Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả với dung tích 500 tấn đặt tại đà lạt

Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả với dung tích 500 tấn đặt tại đà lạt, Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả với dung tích 500 tấn đặt tại đà lạt, Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả với dung tích 500 tấn đặt tại đà lạt,

Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Nhận xét giáo viên hớng dẫn EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho l¹nh LỜI NĨI ĐẦU Trong năm qua kỹ thuật lạnh có thay đổi quan trọng giới Việt Nam ta Nó thực sâu vào hết ngành kinh tế phát triển nhanh hỗ trợ tích cực cho ngành Đặc biệt ngành cơng nghệ thực phẩm, biến bảo quản thịt cá, rau Ngày trình độ khoa học kỹ thuật phát triển nhanh Những thành tựu khoa học kỹ thuật ứng dụng rộng rãi vào ngành công nghiệp nơng nghiệp Do suất lao động ngày tăng, sản phẩm làm ngày nhiều mà nhu cầu tiêu dùng hạn chế dẫn đến sản phẩm dư thừa Để tiêu thụ hết sản phẩm dư thừa người ta phải chế biến bảo quản cách làm lạnh đơng để xuất Nhưng nước ta cịn kho lạnh bảo quản, không đáp ứng đủ nhu cầu Trước tình hình với kiến thức học với hướng dẫn tận tình thầy giáo Nguyễn Ngọc Quý toàn thể thầy cô môn: "Kỹ thuật Nhiệt" (trường Cao đẳng công nghiệp Hà Nội) em xin làm đồ án tốt nghiệp với để tài "Thiết kế kho lạnh bảo quản rau với dung tích 500 tấn" đặt Đà Lạt Đề tài em chia làm phần sau: Chương I: Nêu ý nghĩa kỹ thuật lạnh ứng dụng kho bảo quản rau quả: Chương II: Lựa chọn phương án thiết kế bố trí mặt kho lạnh Chương III: Tính nhiệt Chương IV: Tính chọn máy nén Chương V: Tính chọn dàn bay Chương VI: Tính chọn bình ngưng Chương VI: Tính chọn thiết bị phụ EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Chng VIII: Thiết lập sơ đồ mạch điện sơ đồ h thng v thuyt minh mch Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Ngọc Quý thầy giáo môn Kỹ thuật Nhiệt đà giúp đỡ em hoàn thành đồ án thời gian sớm Tuy nhiên kiến thức đà học kinh nghiệm thực tế với thời gian hạn hẹp, đồ án em tránh khỏi thiếu sót Em kính mong thầy cô bạn đọc đóng góp ý kiến để em hoàn thành đồ án tốt ! Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2004 Học sinh Hoàng Văn Hng EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh chơng I thông số khí tợng ý nghĩa kỹ thuật lạnh ứng dụng kho bảo quản rau I Vai trò nhiệm vụ ý nghĩa kỹ thuật lạnh rau Vai trò vµ nhiƯm vơ ViƯt Nam ta lµ mét níc nhiƯt đới nóng ẩm ma nhiều, hình thành năm mùa rõ rệt Do mà thích hợp cho thực vật phát triển mạnh mẽ Điều đà tạo nên nguồn lợi rau nớc ta trở nên vô phong phú đa dạng nh: xoài, táo, hoa, da hấu, xu hào, cải bắp Hiện ngời ta đa nhiều giống rau vào trồng với giá trị cao cho tiêu dùng mà xuất nớc