trình công nghệ nước cam ép nguyễn hồ ngọc linh 1 11
Công nghệ sản xuất Nước Cam
... Quy trình công nghệ 28 3 .1 Quy trình công nghệ nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc Linh [1] + [11 ] 28 3 .1. 1 Nguyên liệu cam: .29 3 .1. 2 Lựa chọn, phân loại: 29 3 .1. 3 ... Hình 17 : Bao bì Polyethylen terephthalate Trang 27 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình Chương 3: Quy trình công nghệ 3 .1 Quy trình công nghệ nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc ... nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc Linh [1] + [11 ] Trang 28 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình 3 .1. 1 Nguyên liệu cam: Nguyên liệu sản xuất nước cam cam chanh, cho sản phẩm thơm...
- 56
- 777
- 4
Báo cáo công nghệ sản xuất nước cam
... Quy trình công nghệ 28 3 .1 Quy trình công nghệ nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc Linh [1] + [11 ] 28 3 .1. 1 Nguyên liệu cam: .29 3 .1. 2 Lựa chọn, phân loại: 29 3 .1. 3 ... Hình 17 : Bao bì Polyethylen terephthalate Trang 27 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình Chương 3: Quy trình công nghệ 3 .1 Quy trình công nghệ nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc ... nước cam ép: Nguyễn Hồ Ngọc Linh [1] + [11 ] Trang 28 Đề tài: Công nghệ sản xuất Nước Cam GVHD: Nguyễn Thị Thanh Bình 3 .1. 1 Nguyên liệu cam: Nguyên liệu sản xuất nước cam cam chanh, cho sản phẩm thơm...
- 56
- 1,643
- 7
Đánh giá chất lượng sản phẩm về các chỉ tiêu lý hóa, chỉ tiêu vi sinh và cảm quan
... -1, 16 -0,5 0,5 1, 16 0,5 -0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 1, 16 1, 16 0,5 -0,5 10 1, 16 -1, 16 11 -0,5 12 -0,5 13 -1, 16 14 15 -1, 16 Tổng -4,48 en tia -1, 16 0,5 -1, 16 0,5 -0,5 -1, 16 fid -0,5 1, 16 -1, 16 0,5 1, 16 ... -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 -1, 16 1, 16 0,5 -0,5 1, 16 -0,5 0,5 -1, 16 10 -1, 16 0,5 1, 16 -0,5 11 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 12 0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 13 1, 16 -0,5 0,5 -1, 16 C om pa ny C B1 - 49 - GVHD: ThS Nguyễn Minh ... CÔNG ANH THEO PHƯƠNG PHÁP SO HÀNG THÀNH MẪU VIÊN A1 -0,5 -0,5 C1 D1 E1 1, 16 0,5 -1, 16 1, 16 0,5 -1, 16 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 0,5 -0,5 1, 16 -1, 16 -0,5 0,5 1, 16 -1, 16 1, 16 -0,5 0,5 -1, 16 -0,5 0,5 1, 16...
- 90
- 4,612
- 15
CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM
... xâm nhiễm vào thực phẩm hoàn toàn trình chế biến, từ nước bò ô nhiễm Các loài nhuyễn thể ăn lọc có khả tích luỹ nhiều virus nước Hàng ngày nguyễn thể lọc 15 00 lít nước, theo số lượng lớn virus vào ... phút–4 B.cereus (emertic) +++ 8 -12 B.cereus (diarrhoeal) S aureus 4-6 ++ 8-22 8-48 12 -48 C perfringens V paraheamolyticus Salmonella 24-72 2 -11 ngày C.botulinum Campylobacter a : Có thể biểu hay ... điều kiện hiếu khí mà phát triển loại thực phẩm hút chân không Khi xâm nhiễm Campylobacter, thời gian ủ bệnh thường từ 2 -11 ngày Các triệu chứng vi sinh vật gây nên đau nhức, tiêu chảy, sốt, đau...
