vị trí địa lí và đặc điểm địa hình của tỉnh bắc ninh 6
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương VI: Giá TRị dINH DUỡNG Và ĐặC ĐIểM Vệ SINH CủA THựC PHẩM pdf
Ngày tải lên :
27/07/2014, 11:21
... mèo, chuột Giun xoắn sống ruột sau vài tháng đẻ vài nghìn ấu trùng ấu trùng vào máu, theo dòng máu tới bắp thịt vân; lớn lên cuộn thành hình xoắn ốc nằm màng hình bầu dục Kén giun thống thấy bắp ... trắng, màng mỏng vỏ cứng với tỉ lệ tương quan 32- 36% , 52- 56% 12% Các chất dinh dưỡng tập trung chủ yếu lòng đỏ: nước 48,7%, lipit 32 ,6% , protein 16, 6%, gluxit 1% khống 1,1% Mầu lòng đỏ sắc tố carotenoit, ... đủ chất vi lượng, đặc biệt lượng iốt cao cá thu 1,7 -6, 2 mg/1kg cá Fluor tương đối Chất chiết xuất cá thấp thịt, tác dụng kích thích tiết dịch vị cá thịt II TíNH CHấT Vệ SINH CủA Cá Dinh dưỡng...
- 21
- 727
- 2
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
21/08/2013, 09:41
... ng có lòng (chi m kho ng 32- 36% tr ng lư ng), lòng tr ng (52- 56% tr ng lư ng) l p v (chi m 12% tr ng lư ng) 84 Trung bình, lòng có ch a 48,7% nư c, 32 ,6% lipid, 16, 6% glucid, 1% glucid 1,1% ch ... có m u vàng u , g c, cam, chanh ngu n caroten t t Qu ngu n cung c p ch t khoáng ki m ch y u kali, calci Pectin tanin qu có tác d ng kích thích tiêu hố t t 1 .6 M t s u ng thơng d ng 1 .6. 1 Chè ... natri magie 1 .6. 6 Các lo i nư c qu t nhiên xirô Nư c qu t nhiên nư c qu tươi, không cho thêm nư c ng Là lo i u ng có nhi u vitamin ch t khống Xirơ nư c qu t nhiên b o qu n n ng ng dư i 60 % Khi s...
- 15
- 6.5K
- 36
Gía trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của sữa
Ngày tải lên :
21/03/2014, 15:33
... thành Lương Phước Nhân 20 061 20048 Thành phần protein sữa Tốt Lê Thị Thủy 20 061 20030 Tốt Nguyễn Thương Tín 20 061 20 063 Nguyễn Hoàng Trinh 20 061 20073 Huỳnh Văn Vinh 20 061 20028 Chất khoáng vitamin ... dưỡng đặc điểm vệ sinh sữa] Trang Tên động vật Bò Dê Cừu Tổng chất khô (%) 12 .60 13.17 17.00 Béo (%) 3.80 4.24 5.30 Protein (%) 3.35 3.70 6. 30 Casein (%) 2.78 2.80 4 .60 Lactose (%) 4.75 4.51 4 .60 ... dưỡng ngày từ 0,5-0 ,6 lít sữa thể phát triển đầy đủ, khả lao động chống đỡ bệnh tật tăng lên nhiều Đối với trẻ em từ 2-3 tuổi, nhu cầu sữa cần thiết cho ngày từ 0 ,6- 0,7 lít 0,5 lít cho trẻ em tuổi...
- 28
- 1.5K
- 3
Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thức ăn Nguyễn Thị Hiền
Ngày tải lên :
16/07/2014, 19:08
... cách phân nhóm thực phẩm Nêu giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh số thực phẩm thơng dụng hộ gia đình Phân nhóm thực phẩm • Có thể chia thành 2, 4, 6, 12, nhóm tùy theo tác giả Cách chia thành nhóm: ... quả: vitamin, chất khống, xơ Giá trị dd đặc điểm vệ sinh nhóm thức ăn giàu protein: • Giá trị dinh dưỡng thịt: - Thịt lồi ĐV máu nóng như: heo, bò, gà, vịt, chứa nhiều acid amin cần thiết, chất ... không tốt Ca(10-15mg%), P(1 16- 117mg%), K(212259mg%) Fe(1,1-1,3%) tập trung nhiều gan - Chất chiết xuất: chiếm 1,5-2%: creatin, creatinin, carnosin tạo nên mùi vị thơm ngon đặc trưng thịt Giá trị...
