vitamin và khoáng chất cho trẻ em

... ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG NHU CẦU VITAMIN ... VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN C THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN C NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH SỬ DỤNG THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN C THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN ... hóa trong cơ thể.  Chuyển cholesterol thành acid cholic. Cholesterol Cholesterol Acid cholic Acid cholic →  Chuyển proline và lysine thành hydroxyproline và hydroxylysine trong tổng

Ngày tải lên: 04/04/2013, 14:06

... nữ có thai và cho con bú, nhu cầu B12 tăng, nói chung tăng 20-40%. Lứa tuổi Nhu cầu > 14 tuổi 2,4μg/ngày trẻ em từ 1-13 tuổi 1,8μg/ngày trẻ em từ 7-12 tháng tuổi 0.5μg/ngày trẻ em từ 0-6 ... glycin và β-carbon... của glycin và β-carbon của serine • Vitamin B12 còn ảnh hưởng tới sự chuyển hóa lipid và glucid, cụ thể là kích thích hoạt tính coenzyme A và tham gia vào quá ... năng chính của vitamin B12 • Sinh tổng hợp purin: vitamin B12 giữ vai trò quan trọng trong cấu tạo và tổng hợp acid nucleic • Tổng hợp và vận chuyển các nhóm metyl: vitamin B12 tăng

Ngày tải lên: 04/04/2013, 14:06

... Vitamin A 6g β –caroten  1g Vitamin ARau củ màu xanh đậmTrang 16Nhu cầuNgười trưởng thành: 1-1,8mg/ngày 1mg vitamin A=3300 UITrẻ em0-1 tuổi: 1500 UI/ngàyTrẻ em 1-10 tuổi: 2000-4000 UI/ngàyTrẻ ... PPNhu cầu:VITAMIN PPTrang 61Vitamin P là tập hợp nhiều loại sắc tố thưc vật, gốc flavon Các chất chỉ khác nhau ở các gốc R Trang 62VITAMIN P (C2)- Tính chất:Bột vàng, không vị không mùiChất tiêu ... acid và kiềm PP không bị biến đổi khi nấu nướng thông thườngVITAMIN PP- Tính chấtTrang 59Chuyển hoá glucid, protid tạo mỡ, Tham gia hô hấp tế bào, phản ứng oxi hoá khử tạo năng lượng cho cơ thể và

Ngày tải lên: 25/06/2013, 01:25

... quát: Vitamin D là một vitamin tan trong chất béo được tổng hợp ở da và có thể hấp thụ được từ thực phẩm. Có hai hình thức: vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (cholecalciferol). Vitamin ... vật, và thu được thông qua chế độ ăn uống, vitamin D3 bắt nguồn từ 7-dehydrocholesterol, một tiền chất của cholesterol. Cả hai loại vitamin D2 và D3 được hydroxyl hóa ở gan thành 25 hydoxy-vitamin ... BÀI THẢO LUẬN VITAMIN/ HOCMON D - "VITAMIN NẮNG TRỜI" CHO TRẺ BÚ MẸ TÁC HẠI CỦA SỮA CÔNG THỨC PHẦN 1: KIẾN THỨC VỀ VITAMIN D VÀ DINH DƯỠNG CỦA BÉ BÚ MẸ - WHO 2002 Vitamin D là một

Ngày tải lên: 10/04/2015, 12:45

... trùng  Trẻ em gầy, chán ăn, tụ máu quanh xương Xuất huyết da Triệu chứng thiếu- thừa Vitamin C Vitamin E  Thiếu Vitamin E:  Kém hấp thụ chất béo  Bệnh tiêu chảy mỡ  Rối loạn tụy tạng  Trẻ sinh ... scorbut trẻ sơ sinh  Gây đục thủy tinh thể Bệnh Đục thủy tinh thể Triệu chứng thiếu-thừa Vitamin C Vitamin E  Thừa Vitamin E  Vitamin E dùng liều thơng thường khơng gây tác dụng phụ Lượng vitamin ...  Vitamin E   Độ tuổi Nam mg/ngày (IU/ngày) Nữ mg/ngày (IU/ngày) Trẻ sơ sinh 0-6 tháng mg (6 IU) mg (6 IU) Trẻ sơ sinh 7-12 tháng mg (7.5 IU) mg (7.5 IU) Trẻ em 1-3 tuổi mg (9 IU) mg (9 IU) Trẻ

