to chức kinh doanh dich vu an uong

... nhà hàng đối thủ cạnh tranh nhà hàng thị trường www.ebook.edu.vn Để có thực đơn hợp lý, mang lại hiệu kinh tế cao cho nhà hàng, xây dựng thực đơn chuyên gia cần phải quan tâm tới yêu cầu thực ... tốt tối đa hóa doanh thu cho nhà hàng Việc thực đón tiếp khách thiết phải thực theo nguyên tắc giao tế thích hợp tuân thủ nghiêm quy trình phục vụ Tổ chức phục vụ trực tiếp thời gian khách ăn uống ... thứ hạng nhà hàng sang trọng hay không Điều có định mức phí phục vụ nhà hàng Thanh to n, tiễn đưa thu dọn bàn ăn Đây giai đoạn cuối trình phục vụ lượt khách nhà hàng Điều quan trọng đòi hỏi nhân...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 17:13

... uống kinh doanh ăn uống + kinh doanh ăn uống - Chỉ tiêu doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Chỉ tiêu doanh lợi tiêu thể mức thu nhập mà sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thu đợc thời kỳ kinh doanh ... kinh doanh khách sạn D : Doanh thu tuý kinh doanh khách sạn C : Chi phí tuý kinh doanh khách sạn Nếu H1>1: kinh doanh có lãi Nếu H1=1: kinh doanh hoà vốn Nếu H1

Ngày tải lên: 28/08/2012, 10:07

... liên doanh 1.1.3 Khái niệm kinh doanh khách sạn Trong nghiên cứu chất kinh doanh khách sạn, việc hiểu rõ nội dung khái niệm “ kinh doanh khách sạn “ cần thiết quan trọng Hiểu rõ nội dung kinh doanh ... dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống ... tiêu chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống Chi phí kinh doanh dịch vụ ăn = uống Chi phí cố định cho kinh doanh ăn uống + Chi phí biến đổi cho kinh doanh ăn uống 1.2.4.3 Chỉ tiêu doanh lợi dịch...

Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:51

... liên doanh 1.1.3 Khái niệm kinh doanh khách sạn Trong nghiên cứu chất kinh doanh khách sạn, việc hiểu rõ nội dung khái niệm “ kinh doanh khách sạn “ cần thiết quan trọng Hiểu rõ nội dung kinh doanh ... dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống ... Kết hoạt động kinh doanh năm vừa qua Bảng Bảng kết hoạt động kinh doanh hai năm 2006-2007 STT - - Các tiêu Tổng doanh thu Doanh thu lưu trú Tỉ trọng Doanh thu ăn uống Tỉ trọng Doanh thu dịch vụ...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 16:14

... liên doanh 1.1.3 Khái niệm kinh doanh khách sạn Trong nghiên cứu chất kinh doanh khách sạn, việc hiểu rõ nội dung khái niệm “ kinh doanh khách sạn “ cần thiết quan trọng Hiểu rõ nội dung kinh doanh ... dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu tuý kinh doanh dich vụ ăn uống Cău: Chi phí tuý kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hăn>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống ... hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống Khách sạn quốc tế ASEAN ” làm đề tài tốt nghiệp * Mục đích nghiên cứu - Hệ thống hoá sở lý luận khách sạn, kinh doanh khách sạn, hiệu kinh doanh hiệu kinh doanh...

Ngày tải lên: 13/11/2012, 16:39

... đồng doanh thu, lợi nhuận Công thức tổng quát: 16 H = D/C Trong đó: H : Hiệu kinh tế kinh doanh ăn uống D: Doanh thu tuý kinh doanh ăn uống C: Chi phí tuý kinh doanh ăn uống Nếu H > 1: Kinh doanh ... 1.3 Hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn số tiêu đánh giá: 1.3.1 Hiệu kinh doanh: Hiệu kinh doanh theo nghĩa rộng phạm trù kinh tế phản ánh lợi ích đạt đợc từ hoạt động kinh doanh doanh nghiệp ... hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu 1.2 Dịch vụ ăn uống kinh doanh khách sạn 1.2.1 Vai trò dịch vụ ăn uống kinh doanh khách sạn Hoạt động kinh doanh ăn uống đóng vai trò thiếu kinh doanh khách...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 16:25