- 30
- 2.8K
- 35
Câu hỏi thao luận: Nhóm 1. So sánh giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của trứng và sữa pps
Ngày tải lên :
08/08/2014, 10:20
... lượng tốt phải có mầu trắng ngà, vàng, mùi thơm đặc hiệu sữa Khi sữa có dấu hiệu kết tủa chắn sữa bị nhiễm khuẩn Ðể đánh giá chất lượng vệ sinh sữa người ta thường dựa vào tiêu sau: - Tỷ trọng sữa ... lecithin/cholesterol = 1 /6 tỉ lệ tốt có Gluxit sữa lactoza – loại đường Gluxid kép, có độ saccaroza lần Chiếm khoảng 1% lòng đỏ trứng Có đủ loại vitamin (A,B1,B2) hàm Vitami lượng thấp, đặc biệt vitamin ... tăng lên - Độ chua sữa phản ánh độ tươi tốt sữa Độ chua sữa tươi dao động từ Đặc 18-20 thorner, tăng 22 Thorner kèm điểm vệ theo có tượng kết tủa casein sinh sữa chắn bị nhiễm khuẩn Nếu vắt sữa...
- 5
- 3K
- 10
giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của sữa dinh dưỡng
Ngày tải lên :
01/02/2015, 16:57
... biến sữa đặc có hương vị màu sắc đặc trưng Thời hạn sử dụng sữa đặc đóng hộp kín thường năm, thực tế giữ lâu o Sữa đặc có đường: sản xuất cách cho bốc sữa tươi thêm đường để làm cô đặc sữa Mục ... tan Hình 2.1.3.4 Cấu tạo khơng gian lactose Lactose khó bị thủy phân loại đường khác Lactose bị thủy phân cho phân tử glucose phân tử galactose C12H22O11 C6H12O6 Lactose Glucose + C6H12O6 Galactose ... bị xử lý nhiệt vi lọc) Hình 2.1.4.1 Sữa nước • Sữa đặc: sản phẩm sữa tiệt trùng làm đặc lại Sữa có nồng độ cao gấp lần so với sữa nước tiêu chuẩn Quá trình chế biến sữa đặc liên quan đến tiêu...
- 44
- 487
- 0
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA RAU
Ngày tải lên :
02/02/2015, 21:00
... cà : solanaceae Đặc điểm sinh học Cây thân thảo mềm cao 45-50cm Có hai loại cành, cành mặt đất có màu xanh, vươn cao; cành nằm đất màu vàng, phình to lên thành củ hình cầu, dẹt hình trứng, chứa ... màu trắng màu tím lam, hình phễu Quả mọng hình cầu Nguồn gốc xuất xứ Khoai tây trồng từ lâu đời nam mỹ.Được đưa vào châu âu từ kỷ 16 Ở nước ta, người pháp đem vào trồng vào cuối kỷ 19 ngày nay, ... thành đơi Ðài hợp hình chng Tràng hình bánh xe hay hình chng, chia thuỳ, màu trắng hay vàng nhạt Quả mọng, có hình dạng, khối lượng màu sắc khác nhau: thn, mảnh hẹp, tròn, màu đỏ, vàng, tím, xanh...
- 48
- 1.5K
- 4
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA CÁC LOẠI ĐẬU HẠT
Ngày tải lên :
02/02/2015, 21:01
... trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh loại đậu hạt, ngũ DINH DƯỠNG cốc II PHÂN LOẠI VÀ LỢI ÍCH CHUNG CỦA NGŨ CỐC Ngũ cốc chia thành nhóm: ngũ cốc thơ ngũ cốc tinh chế Hình 10: Ngũ cốc thơ Hình 11: Ngũ ... tốt cháo nhừ, đặc mức độ tinh bột hồ hóa ngũ cốc thô cao, làm cho tốc độ tăng đường huyết nhanh Nếu mang ngũ cốc thô ninh thành cháo khơng có lợi cho 26 Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh loại ... đến bốn Cho nước vào ngập bề mặt đậu ý thường xuyên cho thêm nước đậu hút bớt nước Ngâm đậu không giúp cho đậu chín mà giúp giảm thời gian đun nấu 16 Giá trị dinh dưỡng đặc điểm vệ sinh loại...
