thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả

... độ kho bảo quản theo chế độ an toàn máy nén 2.6.2 Chọn môi chất cho hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh - Trong thực tế bảo quản hệ thống lạnh dùng cho kho bảo quản ngời ta thờng dùng môi chất lạnh ... buồng lạnh + Buồng bảo quản. .. 2.6.2 Chọn môi chất cho hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh - Trong thực tế bảo quản đối với các hệ thống lạnh dùng cho các kho bảo quản ... kỹ thuật lạnh ứng dụng kho bảo quản Dứa I Vai trò nhiệm vụ ý nghĩa kỹ thuật lạnh bảo quản dứa Vai trò nhiệm vụ Đồ án môn học Xây dựng kho lạnh ý nghĩa kỹ thuật lạnh công nghiệp bảo quản thực

Ngày tải lên: 20/01/2016, 17:39

... nghiệp với để tài "Thiết kế kho lạnh bảo quản rau với dung tích 500 tấn" đặt Đà Lạt Đề tài em chia làm phần sau: Chương I: Nêu ý nghĩa kỹ thuật lạnh ứng dụng kho bảo quản rau quả: Chương II: Lựa ... Xây dựng kho lạnh - Biện pháp để giảm dòng nhiệt xâm nhập vào kho bảo quản tìm cách ngăn chặn, mở cửa kho bảo quản kho tiếp xúc bên Pkkk : Pfkk Giả, dòng nhiệt xâm nhập mở cửa kho bảo quản thực ... điện III Phân tloại kho lạnh Đặc điểm kho lạnh Theo đề tài em kho lạnh em kho lạnh bảo quản lạnh rau tơi với nhiệt độ 00C EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh sản phẩm đà đợc

Ngày tải lên: 30/12/2021, 17:08

... kho lạnh Đặc điểm kho lạnh Theo đề ti em kho lạnh em l kho lạnh bảo quản lạnh rau tơi với nhiệt độ 00C sản phẩm đà đợc sơ chế, bao gói, đóng hộp đà đợc gia lạnh nơi khác đa đến bảo quản Hơn kho ... tích kho lạnh l lợng hng đợc bảo quản đồng thêi lín nhÊt kho Sè l−ỵng vμ kÝch th−íc buồng lạnh phụ thuộc vo loại hng đợc bảo quản kho, đặc điểm kho lạnh Dung tích kho lạnh Dung tích kho lạnh đợc ... lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt độ -1,5ữ00C Với độ ẩm tơng đối từ 90 ữ 95% sản phẩm bảo quản nh thịt cá, rau đợc đóng bao bì đặt lên giá kho lạnh - Buồng lạnh đợc

Ngày tải lên: 01/11/2022, 19:46

... hàng hoá Vì kho lạnh của em là kho bảo quản lạnh rau quả do... âm thì có nhiều thiết khác nhau Với kho lạnh của em là kho bảo quản lạnh rau quả có nhiệt độ 0 ... đến đây đợc gia lạnh chế biến ở nơi khác đa đến để bảo quản. Dung tích của kho lạnh rất lớn từ 30t 3500t 2. Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt ... buồng lạnh. Dung tích kho lạnh là lợng hàng đợc bảo quản đồng thời lớn nhất trong kho. Số lợng và kích thớc buồng lạnh phụ thuộc vào các loại hàng đợc bảo quản trong kho, đặc điểm kho lạnh.