Đặc điểm loại rau nói mang tính chất mùa vụ Do muốn để bảo quản rau tơi đợclâu nhiệm vụ ngành kỹ thuật lạnh ý nghĩa kỹ thuật lạnh công nghiệp bảo quản thực phẩm - Xuất phát từ vai trò nhiệm vụ Việt Nam ta n»m ë vïng nhiƯt ®íi giã mïa nãng Èm, phần lớn loại thực phẩm từ rau, quả, thịt, cá chứa nhiều chất cấu trúc phức tạp Rau tơi thờng bị thay đổi chất lợng, bị thối, héo úa, h hỏng Làm giảm giá thành sản phẩm dới tác dụng môi trêng xung quanh nh nãng, Èm, giã vµ vi sinh vật hoạt động Vậy để hạn chế thay đổi mặt cấu trúc sinh học không tốt rau cách hạ nhiệt độ rau EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh tăng thêm độ ẩm không khí môi trờng xung quanh Vì nhiệt độ thất độ ẩm cao biến đổi có hại cho rau bị kìm hÃm làm cho trình lâu hơn, giữ đợc cho hoa, rau tơi lâu hơn, chất lợng giữ nguyên mùi vị nh màu sắc Muốn làm đợc điều ngày phơng pháp làm lạnh nhân tạo mà ngành kỹ thuật lÃnh đà làm đợc phơng pháp đạt hiệu cao trong điều kiện nhiệt độ nớc ta EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh chơng II bố trí mặt dung tích kho lạnh I yêu cầu thiết kế mặt kho lạnh * Yêu cầu chung mặt kho lạnh bảo quản Quy hoạch mặt bố trí nơi sản xuất phù hợp với dây truyền công nghệ, sản phẩm theo dây truyền không gặp nhau, không chồng chéo lên nhau, đan xen lẫn - Đảm bảo vận hành tiện lợi, rẻ tiền chi phí đầy t thấp - Phải đảm bảo kỹ thuật an toàn, chống cháy nổ - Mặt quy hoạch phải tính đến khả mở rộng phân xởng xí nghiệp Quy hoạch mặt kho bảo quản cần phải đảm bảo việc vận hành tiện lợi, dẻ tiền: Cơ sở để giảm chi phí vận hành làm giảm dòng nhiệt xâm nhập vào kho, giảm thể tích giảm dòng nhiệt, dòng nhiệt qua vách cần giảm diện tích xung quanh Vì dạng hình học khối hình chữ nhật có diện tích lớn Để giảm cần làm dạng hình lập phơng đứng mặt xếp hàng hoá lợi, để giảm dòng nhiệt qua vách cần hợp phòng lạnh thành khối gọi Block lạnh việc xây lắp phân tán kho lạnh tăng tổn thất nhiệt qua vách, làm tăng phân tán kho lạnh làm tăng chi phí nguyên vật liệu EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh - Biện pháp để giảm dòng nhiệt xâm nhập vào kho bảo quản tìm cách ngăn chặn, mở cửa kho bảo quản kho tiếp xúc bên Pkkk : Pfkk Giả, dòng nhiệt xâm nhập mở cửa kho bảo quản thực cách sau: + Dùng màng che chắn việc lại khó khăn làm việc + Xây dựng hành lang đệm, nhấ kho bảo quản lớn + Làm màng gió để chắn (quạt đặt cửa) công tắc quạt gắn liền với cánh cửa, cửa mở quạt chạy, ngợc lại đóng quạt dừng + Quy hoạch phải tính đến đặc điểm hệ thống lạnh Hệ thống lạnh kho bảo quản lạnh nhiệt để không khí 00C Nền kho phải tiếp xúc với mặt đất sau thời gian dài làm cho kho hạ thất nhiệt độ xuống Khi hạ xuống nhiệt độ 00C có tợng nớc đất đóng băng Nền kho mặt vật lý đạt 00C, nớc