... kinh tế kinh doanh dịch vụ ăn uống Dău: Doanh thu túy kinh doanh dịch vụ ăn uống Cău: Chi phí túy kinh doanh dịch vụ ăn uống + Nếu Hău>1: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh ... đổi cho dịch vụ kinh doanh ăn uống - Chỉ tiêu doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Chỉ tiêu doanh lợi tiêu thể mức thu nhập mà sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thu thời kỳ kinh doanh định Nó tính ... sinh trang thiết bị • Bộ phận kinh doanh: + Bộ phận kinh doanh có nhiệm vụ tham mưu cho ban giám đốc xây dựng chiến lược kinh doanh hàng năm, nhằm nâng cao doanh thu từ loại hình kinh doanh SV:...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:54

... kể tới doanh nghiệp kinh doanh khách sạn.Đây hoạt động kinh doanh có hiệu Hàng năm doanh thu nộp ngân sách từ hoạt động kinh doanh khách sạn chiếm tỷ trọng lớn xấp xỉ 2/3 tổng doanh thu to n ngành ... hoạt động kinh doanh khách sạn vấn đề thu hút quan tâm nhà quản lý để nâng cao hiệu kinh doanh, tăng kỹ cạnh tranh khách sạn II KHÁI QUÁT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN Hướng kinh doanh Kim ... ĐỘNG KINH DOANH CHỦ YẾU CỦA KHÁCH SẠN • Kinh doanh phòng buồng • Kinh doanh nhà hàng, tiệc hội nghị • Văn phòng cho thuê • Sale tour • Dịch vụ cho thuê xe… Các dịch vụ hoạt động kinh doanh khác:...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:54

... đạt kết cao trình kinh doanh Hiệu kinh doanh doanh nghiệp vấn đề phức tạp có quan hệ với tất yếu tố trình kinh doanh (lao động, đối tượng lao động, tư liệu lao động) nên doanh nghiệp đạt hiệu ... hành sản xuất kinh doanh Do tác động trực tiếp đến kết kinh doanh chi phí kinh doanh doanh nghiệp Nhân viên người trực tiếp tham gia vào trình phục vụ khách hàng, họ tạo mối quan hệ người phục ... nâng cao hiệu kinh doanh vấn đề hàng đầu doanh nghiệp quan tâm Nó trở thành điều kiện sống để doanh nghiệp tồn phát triển kinh tế thị trường 1.3.3 Một số tiêu đánh giá hiệu kinh doanh ăn uống Để...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 14:28

... sạn D : Doanh thu tuý kinh doanh khách sạn C : Chi phí tuý kinh doanh khách sạn Nếu H1>1 kinh doanh có lãi Nếu H1=1 kinh doanh hoà vốn Nếu H11: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh ... biến đổi cho kinh doanh ăn uống - Chỉ tiêu doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Chỉ tiêu doanh lợi tiêu thể mức thu nhập mà sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thu đợc thời kỳ kinh doanh định Nó đợc...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 09:23

... sinh trang thiết bị • Bộ phận kinh doanh: + Bộ phận kinh doanh có nhiệm vụ tham mưu cho ban giám đốc xây dựng chiến lược kinh doanh hàng năm, nhằm nâng cao doanh thu từ loại hình kinh doanh + ... - Mango milk shake, strawberry milk shake, Banana Milk Shake, lemon juice, orange juice… - Maroccan coffee, Trà marroccan… - Các loại rượi: Vang trắng, vang đỏ, vang hồng… 3.5 Kết kinh doanh ... để hoàn thành tốt nhiệm vụ kinh doanh, dịch vụ nhà hàng Bảo vệ doanh nghiệp, bảo vệ môi trường, giữ ghìn trật tự an ninh trị trật tự an to n xã hội Cơ cấu tổ chức chức phận nhà hàng Website:...

Ngày tải lên: 16/04/2013, 10:29

... trò kinh doanh dich vụ ăn uống nhà hàng 1.3 Đặc điểm kinh doanh dich vụ ăn uống Các yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh dich vụ ăn uống 2.1 Cơ sở vật chất kĩ thuât 2.2 Đội ngũ lao động cấu tổ chức kinh ... thiện dịch vụ kinh doanh Nhà hàng SumVilla” Chương I: Khái niệm chung nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống Một số vấn đề kinh doanh dịch vụ ăn uống 1.1 Khái niệm chung nhà hàng kinh doanh dịch vụ ... đóng vai trò quan trọng định đến chất lượng sản phẩm Đối với ngành kinh doanh cao cấp kinh doanh nhà hàng trình độ văn hóa có vai trò vô quan trọng, tác động trực tiếp đến kết kinh doanh nhà hàng...

