thực đơn nhà hàng đặc sản
tiểu luận thiết kế thực đơn nhà hàng đất việt
Ngày tải lên :
26/06/2014, 04:15
... quyển thực đơn của nhà hàng, chính vì vậy chúng ta cần phải đặc biệt quan
tâm đên việc thiết kế thực đơn cho nhà hàng. Vì vậy việc thiết kế thực đơn phải tuân
thủ các yêu cầu sau:
-Thực đơn phải ... sai.
3.Các yêu cầu xây dựng thực đơn tự chọn món
Thực đơn là “người bán hàng thầm lặng” của nhà hàng, thực khách đến với nhà
hàng có muốn sử dụng dịch vụ của nhà hàng hay không, cũng một phần ... “người bán hàng thầm lặng’’của nhà hàng thay cho
nhà hàng giới thiệu đến thực khách hệ các món ăn mà nhà hàng mong muốn phục vụ.
Thực đơn phải đạt mục đích tiếp thị và chất lượng: Thực đơn là...
- 51
- 987
- 2
tiểu luận tìm hiểu thực đơn nhà hàng xưa
Ngày tải lên :
26/06/2014, 07:01
...
Beach, Nhà hàng Hương Việt, Nhà hàng Đông Dương, Nhà hàng Nam Hoa Viên,
Memory Lounge, Nhà hàng Mỹ Hạnh, Nhà hàng Cội nguồn hay những nhà hàng
Âu-Á như: Nhà hàng Italia, Nhà hàng Ấn Độ, nhà hàng ...
Sơn;Cơm Niêu Nhà Đỏ; nhà hàng cơm niêu Tuyên Sơn; nhà hàng cơm niêu Trúc
Lâm Viên; Cơm niêu Hồng Phúc Đà Nẵng….
III. Thực đơn nhà hàng
1. Ý tưởng xây dựng thực đơn
Kiểu thực đơn: Kiểu sách
22 ... hải sản, …. Hiện nay ở Đà Nẵng có khoảng 32 nhà
hàng, chưa tính đến các quán nhậu hoặc nhà hàng nhỏ với những hình thức khác
nhau. Những nhà hàng Việt nổi tiếng như Nhà hàng Việt Nam, Nhà hàng...
- 28
- 641
- 0
tiểu luận thiết kế thực đơn nhà hàng giọt rừng
Ngày tải lên :
26/06/2014, 08:37
... đối thủ thì nhà hàng “ Giọt rừng” có khó khăn là nhà hàng mới thành lập khách
hàng chưa biết nhiều về nhà hàng, nguồn cung ứng của nhà hàng là các đặc sản Tây Nguyên
nên việc tìm nhà cung ứng ... nhà hàng:
Là nhà hàng đặc sản các dân tộc Tây Nguyên và luôn muốn đảm bảo uy tín, chất lượng với
khách hàng nên việc tìm nhà cung ứng là vấn đề khó khăn, nan giải của nhà hàng. Giải pháp
nhà ... vàng
đất.
* Nhà hàng 4U
- Với hệ thống nhà hàng ở nhiều nơi gồm nhà hàng 4U biển, 4U family, 4U tiệc cưới.
Nhà hàng 4U Biển: Lô 9+10 Đường Trường Sa- Biển Mỹ Khê-Tp Đà Nẵng
Nhà hàng 4U Family...
- 46
- 1.3K
- 1
GIẢI PHÁP NHẰM THU HÚT THỰC KHÁCH ĐẾN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SILVER SEA
Ngày tải lên :
05/04/2013, 12:09
... loại nhà
hàng theo hình thức sở hữu. Theo tiêu chí này ở Việt Nam hiện tại có các loại nhà
hàng:
+ Nhà hàng tư nhân:
+ Nhà hàng nhà nước
+ Nhà hàng cổ phần
+ Nhà hàng liên doanh
+ Nhà hàng ... một thời điểm) của nhà hàng. Căn cứ theo quy mô
người ta chia nhà hàng thành 3 loại:
+ Nhà hàng nhỏ: là nhà hàng có quy mô dưới 50 chỗ ngồi
+ Nhà hàng trung bình: là nhà hàng có quy mô từ trên ... khách.
1.3 Hệ Thống Sản Phẩm Của Nhà Hàng:
1.3.1 Khái niệm
Sản phẩm của nhà hàng là toàn bộ các món ăn đồ uống khách được phục vụ
trong quá trình tiêu dùng ở nhà hàng.
Sản phẩm của nhà hàng vừa mang...
- 43
- 8.9K
- 75
Báo cáo thực tập tại nhà hàng hải sản Phương Đông
Ngày tải lên :
24/04/2013, 20:28
... cho thực phẩm như: chuột, gián, ruồi, muỗi
VI/ NHỮNG MÓN ĂN ĐỒ, KIỂU PHỤC VỤ, LOẠI RƯỢU VÀ CÁCH
TRÌNH BÀY Ở NHÀ HÀNG ĐÔNG PHƯƠNG.
Với quy mô của một nhà hàng lớn chuyên về Hải Sản nhà hàng ... nền ẩm thực xuất sắc đó là hải sản đồ của miền sông nước, miền
biển. Nhà hàng phục vụ chủ yếu là người trong nước và khách du lịch nên nhà
hàng đã thực hiện tất cả các phương pháp làm chín thực ... phục vụ của nhà hàng được áp dụng hình thức: Khách ăn theo thực
đơn cố định của nhà hàng.