đất đóng băng có tợng chuyển pha từ lỏng sang rắn Do hồi lên phá vỡ cấu trúc xây dựng kho Vậy để tránh tợng ta làm nh sau: + Không bố trí kho bảo quản có nhiệt độ thấp sát mặt đất, có điều kiện nên bố trí cao EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh + Nền kho xây ống thông gió đờng kính 200 300mm, đợc xây dựng cách 15 15(m) tạo điều kiện cho không khí tuần hoàn qua hệ thống làm cho đất có nhiệt ®é nỊn ®Êt kh«ng thay ®ỉi + ë níc ta thờng xảy lũ lụt kho bảo quản thờng đợc xây lắp cao mặt đất, khoảng trống dới kho khoảng thông gió II yêu cầu chung phòng máy - Phòng máy khu vực quan trọng xí nghiệp Do cần đạt yêu cầu sau: - Phòng máy tổ hợp máy không đợc làm liền với móng tờng kết cấy xây dựng khác - Khoảng cách giac tổ hợp máy phải đợc đảm bảo lớn 1(m) tổ hợp máy với tờng không nhỏ 0,8 (m) - Phòng máy phải cú cửa riêng biệt cách xa Trong phải có cửa thông với bên - Phòng máy thiết bị phải có hệ thống thông gió, phải đảm bảo thay đổi không khí lần/ ngày Hệ thống gió phải đảm bảo lu lợng không khí thay đổi lần/ ngày - Phòng máy thiết bị phải đợc trang bị phơng tiện phòng chống cháy nổ an toàn điện III Phân tloại kho lạnh Đặc điểm kho lạnh Theo đề tài em kho lạnh em kho lạnh bảo quản lạnh rau tơi với nhiệt độ 00C EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh sản phẩm đà đợc sơ chế, bao gói, đóng hộp đà đợc gia lạnh nơi khác đa đến bảo quản Hơn kho lạnh em kho lạnh phân phối Thờng dùng cho trung tâm thành phố, khu công nghiệp để bảo quản thực phẩm mùa thu hoạc phân phối điều hoà cho năm Phần lớn sản phẩm đa đến đợc gia lạnh chế biến nơi khác đa đến để bảo quản Dung tích kho lạnh lớn từ 30t 3500t Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt độ -1,500C Với độ ẩm tơng đối từ 90 95% sản phẩm bảo quản nh thịt cá, rau đợc đóng bao bì đặt lên giá kho lạnh - Buồng lạnh đợc trang bị dàn lạnh không khí kiểu gắn tờng treo trần đối lu không khí tự nhiên cỡng bøc b»ng qu¹t + Buång tiÕp nhËn: - Buång tiÕp nhận sản phẩm trợc đa đến đợc kiểm tra, cân đo đong đếm phân loại sản phẩm - Nếu nh xí nghiệp lạnh buồng tiếp nhận giống nh buồng chất tải thái tải đặc điểm EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh IV Xác định số lợng kích thớc kho lạnh - Dung tích kho lạnh đại lợng cần thiết để xác định số lợng buồng lạnh Dung tích kho lạnh lợng hàng đợc bảo quản đồng thời lớn kho Số lợng kích thớc buồng lạnh phụ thuộc vào loại hàng đợc bảo quản kho, đặc điểm kho l¹nh Dung tÝch kho l¹nh Dung tÝch kho lạnh đợc xác định theo biểu thức: E = V.gV(TL1) Trong đó: E: dung tích kho lạnh: t E = 500t (theo đề tài cho) V: thể tích kho lạnh (m3) gV: định mức chất tải thể tích t/m3; gV = 0,35 (t/m2) TT2 - TK - HTL (Ngun Xu©n Tiªn) VËy: V  500 =14281572 (m3) 0,35 DiƯn tích