trình mô đun chế biến chả mực
giáo trình mô đun chế biến mực khô
... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm khơ từ hải sản Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Chế biến tơm khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến mực khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến cá khơ; Giáo trình ... bì chế biến mực khô Bài 03 Tiếp nhận mực nguyên liệu Bài 04 Chế biến mực khơ cịn da Bài 05 Chế biến mực khô lột da Bài 06 Chế biến mực khơ tẩm gia vị Bài 07 Phịng ngừa khắc phục tƣợng hƣ hỏng chế ... dụng cụ sau chế biến 80 BÀI 05 CHẾ BIẾN MỰC KHÔ LỘT DA 83 Quy trình chế biến mực khô lột da 83 Các tiến hành chế biến mực khô lột da 83 2.1 Xử lý mực làm mực khô lột...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 09:52
giáo trình mô đun chế biến chè xanh bán thành phẩm
... MƠ ĐUN I Vị trí, ý nghĩa, tính chất mơ đun: * Ví trí mơ đun: Mô đun Chế biến chè xanh bán thành phẩm bố trí học sau mơ đun Đốt lị cấp nhiệt mô đun Cân nhận chè tươi * Ý nghĩa mô đun : Mô đun Chế ... mục tiêu chế biến sản phẩm chè xanh có chất lượng khơng mắc khuyết tật * Tính chất mơ đun: Mô đun Chế biến chè xanh bán thành phẩm mơ đun chun mơn nghề Chế biến chè xanh, chè đen ; mô đun đào ... cho trình chế biến chè từ khâu nguyên liệu sau thu hái sản phẩm làm khô chè xanh sơ chế II Mục tiêu mô đun: * Sau học xong mô đun học viên có khả năng: - Trình bày quy trình kỹ thuật chế biến...
Ngày tải lên: 22/06/2015, 09:14
giáo trình mô đun chế biến chè đen bán thành phẩm
... pháp thúc đẩy đào tạo nghề cho họ Mô đun ? ?Chế biến chè đen bán thành phẩm” xây dựng sở phân tích nghề Chế biến chè xanh, chè đen theo phương pháp DACUM Mô đun Chế biến chè đen bán thành phẩm tương ... khô chè……………………………………………… 51 Hướng dẫn giảng dạy mơ đun? ??………………………………… 66 MƠ ĐUN: CHẾ BIẾN CHÈ ĐEN BÁN THÀNH PHẨM Mã số mô đun: MĐ05 Mô đun ? ?Chế biến chè đen bán thành phẩm” bao gồm công việc: Làm ... mơ đun: Mơ đun bố trí học sau mơ đun Cân nhận chè tươi mơ đun Đốt lị cấp nhiệt; bố trí học trước mơ đun Phân loại chè, Đóng gói chè - Tính chất mơ đun: Đây mô đun chuyên môn nghề Chế biến chè xanh,...
Ngày tải lên: 22/06/2015, 09:14
giáo trình mô đun chế biến cao su ly tâm
... lơ…………………………………… 29 Kiểm sốt lơ q trình ổn định…………………………………… 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………….34 MÔ ĐUN : CHẾ BIẾN CAO SU LY TÂM Mã mô đun: MĐ03 Giới thiệu mô đun : Là mô đun quan trọng cung cấp ... PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CAO SU LY TÂM MÃ SỐ : MĐ 03 NGHỀ CHẾ BIẾN MỦ CAO SU Trình độ : sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin ... dựng chương trình giáo trình Bình Phước, ngày… tháng… năm 2011 MỤC LỤC ĐỀ MỤC …………………………………………………TRANG Giới thiệu Mô đun …………………………………………………………5 Bài mở đầu: GIỚI THIỆU MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CAO SU...
Ngày tải lên: 24/06/2015, 20:57
giáo trình mô đun chế biến cao su SVR từ mủ nước
... Giáo trình mơ đun chế biến cao su SVR từ mủ nước mơ đun bố trí giảng dạy chương trình Trong giáo trình gồm 15 bốn cơng đoạn quy trình sản xuất SVR từ mủ nước Trong trình biên soạn chương trình ... NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CAO SU SVR TỪ MỦ NƢỚC MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ : SƠ CHẾ MỦ CAO SU Trình độ: Sơ cấp nghề Nà nội, Năm 2011 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn ... lượng cao su khô CHẾ BIẾN CAO SU SVR TỪ MỦ NƢỚC Mã mô đun : MĐ01 Giới thiệu mô đun Nghề sơ chế mủ cao su nghề sản xuất cao su nguyên liệu cho sản xuất cao su công nghiệp bao gồm sơ chế loại sản phẩm...