Ngày tải lên: 14/04/2019, 23:28

... (IU/ngày) Trẻ sơ sinh(AI) 0-6 tháng mg (6 IU) mg (6 IU) Trẻ sơ sinh (AI) 7-12 tháng mg (7.5 IU) mg (7.5 IU) Trẻ em 1-3 nâm mg (9 IU) mg (9 IU) Trẻ em 4-8 years mg (10.5 IU) mg (10.5 IU) Trẻ em 9-13 ... béo phần ăn • Vào thể hấp thu ruột cần có diện muối mật Vitamin E hấp thu ruột non với vitamin tan mỡ khác A, D, K nhờ hỗ trợ mật chất béo • Khoảng 35% lượng vitamin E hấp thu vào thể chuyển ... nhất, vitamin E qua giác mạc, biểu bì, lớp nối biểu bì  Con đường thứ hai, vitamin E qua ống tuyến nhờn nang lông Hấp thu qua ruột • Vì vitamin E tan chất béo nên hấp thu tốt vitamin E có chất

Ngày tải lên: 04/04/2013, 14:06

... biến như: vitamin C, tocopherol, lycopene, anthocyanin. Vậy! Vitamin và chất chống oxy hóa là gì? Chúng có nhiều ở đâu? Và chúng có những công dụng gì? Để tìm hiểu về về vitamin và chất chống ... công Vitamin C bắt nguồn cho hàng loạt các phát hiện khác liên quan đến Vitamin C trong y học và sản xuất. − 1932 Haworth và King lập nên cấu trúc Vitamin C. − 1932 mối quan hệ giữa vitamin C và ... luận: “VITAMIN VÀ CHẤT CHỐNG OXY HÓA (VITAMIN C, TOCOPHEROL, LYCOPENE, ANTHOCYANIN)”. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Vitamin C 1.1.1 Định nghĩa Vitamin C có tên quốc tế là acid ascobic và là

Ngày tải lên: 21/07/2015, 15:54

... bào để giải phóng dầu, vitamin A dạng liên kết NaOH loãng sử dụng với nồng độ 20% Bản chất hợp chất vitamin A ? - Bản chất vitamin A: thể tác dụng chất xúc - tác sinh học vitamin A dạng Ancol (Retinol) ... phương pháp chia tách pha động chất lỏng pha khí cột chất rắn phân chia dạng tiểu phân chất lỏng phủ lên chất mang rắn, hay chất mang biến dổi liên kết hóa học với chất hữu Quá trình sắc ký lỏng ... trò chất béo chế độ ăn uống “Những nhân tố bổ sung” cho “chất béo hòa - tan” năm 1918 sau “vitamin A” vào năm 1920 Năm 1931, nhà hóa học người Thụy Sỹ Paul Karrer mô tả cấu trúc hóa học vitamin

Ngày tải lên: 19/06/2018, 22:23

... sắt, cần bổ sung ngay. [...]...Sắt • Sắt đóng vài trò chính trong việc tạo hồng cầu, giúp cơ thể trẻ phát triển khoẻ mạnh và là chất khoáng quan trọng cho sự phát triển của nhau thai • Thiếu ... bẩm sinh.• Vitamin B1•Rất cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh trung tâm của thai nhi. •Thiếu  tăng nguy cơ mắc chứng tê phù có thể ảnh hưởng đến tim và phổi của trẻ.•Nhu cầu vitamin B1 ... . Vitamin B5•Giúp thai nhi phát triển và ngăn ngừa thiếu máu ở mẹ. •Nhu cầu ở phụ nữ mangthai: 5-10mg/ ngày•Thực phẩm giàu vitamin B5: thịt bò, gà, ngũ cốc, nấm, quả bơ, khoai tây Vitamin

Ngày tải lên: 26/10/2012, 10:32

... (polychlorinated biphenyls) và Dioxin:-Những chất phế thải kỹ nghệ cũng có thể nhiễm vào môi sinh và từ đó nhiễm vào các loại thủy sản. Cũng như phần lớn các hóa chất ô nhiễm khác chúng chỉ tác ... lượng thấp giàu protein chứa ít mỡ (nhưng giàu mỡ không bão hoà) cholesterol gần như không đáng kể (trừ tôm, mực) vitamin và chất khoáng phong phú-Mặt trái từ thủy sản: Hàng năm, tại Mỹ có 3, 3 ... nặng (Pb, Hg, …)Do ô nhiễm môi trường (chất thảy từ nhà máy, khai thác mỏ, …)Dư lượng thuốc thú y(Chloramphenicol, …)Trị bệnh thủy sản (HC cho phép và không cho phép)  Thu hoạch sớm hơn quy định