chất tải Diện tích chất tải đợc xác định qua thể tích buồng lạnh chiều cao chất tải F V h F: DiƯn tÝch chÊt t¶i; m2 h: chiều cao chất tải (m) Chiều cao chất tải chiều cao lô hàng chất kho Chiều cao phụ thuộc vào phơng pháp bốc dỡ, bao bì đựng hàng đợc xác định chiều cao buồng lạnh trừ phần lắp đặt dàn lạnh không gian cần thiết EBOOKBKMT.COM KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh chơng V tính chọn thiết bị ngng tụ I Tính chọn dàn ngng 1.1 Chọn kiểu dàn ngng - Việc chọn thiết bị ngng tụ thực chất xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt với đề tài em chọn kiểu bình ngng giải nhiệt nớc với thiết bị gọn nhẹ, lắp phòng máy 1.2 Xác định nhiệt tải dàn ngng - Nhiệt tải dàn ngng đợc xác định qua biểu thức Qk = K.F.ttb (TL1) với Qk: phụ tải nhiệt thiết bị ngng tụ (kw) F: diện tích bề mặt trao đổi nhiệt ttb : hiệu nhiệt độ trung bình logarit k ta cã: Qk =m.qK = 0,4146.206 = 85,4 (kw) Tw1 = 330C ; Tw2 = 370C  tk  ttb = tw1   Tk  Tw2 Tw2  Tw1  T  Tw1 40 33= = 4,720C ln ln k ln 40 37 Tk  Tw2 Vậy diện tích bề mặt truyền nhiệt bình ngng ống chùm nằm ngang tra bảng 8.6 (TL1) Ta cã: K = 700 (W/m2/k)  F Qk 85,4.100  28,85 m2  k.ttb 700.4,72 Chän kiĨu b×nh ngng èng chùm nằm ngang freôn có thông số nh sau: Bình ngng Diện tích EBOOKBKMT.COM Đờng kính 66 Chiều Số Tải KTN - K49 Số Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh nhiệt bề mặt ống vỏ (mm) (m2) KTP25 30 404 dµi 1,5 èng Max nèi 135 (kw) 105 chơng vi tính chọn dàn bay Tính chọn dàn bay - Cũng giống nh thiết bị ngng tụ tính toán thiết bị bay chủ yếu để thiết kế kiểm tra diện tích trao đổi nhiệt cần thiết theo thông số cho trớc nh độ bay Diện tích bề mặt TĐN đợc xác định theo biểu thức: F q0 K ttb (TL5) Với Q0 tải nhiệt lạnh thiết bị bay hi (w) K: hƯ sè trun nhiƯt /m2k víi dàn không khí môi chất R22 chọn k = 12,8 (/m2k) (TL5) ttb : hiệu nhiệt độ trung bình logarit môi chất chất tải lạnh t tb   t Max ln  t (TL1)  t max  t  Tb1 T0   Tb T0  ttb = Víi ln Tb T0 Tb T0 tb1 =20C tb2 = -20C 2   ttb = EBOOKBKMT.COM 10  ln     10  10 = 12= 9,860C ln 10 67 KTN - K49 §å án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Xác định diện tích trao đổi nhiệt: phòng 1;2 Ta có: Q01 = F.K.t (TL1) F= 27,576 Q 01 = = 219,92 (m2) 12 , 986 K t Trong kho lạnh em bố trí dàn Fd = F/3 = 73,3 (m2) Chän: KÝ hiƯu dµn diƯn tÝch bỊ mặt TĐN lạnh 130-80 m2 82 Bớc cách (mm) 10 Xác định diện tích trao đổi nhiệt phòng F= Q03 23540   186,5 m  K t 12,8.9,86 Chọn dàn lạnh Fd = F 93,25 m2  Chän: KÝ hiƯu dµn diƯn tích bề mặt TĐN lạnh 130-100 m2 105 EBOOKBKMT.COM 68 Bớc cách (mm) 7,5 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh chơng tính chọn thiết bị phụ I Các thiết bị HTL bảo quản Để hệ thống hoạt động đợc đảm bảo, an toàn