vi sinh vật trong thịt
VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT
Ngày tải lên :
25/10/2013, 05:20
... ph thu c vào l ai vi khu n hi u khíụ ộ ọ ẩ ế
Các vi khu n th ng th y : ẩ ườ ấ vi khu n ch u m nẩ ị ặ
II. VI SINH V T TRONG CH BI N VÀ B O QU N TH TẬ Ế Ế Ả Ả Ị
Vi sinh v t trong 1 s s n ph ... thu c vào l ai vi khu n hi u khíụ ộ ọ ẩ ế
II. VI SINH V T TRONG CH BI N VÀ B O QU N TH TẬ Ế Ế Ả Ả Ị
Vi sinh v t trong 1 s s n ph m t th tậ ố ả ẩ ừ ị :
Th t h pị ộ
Các vi khu n th ng th ... megatherium,
•
Vi khu n k khíẩ ỵ : Clostridium perfringens, Clost. putrificum,
Clost. sporogens,
II. VI SINH V T TRONG CH BI N VÀ B O QU N TH TẬ Ế Ế Ả Ả Ị
Vi sinh v t trong 1 s s n ph...
- 11
- 790
- 3
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
Ngày tải lên :
11/08/2012, 13:15
... được
giá trị ước đoán số lượng vi sinh vật trong mẫu. Qui trình MPN cho giá trị số lượng vi sinh vật
trong mẫu có ý nghóa thống kê theo xác suất phân bố vi sinh vật trong mẫu khi sử dụng một số ... động trong môi trường thạch mềm
Nguyên tắc: Nhằm xác định vi sinh vật có di động hay di động. Vi sinh vật di động
thường là các vi sinh vật có tiên mao. Tiên mao thường được tìm thấy tại các vi ... loài vi sinh vật.
Đối với các vi sinh vật đường ruột, thời gian nuôi cấy để thử nghiệm phản ứng MR
thường được xác định trong khoảng 18-24 giờ. Tuy nhiên các vi sinh vật này đều tạo acid trong...
- 56
- 12.9K
- 135
Phương pháp xác định vi sinh vật trong đất
Ngày tải lên :
18/08/2012, 19:56
... 10-5,
10-6
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT
TRONG ĐẤT
Khu hệ vi sinh vật đất có mối quan hệ mật thiết với
cây trồng, vì thế vi c xác
định vi sinh vật trong đất có vai trò rất quan trọng, ... phần vi sinh vật trong đất. Trên cơ sở đó
mà có những biện pháp tích cực
tạo điều kiện cho những vi sinh vật có ích phát triển
và hạn chế sự có mặt của
những vi sinh vật có hại. Để xác định vi ... thành khi nuôi cấy trên môi trường đặc.
Để xác định số lượng vi sinh vật trong đất phải tiến
hành qua các bước sau:
I. Lấy mẫu đất:
Vi c lấy mẫu đất phải đảm bảo các yêu cầu sau:
- Lấy mẫu có...
- 5
- 2.4K
- 32
Lịch sử và triển vọng của Công nghệ sinh học và công nghệ vi sinh vật trong nông nghiệp
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:24
... phẩm vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp
- Chế phẩm vi sinh vật không gây hại đến sức khỏe của con ngời, vật nuôi và cây trồng.
Không gây ô nhiễm môi trờng sinh thái.
- Chế phẩm vi sinh vật ... bón vi sinh vật có thể kể đến là phân vi sinh vật cố định
nitơ - đạm sinh học (Nitragin, Azotobacterin, Azospirillum), phân vi sinh vật phân giải hợp chất
phospho khó tan - phân lân vi sinh ... vật có tác dụng cân bằng hệ vi sinh vật trong môi trờng sinh thái.
- Chế phẩm vi sinh vật không làm chai đất, mà làm tăng độ phì nhiêu của đất.
- Chế phẩm vi sinh vật đồng hóa các chất dinh...
- 8
- 2.3K
- 29
Ứng dụng công nghệ gen động vật, vi sinh vật trong nông nghiệp, y tế
Ngày tải lên :
29/10/2012, 09:03
... lớn
Nhân nhanh dễ dàng trong tế bào chủ
Trong thực tế không có loại virus nào thỏa
mÃn các điều kiện trên. Hiện nay dùng làm
vectơ 1 số virus: baculovirus, virus đậu, virus
pox, virus Herper
HÖ ... của Vi t nam đÃ
chẩn đoán nhanh, nhạy sự có mặt của chủng virus (bảng sau)
øng dông c«ng nghÖ gen ®éng vËt,
øng dông c«ng nghÖ gen ®éng vËt,
vi sinh vËt trong n«ng nghiÖp,
vi sinh vËt trong ...
dụng nhất hiện nay.
Vectơ virus trong sản xuất
Vectơ virus trong sản xuất
vacxin tái tổ hợp
vacxin tái tổ hợp
ã
Tiêu chuẩn của vectơ virus:
Không gây bệnh cho động vật được xử lý
Gây được...
- 111
- 1.9K
- 17
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
... HƯỞNG CỦA VI SINH VẬT TRONG QUÁ
TRÌNH LÊN MEN BEER
Trong quá trình sản xuất beer, vi sinh vật ảnh hưởng đến từng giai đoạn trong
quá trình sản xuất.