Ngày tải lên: 03/03/2014, 16:10

... KHO LẠNH 1. Đặc điểm kho lạnh Theo đề tài của em thì kho lạnh của em là kho lạnh bảo quản lạnh rau quả tươi với nhiệt độ 0 0 C. sản phẩm ở đây đã được sơ chế, bao gói, đóng hộp đã được gia lạnh ... đến đây được gia lạnh chế biến ở nơi khác đưa đến để bảo quản. Dung tích của kho lạnh rất lớn từ 30t ÷ 3500t 2. Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thường có nhiệt ... nhiều thiết khác nhau Với kho lạnh của em là kho bảo quản lạnh rau quả có nhiệt độ 0 0C Do vậy mà nền... tầng vì không phải luôn luôn đưa được môi chất lạnh từ các thiết bị lạnh

Ngày tải lên: 27/06/2014, 17:20

... tloại kho lạnh Đặc điểm kho lạnh Theo đề tài em kho lạnh em kho lạnh bảo quản lạnh rau t-ơi với nhiệt độ 0C sản phẩm đà đ-ợc sơ chế, bao gói, đóng hộp đà đ-ợc gia lạnh nơi khác đ-a đến bảo quản ... nghiệp với để tài "Thiết kế kho lạnh bảo quản rau với dung tích 500 tấn" đặt Đà Lạt Đề tài em chia làm phần sau: Chương I: Nêu ý nghĩa kỹ thuật lạnh ứng dụng kho bảo quản rau quả: Chương II: Lựa ... để bảo quản Dung tÝch cđa kho l¹nh rÊt lín tõ 30t  3500t Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh th-ờng có nhiệt độ -1,500C Với độ ẩm t-ơng đối từ 90 95% sản phẩm bảo

Ngày tải lên: 24/07/2023, 01:18

... tloại kho lạnh 1. Đặc điểm kho lạnh Theo đề ti của em thì kho lạnh của em l kho lạnh bảo quản lạnh rau quả tơi với nhiệt độ 0 0 C. sản phẩm ở đây đã đợc sơ chế, bao gói, đóng hộp đã đợc gia lạnh ... thớc buồng lạnh phụ thuộc vo các loại hng đợc bảo quản trong kho, đặc điểm kho lạnh 1 Dung tích kho lạnh Dung tích kho. .. lạnh - Tải trọng của kho hng bảo quản - ... Xây dựng kho lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt độ -1,5ữ00C Với độ ẩm tơng đối từ 90 ữ 95% các sản phẩm bảo quản nh thịt cá, rau quả có thể

Ngày tải lên: 27/01/2014, 12:20

... II HỆ THỐNG THIẾT BỊ III MƠI CHẤT LẠNH CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ MẶT BẰNG KHO LẠNH I U CẦU CHUNG ĐỐI VỚI MẶT BẰNG KHO LẠNH II MẶT BẰNG KHO LẠNH ... Hướng Dẫn Thiết Kế Hệ Thống Lạnh, Khoa học kỹ thuật, 2005 [2] P Đ V Thuận, Hệ thơng máy thiết bị lạnh, Khoa học kỹ thuật, 2004 [3] N V Lục, Hướng dẫn đồ án mơn học: Máy thiết bị lạnh, TpHCM: Khoa ... phẩm bảo quản Đồ án mơn học - Cần có mùi đặc biệt để dễ phát ro rĩ - Cần rẻ tiền, dễ kiếm, sản xuất, vận chuyển, bảo quản dễ dàng - Khơng phâ hủy mơi sinh mơi trường CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ MẶT BẰNG KHO

Ngày tải lên: 11/01/2016, 23:05

... + 0.9 qbq) E : dung tích kho lạnh E = 55(t) qn,qbq dùng nhiệt tỏa ra khi sản phẩm có nhiệt độ nhập vô kho lạnh và sau đó là nhiệt độ bảo quản trong kho lạnh w qn , qbq : tra ở ... thiết bị chính ∑ tiền =179+179=358 triệu; Tài Liệu Tham Khảo 1 Nguyễn Đức Lợi, “Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh , NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 2002 ; 2.Trần Thanh Kỳ, “Máy lạnh ... ti kho lnh t n thỏng Dung tớch ca kho rt ln , t 10 n 15 ngn tn , c bit 30 ữ 35000 tn Kho lnh chuyờn dựng bo qun mt loi mt hng v kho lnh nng bo qun nhiu loi mt hng : tht, sa, cỏ, rau qu Nu kho