Ngày tải lên: 24/06/2015, 20:58
giáo trình mô đun chế biến cao su SVR từ mủ tạp
... 35 Ghi nhật ký 35 MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CAO SU SVR TỪ MỦ TẠP Mã mô đun: MĐ2 Giới thiệu mô đun : Là mô đun quan trọng cung cấp kiến thức kỹ nghề Sơ chế mủ cao su SVR 10/20 bao gồm nội ... NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CAO SU SVR TỪ MỦ TẠP MÃ SỐ: MĐ 02 NGHỀ SƠ CHẾ MỦ CAO SU Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội, năm 2011 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn ... HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun: - Vị trí: + Là mô đun thứ hai nghề Sơ chế mủ cao su - Tính chất: + Là mơ đun quan trọng cung cấp kiến thức kỹ nghề Sơ chế loại cao su SVR...
Ngày tải lên: 24/06/2015, 20:59
giáo trình mô đun chế biến cao su tờ RSS
... Môn đun: Chế biến cao su tờ từ mủ nước Vị trí, vai trị, ý nghĩa mơ đun Mục tiêu mô đun? ?? .5 Nội dung mô đun? ??… Phương pháp nội dung đánh giá mô đun ... NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN CHẾ BIẾN CAO SU TỜ RSS MÃ SỐ: MĐ04 NGHỀ : SƠ CHẾ MỦ CAO SU Trình độ: Sơ cấp nghề Nà nội, Năm 2011 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn ... đun? ??… Phương pháp nội dung đánh giá mô đun Hướng dẫn thực mô đun Bài mở đầu: Giới thiệu mô đun chế biến cao su tờ RSS từ mủ nước Tiếp nhận xử lý mủ nước Gia công...
Ngày tải lên: 24/06/2015, 20:59
giáo trình mô đun chế biến tôm khô
... phẩm 2) Giáo trình mơn học An tồn lao động 3) Giáo trình mơ đun Tiếp nhận ngun liệu 4) Giáo trình mơ đun Chế biến tơm lạnh đơng 5) Giáo trình mơ đun Chế biến tơm khơ 6) Giáo trình mơ đun Bảo quản ... NGỮ CHUYÊN MÔN, CHƢ̃ VIÊT TĂT XK : Xuất XNK : Xuất nhập GMP : Quy phạm sản xuất tốt SSOP : Quy phạm vệ sinh chuẩn MÔ ĐUN: CHẾ BIẾN TƠM KHƠ Mã mơ đun: MĐ 05 Giới thiệu mô đun: Mô đun mô đun hệ thống ... nguyên liệu; Chế biến tơm lạnh đơng Mơ đun tích hợp lý thuyết thực hành Mô đun cung cấp cho học sinh kiến thức kỹ kĩ thuật chế biến tôm khô xuất Sau học xong mô đun người học có khả năng: - Trình bày...
Ngày tải lên: 24/06/2015, 21:21
giáo trình mô đun chế biến cá khô
... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm khơ từ hải sản Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Chế biến tơm khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến mực khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến cá khơ; Giáo trình ... DẠY M ĐUN Vị trí, tính chất mơ đun - Vị trí: Mơ đun 03 ? ?Chế biến cá khơ” đƣợc bố trí học trƣớc mô đun “Tiêu thụ sản phẩm hải sản khơ” chƣơng trình sơ cấp nghề ? ?Chế biến hải sản khơ” Mơ đun học ... E Coli: Escherichia coli MĐ: Mô đun PA: Polyamit PE: Polyetylen TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam 10 M ĐUN: C Ế ẾN CÁ KHƠ Mã mơ đun: MĐ03 iới thiệu mô đun Mô đun MĐ04 ? ?Chế biến cá khơ” có thời gian học...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 09:51
giáo trình mô đun chế biến ruốc khô
... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm khơ từ hải sản Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Chế biến tơm khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến mực khơ; Giáo trình mơ đun Chế biến cá khơ; Giáo trình ... E Coli: Escherichia coli MĐ: Mô đun PA: Polyamit PE: Polyetylen TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam M ĐUN: C Ế ẾN RUỐC KHƠ Mã mơ đun: MĐ04 iới thiệu mô đun Mô đun MĐ02 ? ?Chế biến ruốc khô” có thời gian học ... khô sản phẩm đƣợc chế biến từ ruốc nguyên liệu quy trình chế biến trải qua cơng đoạn làm khơ Ruốc khô đƣợc chế biến khắp địa phƣơng ven biển Nam Trung Nam bộ; chế biến với quy mô công nghiệp nhà...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 09:54