3.1 Tác động của vi sinh vật trong từng ... các vi sinh vật có thể gây hại, tăng độ bền cho beer.
3.2 Sự xâm nhập của vi sinh vật trong một số giai đoạn ảnh hưởng đến chất
lượng beer
3.2.1 Giai đoạn nấu
Hệ vi sinh vật trong nước là hệ vi ... nghệ vi sinh tập 2 (vi sinh vật công nghiệp), nhà
xuất bản đại học Quốc gia TpHCM, năm 2003.
5. Nguyễn Lân Dũng, Vi sinh vật học, nhà xuất bản giáo dục, năm 2002
6. Nguyễn Thành Đạt, Cơ sở sinh...
- 33
- 3.7K
- 28
ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân vi sinh
Ngày tải lên :
31/10/2012, 09:55
... tranh…
b/ Nhân sinh khố
i, xử lý sinh khối, tạo sản phẩm
¾ Từ các chủng giống vi sinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành
nhân sinh khối vi sinh vật, xử lý sinh khối vi sinh vật và tạo ... lân vi
sinh. Các công đoạn sản xuất phân lân vi sinh được tiến hành tương tự như trong
quy trình sản xuất phân bón vi sinh vật cố định nitơ.
¾ Thông thường để sản xuất phân lân vi sinh từ vi ... galacto, axit glucuronic.
¾ Vi sinh vật phân giả
i xilan: có nhiều loại vi sinh vật có khả năng phân giải
xilan. Các vi sinh vật có khả năng phân giải xenlulo khi sản sinh ra enzym celuloza
Lớp:...
- 52
- 1.8K
- 5
Hệ vi sinh vật trong sữa.
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:28
... các vi sinh
vật cư ngụ tại tuyến trong của núm vú dễ dàng bị cuốn trôi theo. Như vậy, ta sẽ hạn chế
được sự nhiễm vi sinh vật trong quá trình thu hoạch sữa tuoi.
Trong truongf hợp động vật ... bệnh vi m vú, số lượng vi sinh vật, đặc biệt là ca svi khuẩn
cư ngụ tại tuyến trong núm vú sẽ tăng rất nhiều. Khi đó, sữa tươi dễ bị nhiễm nhiều vi sinh
vật và có chất lượng kém. Con vật cần ... trại nơi vắt sữa 2
II. Hệ vi sinh vật trong sữa
A. Prokaryote 3
1. Vi khuẩn lactic 4
2. Vi khuẩn colyform 6
3. Vi khuẩn sinh acid butyric 7
4. Vi khuẩn propyonic 7
5. Vi khuẩn gây thối 8
B. Eukaryote...
- 23
- 4.8K
- 27
Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex
Ngày tải lên :
06/11/2012, 09:47
...
I.3.1 Tổng vi sinh vật hiếu khí (Total plate count – TPC)
Là những vi sinh vật tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có sự
hiện hiện của oxi phân tử.
Chỉ tiêu tổng số vi khuẩn ... tổng vi sinh vật hiếu khí (TPC) Coliforms,
E. coli và Staphylococcus aureus trong các lô sản phẩm chả giò tôm cua thành phẩm
của Cholimex. Từ đây xác định được mật độ nhiễm vi sinh vật trong ... từng rổ 3 - 5kg, ngâm trong 15 – 30 giây, loại
bỏ bọt và vi sinh vật bám bên ngoài.
Bước 3: Rửa nước sạch rửa lại: rửa từng rổ 3 - 5kg trong chậu nước sạch để loại
vi sinh vật và thuốc P3.
...
- 142
- 1.4K
- 7
Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất phân bón vi sinh
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:52
... tranh…
b/ Nhân sinh khố
i, xử lý sinh khối, tạo sản phẩm
¾ Từ các chủng giống vi sinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành
nhân sinh khối vi sinh vật, xử lý sinh khối vi sinh vật và tạo ... lân vi
sinh. Các công đoạn sản xuất phân lân vi sinh được tiến hành tương tự như trong
quy trình sản xuất phân bón vi sinh vật cố định nitơ.
¾ Thông thường để sản xuất phân lân vi sinh từ vi ... bào vi sinh vật.
2 H
2
S + O
2
Ä 2 H
2
O + 2 S + Q
2 S + 3 O
2
+ 2 H
2
O Ä H
2
SO
4
+ Q
¾ Trong đó các nhóm vi sinh vật đóng vai trò quan trọng không thể thiếu được.
Các lọai vi sinh vật...
- 52
- 2.6K
- 12
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... Giới hạn cho phép của các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm: 16
2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18
3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng vi sinh vật
Cân 10 g mẫu cho vào 90ml ... 2007
Sinh vi n
Đặng Thị Kim Thoại
2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm [14]
Vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm theo 4 con đƣờng:
+ Do môi trƣờng không đảm bảo vệ sinh, ... loãng vi sinh vật
3.3.3. Phƣơng pháp phân tích tổng số vi khuẩn hiếu khí
Vi khuẩn hiếu khí là vi khuẩn sinh trƣởng và phát thiển ở nhiệt độ 30
o
C
trong 72 giờ. Để xác định mậtc độ tổng số vi...
- 82
- 1.3K
- 10