Ngay từ đầu khách ngồi vào bàn thì người phục vụ bàn có trách nhiệm đến
giới thiệu thực đơn và lấy yêu...
- 37
- 10.1K
- 66
THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ TRONG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BẢO SƠN
Ngày tải lên :
18/10/2013, 22:20
... Trung tâm thương mại
3. Nhà hàng ăn Âu " Rose Garden" - mở cửa cả ngày có cả dịch vụ nhà hàng
4. Nhà hàng ăn Á " Thuỷ Tinh Cung" - Nhà hàng Trung Quôc
5. Sảnh chờ
6. Câu lạc bộ ... phận nhà hàng.
Các quy định và nguyên tắc làm việc của nhà hàng đối với nhân viên có
được thực hiện và hiệu quả như thế nào
Các quy định của nhà hàng với nhân viên trong công việc có thực ... ướt.
2.3. Nhà hàng và quán Bar
Là nơi mà các khách hàng thưởng thức các món ăn được chế biến theo phong
cách ẩm thực Quảng Đông & Tứ Xuyên
Nhà hàng ănTrung Quốc 300 chỗ ngồi
Nhà hàng âu 180...
- 28
- 873
- 0
Kết quả thực hiện QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
Ngày tải lên :
09/01/2014, 23:39
... QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0
Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/2013
Kết quả thực hiện QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN
Version 1.0
Sinh viên thực hiện:
10520061 – Phan Văn ... 1
QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0
Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/2013
Bảng ghi nhận thay đổi tài liệu
Ngày Phiên bản Mô tả Tác giả
30/12/2013 1.0 Tổng kết Cả nhóm
Trang 2
QUẢN LÝ NHÀ HÀNG ... quản lý nhà hàng, khách sạn: Quản lý nhân viên, lập
báo cáo mật độ sử dụng phòng…
Tối ưu hóa các thuật toán trong chương trình.
Trang 6
QUẢN LÝ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN Phiên bản: 1.0
Kết quả thực hiện...
- 7
- 523
- 5
Điều tra, khảo sát nhện thức bảo vệ môi trường của khách hàng - nhân viên nhằm đề xuất các giải pháp bảo vệ môi trường ở một số nhà hàng khách sạn tại Thành phố Hồ Chí Minh
Ngày tải lên :
25/04/2014, 17:14
... những chính sách môi trường cho nhà
hàng - khách sạn.
Đối tượng: Nhân viên nhà hàng - khách sạn.
Địa điểm: Gồm cụm Nhà hàng – Khách sạn tại khu vực:
Quận 1: Nhà Hàng Ciao Bella, Khách sạn Anh ... hàng khi đến nhà hàng
- khách sạn
Thái độ của người dân: sẵn sàng / không sẵn sàng hưởng ứng
những hoạt động môi trường do nhà hàng khách sạn mang lại.
Ý thức của khách hàng khi đến nhà ... trong nhà hàng - khách sạn.
3.2. Phương pháp nghiên cứu
3.2.1. Điều tra xã hội học đối với khách hàng tham gia vào hoạt động nhà hàng -
khách sạn
Khảo sát được thực hiện trên 100 khách hàng...
- 79
- 1.5K
- 1
các giải pháp Marketing nhằm tăng cường thu hút khách sử dụng dịch vụ ăn uống của nhà hàng khách sạn Bảo Sơn.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 10:01
... hòa.
Thực đơn của nhà hàng cũng là một hình thức quảng cáo hữu hiệu.
thực đơn cần phải được thiết kế khéo léo nhằm đạt được những mục tiêu
Marketing của nhà hàng. Thực tế cho thấy thực đơn ghi ... thể hiện thì sản phẩm của khách sạn
bao gồm sản phẩm hàng hóa và sản phẩm dịch vụ.
-Sản phẩm hàng hóa là những sản phẩm hữu hình tức là có hình dạng
cụ thể như: thức ăn, đồ uống, hàng lưu niệm… ... sạn ta sẽ thấy rõ được điều này.
2.1.4.2. Nhà hàng và quán Bar:
Khách sạn Bảo Sơn có Nhà hàng Trung Quốc, Nhà hàng Âu và quán
bar BORA BORA. Nhà hàng ăn Trung Quốc được thiết kế theo lối kiến...
- 97
- 5.2K
- 42
Phân tích các phương pháp định giá trong các tình huống cụ thể về các nhà hàng khách sạn.DOC
Ngày tải lên :
10/09/2012, 09:24
... khách hàng lựa chọn từ thực đơn ở nhà hàng ra đợc gọi là
thực đơn tuỳ thích, khi ấn định giá cả các món ăn trên thực đơn, tốt nhất là chúng ta
phải chú trọng đến thực đơn tuỳ thích vì hoá đơn ... phí thực
phẩm trên 40%. Tuy nhiên, bách phân riêng lẻ về phí thực phẩm của một món ăn
trên thực đơn không quan trọng bằng lÃi ròng của món ăn đó (giá bán trừ phí thực
phẩm).
2. Thực đơn tuỳ ... khách sạn
I. Các ví dụ về định giá ở nhà hàng.
1. ấ n định giá các món ăn trên thực đơn .
Một trong những cách thông thờng nhất để định giá các món ăn trên thực
đơn, khi đà biết công thức và giá...
- 21
- 2.1K
- 12