giáo trình mô đun chế biến nghêu vỏ
... Giáo trình mơ đun Tiếp nhận ngun liệu Giáo trình mơ đun Chế biến nghêu vỏ Giáo trình mơ đun Chế biến nghêu thịt Giáo trình mơ đun Chế biến sị Giáo trình mơ đun Cấp đơng, bao gói, bảo quản Giáo trình ... thực hành giáo trình theo ngun tắc số mơ đun, số bài, số hình/ câu hỏi/ tập Ví dụ: Hình 2.1.1 hình số mơ đun 02 I MÔ ĐUN: CHẾ BIẾN NGHÊU VỎ Mã mô đun MĐ 03 Mô đun Chế biến nghêu vỏ mơ đun chun mơn ... NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN NGHÊU VỎ MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ: CHẾ BIẾN NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ ĐÔNG LẠNH Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 14:21
giao trình mô đun chế biến sò
... giáo trình gồm 06 quyển: Giáo trình mơ đun Vệ sinh Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đơng lạnh Giáo trình mơ đun Tiếp nhận ngun liệu Giáo trình mơ đun Chế biến nghêu vỏ Giáo trình mơ đun Chế biến ... mơ đun Chế biến nghêu thịt Giáo trình mơ đun Chế biến sị Giáo trình mơ đun Cấp đơng, bao gói, bảo quản Giáo trình mơ đun ? ?Chế biến sị” trình bày số quy trình chế biến sản phẩm từ sị sò nguyên con, ... giáo trình theo nguyên tắc số mơ đun, số bài, số hình/ câu hỏi/ tập Ví dụ: Hình 1.1.1 hình số mô đun 01 SP Sản phẩm VSV Vi sinh vật MƠ ĐUN CHẾ BIẾN SỊ Mã mô đun: MĐ 05 Giới thiệu mô đun Mô đun...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 14:24
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN NHUYỄN THỂ CHÂN ĐẦU FILLET. NGHỀ: CHẾ BIẾN NHUYỄN THỂ CHÂN ĐẦU ĐÔNG LẠNH Trình độ: Sơ cấp nghề
... Giáo trình mơ đun: Chế biến Sashimi từ nhuyễn thể chân đầu Giáo trình mơ đun Chế biến chả mực Giáo trình mơ đun Cấp đơng, bao gói, bảo quản sản phẩm nhuyễn thể chân đầu đơng lạnh Giáo trình Chế biến ... Block: Đơng khối MƠ ĐUN: CHẾ BIẾN NHUYỄN THỂ CHÂN ĐẦU FILLET Mã mô đun: MĐ 03 Giới thiệu mô đun Mô đun chế biến nhuyễn thể chân đầu nhằm cung cấp cho kiến thức, kỹ để chế biến nhuyễn thể chân ... giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun: Tiếp nhận ngun liệu nhuyễn thể chân đầu Giáo trình mơ đun: Chế biến nhuyễn thể chân đầu nguyên con, cắt miếng, cắt khoanh Giáo trình mơ đun: Chế biến...
Ngày tải lên: 21/09/2022, 07:24
giáo trình mô đun chế biến tôm lạnh đông
... Bộ giáo trình gồm 6 quyển: 1) Giáo trình môn học An toàn vệ sinh thực phẩm 2) Giáo trình môn học An toàn lao động 3) Giáo trình mô đun Tiếp nhận nguyên liệu 4) Giáo trình mô đun Chế biến tôm ... trình mô đun Chế biến tôm khô 6) Giáo trình mô đun Bảo quản thành phẩm Giáo trình Chế biến tôm lạnh đông được phân bố giảng dạy trong thời gian 170h và bao gồm 14 bài: Bài 1: Chuẩn bị chế biến ... TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH MÃ SỐ: MĐ04 NGHỀ: CHẾ BIẾN TÔM XUẤT KHẨU Trình độ: Sơ cấp nghề Tuyên bố bản quyền: Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn...
Ngày tải lên: 24/06/2015, 21:23
Giáo trình MD05 chế biến chả mực
... để chế biến chả mực Tuy nhiên chả mực chế biến từ mực mực. .. ĐIỀU KIỆN CHẾ BIẾN CHẢ MỰC Mã bài: 05-02 Mục tiêu : - Nêu được yêu cầu của mực và các gia vị để chế biến chả ... Câu hỏi 1. Mô tả quy trình chế biến chả mực. Câu hỏi 2. Giải thích các công đoạn trong chế biến chả mực. Câu hỏi 3. Nêu tiêu chuẩn chả mực. - Quy trình chế biến chả mực. - ... thi mô un Mô đun Chế biến chả mực là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành Nội dung mô đun trình bày một cách khái quát về quy trình công nghệ chế biến...
