... 1.2.2. Tínhchất hóa học củađộngvậtthủysản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, đó là các loại protein 1.2.2.1. Tínhchất hóa học thể keo củađộngthủysản Do cấu tạo từ những hợp chất nitrogen, ... vật hải sản nói chung nhiều gấp 10 - 50 lần so với độngvật trên cạn. Thịt cá có nhiều mỡ thì hàm lượng iod có xu hướng tăng lên. 1.2. Tínhchấtcủađộngvậtthủysản 1.2.1. Tínhchấtvật lý ... lượng của nó (còn gọi là diện tích bề 2 Chương I. THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦAĐỘNGVẬTTHỦYSẢN 1.1. Thành phần hóa học củathủysản và ảnh hưởng của thành phần hóa học đến chất...
... PHẦN HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦAĐỘNGVẬTTHỦYSẢN 1.1. Thành phần hóa học củathủysản và ảnh hưởng của thành phần hóa học đến chất lượng 1.1.1 Thành phần hóa học củathủysản Thành phần ... 1.2.2. Tínhchất hóa học củađộngvậtthủysản Chủ yếu nghiên cứu hệ thống keo, đó là các loại protein 1.2.2.1. Tínhchất hóa học thể keo củađộngthủysản Do cấu tạo từ những hợp chất nitrogen, ... vật hải sản nói chung nhiều gấp 10 - 50 lần so với độngvật trên cạn. Thịt cá có nhiều mỡ thì hàm lượng iod có xu hướng tăng lên. 1.2. Tínhchấtcủađộngvậtthủysản 1.2.1. Tínhchấtvật lý...
... Độ hoạt độngcủa nước (aw)Nước cần cho quá trình phát triển và trao đổi chấtcủa vi sinh vật. Thông số quan trọng nhất dùng đểđo lường nước là độ hoạt độngcủa nước (aw).Độ hoạt độngcủa nước ... sung thêm các chất tan vào sản phẩm. Sự phát triển của cácnhóm vi sinh vật khác nhau bị giới hạn bởi độ hoạt độngcủa nước thấp.Bảng 2.8. aw thấp nhất cho sự phát triển của vi sinh vật http://cnx.org/content/m30310/1.1/Connexions ... dungCÁC BIẾN ĐỔI CỦAĐỘNGVẬTTHỦYSẢN SAU KHI CHẾTCá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóahọc. Sự biến đổi của cá sau khi chết...
... trồng thủysản biển Gondol của Viện nghiên cứu trung ýõng về khai th ác biển và thủy sản, Vụ Hàng hải và thủysản Indonexia 7 Cõ quan hợp tác quốc tế của Nhật Bản 8 Vụ nuôi trồng thủysảncủa ... Dýõng. Cuốn Hýớng dẫn chẩn ðoán bệnh của ðộng vậtthủysản châu Á là cuốn thứ ba của bộ sách nhiều tập các tài liệu kỹ thuật thủysảncủa FAO, ðây là một phần của Dự án ụợp táỨ Ỗỹ tỎuật ỨủỒ ỤỜẾ- ... Cán bộ sức khoẻ ðộng vậtthủysản Các cán bộ thủysản khu vực và tiểu khu vực của FAO Vụ nghề cá của FAO NACA Trang bìa: Trình bày mối quan hệ giữa vật chủ, mầm bệnh và...
... tiếp của tôm, cá?Thực vậtthủy sinh, độngvậtthủy sinh, độngvật đáy, vi khuẩn ? Thức ăn gián tiếp của tôm, cá?Mọi nguồn vậtchất trong vực nước trực tiếp làm thức ăn cho các loài sinh vật ... tạoThực vật phù du Động vật Phù duThức ăn tinh Thức ăn thô Thức ăn hỗn hợpThực vật Bậc cao Động vật đáy Tiết 50 - Bài 52:THỨC ĂN CỦAĐỘNGVẬTTHỦYSẢN (TÔM, CÁ)I. I. Những loại thức ăn của ... của tôm, cá? Chất dinh dưỡnghòa tan, chất vẩn Thực vậtthủy sinh, vi khuẩn Động vật phù du Động vật đáyTôm, cá2. Thức ăn tự nhiên: Là loại thức ăn có sẵn trong môi trường nước nuôi thủy...
... CÁC BIẾN ĐỔI CỦAĐỘNGVẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá sau khi ... butyric và propionic Bảng 2.6. Cơ chất và các hợp chất gây biến mùi do vi khuẩn sinh ra trong quá trình ươn hỏng của cá Cơ chất Các hợp chất sinh ra do hoạt độngcủa vi khuẩn TMAO Cysteine Methionine ... giảm đáng kể sự sản sinh axit lactic sau khi chết. pH của cơ thịt cá giảm sau khi cá chết có ảnh hưởng đến tínhchấtvật lý của cơ thịt cá. Khi pH giảm, điện tích bề mặt của protein sợi cơ...
