tieu luan vi sinh trong thuy san

... rạn san hô, đầm phá ) cộng với đặc trưng của hai mùa gió Đông Bắc và Tây Nam, biển Việt Nam tạo nên nhiều phức hệ sinh thái khác Con số tổng hợp gần phong phú đa dạng sinh học của biển Việt ... quanh khu bảo tồn, việc quản lý khu bảo tồn biển vẫn chưa hiệu quả, để xảy nhiều bất cập như: chồng chéo, thiếu thống quản lý, chưa liệt việc ngăn chặn hành vi khai thác vi phạm pháp luật ... sản, từ nâng cao trách nhiệm việc bảo tồn nguồn gen và hạn chế tình trạng đánh bắt hủy diệt 3.1.2 Tạo mơi trường tự nhiên, bảo vệ sinh thái biển Theo Viện trưởng Viện Hải dương học Võ Sĩ

Ngày tải lên: 12/08/2021, 13:51

... ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM MÔN: VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH ... số sản phẩm bột thị trường ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT II Quy trình sản xuất bột Hình : Quy trình sản xuất bột ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BỘT NGỌT ... men Chủng loại, nguồn gốc vi sinh vật phân lập từ tự nhiên Phương pháp đột biến tạo chủng vi khuẩn tổng hợp thừa L-AG 10 2.1 Cơ chế phân tử việc tổng hợp thừa L-AG C Glutamicum

Ngày tải lên: 07/01/2022, 02:06

... acid lactic sữa thấp Vi sinh vật sữa 2.1 Nguồn gốc hệ vi sinh vật Bầu vú động vật cho sữa Người thiết bị vắt sữa Thiết bị chứa sữa Môi trường chuồng trại nơi vắt sữa Hệ vi sinh vật sữa số lượng ... nhờ trình lên men lactic - Vi sinh vật tham gia trình ? - Quy trình sản xuất ? II THÀNH PHẦN SỮA CHUA Sữa chua Thành phần Sữa khác Hệ vi sinh vật Sữa Sữa chất lỏng sinh lý tiết từ tuyến vú động ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP.HCM Khoa: Cơng nghệ thực phẩm Môn: Vi sinh thực phẩm ĐỀ TÀI Hệ vi sinh vật sản xuất sữa chua Giảng viên hướng dẫn: Vũ Thị Lâm An Danh sách nhóm - Đỗ Nguyên Nhất DH10VT

Ngày tải lên: 07/01/2022, 03:28

... nhiều vi sinh vật phát triển gây hư hỏng bảo quản Ngồi cá có hệ vi sinh vật đường ruột , vi sinh vật đường ruột phát triển mạnh thủy phân màng ruột, sau chúng theo ống xương đến lớp thịt Vi sinh ... quan trọng ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển vi sinh vật hiệu lên men chúng Các vi sinh vật có nồng độ pH khác Đối với vi sinh vật, có khoảng pH thích hợp với sinh lí chúng có khoảng pH ... cho vi sinh vật gây thối đường tiêu hóa 2.11 Chủng Lactobacillus Vi khuẩn Bacillus subtilis trực khuẩn có lợi hệ vi khuẩn đường ruột, chúng ức chế phát triển vi sinh vật có hại đường tiêu hoá Vi

Ngày tải lên: 05/06/2023, 16:23

... Thị Thanh Thảo Tìm tài liệu, thuyết trình (2.4 Ứng dụng vi sinh vật sản xuất sữa chua - ưu điểm), làm bảng phân cơng X 100% Tìm tài liệu, thuyết trình (2.4 Ứng dụng vi sinh vật sản xuất sữa chua ... phiên mã) sinh học hệ thống tạo điều kiện cho năm tới hiểu rõ động thái quần thể vi sinh vật xảy sữa lên men dự đốn xác q trình sinh hóa xảy sản phẩm sữa lên men tùy thuộc vào hệ vi sinh vật diện. Từ ... Mỹ Đông – Giảng viên học phần Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm tận tình hướng dẫn, bảo cho chúng em hoàn chỉnh tiểu luận Đồng thời cho chúng em gửi lời cảm ơn đến anh chị, bạn sinh viên hỗ trợ ý kiến