- 28
- 2K
- 4
Chương 5 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỨC ăn
Ngày tải lên :
19/08/2015, 01:04
... Trứng khô cáy 56, 3 trứng vịt lộn 13 ,6 Trứng cá tơi 20,5 Sữa mẹ (g/l) 11 - 18 Sữa dê (g/l) 35,0 Sữa bò (g/l) 39,0 Sữa trâu(g/l) 70,0 Sữa bột toàn 270,0 Sữa đặc có đ- 81 -95 Sữa 167 ,0 phần ờng đóng ... Thịt gà, vịt 11 - 22 Cua (nấu canh) 16 -20 Rạm, cua đồng (cả con) cá bình) (trung đồng 5,3 12 -13 Tôm đồng ốc loại 10 -12 Tép gạo 11,7 Trài, sò, hến -9 Lơn 20,0 mực tơi 16, 3 trứng gà, vịt tơi ... B Cho gạo vào nớc lạnh làm hỏng vitamin B1 nhiều cho vào nớc sôi (mất 10 - 15%) Nếu lại cho nớc nhiều, lại chắt nớc bỏ viatmin B1hòa tan vào nớc bị bỏ tùy theo lợng nớc gạn đi, tới 60 % Tóm lại,...
- 22
- 564
- 0
Chương 5 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG và đặc điểm vệ SINH của THỨC ăn
Ngày tải lên :
19/08/2015, 01:04
... vịt11 - 22Cua đồng (nấu canh)5,3cá (trung bình) 16 -20Rạm, cua đồng (cả con)12 -13Tôm đồng18,4ốc loại10 -12 Tép gạo11,7Trài, sò, hến6 -9Lơn20,0mực tơi 16, 3trứng gà, vịt tơi11 -18Trứng cáy khô 56, 3trứng ... Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Hà Nam Giá trị dinh dỡng đặc điểm vệ sinh thức ăn Giá trị DD TA phụ thuộc: Thành phần ... -18Trứng cáy khô 56, 3trứng vịt lộn13,6Trứng cá tơi20,5Sữa mẹ (g/l)11 - 18Sữa dê (g/l)35,0Sữa bò (g/l)39,0Sữa trâu(g/l)70,0Sữa bột toàn phần270,0Sữa đặc có đờng81 -95Sữa đóng bánh 167 ,0 a - Thức ăn giàu...
- 70
- 640
- 1
Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của cá
Ngày tải lên :
01/09/2015, 08:00
... lượng chung) Loài cá Nước Cá chép 67 -78,8 Cá tra 71,28 Cá trê 79,82 - Protein (N x 6, 25) 17,1-18,2 16, 46 16, 75 Mỡ 2,5-3,2 8 ,64 - Chất vô Số calo/100g cá 1,4-2 ,6 180,9 1,37 1,28 - Ngồi người rút ... DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM VỆ SINH CỦA CÁ • Cá động vật có dây sống (hầu hết biến nhiệt có mang), số phổi sống nước • Cá nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất khoáng quan trọng giàu vitamin, đặc ... hanh dưa hường có tác dụng - giải nhiệt vào mùa hè Cá bốp nấu lốt có tác dụng bồi bổ cho phụ nữ sinh trẻ nhỏ - Cá trắm kho dưa chua - Canh chua cá lóc Đặc điểm vệ sinh: Do tổ chức liên kết cá lỏng...
- 13
- 603
- 0
Nghiên cứu khả năng phân hủy 2,4,5 -T và đặc điểm phân loại của chủng vi khuẩn phân lập
Ngày tải lên :
09/11/2012, 16:12
... sinh vật 6. 1 Phân loại theo phƣơng pháp cổ điển Phương pháp phân loại cổ điển dựa đặc điểm hình thái, sinh lísinh hóa Các đặc điểm hình thái kích thước, hình dạng, mầu sắc khuẩn lạc, hình dạng, ... Khối lượng acid: 240,2 g/l 2,4-D 64 ,9 g/l picloram 1 966 -1971 20.5 56. 525 Chất xanh (dạng bột) Acid dimethylarsinic Natri cacodylat Acid: 65 % tương đương 1 962 -1 964 25 .65 0 Chất xanh (dạng dịch) 21% ... bắt mầu nhuộm Gram; đặc điểm vi cấu trúc có tiên mao, tiêm mao hay khơng?, số lượng tiên mao, tiêm mao, cách thức di chuyển tế bào; hình dạng vị trí quan tế bào v.v Các đặc điểm sinh lý trao đổi...
