao gồm các loại
món ăn nào?
ĐÁP ÁN
Có từ ... ÑÔN
CAÙC MOÙN CANH HOAËC SOUP
PHÂN TÍCH THỰC ĐƠN
•
Món khai vị
•
Món sau khai vị
•
Món ăn chính
•
Món ăn thêm
•
Món tráng miệng
DẶN DÒ :
TIẾT SAU THỰC HÀNH TỈA TRANG TRÍ:
XEM BÀI 24 ( TỈA HOA...
- 22
- 11K
- 15
Thực hành xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
28/09/2013, 07:10
... vật
chất, tài chính, thực đơn có thể tăng cường
lương và chất.
•
2. Các món ăn.
a) Thực đơn thường được kê theo các loại món
chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống.
- Thực phẩm cần thay đổi ... lóc
•
Thịt kho trứng.
Súp cua
•
Tôm
Thực đơn 1
1. Gà xào Tứ xuyên
2. Cà ri gà
3. Lẩu Thái
4. Tôm càng rang me
5. Mực xào chua ngọt
Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa
ăn gia đình không? ... dïng cho b÷a ¨n
hµng ngµy
•
1. Số món ăn
-
Có từ 3 4 món, thuộc loại chế biến nhanh,
gọn, thực hiện đơn giản.
•
2. Các món ăn
-
Có 3 món chính: canh, mặn, xào.
-
Một hoặc hai món phụ (nếu có):...
- 15
- 2.6K
- 12
Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
28/09/2013, 07:10
... của các món ăn ghi trong
thực đơn.
II. Thực đơn dùng cho
các bữa liên hoan hay
bữa cỗ
Súp cua
•
Tôm
Bữa ăn gia đình gồm có:
•
Cá rán.
•
Trứng rán
Thực đơn 1
1. Gà xào Tứ xuyên
2. ... vật
chất, tài chính, thực đơn có thể tăng cường
lương và chất.
•
2. Các món ăn.
a) Thực đơn thường được kê theo các loại món
chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống.
- Thực phẩm cần thay đổi ... ngọt
Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa
ăn gia đình không? Tại sao?
Bữa ăn tiệc, liên hoan.
•
Cơm gà
•
Xào thập cẩm
Rau củ tươi hoặc trộn.
Món xào.
I. Thực đơn dùng cho các
bữa...
- 15
- 822
- 3
Tài liệu Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng ppt
Ngày tải lên :
21/02/2014, 05:20
... có thực đơn
riêng,trình tự sắp xếp và các
món ăn trong thực đơn
nhóm 5: hotboy friends
Khái niệm
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
Căn cứ xây dựng thực đơn
Phân loại thực đơn
Cách lập một thực đơn
•
Lựa ... ăn
•
Thiết kế thực đơn
•
Định giá món ăn
Cách xây dựng thực đơn
trong nhà hàng
Cách xây dựng thực đơn
trong nhà hàng
Nội Dung
nhóm 5: hotboy friends
Cách lập thực đơn
Cách lập thực đơn
DESIGNING ... cách xây dựng thực đơn
Căn cứ cách xây dựng thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: hotboy friends
Các bước tạo thực đơn
Các bước tạo thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: hotboy friends
Nguyên tắc xây...
- 19
- 2.7K
- 13
Xây dựng thực đơn cho trẻ 3 đến 5 tuổi
Ngày tải lên :
17/04/2014, 12:47
...
4
3. Các món ăn trong thực đơn phải đa dạng, có mặt đầy đủ các nhóm thực phẩm.
4. Xây dựng món ăn phù hợp với tính sẵn có của thực phẩm theo mùa.
5. Các món ăn trong thực đơn phải khả thi khi ... hợp với khả năng chấp nhận của trẻ.
8. Xây dựng cuốn sách hướng dẫn sử dụng thực đơn mẫu đi kèm.
III- Phương pháp nghiên cứu
1.Quy trình xây dựng thực đơn đã được tiến hành như sau :
Dựa ... 4
8
33 3
6
68 52
4
73
1
15,
1
473 131 1,0 13:22:6
5
THỰC ĐƠN MẪU DÀNH CHO TRẺ 3 -<4 TUỔI
Thực đơn mùa đông giá cao
Thực đơn số 29
Bữa ăn Tên món ăn
Tên TP
SL cần
mua (g)
Tên...
- 111
- 7.7K
- 3