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

... (polychlorinated biphenyls) và Dioxin:-Những chất phế thải kỹ nghệ cũng có thể nhiễm vào môi sinh và từ đó nhiễm vào các loại thủy sản. Cũng như phần lớn các hóa chất ô nhiễm khác chúng chỉ tác ... lượng thấp giàu protein chứa ít mỡ (nhưng giàu mỡ không bão hoà) cholesterol gần như không đáng kể (trừ tôm, mực) vitamin và chất khoáng phong phú-Mặt trái từ thủy sản: Hàng năm, tại Mỹ có 3, 3 ... nặng (Pb, Hg, …)Do ô nhiễm môi trường (chất thảy từ nhà máy, khai thác mỏ, …)Dư lượng thuốc thú y(Chloramphenicol, …)Trị bệnh thủy sản (HC cho phép và không cho phép)  Thu hoạch sớm hơn quy định

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:45

... thai và cho con bú, bà mẹ cần ăn đủ chất, chú ý thức ăn giàu Vitamin A, caroten, đạm, dầu mỡ. Cho trẻ bú mẹ đủ thời gian và chú ý tiêm chủng phòng bệnh cho trẻ.  Bảo đảm nuôi dưỡng trẻ từ ... Vitamin A là do chế độ ăn nghèo Vitamin A và Caroten (tiền Vitamin A). Nếu bữa ăn đủ Vitamin A nhưng lại thiếu đạm và dầu mỡ cũng làm giảm khả năng hấp thu và chuyển hóa Vitamin A. Ở trẻ ... khí.Vd: sự mất Vitamin. .. thức của Vitamin K: Vitamin K1, Vitamin K2 và Vitamin K3 Chúng là dẫn xuất của Naphtoquinon Vitamin K1(Philoquinone) Vitamin K2(Menaquinone) Vitamin K1 chỉ

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19

... trứng, vitamin < /b> B5 giảm đi khá nhiều, và di chuyển từ lòng đỏ vào lòng trắng trứng - Mất 10% vitamin < /b> B5 trong chế biến sữa Vitamin < /b> B3 ( acid nicotinic, niacin, vitamin ... hụt các vitamin < /b> B khác Vitamin < /b> B5 là vitamin < /b> chống rụng tóc, chống b c tóc sớm - Vitamin < /b> B5 khá b n, nấu nướng trong điều kiện b nh thường ít làm mất vitamin ... về vitamin < /b> B3 :  Tên gọi:Niacin... đường sẽ làm biến đổi ít nhiều về B6 nhưng nếu thêm chất kháng sinh gọi là nizin thì sự mất mát giảm đi Vitamin < /b> B1 2 • Tổng quát về vitamin

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:36

... hấp thu vitamin C Vitamin C được hấp thu vào cơ thể ở hỗng tràng chủ yếu theo cơ chế vận chuyển chủ động Người thường: 50-100mg/ngày Người lao động nặng: 120mg/ngày Phụ nữ có thai,trẻ em: 150mg/ngày ... c tuyến giáp và tuyến thượng thận,…… 8.Biến đổi trong quá trình chế biến và bảo quản Vitamin C không bền vững và dễ bị nhiều yếu tố lý hóa làm hỏng trong quá trình chế biến và... như :c ... Lâm Kỳ Phương Đề tài: Vitamin C Nội dung 1. Cấu tạo 2. Phân bố 3. Sự hấp thu vitamin C 4. Phương pháp tổng hợp hóa học 5. Tính chất vật lí 6. Tính chất hóa học 7. Giá trị dinh

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... gốc động vật, gan và thận được xem là nguồn vitamin C đáng kể. Bảng 2.1: Thành phần Vitamin C trong một loại thực phẩm [6] Thực phẩm Lượng vitamin C (mg/100g) Thực phẩm Lượng vitamin C (mg/100g) ... thu Vitamin C: 3.1. Sự hấp thu vitamin C: Ở người, vitamin C được hấp thu ở hỗng tràng, chủ yếu theo cơ chế vận chuyển chủ động và phân bố khắp cơ thể,nồng độ Vitamin C cao nhất ở tuyến yên và ... nghị cho người Việt nam:  Trẻ <1 tuổi 30 mg/ngày  Trẻ 1-3 tuổi: 35 mg/ngày  Trẻ 4-6 tuổi: 45 mg/ngày  Trẻ 7-9 tuổi: 55 mg/ngày  Trẻ 10-12 tuổi: 65-70 mg/ngày  Trẻ 13-15 tuổi: 75-80 mg/ngày