Ngày tải lên: 28/09/2023, 20:35

... phiên mã) sinh học hệ thống tạo điều kiện cho năm tới hiểu rõ động thái quần thể vi sinh vật xảy sữa lên men dự đốn xác q trình sinh hóa xảy sản phẩm sữa lên men tùy thuộc vào hệ vi sinh vật diện ... Thanh Thảo Đỗ Văn Hồng Tìm tài liệu, thuyết trình (2.3 Cơ chế lên men), phân chia cơng việc nhóm, tổng hợp word Tìm tài liệu, thuyết trình (2.4 Ứng dụng vi sinh vật sản xuất sữa chua - ưu điểm), ... Mỹ Đông – Giảng viên học phần Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm tận tình hướng dẫn, bảo cho chúng em hoàn chỉnh tiểu luận Đồng thời cho chúng em gửi lời cảm ơn đến anh chị, bạn sinh viên hỗ trợ ý kiến

Ngày tải lên: 05/10/2023, 14:12

... khác (Lê Xuân Sinh, 2008) 2.3 Một số vấn đề liên quan đến ứng dụng vi sinh nuôi trồng thủy sản 2.3.1 Sơ lược chế phẩm sinh học Chế phẩm sinh học sản phẩm có nguồn gốc sinh vật, kể vi sinh vật, thực ... đó, việc sử dụng chế phẩm sinh học nhằm để trì chất lượng nước cho bể ương đạt hiệu cao vấn đề cần giải sản xuất giống tôm xanh ĐBSCL Hiện việc sử dụng chế phẩm sinh học (CPSH hay men vi sinh), ... 2009) Về hình thức, men vi sinh có dạng, dạng nước dạng bột (hay dạng viên) Thông thường, dạng bột có mật số vi khuẩn có lợi cao so với dạng nước Về chủng loại, men vi sinh có loại, loại dùng

Ngày tải lên: 19/05/2017, 09:18

... sản(theo phẩmtiêu rau quả, sinh mạnh sinhđông vật.rau quả) đến vi sinh vật khoảng nhiệt độ từ -6 đến -120C; -200C khả diệt vi sinh giảm) VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM LẠNH ĐÔNG Vi sinh vật Achromobacter ... NỘI DUNG Tổng quan Vi sinh vật thực phẩm lạnh đông Vi sinh vật gì? Vi sinh vật thịt lạnh đơng Thực phẩm lạnh đơng gì? Vi sinh vật rau lạnh đông Phương pháp lạnh đông Vi sinh vật thủy sản ... bào nhằm hạn chế di chuyển nước tế bào gian bào VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM LẠNH ĐƠNG Vi sinh vật thịt lạnh đơng Vi sinh vật rau lạnh đông Vi sinh vật thủy sản lạnh đơng • • • • • Pseudomonas

Ngày tải lên: 06/10/2018, 09:52

... nhiễm vi sinh vật trong hệ thống cung cấp nước 3. Nội dung đề tài  Nguồn gốc vi sinh vật trong nước  Ảnh hưởng của vi sinh vật trong hệ thống xử lí nước cấp  Một số loại vi sinh vật trong ... của vi sinh vật trong hệ thống phân phối nước cấp  Tác động vi sinh vật  Các vấn đề gây nên bởi vi sinh vật trong hệ thống phân phối nước và cách khắc phục  Các giải pháp xử lý vi sinh vật trong ... tài liệu: là việc tổng hợp các tài liệu đã thu thập liên quan đến đề tài đang nghiên cứu B NỘI DUNG 1 NGUỒN GỐC VI SINH VẬT TRONG NƯỚC 1.1 Giới thiệu về vi sinh vật trong nước • Vi sinh vật là

Ngày tải lên: 17/07/2021, 20:21

... Nấm sinh trưởng thích hợp nhiệt độ 25- 28°C ẩm độ khơng khí 93% trở lên (Abe, 1911; Konishi, 1933) Phạm vi nhiệt độ nấm sinh sản bào tử từ 10- 30°C Ở 28°C cường độ sinh bào tử nhanh mạnh sức sinh ... bệnh tạo sinh mọc thẳng bào Nấm phấn trắng loại nấm ký sinh (ngoại ký sinh) có sợi lan rộng che phủ kín bề vòi hút tế bào Cành bào tử phân từ sợi nấm, đỉnh cành sinh chuỗi tử Bào tử phân sinh hình ... có màu nâu sinh vòi hút nằm tế bào để ký sinh Ổ bào tử nằm bề mặt mô bệnh trông chấm đen nhỏ Bào tử hình bầu dục, tế bào, khơng màu, kích thước 18- 25 x 5- µm Nấm sinh trưởng phạm vi nhiệt độ