kỹ thuật phát huy đợc hiệu để vận hành sửa chữa xảy cố Để đảm bảo cho ngời môi trờng HTL thiết bị phải có thêm thiết bị phụ nh: Bình chứa cao áp 1.1 Nhiệm vụ cấu tạo a Nhiệm vụ Bình chứa cao áp dùng để chứa môi chấy sau ngng dàn ngng giải phóng bề mặt TĐN thiết bị phụ trì cấp lòng liên tụ cho van tiêu vị trí lắp đặtăsau dàn ngng trớc tiết lu b Cấu tạo BCCA đợc lắp đặt sau dàn ngng trớc VTL theo quy định an toàn BCCA phải chứa đợc 30% thể tích toàn hệ thống dàn bay (tất dàn tĩnh dàn quạt) hệ thống lạnh có bồm cấp môi chất lạnh từ 60% thể tích dàn HTL cấp môi chất lạnh từ dới lên vận hành chất lỏng bình chứa cao áp đồng với hệ thống lạnh loại nằm ngang cấu tạo nh hình vẽ 1- Thân hình; 2- ống lỏng ra; 3- ống xả khí không ngng; 4- ống hồi lỏng từ xả khí; 5- cân hơi; 6- cáp kế; 7- nối var an toàn; 8- Lòng vào; 9- ống thuỷ; 10- xả dầu; 11xả cặn; 12- chôn ta lÊy hƯ sè an toµn 1,2 EBOOKBKMT.COM 69 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Bình kiểu khô VBCK 0,6.1,2.VBH 0,72 VBH Bình tách dầu 2.1 Nhiệm vụ - cấu tạo a Nhiệm vụ: Tác dầu theo nén không cho dầu vào bình ngng mà dẫn dầu quay trở lại MN b Cấu tạo: 1-Đờng QN vào 2- Vỏ bình - Đờng -Van xả dầu Bình tách dầu đợc lắp đờng đẩy MN để dầu tách khỏi đờng ống nén trớc vào thiết bị ngng tụ 2.2 Tính chọn bình tách dầu Dtd = Dd = Wdt 8,24 0,026 = 0,12m  td 0,4 Bình tách lỏng 3.1 Nhiệm vụ cấu tạo a Nhiệm vụ Tách dọt môi chất lỏng khỏi buồng hút máy nén theo nguyên lý làm thay đổi theo hớng thay đổi giảm vận tốc dòng chảy MN không hút phải lỏng gây va đập thuỷ lực h hỏng MN b Cấu tạo EBOOKBKMT.COM 70 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Bình tách lỏng đợc lắp đờng hút MN để bảo vệ MN không hút phải lỏng gây đập thuỷ lực - Do bình tách lỏng nằm TBBH máy nén lên để tránh tổn thất nhiệt cho hệ thống ta bọc lớpkhí polistin để cách nhiệt cho bình tách lỏng 3.2 Tính chọn bình tách lỏng Dtl = Dh h ht Xác định tháp giải nhiệt a cấu tạo P1 BNT 13 12 11 10 EBOOKBKMT.COM 71 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh - Động quạt gió - Bơm nớc - Vỏ thép - Đờng nớc lạnh cấp để mát bình - Chắn bụi nớc ngng - Dàn phun nớc - Đờng nớc nóng đợc làm mát nhờ - Khối đệm không khí ngợc chiều từ dới lên - Cửa không khí vào 10 - Phin lọc nớc 12 - Van xả đáy 11 - Phễu cháy tràn 13 - CÊp níc bỉ sung (P1): ¸p kÕ b TÝnh lu lợng cần thiết VM Trong đó: Qk C..t W C: NhiƯt dung riªng cđa níc: C = 4,186 (Kj/kg độ) : khối lợng riêng nớc: = 1000kg/m3 tw: độ chênh lệch nhiệt độ nớc vµo vµ (1) tw = Tw2 Tw1 = 37 - 33 = 40C VËy V M  79,063.1000 4,72 l / s 4,186.1000 c TÝnh diÖn tÝch tiÕt diện tháp giải nhiệt (2) F= Qk qf q- tải nhiƯt riªng = 45 kw/m2 (TL1)  F 79,053 1,7567 (m2) 45 Em chọn tháp giải nhiệt có thông gió nh sau: Lu lợng