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... VITAMIN TAN TRONG CHẤT BÉO VITAMIN K VITAMIN A VITAMIN D VITAMIN E VITAMIN F VITAMIN Q LỊCH SỬ PHÁT HIỆN: - 1909: Step đã tiến hành cho chuột ăn thực phẩm đã bị rút hết chất ... dạng Este với Acid Acetic và Acid Panmitic. Khi cơ thể cần thì dạng dự trữ Vitamin A ở gan sẽ được giải phóng dần TÍNH CHẤT HOÁ HỌC: - Vitamin A và Caroten tham gia vào quá trình oxi hóa - khử, ... [...]... được vitamin D2 từ nguồn thực vật và động vật là dầu cá cá ngừ CẤU TẠO HÓA HỌC: - Vitamin D là dẫn Xuất của strerol - Hiện nay người ta đã biết có 6 chất vitamin D và gọi tên là

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... tocophenol và tocotrienol Mỗi chất có 4 dồng phân và được quy định nhờ số lượng... chất Tireoglobulin là chất có tính chất của enzym carotenaza 20 Vitamin tan trong chất béo ... hợp chất tocophenol và 4 hợp chất tocotrienol) 28 Vitamin tan trong chất béo Giáo viên hướng dẫn: TS Trần Bích Lam CƠNG THỨC HĨA HỌC Vitamin E là tên gọi để chỉ chung các hợp chất ... có thể xảy ra ở tuyến... đó có Vitamin A và Carotenoid Vitamin A và Carotenoid khơng bền với nhiệt độ khi có cả oxi và ánh sáng 16 Vitamin tan trong chất béo Giáo viên hướng dẫn:

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P. VITAMIN LÀ GÌ? A.VITAMIN C A.VITAMIN C I. CẤU TẠO, TÍNH CHẤT I. CẤU TẠO, TÍNH CHẤT A.VITAMIN C A.VITAMIN C I.CẤU ... dạng đồng phân và đồng đẳng của Vitamin C chống bệnh hoại hiện 14 dạng đồng phân và đồng đẳng của Vitamin C chống bệnh hoại huyết và 15 chất đồng phân không có hoạt tính huyết và 15 chất đồng phân ... • Vitamin là loại chất hữu cơ có phân tử lượng tương đối nhỏ và có bản chất lý học rất khác nhau. • Vitamin đảm nhận vai trò như những chất xúc tác. • Vitamin bảo đảm với

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... hai loại: Vitamin tan trong dầu: A, D, E, K Vitamin tan trong nước: C, nhóm B, vitamin H, vitamin P. B. VITAMIN TAN TRONG NƯỚC I. VITAMIN C 1.Cấu tạo, tính chất CTCT: Vitamin C tồn ... 60801164 A. VITAMIN - Vitamin là loại chất hữu cơ có phân tử lượng tương đối nhỏ và có bản chất lý học rất khác nhau. Nhóm chất hữu cơ này đặc biệt cần thiết cho những sinh vật dị ... Phụ nữ có thai hay cho con bú 1,8 Bảng so sánh hàm lượng vitamin B2 IV. VITAMIN B3: Vitamin B3 còn gọi là Niacin-sinh tố của chất đạm 1. Cấu tạo, tính chất CTCT: Vitamin B3 có hai dạng

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... VITAMIN A VITAMIN A vitamin vitamin tan tan trong trong chất béo chất béo I I -TỔNG QUAN VỀ VITAMIN -TỔNG QUAN VỀ VITAMIN  Vitamin là gì? Vitamin là gì? Vitamin là nhóm hợp chất cần thiết cho ... loại: Vitamin gồm 2 loại: Vitamin gồm 2 loại: * * Vitamin tan trong nước:vitamin nhóm Vitamin tan trong nước:vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin PP, vitamin H . B, vitamin C, vitamin PP, vitamin ... B, vitamin C, vitamin PP, vitamin H . * * Vitamin tan trong chất béo:vitamin A, Vitamin tan trong chất béo:vitamin A, vitamin E, vitamin D . vitamin E, vitamin D . Sơ lược về lịch sử phát triển

Ngày tải lên: 03/07/2013, 21:50