Ngày tải lên: 29/12/2021, 23:23

... HỆ VI SINH VẬT TRONG TRỨNG A Nguôn gôc vi sinh vât cua trưng Từ môi trường bụi bẩn Trên vo trưng co rât nhiêu lô nho đê cho phôi tê bao trưng hô hâp Vi trùng co thê chui qua lô vao trưng Trong ... Hảo, phó viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an tồn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho biết : Ở vỏ trứng gà chứa nhiều loại vi khuẩn trứng hay bị dính phân gà Trong loại vi khuẩn có phân gà, có loại vi khuẩn ... sản phẩm trứng Tài liệu tham khảo PGS.TS Lương Đức Phẩm- Vi sinh vật học an toàn vệ sinh TP – NXB Nông nghiệp ThS Trần Thị Ngọc Mai – Vi sinh vật học TP Bảo quản chế biến nông sản – Sản phẩm chăn

Ngày tải lên: 06/03/2022, 10:52

... quả/năm I HỆ VI SINH VẬT TRONG TRỨNG A Nguồn gốc vi sinh vật trứng • Từ mơi trường bụi bẩn Trên vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ phơi tế bào trứng hơ hấp Vi trùng chui qua lỗ vào trứng • Trong q trình ... Hảo, phó viện trưởng Viện Kiếm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho biết : Ở vỏ trứng gà chứa nhiều loại vi khuẩn trứng hay bị dính phân gà Trong loại vi khuẩn có phân gà, có loại vi khuẩn ... sản phẩm trứng Tài liệu tham khảo PGS.TS Lương Đức Phâm- Vi sinh vật học an tồn vệ sinh TP - NXB Nơng nghiệp • ThS Trần Thị Ngọc Mai - Vi sinh vật học TP •Bảo quản chế biến nơng sản - Sản phâm

Ngày tải lên: 07/03/2022, 18:49

... làm đẹp chăm sóc cho tóc da mặt người chống tình trạng lão hóa da sớm II-ĐẶC ĐIỂM VI SINH VẬT TRONG SỮA CHUA: _Vi khuẩn latic có vai trị quan trọng sản xuất sữa chua Nó lên men đường lactose tạo ... triển vi khuẩn có hại V-TÀI LIỆU THAM KHẢO: _Giáo trình Vi sinh vật học thực phẩm cũa tác giả Kiều Hữu Ảnh _Giáo trình Cơng nghệ chế biền sưã tác giả Lê Thị Hồng Ánh _Trang website: +http://luanvan.co/luan-van/gioi-thieu-tongquat-qui-trinh-san-xuat-sua-chua-3015/ ... _Trang website: +http://luanvan.co/luan-van/gioi-thieu-tongquat-qui-trinh-san-xuat-sua-chua-3015/ +http://khotailieu.com/luan-van-do-an-baocao/khoa-hoc-tu-nhien/sinh-hoc/quy-trinh-lenmen-sua-chua-yaourt.html

Ngày tải lên: 25/06/2023, 19:11

... 15, việc sản xuất bia chuyển từ hoạt động gia đình sang hoạt động thủ công, với quán bia tu viện sản xuất bia hàng loạt để tiêu thụ Trong kỷ 15, Anh loại bia khơng có hoa bia biết đến ale, cịn việc ... NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN -  - VI SINH THỰC PHẨM Đề tài: TÌM HIỂU SẢN PHẨM BIA Giảng viên mơn: TS NGUYỄN DUY TÂN Danh sách thành viên tham gia thảo luận Lê Văn Chương DTP213425 ... vào, chủ yếu enzym từ vi sinh vật Malt cung cấp đủ lượng protein có chứa hệ enzym proteaza để thủy phân chúng Trong giai đoạn ươm mầm, hệ enzym hoạt hóa mạnh mẽ Khi chuyển sang giai đoạn nấu, chúng

Ngày tải lên: 20/09/2023, 15:34

... Tác hại mặt vệ sinh thực phẩm Về mặt an toàn vệ sinh thực phẩm, vi c cố tình đưa tạp chất vào NLTS làm tăng đáng kể mối nguy sản phẩm vốn chứa nhiều mối nguy tiềm ẩn Vượt phạm vi mối nguy gian ... dễ bị nhiễm vi trùng gây bệnh (vốn sống đến vài tháng môi trường) làm tăng đáng kể mối nguy sinh học (gây bệnh) cho người tiêu dùng - Trong sản phẩm thủy sản thường gặp nhiều loại vi khuẩn gây ... nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm : *Vi khuẩn tả (Vibrio cholerae): gây bệnh thổ tả, nguồn nhiễm chủ yếu từ nguồn nước bị nhiễm vi khuẩn gây tả *Vi khuẩn thương hàn (Salmonella): gây sốt...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 17:15