Ngày tải lên: 19/07/2013, 13:30

... D : Doanh thu tuý kinh doanh khách sạn C : Chi phí tuý kinh doanh khách sạn Nếu H1>1: kinh doanh có lãi Nếu H1=1: kinh doanh hoà vốn Nếu H11: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh...

Ngày tải lên: 27/07/2013, 08:17

... chung ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống tăng lên nhanh điều hoàn to n Do đó, chiến lược mà khách sạn đặt tiếp tục đầu tư vào việc kinh doanh dịch vụ ăn uống để tăng doanh thu cho to n khách sạn ... lợi nhuận kinh doanh dịch vụ ăn uống việc tăng doanh thu đến mức tối đa phải có giải pháp để giảm chi phí đến mức thấp Tiết kiệm chi phí kinh doanh dịch vụ ăn uống thực mang lại hiệu kinh tế gắn ... 2006 : tổng doanh thu từ kinh doanh dịch vụ ăn uống tăng lên 6,1 tỷ đồng, chi phí cho kinh doanh dịch vụ ăn uống lại giảm xuống 2% so với năm 2005, tức khoảng 2,7 tỷ đồng Trong đó, doanh thu dịch...

Ngày tải lên: 07/10/2013, 23:20

... khách sạn khách dự tiệc cưới - Kinh doanh dịch vụ bổ sung - Ngoài kinh doanh hai lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú dịch vụ ăn uống, Khách sạn quốc tế ASEAN kinh doanh thêm dịch vụ bổ xung với ... Phòng kinh doanh Khách sạn quốc tế ASEAN ) Biểu đồ 2: Cơ cấu doanh thu dịch vụ uống Khách sạn quốc tế ASEAN năm (2003 - 2005) Doanh thu từ kinh doanh dịch vụ uống Khách sạn quốc tế ASEAN năm ... hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống Khách sạn quốc tế ASEAN Hiệu kinh doanh mục tiêu cuối hoạt động kinh doanh khách sạn Nó tiêu phản ánh cụ thể hoạt động khách sạn Để đánh giá hiệu kinh doanh dịch...

Ngày tải lên: 07/10/2013, 23:20

... D : Doanh thu tuý kinh doanh khách sạn C : Chi phí tuý kinh doanh khách sạn Nếu H1>1: kinh doanh có lãi Nếu H1=1: kinh doanh hoà vốn Nếu H11: Kinh doanh dịch vụ ăn uống có lãi + Nếu Hău=1: Kinh doanh ... biến đổi cho + + kinh doanh ăn uống - Chỉ tiêu doanh lợi kinh doanh dịch vụ ăn uống Chỉ tiêu doanh lợi tiêu thể mức thu nhập mà sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thu thời kỳ kinh doanh định Nó tính...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 14:20

... liệu kết kinh doanh khách sạn năm (từ 2003 – 2005) Số liệu thể qua bảng sau: Bảng : Kết kinh doanh Khách sạn quốc tế ASEAN So sánh (năm Các tiêu Tổng doanh thu Doanh thu lưu trú Tỷ trọng Doanh thu ... Phòng kinh doanh Khách sạn quốc tế ASEAN ) Biểu đồ 2: Cơ cấu doanh thu dịch vụ uống Khách sạn quốc tế ASEAN năm (2003 - 2005) Doanh thu từ kinh doanh dịch vụ uống Khách sạn quốc tế ASEAN năm ... hiệu kinh doanh dịch vụ ăn uống Khách sạn quốc tế ASEAN Hiệu kinh doanh mục tiêu cuối hoạt động kinh doanh khách sạn Nó tiêu phản ánh cụ thể hoạt động khách sạn Để đánh giá hiệu kinh doanh dịch...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 14:20

... Hiu qu kinh t kinh doanh dch v n ung Du: Doanh thu thun tuý kinh doanh dich v n ung Cu: Chi phớ thun tuý kinh doanh dch v n ung + Nu Hn>1: Kinh doanh dch v n ung cú lói + Nu Hu=1: Kinh doanh dch ... liờn doanh 1.1.3 Khỏi nim kinh doanh khỏch sn Trong nghiờn cu bn cht ca kinh doanh khỏch sn, vic hiu rừ ni dung ca khỏi nim kinh doanh khỏch sn l cn thit v quan trng Hiu rừ ni dung ca kinh doanh ... kinh doanh khỏch sn 11 1.1.4 c im kinh doanh khỏch sn .12 1.1.5 Cỏc loi hỡnh hot ng kinh doanh dch v khỏch sn 14 1.2 Kinh doanh dch v n ung v nhng ch tiờu ỏnh giỏ hiu qu kinh doanh...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 02:20