- 6
- 1,111
- 11
Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm
... xâm nhiễm vào thực phẩm hoàn toàn trình chế biến, từ nước bò ô nhiễm Các loài nhuyễn thể ăn lọc có khả tích luỹ nhiều virus nước Hàng ngày nguyễn thể lọc 15 00 lít nước, theo số lượng lớn virus vào ... phút–4 B.cereus (emertic) +++ 8 -12 B.cereus (diarrhoeal) S aureus 4-6 ++ 8-22 8-48 12 -48 C perfringens V paraheamolyticus Salmonella 24-72 2 -11 ngày C.botulinum Campylobacter a : Có thể biểu hay ... điều kiện hiếu khí mà phát triển loại thực phẩm hút chân không Khi xâm nhiễm Campylobacter, thời gian ủ bệnh thường từ 2 -11 ngày Các triệu chứng vi sinh vật gây nên đau nhức, tiêu chảy, sốt, đau...
- 6
- 987
- 8
Tài liệu CÁC CHỈ TIÊU VI SINH CHỦ YẾU TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN pdf
... 50oC • Tồn tgian dài đk khắc nghiệt (40% bào tử sống sót thực phẩm sau trữ đông tháng ( -17 ,7oC), lại 11 % thực phẩm sau tháng trữ đông Tác hại Gây ngộ độc thực phẩm Tác nhận gây bệnh đặc ... Tuỳ theo trình nuôi cấy tế bào chuyển sang hình cầu O/F âm tính Vi khuẩn Campylobacter Tác hại VK gây bệnh đường tiêu hoá Biểu hiện: tiêu chảy (nhẹ nặng), có tượng xuất huyết Trẻ em
- 41
- 1,929
- 15
Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... 59 63 71 37 41 53 57 55 61 55,2 ( 71 – 31) 497 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến 2.3 .1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí 2.3 .1. 1 Định nghĩa SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG MSSV: 0 811 110 005 KHÓA ... Coliforms nước không nước bị nhiễm phân Coliforms chịu nhiệt từ nơi có nguồn nước giàu chất hữu nước thải công nghiệp từ xác thực vật thối rữa đất SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 11 MSSV: 0 811 110 005 KHÓA ... tẩm vị 10 cfu/g TCVN 617 5/9 Nước mắm 10 cfu/ml Bảng 2.4 : Giới hạn cho phép Coliforms thực phẩm [10 ] Giới hạn cho phép CFU/g hay CFU/ml Thực phẩm SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG thực phẩm 12 MSSV: 0 811 110 005...
- 69
- 1,002
- 0
CHẤT LƯỢNG MỘT SỐ NHÓM THỰC PHẨM VỀ CHỈ TIÊU VI SINH PHÒNG NGỪA DỊCH TIÊU CHẢY CẤP pdf
... Chỉ tiêu không Nước đạt sông dùng sinh hoạt, ăn 11 19 (42 ,1% ) nhiễm E.coli, Coliforms (57,9%) uống Không phát V.Cholera Nước uống: nước tinh khiết đóng chai, nước đun sôi để nguội, nước mưa, Chỉ ... Qua khảo sát 17 0 mẫu nước có 73 mẫu không đạt tiêu vi sinh chiếm 42,9% Đây mẫu nước loại: nước máy, nước sông, nước mưa, nước giếng lấy từ hộ dân dùng để sinh hoạt, ăn uống 15 tỉnh: Bình Dương, ... Liêu, Cà Mau, Tp Hồ Chí Minh Kết cho thấy người dân sử dụng nguồn nước tự nhiên như: nước sông, nước giếng khoan nhiều nhiên mức độ nhiễm bẩn nguồn nước cao (nước giếng nhiễm 40,0%; nước sông nhiễm...
