... đảm bảo vệsinhan t anthựcphẩm xem nhiệm vụ trọng tâm việc nâng cao chất lượng chăm sóc góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ: - Tổ chức bồi dưỡng kiến thứcvệsinhan t anthực thẩm ... vệsinhan t anthựcphẩm Tổ chức kiểm tra giám sát ( phối hợp với trung tâm y tế dự phòng thí điểm kiểm tra 19 trường địa bàn thành phố Đà Lạt) 100% huyện trường tổ chức chấm điểm vệsinhan ... đảm bảo quy trình bếp chiều, sạch, đẹp an t anthựcphẩman t an phòng chống cháy nổ - Các lớp học khang trang đủ điều kiện tối thiểu phục vụ vệ sinh, ăn ngủ cho trẻ - Trẻ tích cực tham gia họat...
... lợng vệsinhantoànthựcphẩmthực trạng quản lý chất lợng vsattp nớc ta I Chất lợng thựcphẩm cần thiềt phải quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩmThựcphẩm đặc điểm thựcphẩmThựcphẩm ... chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm cho thân mình, cho ngời xung quanh, cho toàn xã hội II thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm nớc ta Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm nguyên ... vệsinhantoànthựcphẩm Sự cần thiết phải quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm .8 II thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm nớc ta 11 Thực trạng vệsinh an...
... soát giết mổ • Quản lý vệsinh thú y sở giết mổ • Quản lý kinh doanh: • Chứng nhận đảm bảo vệsinh thú y sở kinh doanh • Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệsinhantoànthựcphẩm MỘT SỐ VẤN ĐỀ • Quản ... (350.000 sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, chưa kể đến 1,5 triệu sở đăng ký) • Chế biến thựcphẩm Việt nam: 70% sở chế biến theo hình thức thủ công, hộ gia đình cá thể QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Ở VIỆT ... Thựcphẩm chức năng, thựcphẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thựcphẩm bổ sung, phụ gia thựcphẩmThức ăn, đồ uống chế biến để ăn ngay; Thựcphẩm đông lạnh; Sữa đậu nành sảnphẩm chế biến từ đậu...
... hiểu biết thựcphẩmvệsinhan tồn thựcphẩm II Hiện trạng vệsinhan tồn thựcphẩm Việt Nam nay,” Những số đáng lo ngại” III Ngun nhân gây an tồn vệsinhthực phẩm, ngộ độc thựcphẩm IV Giải pháp ... nhiều nguy gây ngộ độc thựcphẩm 03/24/14 Hà Quang Việt BQCBNS Đảm bảo chất l 11 Tình hình ngộ độc thựcphẩm nước thời gian qua - Theo số liệu từ Cục an tồn vệsinhthựcphẩm - Bộ Y tế, năm (2001 ... VỆ SINHAN TỒN THỰCPHẨMỞ VIỆT NAM “NHỮNG CON SỐ ĐÁNG LO” Sinh Viên: Hà Quang Việt Lớp K39 BQCBNS Khoa Nơng Học 03/24/14 Hà Quang Việt BQCBNS Đảm bảo chất l Nội Dung Chính I Những hiểu biết thực...
... dục vệsinh dinh dưỡng antoànthựcphẩm trường mầm non số Thị trấn Than Uyên IV ĐIỂM MỚI TRONG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU: Bảo đảm vệsinhantoànthựcphẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thựcphẩm ... Đề cập đến số sở khoa học công tác giáo dục dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm Chỉ thực trạng công tác giáo dục dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm trường mầm non số Thị trấn Than Uyên Đề xuất ... dưỡng antoànthựcphẩm Hạn chế tuyệt đối tình trạng ngộ độc thựcphẩm trường mầm non Nâng cao nhận thức giáo dục dinh dưỡng antoànthựcphẩm cộng đồng Quản lý đạo việc hợp đồng mua thực phẩm, sở...
... quản thực phẩm: + Để riêng thựcphẩm sống chín: để thựcphẩm thịt, thủy sản, rau tiếp xúc với thựcphẩm chín, sinh vật gây ngộ độc thựcphẩm sống nhiễm sang thựcphẩm chín + Để riêng thựcphẩm ... đảm vệsinhantoànthựcphẩm sở giáo dục, không để xảy ngộ độc thựcphẩm bệnh lây truyền qua thựcphẩm Bảo vệ nâng cao sức khỏe thông qua việc “Giáo dục dinh dưỡng vệsinhantoànthựcphẩm ... PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thựcphẩm vô cần thiết quan trọng người Sử dụng thựcphẩm không đảm bảo vệsinh dễ xảy ngộ độc thựcphẩm Vì vệsinh dinh dưỡng antoànthựcphẩm giữ vị trí quan...
... đảm antoànthựcphẩm chế biến bảo quản thựcphẩm Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thựcphẩm phải rõ nguồn gốc bảo đảm an toàn, lưu mẫu thứcăn - Thựcphẩm phải chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệsinh ... a,Ưu điểm Nhờ có can thiệp Nhà nước vấn đề mà người tiêu dùng an tâm mua hàng siêu thị Kịp thời kiểm tra xử lý trường hợp vi phạmvệsinhantoànthựcphẩm Quản lý antoànthựcphẩm suốt trình ... chuyển, nước uống đóng chai, thựcphẩm chức Thanh tra, kiểm tra , xử lý vi phạm pháp luật vệsinhantoànthựcphẩm b,Nhược điểm Thựcphẩm chất lượng xuất siêu thị chuyện Từ "anh cả" Metro, Big C đến...