nớc cần thiết 25l/s Diện tích tiết diện 1m2 EBOOKBKMT.COM 72 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Các thiết bị tự động hoá - Để đảm bảo máy hệ thống hoạt động an toàn tin cậy Mặt khác để thực dễ dàng thao tác bảo dỡng sửa chữa ngời ta lắp đặt thiết bị đông hoá cho HTL a Van tiết lu cân PT 1 - Màng cảm biến PK - Cöa van 3 - Phin läc - Lß xo - VÝt hiƯu chØnh - Bầu cảm nhiệt Van tiết lu cân điều chỉnh cấp lỏng giữ cho độ nhiệt không đổi không giữ đợc ánh sáng nhiệt độ sôi số Mặt khác có tổn thất ánh sáng đáng kể thiết bị bay áp lực giảm nhỏ nhiệt độ bÃo hoà lối thấp lối vào để trì cân lực P1 van b Re le ¸p suÊt cao - thÊp (Giơ le áp suất kép) - Đợc tổ hợp chúng lại vỏ thực chức rơle ngắt điện cho máy nén lạnh áp suất cao vợt qua mức cho phép áp suất thấp hạ xuống mức cho phép - Việc đóng tiền cho MN áp suất cao giảm xuống áp suất thấp tăng lên phạm vi an toàn đợc thực tự động tay với nút ấn Re sét tay với tay đòn re sét phía vỏ nh đà mô tả EBOOKBKMT.COM 73 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh - Re le áp suất kép đợc sản xuất cho môi chất frêôn amôniăc c Rele hiệu áp dầu Re le hiệu áp dầu sử dụng kỹ thuật lạnh chủ yếu để bảo vệ bôi trơn hoàn hảo MN áp suất khoang tắc te máy nén thay đổi nên đảm bảo an toàn cho việc bôi trơn MN Chính hiệu áp suất dầu (trừ hiệu áp suất dầu te hay P ) đại lợng đánh giá xác chế độ bôi trơn yêu cầu MN Hiệu áp suất dầu cần thiết nhà chế tạo MN quy định Ap 0,7 bar Khi hiệu áp suất dầu thấp mức quy định Re le hiệu áp dầu ngắt mạch fiơ le thời gian d Dụng cụ điều chỉnh áp suất bay Van điều chỉnh áp suất bay đợc nắp đờng hút sau dàn bay để thực nhiệm vụ: - Khống chế áp suất bay không đổi qua khống chế nhiệt độ không đổi bề mặt dàn bay - Đảm bảo áp suất hút không tụt xuống thấp van đóng lại áp suất bay giảm xuống dới mức cho phép lại mở van cho máy nén áp suất mức quy định - Độ mở van đợc quy định áp suất bay van theo tỷ lệ bay cao van mở lớn * Tính van điều chỉnh áp suất bay cho buồng bảo quản đông buồng vạn R22 cần trì áp suất: 1,79 bar, tơng đơng với nhiệt độ bay - 280C áp suất hút 1,16 bar để tránh đóng băng dàn bay van điều chỉnh cần phải đóng mở EBOOKBKMT.COM 74 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh 1,06 bar (-400C) suất lạnh Qc = 4,5kw nhiệt độ bay t0 = 280C nhiệt ®é láng tríc van tiÕt lu t1 = 00C - Hiệu áp suất phía van: P = 1m79 - 116 = 0,63 bar chọn đợc van ổn ¸p KVp 28,35 vµ Q0 max = 8,7 (kw) - Khi chọn van điều chỉnh cần chọn đờng kính rÃnh nghĩa 25,35 cho phù hợp với đờng kính ống hút đờng kính ống dàn bay * Tính van điều chỉnh áp suất bay cho buồng bảo quản lạnh buồng tháo tải chất tải R22 cần trì áp suất: 2,36 bar tơng đơng với t0 bay -210C áp suất hút 1,16 bar để tránh đóng băng dàn