Ngày tải lên: 18/12/2015, 13:18

... làm ngăn với chế độ bảo quản: lạnh đông ngăn đá, bảo quản lạnh phần bảo quản mát cho rau ngăn Dưới đặc tính phân loại buồng lạnh I.2.1 Buồng bảo quản lạnh 00C Buồng bảo quản lạnh thường có nhiệt ... phẩm rau lâu dài Phương pháp hiệu bảo quản rau phòng lạnh Theo phương pháp , rau sau thời gian dài bảo quản giữ chất lượng tương đối tốt Đề tài “ Thiết kế hệ thống kho lạnh bảo quản rau suất ... làm với kho lạnh phân phối kho lạnh thương nghiệp Kho lạnh thương nghiệp Dùng để bảo quản ngắn hạn thực phẩm đưa thị trường tiêu thụ Nguồn hàng chủ yếu kho lạnh từ kho lạnh phân phối Kho lạnh thương

Ngày tải lên: 29/10/2016, 20:33

... tự nhiên I.2.3 Buồng bảo quản đa -12oC - Buồng bảo quản đa thường thiết kế -120C cần bảo quản lạnh đưa lên nhiệt độ bảo quản 00C cần bảo quản đông đưa xuống nhiệt độ bảo quản -18oC tuỳ theo yêu ... Nhưng kho lạnh thường gồm nhiều buồng lạnh với chế độ nhiệt khác để bảo quản loại sản phẩm khác Ngay tủ lạnh gia đình chia làm ngăn với chế độ bảo quản: lạnh đông ngăn đá, bảo quản lạnh phần bảo quản ... sản phẩm rau lâu dài Phương pháp hiệu bảo quản rau phòng lạnh Theo phương pháp , rau sau thời gian dài bảo quản giữ chất lượng tương đối tốt Đề tài ? ?Thiết kế hệ thống kho lạnh bảo quản rau suất

Ngày tải lên: 07/03/2017, 06:34

... trong việc thiết kế các loại kho lạnh để bảo quản thục phẩm. Trong đồ án này chúng em tiến hành thiết kế kho lạnh dùng để bảo quản rau quả. Trang 1 Thiết kế đồ án kho lạnh bảo quản rau quả Mục lục ... 13 Thiết kế đồ án kho lạnh bảo quản rau quả Nếu kho lạnh. .. dung tích Các kho lạnh bảo quản rau quả thường có các buồng sau: - Buồng bảo quản rau quả ... nhiệt độ bảo quản. Trang 8 Thiết kế đồ án kho lạnh bảo quản rau quả Nhiệt độ bảo quản thực phẩm phụ thuộc vào từng loại sản phẩm và thời gian bảo quản của chúng. Thời gian bảo quản càng lâu

Ngày tải lên: 10/11/2014, 14:12

... cho hệ thống lạnh đang thiết kế và tiến hành thiết kế theo môi chất lạnh đó, dựa vào kết quả nghiên cứu các đặc tính nhiệt chu trình máy lạnh một cấp và hai cấp để tìm ra môi chất lạnh thích ... thì phải cho vào phòng lạnh (chờ đông) có nhiệt độ từ 0 0C÷20C để bảo quản Thời gian bảo quản trong phòng lạnh không quá 8h -Lạnh đông tôm : Dùng tủ lạnh đông tiếp xúc, sản ... Kho lạnh BQTP SVTH :ĐỖ TIẾN VŨ 99N2 Trang: 31 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH QTCN CHẾ BIẾN MỰC FILE, CẮT KHOANH Tiếp nhận ng liệu Rửa Sơ chế (bỏ đầu,da, nội tạng) Kho bảo quản