... Vệsinhantoànthựcphẩm hoạt động kiểm soát nguồn thực phẩm, vào quan chức năng, ý thức tránh nhiệm người sản xuất, kinh doanh thựcphẩm bị bỏ ngỏ.Từ đến cuối năm, Ban đạo Vệsinhantoànthực ... sinhantoànthực phẩm, 70% sở dịch vụ ăn uống cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện Vệsinhantoànthựcphẩm Những số liệu có thực tế hay không, có lẽ chưa có đủ sở để tin cậy * Thựcphẩm không an ... an toàn, đâu gặp Trong Ban đạo Vệsinhantoànthựcphẩm Thành phố Hà Nội liên tục tuyên truyền, kêu gọi ý thức chấp hành Vệsinhantoànthựcphẩm người dân; tổ chức thanh, kiểm tra Vệsinh an...
... thiếu sót”, Sức khỏe antoànthực phẩm, (17), tr 6-7, Hà Nội 28 Cục vệsinhantoànthựcphẩm (2012), “Trực tuyến chuyên đề vệsinhthựcphẩm nóng”, Sức khỏe antoànthực phẩm, (18), tr 7-9, Hà ... thuật antoànthựcphẩm Việt Nam (2011), Antoànthựcphẩm sức khỏe cộng đồng, tr.2-11, Nhà xuất Y học, Hà Nội 39 Nguyễn Văn Huân (2009), Vệsinhantoànthực phẩm, tr.168-169, Nhà xuất Thanh Niên, ... định antoànthực phẩm, Hà Nội 15 Bộ Y tế (2012), Thông tư số 26/2012/TT- BYT, ngày 30/11/2012 Quy định cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện antoànthựcphẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm...
... thựcphẩm từ nguồn vệsinh là: + Không có đủ sẵnsảnphẩmantoàn để mua + Những sảnphẩm có mác antoàn không đáng tin + Cha có nhận thức đầy đủ mối nguy hiểm tiềm ẩn từ thựcphẩm đợc sản xuất điều ... mua thựcphẩmantoàn Cơ sở hạ tầng vấn đề môi trờng chợ trời Việt Nam Vấn đề nghiêm trọng nhiều chợ trời là: Cơ sở hạ tầng không đủ đảm bảo tiêu chuẩn vệsinh đại Dới thang điểm để đánh giá nhanh ... kiểm tra độ antoànthựcphẩm họ sản xuất phải đảm bảo thựcphẩm đáng tin cậy có hiệu Vẫn phải nhắc lại kết điều tra cho thấy sở hạ tầng thiết bị phòng thí nghiệm VSATTP thú y, thựcphẩm trung...
... đảm bảo vệsinhan t anthựcphẩm xem nhiệm vụ trọng tâm việc nâng cao chất lượng chăm sóc góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ: - Tổ chức bồi dưỡng kiến thứcvệsinhan t anthực thẩm ... vệsinhan t anthựcphẩm Tổ chức kiểm tra giám sát ( phối hợp với trung tâm y tế dự phòng thí điểm kiểm tra 19 trường địa bàn thành phố Đà Lạt) 100% huyện trường tổ chức chấm điểm vệsinhan ... đảm bảo quy trình bếp chiều, sạch, đẹp an t anthựcphẩman t an phòng chống cháy nổ - Các lớp học khang trang đủ điều kiện tối thiểu phục vụ vệ sinh, ăn ngủ cho trẻ - Trẻ tích cực tham gia họat...
... luật an toàn, vệsinhantoànthực 4 phẩm 1.1.1 Khái niệm antoànthực phẩm, vệsinhantoànthựcphẩm 1.1.2 Khái niệm thi hành pháp luật antoànthựcphẩm 1.2 Sự cần thiết vai trò pháp luật antoàn ... phục cố antoànthực phẩm; thông tin, giáo dục, truyền thông antoànthực phẩm; trách nhiệm quản lý nhà nước antoànthựcphẩm Tại Điều Luật Antoànthựcphẩm quy định: Bảo đảm antoànthựcphẩm ... pháp luật antoànthựcphẩm CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT THI HÀNH PHÁP LUẬT VỀANTOÀNTHỰCPHẨM 1.1 Khái niệm thi hành pháp luật antoànthựcphẩm 1.1.1 Khái niệm an toàn, vệsinhantoànthựcphẩm Đất...