Ngày tải lên: 29/06/2015, 11:10
đề tài công nghệ chế biến chả mực
... Đề tài : Công nghệ chế biến chả mực PHẦN I: Giới Thiệu Về Chả Mực PHẦN II: Thành Phần Dinh Dưỡng PHẦN III: Quy Trình Làm Chả Mực CHẢ MỰC PHẦN I: Giới Thiệu Về Chả Mực PHẦN II: Thành Phần ... ăn. PHẦN III: Quy Trình Làm Chả Mực Xử lý: Mực làm sạch, cắt mực dầy 1,5cm, dài 5 – 7 cm. Mở heo cắt nhỏ. Đầu hành băm nhỏ. Giã nhuyễn: Khi giã mực cần chú ý không nên giả mực quá nhiễn, cho ... viên tùy ý. PHẦN III: Quy Trình Làm Chả Mực Chiên (rán): Chả mực rất kén lửa, vì vậy khi rán phải giữ lửa đều, không quá to cũng không quá nhỏ. Miếng chả ngon là miếng chả tỏa mùi thơm nức mũi...
Ngày tải lên: 21/05/2015, 12:34
giao tình mô đun chế biến nghêu thit
... giáo trình gồm 06 quyển: Giáo trình mô đun Vệ sinh Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đơng lạnh Giáo trình mơ đun Tiếp nhận ngun liệu Giáo trình mơ đun Chế biến nghêu vỏ Giáo trình mơ đun Chế biến ... đun Chế biến nghêu thịt Giáo trình mơ đun Chế biến sị Giáo trình mơ đun Cấp đơng, bao gói, bảo quản Giáo trình mơ đun ? ?Chế biến nghêu thịt” trình bày quy trình chế biến nghêu thịt từ nghêu nguyên ... trình theo ngun tắc số mơ đun, số bài, số hình/ câu hỏi/ tập Ví dụ: Hình 1.1.1 hình số mô đun 01 SP Sản phẩm VSV Vi sinh vật 10 MÔ ĐUN CHẾ BIẾN NGHÊU THỊT Mã mô đun: MĐ 04 Giới thiệu mô đun Mô...
Ngày tải lên: 26/06/2015, 14:19
khảo sát quy trình công nghệ chế biến, định mức sản phẩm tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) lột pto đông block và hệ thống quản lý chất lƣợng haccp tại công ty tnhh việt hải – hậu giang
... VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN 2013 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN BÙI THỊ KIM NGÂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN, ĐỊNH MỨC SẢN PHẨM TÔM THẺ CHÂN TRẮNG ... ty TNHH Việt Hải - Hậu Giang” đƣợc thực nhằm tìm hiểu thông số kỹ thuật thao tác chế biến công đoạn quy trình chế biến tôm thẻ lột PTO đông block, tính định mức tiêu hao nguyên liệu đƣa đề xuất ... giẻ lau, bàn chải rửa cho sạch. - Dùng vòi phun áp lực cao phun vào chỗ khó rửa, dùng nƣớc rửa lại cho thật sạch. - Rửa mặt mặt thiết bị. c. Vệ sinh dụng cụ chế biến Các dụng cụ chế biến bao gồm:...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 20:59
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ TẠO PHÔI HÀN 1 NGHỀ HÀN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP
... điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo theo mô? ?un đào tạo nghề cấp thiết Mô đun 14: Chế tạo phôi hàn mô đun đào tạo nghề biên soạn theo ... 80 GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Chế tạo phơi hàn Mã mơ đun: MĐ14 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: - Vị trí: Là mơn đun bố trí cho học sinh sau học xong môn học chung theo ... với môn học bắt buộc đào tạo chuyên môn nghề từ MH07 đến MH13 - Tính chất: Là mơ đun chun ngành bắt buộc - Ý nghĩa vai trị mơ đun: Mục tiêu mô đun: - Về kiến thức: + Xác định phương pháp chế...
Ngày tải lên: 27/12/2022, 17:45
GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ TẠO PHÔI HÀN NGHỀ HÀN TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG
... điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo theo m? ?đun đào tạo nghề cấp thiết Mô đun 13: Chế tạo phôi hàn mô đun đào tạo nghề biên soạn theo ... GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Chế tạo phơi hàn Mã mơ đun: MĐ13 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: - Vị trí: Là mơn đun bố trí cho sinh viên sau học xong môn học chung theo ... song với môn học bắt buộc đào tạo chuyên môn nghề từ MH07 đến MH12 - Tính chất: Là mơ đun chun ngành bắt buộc - Ý nghĩa vai trị mơ đun: Trong q trình gia cơng sản phẩm khí, phần gia cơng chế tạo...
Ngày tải lên: 27/12/2022, 17:46