... D Bùi Quang Tề 88 Viện nghiên cứu nuôi trồng thủysản I Bệnh học thủysản Phần 2 Bệnh truyền nhiễm của động vậtthủysản Biên soạn: TS. Bùi Quang Tề Năm ... 25-35 nm. Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷsản 1, đà kiểm tra dới kính hiển vi điện tử gặp thể virus (hình 17) ở mạng lới nội chấtcủa tế bào gan, thận của cá trắm cỏ bị bệnh. 3.2. Dấu hiệu ... ruột giữa, virus tái sản xuất bên trong nhân tế bào vật nuôi, bao gồm các giai đoạn sau: - Giai đoạn O (tiềm ẩn): Sau khi tế bào nhiễm MBV là giai đoạn sớm của tế bào chất biến đổi. - Giai...
... hoạt động sinh lý bình thờng của cơ thể độngvậtthuỷ sản, làm giảm khả năng đề kháng của cơ thể độngvậtthuỷsản với môi trờng. Các yếu tố này có thể tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến động ... nuôi trồng thủysản I Bệnh học thủysản Phần 4 Bệnh dinh dỡng v môi trờng củađộng vật thủysản Biên soạn: TS. Bùi Quang Tề Năm 2006 Bệnh học thủy sản- Phần ... nhiệt độ cao, phôi phát triển bị dị hình và chết. Bệnh học thủy sản- Phần 4 409 Chơng 11 bệnh dinh dỡngcủađộngvậtthuỷsản 1. Bệnh dinh dỡng ở cá. Cá sống trong các thuỷ vực...
... bào, 5. Chất thải bào tử, 6. Cực cơ thể, 7. Chất thải bào nang 7.1.2. Phơng pháp sinh sản. Goussia có phơng pháp sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính (Hình 245). - Sinh sản vô tính: Bào ... dưỡng của P. marinus đang chưa thành thục đang phát triển bên trong có 8 thể đơn bội (T) Bệnh học thủy sản- phần 3 221Chơng 8 Bệnh ký sinh đơn bo (Protozoa) - ở động vật thủysản ... xoang ruột lại xâm nhập vào thành ruột và bắt đầu một thế hệ sinh sản vô tính mới. -Sinh sản hữu tính: Sau 4-5 thế hệ sinh sản vô tính, liệt trùng lại xâm nhập vào tế bào thành ruột và chuyển...
... tác động vào cơ thể không phải dới hình thức ký sinh cũng gây nên sự phá huỷ chức năng hoạt động sinh lý bình thờng của cơ thể độngvậtthuỷ sản, làm giảm khả năng đề kháng của cơ thể độngvật ... 5. Cá dữ ăn độngvậtthuỷ sản. Nhiều loài cá ăn các chất mục nát mùn bà hữu cơ, động thực vậtthuỷ sinh, nhng có một số loài cá dữ ăn cá. Một số loài cá ăn tạp hoặc ăn độngvật đáy nhng ... sản với môi trờng. Các yếu tố này có thể tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến độngvậtthuỷ sản. Sự tác động ấy có thể do một vài yếu tố riêng biệt song phần lớn là do tác động tổng hợp của...
... ñổi vật chất • ðịnh nghĩa: quá trình mà cơ thể trao ñổi vậtchất với môi trường ngoài• ðồng hóa là quá trình cơ thể sinh vật sử dụng những vậtchất bên ngoài tổng hợp thành những vậtchất ... thích ñáng 2. Tính hưng phấn (tt) • Ví dụ: Tổ chức cơ, tổ chức tuyến… • Cơ sở vậtchấtcủa quá trình hưng phấn là quá trình trao ñổi vật chất. Khi trao ñổi vậtchất ngừng thì tính hưng phấn ... phối ñến ñời sống củathủy sinh vật, có rất nhiều ñiều mà chúng ta không biết ñược như ñộng vật sống trên cạn • Dòng chảy• Phương hướng• ðịnh vị IV. So sánh ñời sống của ñộng vật dưới nước...
... chứng tỏ ánh sáng có tính chất sóng; Hiện tượng quang điện chứng tỏ ánh sáng có tínhchất hạt.Vậy : Ánh sáng có lưỡng tính sóng hạt•Ánh sáng có bước sóng càng ngắn thì tính chất hạt thể hiện ... dõi đoạn phim sau : Vật thể là chất bán dẫn:+là chất cách điện khi không bị chiếu sáng +là chất dẫn điện khi bị chiếu sángHiện tượng giảm mạnh điện trở củachất bán dẫn khi bị chiếu ... đóng mở tự động dựa trên hiện tượng quang điện. 2. THUYẾT LƯỢNG TỬ ÁNH SÁNGMax Planck ( 1858-1947)2.1. Thuyết lượng tử của Planck QUANG HỌCCHƯƠNG IX. TÍNHCHẤT LƯỢNG TỬ CỦA ÁNH SÁNG...