... 100.000 khuẩn lạc - Các vi khuẩn thường gặp sữa vi khuẩn lactic, Coliform, vi khuẩn sinh acid butyric, vi khuẩn sinh acid propionic vi khuẩn gây thối 1.1.1 Vi khuẩn lactic - Là vi khuẩn phổ biến tự ... tuberculosis( gây bệnh lao) Listeria monocytogenes kính hiển vi I Giới thiệu nhóm, loại vi sinh vật tiêu biểu sữa Hệ vi sinh vật bình thường sữa - Hệ vi sinh vật sữa số lượng chúng sữa luôn thay đổi tùy ... nhóm vi sinh vật sữa Vi sinh vật có lợi cho sản phẩm từ sữa - Probiotics vi sinh vật có ích giúp cho ruột thăng môi trường từ thể có lợi tăng sức đề kháng, giảm tiêu chảy, giảm táo bón, giảm vi m...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 18:01

... Đặc điểm của các vi sinh vật Kết luận I- VI SINH VậT Khái niệm  Vi sinh vật sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi VD: virus, vi khuẩn, vi nấm, vi tảo, ... nguyên sinh v.v I­ VI SINH VậT Virus HIV/AIDS Vi khuẩn bacillus F I­ VI SINH VậT 2- Đặc điểm    Kích thước nhỏ bé Kích thước vi sinh vật thường đo micromet Hấp thu nhiều, chuyển hóa nhanh Vi ... Nguyễn Thị Thu   Chủ đề thảo luận:  ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT  TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA NộI DUNG I II III Vi sinh vật Khái niệm Đặc điểm Ứng dụng Vi sinh vật trong sản xuất sữa chua Vai trò của sữa chua...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 18:03

... phân hủy dầu, có nhiều các-bon cho vi sinh vật cấu trúc phân tử dầu Nitơ: Vi sinh vật phải cung cấp nitơ nó, chuyển hóa vi sinh vật bị thay đổi Hầu hết vi sinh vật cố định đòi hỏi hình thức nitơ, ... xử lí dầu VSV Khả phân hủy sinh học phụ thuộc vào yếu tố: • Thành phần dầu: thành phần dầu ảnh hưởng mạnh đến hoạt động vi sinh Các vi sinh ăn dầu hoạt động mạnh vi sinh tiêu thụ phân đoạn có ... thực phương tiện trực thăng, áp dụng phạm vi rộng lớn 3.3 Phương pháp sinh học Sử dụng chế phẩm sinh học kích thích trình sinh trưởng phát triển số loài vi sinh vật phân hủy dầu, nguồn hydrocacbon...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 02:21

... hương vị thời gian sản xuất ngắn - Nước mắm bị chua tinh bột lên men lactic sinh acid dễ bay cá bị ươn - Đắng xác vi sinh vật tồn chất lượng muối kém, có nhiều ion Ca2+, Mg2+ Phương pháp hỗn ... thực vật có enzym protease đu đủ có enzym papain, khóm có enzym bromelin - Vi sinh vật: trình hoạt động sống nhiều hệ enzym sinh từ nấm mốc Aspergillus oryzae, Asp niger * Phương pháp sử dụng - Sử ... lượng muối cao dễ hỏng Vi sinh vật xâm nhập vào nước mắm qua nhiều đường dụng cụ chứa đựng, nước lã, nước mưa, không khí, động vật, người Lượng muối nước mắm ức chế tuyệt đối vi khuẩn gây thối Vì...

Ngày tải lên: 02/08/2014, 10:29

... kháng sinh penicillin từ vi sinh vật [3] Lý Vũ Quốc Bảo, Nguyễn Duy Hà.2006 Công nghệ sản xuất chất kháng sinh penicillin Trường ĐH Tôn Đức Thắng [4] http://luanvan.co /luan- van /tieu- luan- san- xuat-chat-khang -sinh- penicillin-tu -vi- ... GVHD:ĐỖ THỊ HOÀNG TUYẾN Page Đề Tài: Sinh Dược 2.3 Kháng sinh penicillin Những vi sinh vật sản sinh penicillin đặc điểm dinh dưỡng chúng: Những vi sinh vật sinh penicillin thuộc giống nấm mốc ... Page Đề Tài: Sinh Dược Kháng sinh penicillin GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHẤT KHÁNG SINH 1.1 Định nghĩa kháng sinh Chất kháng sinh hiểu chất hoá học xác định, chất enzym, có nguồn gốc sinh học (trong phổ...

Ngày tải lên: 10/10/2014, 17:49