- 70
- 742
- 2
luận văn: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG PHÂN HỦY 2,4,5-T VÀ ĐẶC ĐIỂM PHÂN LOẠI CỦA CHỦNG VI KHUẨN PHÂN LẬP TỪ CÁC BIOREACTOR XỬ LÝ ĐẤT NHIỄM CHẤT DIỆT CỎ/DIOXIN potx
Ngày tải lên :
24/03/2014, 11:21
... sinh vật 6. 1 Phân loại theo phƣơng pháp cổ điển Phương pháp phân loại cổ điển dựa đặc điểm hình thái, sinh lísinh hóa Các đặc điểm hình thái kích thước, hình dạng, mầu sắc khuẩn lạc, hình dạng, ... Khối lượng acid: 240,2 g/l 2,4-D 64 ,9 g/l picloram 1 966 -1971 20.5 56. 525 Chất xanh (dạng bột) Acid dimethylarsinic Natri cacodylat Acid: 65 % tương đương 1 962 -1 964 25 .65 0 Chất xanh (dạng dịch) 21% ... bắt mầu nhuộm Gram; đặc điểm vi cấu trúc có tiên mao, tiêm mao hay khơng?, số lượng tiên mao, tiêm mao, cách thức di chuyển tế bào; hình dạng vị trí quan tế bào v.v Các đặc điểm sinh lý trao đổi...
- 70
- 508
- 0
Luận văn: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG PHÂN HỦY 2,4,5-T VÀ ĐẶC ĐIỂM PHÂN LOẠI CỦA CHỦNG VI KHUẨN PHÂN LẬP TỪ CÁC BIOREACTOR XỬ LÝ ĐẤT NHIỄM CHẤT DIỆT CỎ/DIOXIN potx
Ngày tải lên :
27/06/2014, 09:20
... sinh vật 6. 1 Phân loại theo phƣơng pháp cổ điển Phương pháp phân loại cổ điển dựa đặc điểm hình thái, sinh lísinh hóa Các đặc điểm hình thái kích thước, hình dạng, mầu sắc khuẩn lạc, hình dạng, ... Khối lượng acid: 240,2 g/l 2,4-D 64 ,9 g/l picloram 1 966 -1971 20.5 56. 525 Chất xanh (dạng bột) Acid dimethylarsinic Natri cacodylat Acid: 65 % tương đương 1 962 -1 964 25 .65 0 Chất xanh (dạng dịch) 21% ... bắt mầu nhuộm Gram; đặc điểm vi cấu trúc có tiên mao, tiêm mao hay khơng?, số lượng tiên mao, tiêm mao, cách thức di chuyển tế bào; hình dạng vị trí quan tế bào v.v Các đặc điểm sinh lý trao đổi...
- 70
- 481
- 0
Xác định vị trí địa lý của PC dùng Windows 7 pot
Ngày tải lên :
13/07/2014, 09:20
... nhấp vào biểu tượng để mở cửa sổ tùy chọn, bạn đánh dấu vào mục Find location automatically để Geosense tự động phát địa điểm bạn di chuyển, thơng báo thời tiết với mà liệu Geosense thu thập vị trí ... tìm vị trí bạn, gặp trường hợp này, biểu tượng màu xanh thêm dấu X màu đỏ nội dung thông báo “Cannot get present location” Thông báo cho biết Geosense không xác định địa điểm bạn Xác định địa điểm ... Google Maps Nó phát vị trí bạn cách tự động mở bàn đồ Google để bạn dễ dàng tìm kiếm hướng dẫn địa điểm doanh nghiệp lớn gần để bạn xác định Tuy nhiên, khơng thể phát vị trí cụ thể bạn, đơn giản...
- 11
- 1.3K
- 0
Giáo trình hình thành một số yêu cầu và đặc điểm chủ yếu của hệ thống quản trị chất lượng trong doanh nghiệp p4 pps
Ngày tải lên :
28/07/2014, 02:22
... Thực chất quản lý chất lượng 2.Vai trò quản lý chất lượng II Yêu cầu đặc điểm quản lý chất lượng Những yêu cầu chủ yếu Các đặc điểm chủ yếu quản lý chất lượng III Nội dung quản lý chất lượng Hoạch ... đạt giải vàng chất lượng Việt Nam nhiều giải thưởng khác Khi ISO 9000 du nhập vào nước ta công ty cử cán học để tiến hành áp dụng Công ty thép Việt-úc (Vinausteel) hoạt động từ tháng 2/19 96 sản ... nghiệp thâm nhập vào thị trường Hoa Kỳ, Đài Loan Xuất tháng đẩu năm 1999 tăng 55% so với kỳ năm1998 Công ty Supe phốt phát hoá chất Lâm Thao thành lập vào hoạt động từ mùa hè 1 962 sản phẩm chủ...
- 10
- 442
- 0