trình công nghệ bảo quản rau tươi
Bài tiểu luận: Quy trình công nghệ bảo quản rau tươi
... quy trình công nghệ gồm có công đoạn cách thực Nôi dung tiểu luận gồm phần: Phần 1: Giới thiệu sơ nét rau tươi tổng quan vấn đề bảo quản rau tươi Phần 2: Quy trình công nghệ bảo quản rau tươi ... Môn: Bảo quản nông sản LỜI NÓI ĐẦU Để tìm hiểu quy trình công nghệ bảo quản rau tươi tiểu luận em tìm hiểu biến đổi xảy rau trình vận chuyển bảo quản đặc điểm nguyên nhân gây hư hỏng rau tươi ... thực tìm hiểu “ quy trình công nghệ bảo quản rau tươi ” với mục tiêu tìm hiểu công đoạn quy trình công nghệ bảo quản rau hiệu để kéo dài thời gian sử dụng sau thu hoạch đảm bảo chất lượng sản...
- 36
- 2,168
- 2
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN RAU TƯƠI
... quy trình công nghệ gồm có công đoạn cách thực Nôi dung tiểu luận gồm phần: Phần 1: Giới thiệu sơ nét rau tươi tổng quan vấn đề bảo quản rau tươi Phần 2: Quy trình công nghệ bảo quản rau tươi ... triển (Vũ Công Khanh, 2013 [4]) SVTH: Đỗ Đức Anh Trang9 Môn: Bảo quản nông sản PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN RAU TƯƠI 2.1 Các biến đổi xảy rau trình vận chuyển bảo quản Quá trình công nghệ ... thực tìm hiểu “ quy trình công nghệ bảo quản rau tươi ” với mục tiêu tìm hiểu công đoạn quy trình công nghệ bảo quản rau hiệu để kéo dài thời gian sử dụng sau thu hoạch đảm bảo chất lượng sản...
- 37
- 606
- 1
Quy trình công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu pptx
... Sở Khoa học Công nghệ Lâm Đồng phối hợp với Hiệp hội rau Đà Lạt thực thành công đề tài "Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản rau tươi xuất khẩu" Dưới công nghệ bảo quản số loại rau xuất phổ ... kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ độ C đến độ C, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 9%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 6,05% đến 10,54% Chi phí bảo quản cho sản ... kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ độ C đến độ C, độ ẩm không khí từ 9095% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Chi phí bảo quản cho sản...
- 3
- 549
- 0
Qui trình công nghệ bảo quản rau quả tươi xuất khẩu ppt
... vào áp dụng rộng rãi phục vụ cho nội tiêu xuất rau NNVN giới thiệu qui trình công nghệ nhằm giúp địa phương bà tham khảo, áp dụng Qui trình bảo quản cải bắp, cải thảo Sản phẩm trước tiên chần ... 3g, tỷ lệ 0,1% Sau tháng bảo quản tỷ lệ củ bị hư hỏng 3%, tỷ lệ giảm khối lượng 4% độ Brix tăng từ 0,75% đến 3,45% Chi phí bảo quản cho sản phẩm 169.000 đồng Qui trình bảo quản cà rốt Cà rốt rửa ... vào kho lạnh để bảo quản nhiệt độ từ C đến C, độ ẩm không khí từ 90-95% Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24% Chi phí bảo quản cho sản...
- 4
- 311
- 3
Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận
... phẩm: 10 tươi/ 1khô Phân loại, để nguội đóng bao Thời gian bảo quản tối đa năm QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN QUẢ VẢI 180 I Nội dung công nghệ bảo quản chế biến vải: Công nghệ bảo quản, ... SẤY RAU QUẢ I Nguyên lý chung công nghệ sấy rau quả: I.1 Quy trình công nghệ sấy rau nói chung bao gồm công đoạn sau: Rau tươi Phân loại Sấy Phân loại Rửa Chần Xử lý hoá chất Để nguội Đóng bao Rau ... bảo quản vải tươi: II.1 Quy trình công nghệ bảo quản vải không dùng hoá chất: II.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ: Nguyên liệu Thu hái Lựa chọn, phân loại, cắt tỉa cuống, buộc Đóng gói Bảo quản...
- 34
- 1,641
- 18
Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo doc
... miền đất nước Nguồn: Lê Đức Trung, Cao Đại Thắng, Đào Trọng Hiếu 2012 Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo Viện Nghiên cứu NTTS II ...
- 2
- 1,150
- 3
Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản tàu hủ ky
... bảo quản tàu hủ ky làng nghề tàu hủ ky thị xã Bình MinhVĩnh Long 1.3.2 Nội dung 2: Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản tàu hủ ky phòng thí nghiệm - Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản ... Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản tàu hủ ky” dựa phương pháp bảo quản sản phẩm công nghệ chân không để bảo quản sản phẩm tàu hủ ky nhằm mục tiêu kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm góp phần ... phẩm .17 4.1.10 Tồn trữ bảo quản 17 4.2 Nội dung 2: Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản tàu hủ ky phương pháp hút chân không nhằm kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm (tại phòng...