bay van điều chỉnh cần phải đóng mở 1,06 bar ( -400C) suất lạnh Q0 4,5 (kw) chọn KVP: 0,5q e Van điện từ: Là loại van chặn mà lực điều khiển lực điện từ có ®iƯn cung cÊp cho cn d©y, cn d©y sÏ sinh lực điện từ hút lõi thép đẩy van lên van điện từ mở ngợc lại Hoạt ®éng ë hai chÕ ®é ®ãng hoµn toµn hay më hoàn toàn Trong hệ thống lạnh sử dụng loại van ®iƯn tõ RVE 1250 BXF f) Van mét chiỊu Van chiều thẳng dòng - Trong số hệ thống lạnh ngời ta thiết kế chu trình cho lỏng theo hớng định vào thiết bị không đợc phép quay trở lại g) Van khoá - Van chặn Nhiệm vụ: - Khi vận hành sửa chữa máy nén lạnh cần phải khoá mở dòng môi chất đờng vòng tuần hoàn MCL EBOOKBKMT.COM 75 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh Khoá mở dòng tải lạnh vòng tuần hoàn chất tải lạnh h) Rơle nhiệt độ Rơle nhiệt độ hiệu nhiệt độ phụ thuộc vào cấu tạo cách lắp đặt có đầu cảm biến nhúng chìm đầu cảm biến đặt không khí + Vùng nhiệt độ điều chỉnh (-25 - 0C) phạm vi nhiệt độ mà rơle nhiệt độ làm việc đóng ngắt Các giá trị đợc ghi phong chia nhiệt độ rơle - Vị trí hiệu nhiệt độ đóng ngắt mạch điện đà đặt vị trí nhiệt độ yêu cầu t2 = t1 + 0,63 (t2 - t1) i Chọn công tắc tơ, Re le nhiệt, Re le thời gian, áp tô mát cầu ch× I P U cos S  38,6.1000 = 69,074 (A) 380.0,85.173 * Chọn cầu chì B 11.14 số liệu kỹ thuật Điện áp cao kiểu cáp liên xô cũ sản xuất có: Igh = 1,5.69,074 = 103,6 (A) * áp tô mát theo bảng 26 số liệu kỹ thuật át tô mát kiểu A3100 chế tạo Liên Xô - Kí hiệu theo kết cấu A3160 Igh = 103,6 (A) - Công tắc tơ: theo bảng 11.32 thông số CTT nh sau: EBOOKBKMT.COM 76 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh - Dòng điện sử dụng đến I = 103,5 (A) Dòng với cáp 4mm Công tắc tơ loại LC1 - F04 Nhiệt độ môi trờng < 550C - Rơ le nhiệt loại HTF cần thêm nối dài đặt dòng tải 90110(A) - Rele thời gian: 3RD1 cđa SiRuS3R (trong hép 22MM) - Trong hép tiªu chn 22mm - Có chức thời gian - Khoảng thời gian điều chỉnh 0,5 10min U = 220V; I®m = 15 (A) M· : 7Pu 4024 AN 20 j Động quạt: với tổng công suất 2,28 (kw) I= P 2,23.1000 3 = 6,89 (A) U cos 1,73.220.0,85 Cũng tra bảng nh ta có: Re le nhiƯt cã kho¶ng thêi gian - (A) Cầu chì Iđm = (A) Quy trình vận hành 4.1 Nhiệm vụ vận hành hệ thống lạnh: Là trì làm việc bình thờng hệ thống lạnh để đạt đợc chế độ nhiệt độ, độ ẩm theo yêu cầu sử dụng Đảm bảo tiêu chuẩn, kinh tế kỹ thuật Đồng thời phát hỏng hóc, cố để khắc phục điều EBOOKBKMT.COM 77 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh kiện cụ thể đợc quy định quy trình vận hành kỹ thuật an toàn 4.2 Nguyên tắc chung trớc khởi động hệ thống lạnh - Trớc cho máy chạy phải xem số trực ca để biết nguyên nhân dừng máy lần trớc - Nếu máy đợc dùng bình thờng nghỉ không qua ngày ngời vận hành khởi động máy - Nếu máy đợc sửa chữa, bảo dỡng nghỉ ngày phải có ý kiến cán kỹ thuật đợc khởi động máy theo biên kiểm nghiệm bàn giao - Kiểm tra áp suất hệ thống tình trạng van, van chặn đờng nén phải mở van chặn đờng hút phải đóng - Kiểm tra tình trạng nớc làm mát dầu bôi trơn - Xem xét không gian bên máy, phải đảm bảo không gian thuận tiện, không làm ảnh hởng đến trình chạy máy Khởi động máy nén - B1: Kiểm tra tình trạng van - B2: Khởi động bơm, quạt tháp giải nhiệt, mở van nớc làm mát máy - B3: Thực giảm tải cho MN tự động cấu nâng van hót hc më van pypass - B4: Më van chặn đờng nén khởi động MN EBOOKBKMT.COM 78 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh B5: Ngừng giảm tải cho MN, sau mở van chặn đờng hút bên cao áp - B6: Mở van chặn đờng hút ben thấp áp theo dõi tải ®ång hå ¸p st hót - B7: Theo dâi ¸p suất dầu áp suất dầu không lớn áp suất hút 0,73 (bar) phải dừng MN - B8: Mở van cấp MC vào dàn lạnh - B9: Quạt dàn lạnh chạy - B10: Theo dõi thông số làm việc máy: HP, LP,OP tải động MN ghi nhật ký vận hành Dừng máy nén - B1: Đóng van cấp dịch để ngừng cấp môi chất vào bình chứa thấp áp, sau thời gian ngng cấp lỏng vào bình chứa thấp áp chạy máy chế độ rút gas - B2: Sau đà rút hết môi chất dàn bay áp suất hút giảm xuống chân không dừng máy đóng van chặn hút bên mát nén thấp áp - B3: Đóng van chặn nén - B4: Dừng bơm nớc, quạt làm mát, vào lợng gas lỏng bình chứa cao áp - B5: Dừng quạt dàn lạnh - B6: Kiểm tra tình trạng van, thiết bị nh: dầu cacte, mối lắp ghép, lợng gas bình chứa, ghi nhật ký vận hành EBOOKBKMT.COM 79 KTN - K49 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh lời kết Sau thời gian làm đồ án dới hớng dẫn tận tình thầy Nguyễn Ngọc Quý với giúp đỡ, đóng góp ỹ kiến bạn nhóm lỗ lực tìm hiểu nghiên cứu thân tới đồ án em đà hoàn thành với đầy đủ nội dung đà yêu cầu em hy vọng đồ án em nhận đợc ®ãng gãp ý kiÕn tõ phÝa b¹n ®äc ®Ĩ ®å án đợc hoàn thiện đạt đợc kết cao Một lần en chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Ngọc Quý, thầy cô môn bạn đà giúp đỡ em hoàn thành đồ án Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2004 Học sinh Hoàng Văn Hng EBOOKBKMT.COM 80 KTN - K49 ... tốt nghiệp với để tài "Thiết kế kho lạnh bảo quản rau với dung tích 500 tấn" đặt Đà Lạt Đề tài em chia làm phần sau: Chương I: Nêu ý nghĩa kỹ thuật lạnh ứng dụng kho bảo quản rau quả: Chương... đợc gia lạnh chế biến nơi khác đa đến để bảo quản Dung tÝch cđa kho l¹nh rÊt lín tõ 30t  3500t Phân loại buồng lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt độ -1,500C Với độ... cần thiết để xác định số lợng buồng lạnh Dung tích kho lạnh lợng hàng đợc bảo quản đồng thời lớn kho Số lợng kích thớc buồng lạnh phụ thuộc vào loại hàng đợc bảo quản kho, đặc điểm kho lạnh Dung