- 21
- 524
- 1
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn
... Coliforms nước không nước bị nhiễm phân Coliforms chịu nhiệt từ nơi có nguồn nước giàu chất hữu nước thải công nghiệp từ xác thực vật thối rữa đất SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 11 MSSV: 0 811 110 005 KHÓA ... lạnh TCVN5649/92 Hàng khô TCVN5526/ 91 Mực cá khô tẩm vị 10 cfu/g TCVN 617 5/9 Nước mắm 10 cfu/ml SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 12 10 2 cfu/g MSSV: 0 811 110 005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật ... phân tích 1g mẫu cụ thể nhận kết sau: Nồng độ pha loãng 10 -3 10 -4 10 -5 Đĩa 235 26 16 Đĩa Kết quả: 246 21 10 SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 30 MSSV: 0 811 110 005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật...
- 89
- 1,063
- 2
Khảo sát quy trình công nghệ, đề xuất biện pháp đảm bảo chỉ tiêu vi sinh vật và chất lượng sản phẩm nghêu luộc đông lạnh xuất khẩu tại công ty Toàn Sáng.
... 911 – Xác định kết kinh doanh § Tài khoản 811 số dư cuối kỳ v Sơ đồ hạch toán TK 911 TK 811 TK 11 1 ,11 2 ,15 2, 211 Chi phí lý, nhượng bán TSCĐ TK 11 1 ,11 2,338 Chi tiền phạt DN vi phạm hợp đồng TK 11 1 ,11 2 ,15 2 ... Lãi tiền gửi TK 11 1 ,11 2 TK 11 1 ,11 2 ,13 1,222 Thu từ hoạt động góp vốn liên doanh Hoàn nhập dự phòng hoạt động tài TK 12 9,229 TK 11 1 .11 2 ,13 1 Thu từ việc kinh doanh bất động sản TK 413 Cuối niên độ ... doanh nghiệp) TK 11 1 ,11 2 Thu tiền bảo hiểm bồi thường TK 11 1 .11 2 ,13 88 Thu nhập năm trước bị bỏ sót TK 11 1 ,11 2 ,13 1 Thanh lý nhượng bán TSCĐ Sơ đồ 12 : Hạch toán thu nhập khác 1. 2.4.2 Kế toán chi...
- 194
- 484
- 0
luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu sự nhiễm khuẩn một số chỉ tiêu vi sinh vật trong tương Bần trên địa bàn thành phố Thái Nguyên
... TBTT 11 36,36 63,6 21 120 TBBH 11 45,45 54,5 15 75 TBNS 11 63,64 36,3 14 93 42 TB 11 27,27 72,7 Tổng 44 19 43 ,18 25 56,8 11 210 MPN/ml MPN: Most Probable Number 250 200 TBTT TBBH TBNS TB 15 0 10 0 ... tính TBTT 11 TBBH 11 10 TBNS 11 11 TB 11 Tổng 44 36 (%) g tính 72,7 90,9 10 0 63,6 81, 8 MPN: Most Probable Number thấp (MPN/ml ) Mức cao (MPN/ml ) 27,27 27 9,09 15 0 0 36,36 14 43 18 ,18 50 45 40 ... dương (%) (CFU/ml) (CFU/ml) tra tính tính TBTT 11 54,55 45,45 12 TBBH 11 63,64 36,36 TBNS 11 81, 82 18 ,18 TB 11 27,27 72,73 17 56,8 Tổng 44 25 19 43 ,18 CFU: Colony Forming Unit Trong tổng số 44...
- 58
- 597
- 1
Hướng dẫn chung cho các nhà sản xuất kinh doanh thực phẩm Tiêu chuẩn EU về Chỉ tiêu Vi sinh vật trong Thực phẩm
... phẩm làm từ thịt gia cầm, yêu cầu áp dụng tới ngày 31- 12-2009 3 .11 Qui định đề cập tới giai đoạn chuyển đổi từ ngày 11 -1- 2006 tới ngày 31- 12-2009 tiêu Salmonella thịt xay tươi, thịt chế biến, ... hành động phần tạo thành quy trình phê chuẩn dựa nguyên tắc HACCP GHP 17 • Điều Vi phạm chuyển tiếp Điều Các phân tích định hướng Điều 10 Điểm lại Điều 11 Bãi bỏ Điều 12 Thời gian đưa vào thực áp ... phẩm thay đổi từ ngày 11 tháng năm 2006 Qui định (EC) số 2073/2005 tiêu vi sinh vật thực phẩm (sau gọi Qui định 2073/2005) công bố Công báo Cộng đồng Châu Âu ngày 22 tháng 12 năm 2005 Qui định...