... thứ tự VSATTP: Vệsinhantoànthựcphẩm VSTP: Vệsinhthựcphẩm MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU Phần 2: NỘI DUNG Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Các điều kiện bảo đảm antoànthựcphẩm trường mầm non ... Phụ gia thực phẩm: Theo "Qui định danh mục chất phụ gia phép sử dụng thực phẩm" ban hành kèm theo Quyết định số 3742/2001/QĐ-BYT 27 1.3 Bệnh thựcphẩm ngộ độc thựcphẩm 1.3.1 Các bệnh thựcphẩm ... nhiên, thứcăn không giá trị cung cấp chất dinh dưỡng cho thể không bảo đảm vệsinhantoànthựcphẩmThựcphẩmvệsinhantoàn không gây ngộ độc cấp tính cách ạt dễ nhận thấy mà phải kể đến bệnh mãn...
... việc ban hành Quy định điều kiện vệsinh chung sở sản xuất thựcphẩm [1] KT QU NGHIấN CU BN LUN Kin thc v An ton thc phm Bảng Kiến thức triệu chứng ngộ độc thựcphẩm La Ph Triu chng Nụn, au bng ... phạt hành sở SX, CB thựcphẩm không chấp hành đầy đủ điều kiện người SX, CB thựcphẩm Bộ Y tế quy định TI LIU THAM KHO B Y t (2005), Quyt nh s 39/2005/Q-BYT ngy 28/11/2005 v vic ban hnh Quy nh ... 33 33,0 105 32,2 Tỷ lệ người SX thựcphẩm đổ rác vào thùng rác có nắp đậy, không dò rỉ đạt tỷ lệ chung 66,8% Bảng Thực hành thu dọn rác, chất thải sau SX thựcphẩm Dn rỏc, cht thi Sau mi ca sn...
... thựcphẩm Chơng Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn Hà Nội Chơng Các giải pháp nhằm đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn Hà Nội Chơng Cơ sở khoa học vệsinhantoàn ... ẩnantoànthựcphẩm cao kháchsạn loại 36 - Vềvệsinhantoànthựcphẩm khâu chế biến ăn, đồ uống Vệsinhantoànthựcphẩm khâu liên quan đến chất lợng thựcphẩm trớc chế biến, liên quan đến ... tế vệsinhantoànthựcphẩm + Thanh tra, kiểm tra, giải khiếu nại, tố cáo xử lý vi phạm pháp luật vệsinh môi trờng antoànthựcphẩm 26 Chơng Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa...
... Chơng Cơ sở khoa học vệsinhantoànthựcphẩm Chơng Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn Hà Nội Chơng Các giải pháp nhằm đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn ... vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn phục vụ khách du lịch giai đoạn trở nên cấp thiết, nh điều kiện để phát triển du lịch Vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn khoa học nghiên cứu ảnh hởng thựcphẩm ... Khái quát mối quan hệ vệsinhantoànthựcphẩmVệsinh tổng hợp điều kiện nhằm đảm bảo yếu tố antoànthựcphẩmVệsinhantoànthựcphẩm có quan hệ chặt chẽ với chúng ảnh hởng trực tiếp đến...
... Chương Cơ sở khoa học vệsinhantoànthựcphẩm Chương Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn Hà Nội Chương Các giải pháp nhằm đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn ... VỆSINH VÀ ANTOÀNTHỰCPHẨM 1.4.1 Khái quát mối quan hệ vệsinhantoànthựcphẩmVệsinh tổng hợp điều kiện nhằm đảm bảo yếu tố antoànthựcphẩmVệsinhantoànthựcphẩm có quan hệ chặt chẽ ... tiềm ẩnantoànthựcphẩm cao kháchsạn loại - Vềvệsinhantoànthựcphẩm khâu chế biến ăn, đồ uống Vệsinhantoànthựcphẩm khâu liên quan đến chất lượng thựcphẩm trước chế biến, liên quan đến...
... soát quan thú y, chất lợng vệsinhthựcphẩm không đợc đảm bảo, gây ô nhiễm môi trờng nghiêm trọng, ảnh hởng đến sức khoẻ cộng đồng Xuất phát từ tình hình thực tế ngộ độc thựcphẩm Bắc Giang v ... lợng vệsinhan ton thựcphẩm có nguồn gốc động vật, sức khoẻ ngời, cộng đồng, an ton ngời tiêu dùng v lợi ích ngời sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, hạn chế ô nhiễm môi trờng v lây lan dịch ... từ 184 - 268 vi khuẩn/g 467 Dng Th Toan, Nguyn Vn Lu, Trng Quang Bảng Kết kiểm tra tổng số vi khuẩn hiếu khí g thịt lấy sở giết mổ Kt qu kim tra C s ly mu Ho An S mu kim tra Mu nhiu nht (vk/g)...
... phân tích thực trạng vệsinhantoànthựcphẩmkháchsạn địa bàn Hà Nội thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm thị trường Hà Nội Các kháchsạn muốn đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm cho du khách cần ... vệsinhantoànthựcphẩm lớn nhìn chung kháchsạnthực nghiêm chỉnh quy định Nhà nước, ngành Du lịch đảm bảo chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm việc đảm bảo an ninh antoànthựcphẩmkháchsạn ... bảo vệsinhantoànthựcphẩm cấp chứng nhận treo biển hiệu thể sở đảm bảo tiêu chuẩn vệsinhantoànthựcphẩm Trong thời gian kinh doanh sở để xảy vi phạmvệsinhantoànthựcphẩm bị xử phạt...