- 48
- 4,009
- 6
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ bảo quản xoài cát hòa lộc (mangifera indica l ) bằng phương pháp khí quyển kiểm soát (CA)
... trỡnh qu c gia v s n xu t v xu t kh u rau, hoa qu ti) Tuy nhiờn, t n th t sau thu ho ch c v l ng v ch t ngnh rau qu ủang m c r t cao l 25% Do ủú, l i ớch m ngnh rau qu Vi t Nam mang l i v n cha tng ... ng thu n l i ủ tr ng nhi u lo i rau, hoa, qu cú giỏ tr kinh t cao Hi n c n c cú trờn 680 nghỡn tr ng cõy n qu s n l ng ủ t 6,5 tri u t n v trờn 765 nghỡn tr ng rau v hoa cỏc lo i s n l ng 9640,3 ... n ph m rau qu ti Tuy v y, m i m t phng phỏp ủ u cú c ch ủ c thự nh m h n ch quỏ trỡnh di n bi n b t l i ủ n ch t l ng c a s n ph m v kộo di ủ c th i gian b o qu n Vi t Nam hi n b o qu n rau qu...
- 107
- 1,494
- 7
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ bảo quản chè đen CTC trong môi trường điều biến khí có sử dụng bơm nhiệt
... bit Ứng dụng băm ảnh số Tạo mục hỗ trợ tìm kiếm liệu ảnh hệ quản trị sở liệu đa phương tiện, công cụ tìm kiếm internet Sử dụng công nghệ bảo mật với sinh trác học VD: Máy vào vân tay, khuôn mặt… ... từ hàm băm Hàm băm dùng để xác định tính toàn vẹn liệu Hàm băm dùng để bảo mật số tài liệu đặc biệt ví dụ bảo vệ mật khẩu, bảo vệ khóa mật mã, 2.4 Một số hàm băm phổ biến MD(MD4,MD5) SHA Hàm băm ... tra tính toàn vẹn nội dung ảnh Trong thời gian dài công cụ thường sử dụng để bảo vệ quyền ảnh Thủy vân ảnh, Băm ảnh lên công cụ hiệu cho việc tạo đại diện ảnh tự động nhận biết ảnh có phải giả mạo...
- 102
- 675
- 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ bảo quản và chế biến cá dũa phi lê lạnh đông
... Nước đá sử dụng hầu hết công đoạn quy trình công nghệ bảo quản chế biến thuỷ sản Trong quy trình công nghệ bảo quản, chế biến cá dũa phi lê lạnh đông này, nước đá dùng công đoạn như: rửa lần 2, ... chlorin dùng bảo quản chế biến Trong trình sản xuất nhà máy thuỷ sản nước, đá lạnh chlorin đóng vai trò quan trọng Nó tham gia gần hầu hết vào công đoạn chế biến, bảo quản quy trình công nghệ Khi ... kỳ hàng tháng vệ sinh cối đá váy lần PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1 Quy trình công nghệ chế biến mặt hàng cá dũa fillet lạnh đông 3.1.1 Quy trình công nghệ Nguyên liệu Sát trùng, xếp khay Tiếp nhận...
- 49
- 1,674
- 0
Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả nguyễn quang
... đạt độ chín yêu cầu dẫn tới rối loạn sinh lý trình bảo quản làm giảm chất lượng sản phẩm Phụ thuộc vào yêu cầu công nghệ chế biến, vận chuyển bảo quản mà có độ chín khác Phân loại Độ chín ... hưởng tới hư hỏng rau vi sinh vật: Hàm lượng nước pH rau Ngoài số yếu tố tác động bên như: loại rau quả, điều kiện bảo quản: nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí môi trường bảo quản Hư hỏng hữu ... rau Những nguyên nhân gây hư hỏng rau tươi Những nguyên nhân gây hư hỏng sản phẩm rau chế biến Sự hư hỏng sản phẩm rau chế biến Những nguyên nhân gây hư hỏng rau tươi Tự hư hỏng Bị hư hỏng...
- 116
- 2,227
- 1
Bài giảng công nghệ bảo quản và chế biến rau quả chương 3 nguyễn quang
... pháp bảo quản rau tươi Kho bảo quản rau tươi Bảo quản rau tươi hóa chất Bảo quản rau tươi chiếu xạ 4.3 Phương pháp bảo quản rau tươi Kho bảo quản Có dạng kho thường sử dụng cho rau bảo quản ... sử dụng bảo quản 4 .Bảo quản rau tươi 5 .Công nghệ sau thu hoạch rau 6.Xu hướng bảo quản tương lai Bảo quản rau tươi 4.1 Các trình xảy rau bảo quản Các trình vật lý Các trình sinh hóa 4.2 Các ... tránh khỏi trình bảo quản Tại lại nói giảm khối lượng tự nhiên tránh khỏi trình bảo quản? Sự sinh nhiệt Tại lại có sinh nhiệt trình bảo quản? 4.1 Các trình xảy rau bảo quản Các trình sinh hóa...
- 42
- 1,075
- 5
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25