- 21
- 550
- 3
Tìm hiểu về các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm
... pháp kiểm định vi sinh vật thực phẩm Chương Kết luận Chương 1. 1 Giới thiệu 1. 2 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian vừa qua 1. 3 Các tiêu vi sinh vật thực phẩm Tổng vi khuẩn hiếu khí Coliform ... độc tố diarrhocal toxin gây tiêu chảy emetic toxin gây nôn mửa Hình 1. 3 .10 : Bacillus cereus (chụp qua kính hiển vi điện tử) 2 .11 Feacal streptococcus (streptococcus phân) Streptococcu: + thị chất ... từ 10 -40oC, to=37oC + pH= – 8, nồng độ muối - 6% Nhạy cảm với nhiệt Bao gồm loài: S dysenteriae S boydii S plexnery S sonnei Hình 1. 3.7a: Shigella sonnei (chụp qua kính hiển vi điện tử) Hình 1. 3.7b:...
- 22
- 1,462
- 4
Chuong VII: QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT
... bảng 10 -1 1 370C/24h 10 -2 10 -3 Định lượng Coliform chịu nhiệt ++ + PHA LOÃNG 370C/24h +- + - + - Tra bảng 10 -1 10-2 10 -3 Định lượng Feacal Coliform ++ + PHA LOÃNG 10 -1 370C/24h +- + - + - 10 -2 10 -3 ... n1Vf1 + …… + niVfi Ví dụ: Khi phân tích 1g mẫu trường hợp cụ thể thu kết sau: Nồng độ pha loãng Kết Đĩa Đĩa 10 -3 235 246 10 -4 26 21 ĐỊNH LƯỢNG COLIFORMS TỔNG SỐ Định nghĩa Coliforms ... lượng mẫu cắt 10 g 25g - Đồng mẫu stomacher 30s - Pha loãng mẫu Đổ đĩa Nuôi ủ Ủ nhiệt độ 300C 72 Kết - Đếm tất khuẩn lạc xuất đĩa - Tính kết theo công thức: N A (cfu/g) = n1Vf1 + …… +...
- 91
- 1,845
- 43
Tài liệu Báo cáo " Đánh giá thực trạng vệ sinh sữa tươi tại một số điểm thu gom ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh " potx
... ì 10 2,25 ì 10 3 ,17 ì 10 H Ni 31 1,5 ì 10 Vnh Phỳc 21 1,2 ì 10 Thanh Hoỏ 34 1, 1 ì 10 S vi khun thng gp (CFU/ml) Khụng t TCVS 5 (CFU > 1, 5 10 /ml) S mu T l (%) S mu T l (%) 20 64,52 11 35,48 15 ... (%) 10 0 MPN/ml ( E coli 10 0 MPN/ml) E coli >10 0 MPN/ml S mu T l (%) S mu T l (%) S mu (1) +(2) T l (%) H Ni 31 11 35,48 20 64,52 15 48,39 16 ,13 26 83,87 Vnh Phỳc 21 33,33 14 66,67 11 52,38 14 ,29 ... /ml) S mu T l (%) S mu T l (%) 20 64,52 11 35,48 15 71, 43 28,57 23 67,65 11 32,35 2,6 ì 10 1, 96 ì 10 3,6 ì 10 1, 45 ì 10 3,7 ì 10 1, 93 ì 10 Sữa l môi trờng dinh dỡng hon hảo, có đầy đủ chất...
- 7
- 709
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose