... dinh dưỡng sinh năng lượng (đường bột, béo) nhưng lại không có sự vận động thích hợp để tiêu hao năng lượng, năng lượng thừa biến thành mỡ gây dư cân béo phì. Vì vậy, để giảm cân phải đồng ... lượng trong khi chưa có sự thích nghi. Tùy theo thể trọng mỗi người mà sự giảm cân trong khoảng thời gian có khác nhau, nên đi khám bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng để được tư vấn về sự giảm ... yếu tố vừa kể. Nhiều quảng cáo chỉ dùng TPCNGC không thôi trong 5 ngày giảm 3kg là quảng cáo quá đà không đáng tin. Mặc dù là TPCN, trong đó có TPCNGC, có nguồn gốc thiên nhiên nhưng phải dùng...
... NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii iii vii iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii iii vii iiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 iii ... CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 viii iiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 iiiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG ivMỤC LỤC ii ... CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 viii iii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 iii vPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iv vMỤC LỤC...
... -Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vậtĐậu nànhTên ... thể. Đó là “ Thựcphẩmchứcnăng .Các nhà khoa học trên thế giới đã dự báo rằng: thức ăn của con người trong thế kỉXXI sẽ là thựcphẩmchức năng. Các hoạt chất mà thựcphẩmchứcnăng mang lại ... insulin trongmáu 191http://www.ebook.edu.vn- xv -Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm chứcnăng là loại thực...
... quan về thựcphẩmchức năng PHẦN 1TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨC NĂNG - 1 -PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG ... dưỡng và kê đơn. Thực phẩmchứcnăng Thế hệ I: Chọn lựa thựcphẩmchứcnăng có trong tự nhiên.Thế hệ II: Thựcphẩm được bổ sung tăng cường hoạt chất chức năng. Thế hệ III: Thựcphẩm được phối ... VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 120 viNHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG VỀ QUẢN LÝ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG TRÊN THỊ TRƯỜNG 36 94ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 120CHƯƠNG...
... xơ và một số hoạt chất khác. Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ trợ(phục hồi, duy trì hoặc tăng cường) chứcnăng của các bộ phận trong cơ thể, có tácdụng dinh ... tăng sức đề kháng và giảm bớtnguy cơ bệnh tật”Để quảng bá tầm quan trọng cũng như một số loại thựcphẩmchứcnăng em đã chọnđề tài “Xây dựng website bán thựcphẩmchứcnăng bằng mã nguồn mở” ... CCTM02C Trang 5Xây dựng website bán thựcphẩmchứcnăng bằng mã nguồn mởDANH MỤC TỪ VIẾT TẮT- TMDT: Thương mại điện tử- CSDL: Cơ sở dữ liệu- TPCN: Thựcphẩmchức năng SVTH: Nguyễn Thị Nhi_Lớp CCTM02C...
... cần quan tâm trongthực hiện chứcnăng quản lý trong trường Đại học, Cao đẳng nhằm nâng cao chất lượng giáo dục đại học, caođẳng Việt Nam2.1 Vấn đề thực hiện chứcnăng quản lý trong một trường ... quan tâm trongthực hiện chứcnăng quản lý trong trường Đại học, Caođẳng nhằm nâng cao chất lượng giáo dục Đại học, Cao đẳng Việt Nam1. Các chứcnăng của quản lý giáo dục: 1. 1. Chứcnăng hoạch ... của quản lý là quá trình thực hiện các chứcnăng củaquản lý, muốn quản lý tốt thì phải thực hiện tốt các chứcnăng của quản lý. Sau đâychúng ta cùng nghiên cứu các chứcnăng của quản lý giáo dục...
... học (thực phẩm- thuốc), loại hợp chất này đã nhận được nhiều sự chú ý trong những năm gần đây từ cộng đồng khoa học, người tiêu dùng và nhà sản xuất thực phẩm. Danh sách các thựcphẩmchứcnăng ... chính xác của sự tham gia của các thực phẩm thuốc trongchứcnăng sinh lý là chưa hiểu rõ, nó cũng được công nhận rằng việc bổ sung cho các thựcphẩm matric làm giảm tỷ lệ mắc và rủi ro liên quan ... giọt. Trong hệ thống pha loãng, như nhũ tương nước giải khát, vận tốc trung bình có thể được ước lượng từ các giọt bán kính trung bình Nhũ tương thực phẩm Nhiều loại thựcphẩm được bán trong...
... thày VũHồng Sơn, chúng em đã thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LYPOLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤTTHỰC PHẨMCHỨC NĂNG” với nội dung thực hiện như sau:-Tối ưu ... biến trongthức vật bậc cao, đặcbiệt trong các tế bào thực vật quang hợp. Người và động vật không có khả năng tựtổng hợp các flavonoit, chúng được tìm thấy trong cơ động vật là do động vật ăn thực Lớp: ... tương đối lớn trong lá chè. Do cótính chất chống oxy hóa mạnh, polyphenol từ chè đã được sử dụng trong nhiều mụcđích khác nhau và chủ yếu được dùng bổ sung vào các sản phẩmthực phẩm, mang lạigiá...
... quả kiểm soát mỡmáu của sản phẩm 116Tài liệu tham khảoPhụ lục432.6.2. Giai đoạn 2: Đánh giá khả năng kiểm soát glucose máu cải thiện mộtsố chỉ tiêu hóa sinh và sức khỏe của sản phẩm VOSCAP ... insulin. Một số khác lại thể hiệnkhả năng chống oxy hóa rất mạnh thông qua khả năng tiêu diệt gốc tự do. Một sốpolyphenols lại có khả năng hỗ trợ giảmmỡ máu, giúp cho việc phòng trị bệnhbéo ... kiểm soát mức glucose trongmáu bao gồmmức glucose máu lúc đói, glucose máu sau ăn, đặc biệt là mức HbA1c - Thầy thuốc phải nắm vững cách sử dụng các thuốc hạ glucose máu bằngđường uống, sử...
... nấm dợc liệu, cây cỏ, thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sản phẩm này đà thu đợc từ 70-250 tỷ USD mỗi năm, trong số này nấm dợc liệu đợc coi là thực phẩm thuốc đứng đầu đạt ... hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩmchứcnăngtrong hỗ trợ điều trị viêm gan B, tiểu đường, khối u và nâng cao sức khoẻ " thực hiện trong hai năm 2009-2010. 23Cách trồng ... quả làm giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra lentinacin I và 2(R), 3(R)-dihydroxy-4-(9 adenyl) hytyric acid của nấm hương còn có tác dụng làm giảmmỡ máu. Nấm hương có tác dụng gây hưng...
... tinh (từ máu hươu + giao cổ lan + phục linh); chế phẩm Khang Thai (sản phẩm hợp tác Mỹ - Trung Quốc dùng cho vận động viên), vv Ngoài ra còn xuất hiện một số loại thực phẩmchứcnăng của ... phẩm TPCN có tác dụng đối với 24 chứcnăng xác định (giảm cholesterol, giảmmỡ trong máu, giảm đường trong máu, giảm huyết áp, tăng sức khỏe, sáng mắt, cải thiện hệ thống tiêu hóa, hệ thống ... loại hoạt chất đó để bổ sung vào thựcphẩmchức năng nhằm tăng tính miễn dịch và phòng chống một số bệnh. Các khả năng ứng dụng của hợp chất chứa lưu huỳnh trong rau họ Cải được kể đến nhiều...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1 CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2 1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2 1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4 1.2.1 Thựcphẩm thông ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6 CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8 2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8 2.1.1. Các chất xơ chứcnăngtrong dinh dưỡng ... : thựcphẩmchức năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu quả cho sức khỏe. Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thực...