Thực hành xây dựng thực đơn

I. Thùc ®¬n dïng cho b÷a ¨n hµng ngµy • 1. Số món ăn - Có từ 3  4 món, thuộc loại chế biến nhanh, gọn, thực hiện đơn giản. • 2. Các món ăn - Có 3 món chính: canh, mặn, xào. - Một hoặc hai món phụ (nếu có): rau, củ (tươi hoặc trộn) ; dưa chua kèm nước chấm. • Món mặn. • Món canh. Món xào. Rau củ tươi hoặc trộn. Thực đơn 1 1. Gà xào Tứ xuyên 2. Cà ri gà 3. Lẩu Thái 4. Tôm càng rang me 5. Mực xào chua ngọt Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa ăn gia đình không? Tại sao? • 1. Số món ăn. - Có 4  5 món ăn trở lên. Tùy điều kiện vật chất, tài chính, thực đơn có thể tăng cường lương và chất. • 2. Các món ăn. a) Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống. - Thực phẩm cần thay đổi để có đủ loại thịt, cá, rau . - Phải tôn trọng trình tự của các món ăn ghi trong thực đơn. II. Thùc ®¬n dïng cho b÷a tiÖc hay liªn hoan Bữa ăn gia đình gồm có: • Cá rán. • Trứng rán . thực đơn có thể tăng cường lương và chất. • 2. Các món ăn. a) Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống. - Thực. củ tươi hoặc trộn. Thực đơn 1 1. Gà xào Tứ xuyên 2. Cà ri gà 3. Lẩu Thái 4. Tôm càng rang me 5. Mực xào chua ngọt Theo các bạn, thực đơn này có phải là