Ngày tải lên: 09/05/2014, 15:57

... NGHỆ HÓA HỌC  KỸ THUẬT LẠNH VÀ ỨNG DỤNG Thiết kế kho lạnh bảo quản 100 tấn tôm đông lạnh Điều kiện bảo quản: Nhiệt độ, độ ẩm môi trường thiết kế kho lạnh: • Kho lạnh đặt tại TP.HCM, ta có: ... độ đọng sương: 32 ( o C) I. XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC BUỒNG LẠNH: 1.Dung tích kho lạnh: E = V.g v E : dung tích kho lạnh (t) V : thể tích kho lạnh (m 3 ) g v : định mức chất tải thể tích (t/m 3 ... bảo quạn lạnh đông (t/24h) Q 21 : Dòng nhiệt do tôm tỏa ra h 1 ,h 2 : enthapi của sản phẩm trước và sau khi xử lý lạnh : Theo bảng 4-2 p.81 ,[1] Chọn nhiệt độ hàng nhập thẳng vào kho bảo quản

Ngày tải lên: 27/08/2014, 15:51

... thất lạnh qua kết cấu bao che do bức xạ mặt trời Vì kho lạnh có thiết kế thêm 1 mái che nắng mưa ở phía trên trần kho lạnh do đó bức xạ từ mặt bx trời vào kho lạnh là không có ... sản phẩm bảo quản là thịt heo đã qua chế biến nên không cần phải thông gió buồng lạnh => Q 3=0 Q4: Tổn thất lạnh do vận hành , [W] Q5: Tổn thất lạnh do sản phẩm thở (Rau, hoa quả? ??), ở ... Kĩ Thuật Lạnh GVHD : TS.PHAN QUÝ TRÀ CHƯƠNG 1 : XÁC ĐỊNH KÍCH THƯỚC VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG KHO LẠNH Chương này nhằm mục đích là xác định kích thước phòng kho lạnh để đảm bảo công suất lạnh yêu

Ngày tải lên: 03/10/2014, 12:25

... trong thời gian dài. II. NỘI DUNG VÀ YÊU CẦU THIẾT KẾ 1. bảo quản đông: - Sản phẩm bảo quản: thịt bò - Dung tích : E = 500 tấn - Nhiệt độ kho lạnh bảo quản đông: - 30 0 c - Nhiệt độ ngưng tụ: 40 ... hàng được bảo quản trong kho, đặc điểm kho lạnh 5 I. Tính kích thước kho lạnh bảo quản đông. Cho biết: - Công suất: E = 500 tấn ( bài cho) -sản phẩm: thịt bò 1. Tính thể tích buồng lạnh: V V ... BẰNG KHO LẠNH Mục đích của chương này là xác định các kích thước của kho lạnh bảo quản đông ,để có cách bố trí hợp lí mặt bằng kho lạnh. , xác định diện tích lạnh cần xây dựng và số buồng lạnh.

Ngày tải lên: 17/01/2015, 18:06

... vào kho bảo quản chúng ta tìm cách ngăn chặn, khi chúng ta mở cửa kho bảo quản đối với những kho tiếp xúc bên ngoài. P k kk < P f kk - Giảm dòng nhiệt xâm nhập khi mở cửa kho bảo quản ... dựng kho bảo quản 1. kết cấu xây dựng kho 1.1 Móng và cột 1.2 Tường bao và tường ngăn 1.3 Mái 1.4 Nền II. Tính cách nhiêt kho lạnh 1. Kết cấu tường bao 2. kêt cấu nền kho 3. Kết cấu trần kho ... 8Trang 8 Chương II BỐ TRÍ MẶT BẰNG VÀ DUNG TÍCH KHO LẠNH I.Yêu cầu khi thiết kế mặt bằng kho lạnh: 1.Yêu cầu chung đối với mặt bằng kho bảo quản: Quy hoạch mặt bằng là bố trí các nơi sản xuất

Ngày tải lên: 19/05/2015, 17:14