thành tựu khoa học công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm cây trồng thời kỳ 1986 2004
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc
... Vấn đề đặt đưa sản phẩm Atisô với chất lượng tốt đến người tiêu dùng Giải vấn đề Cùng với phát triển Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ bảo quản chế biến góp phần quan trọng đưa sản phẩm có chất ... Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 Giáo trình bảo quản nông sản, nxb Giáo ... Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Do đặc tính mát gan, giải độc, lợi tiểu Atiso mà nhu cầu tiêu thụ ngày tăng Hiện nay, với phát triển Công nghệ chế biến, bảo...
- 26
- 1,391
- 2
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến
... Vấn đề đặt đưa sản phẩm Atisô với chất lượng tốt đến người tiêu dùng Giải vấn đề Cùng với phát triển Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ bảo quản chế biến góp phần quan trọng đưa sản phẩm có chất ... Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 Giáo trình bảo quản nông sản, nxb Giáo ... Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Do đặc tính mát gan, giải độc, lợi tiểu Atiso mà nhu cầu tiêu thụ ngày tăng Hiện nay, với phát triển Công nghệ chế biến, bảo...
- 26
- 793
- 1
Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến
... Vấn đề đặt đưa sản phẩm Atisô với chất lượng tốt đến người tiêu dùng Giải vấn đề Cùng với phát triển Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ bảo quản chế biến góp phần quan trọng đưa sản phẩm có chất ... Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 Giáo trình bảo quản nông sản, nxb Giáo ... Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Do đặc tính mát gan, giải độc, lợi tiểu Atiso mà nhu cầu tiêu thụ ngày tăng Hiện nay, với phát triển Công nghệ chế biến, bảo...
- 26
- 1,246
- 2
Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx
... trình công nghệ bảo quản chế biến lương thực (dùng trường trung học chuyên nghiệp) - Chủ biên PGS.TS Trần Như Khuyên - Nhà xuất Hà Nội 2007 [3] Công nghệ bảo quản chế biến lương thực Bảo quản ... phẩm có giá trị thương phẩm khác - Để riêng sản phẩm cần tiêu thụ trước sản phẩm bảo quản lâu dài 1.2 Kiểm tra sản phẩm phát kịp thời tình trạng sâu hại Trong trình bảo quản thường phát thấy sâu ... hại mà đảm bảo phẩm chất sản phẩm, ngăn chặn từ đầu hậu xấu sâu mọt gây Việc lựa chọn hàng hóa để bảo quản phải đảm bảo yêu cầu sau: Sản phẩm đưa vào bảo quản phải đủ tiêu chuẩn phẩm chất đạt...
- 27
- 2,416
- 2
công nghệ bảo quản và chế biến thịt cá
... ướp 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, fg pháp chế biến, kéo rút lọc nước mắm 3.3 .Chế biến khô thịt,cá: Các dạng ng.liệu ẩm, khuếch tán nước, fg.pháp làm khô, phơi khô, chế biến sản phẩm ... trúc mô thịt, cá 1.2 Thành phần hóa học mô thịt, cá 1.3 Những biến đổi sau chết thịt, cá 1.4 Vận chuyển kiểm tra thịt,cá tươi 1.5 Sơ bảo quản nguyên liệu Chương 2: Bảo quản chế biến lạnh thịt, cá ... Nguyễn Lệ Hà Đại cương công nghệ chế biến thủy sản Đại học Thủy sản Nha Trang XB 2002 Trần Đức BA,Phạm Văn Bôn CN lạnh TP nhiệt đới, ĐH Bách khoa 1993 Nội dung chi tiết môn học Mở đầu Chương 1:...
- 201
- 4,012
- 0
Giáo án Công nghệ lớp 7 : Tên bài dạy : THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢN pdf
... lượng sản phẩm, đảm bảo - Trong phương pháp bảo nguyên liệu quản thuỷ sản phương pháp Các phương pháp bảo quản đảm bảo hơn? sao? a) ướp muối: GV: Tại muốn bảo quản - Xếp lớp cá, lớp muối thuỷ sản ... khỏi thể chế biến cách phơi khô ( dùng nhiệt GV: Cho học sinh quan sát than củi, điện) hình 87 ghi tên sản phẩm III Chế biến Mục đích: - Nhằm tăng giá trị sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm 2.Các ... biện chuẩn 10/ pháp bảo quản b) Đối với tôm GV: Sản phẩm không bảo - Tháo thu hoạch toàn quản nào? II Bảo quản GV: Phân tích phương 1.Mục đích pháp lấy ví dụ minh hoạ cách - Hạn chế hao hụt chất...
- 5
- 540
- 0
công nghệ bảo quản và chế biến khoai mì
... phazeolunatin Thời vụ thu hoạch: Trồng vụ vào khoảng từ tháng đến tháng 4, thu hoạch vào khoảng tháng 9-10, tránh lũ Thu hoạch khoai mì Bảo quản khoai mì tươi: quản khoai mì tươi: - Khoai mì có ... lá, vỏ, thịt củ,…Tuy nhiên công nghệ sản xuất tinh bột người ta phân thành loại: Khoai mì đắng khoai mì Cấu tạo khoai mì: Vỏ gỗ Lõi Thịt khoai Vỏ cùi Thành phần khoai mì Nước Tinh bột Protein ... loại men cách bảo quản khoai mì: thông thường người ta Có phân li hợp chất hữu gọi chạy nhựa làm cho củ khoai mì biến thành xơ bán x quản hầm phủ cátvào nước vôi: pháp mì có Bảo quản cách kín:phápkhô:...
- 19
- 2,298
- 3
công nghệ bảo quản và chế biến khoai mì
... hoạch thường không chế biến kịp nên phải bảo quản khoai mì tươi khoảng thời gian định Khi bảo quản, tạo điều kiện Để khoai mì, cát vào bao giống chưa đào bảo quản lâu - Ta nên bảo quản củ nguyên ... tùy thuộc vào điều kiện khí hậu vùng, chủ yếu tập trung thu hoạch vào khoảng tháng tháng 10 để tránh lũ Thu hoạch khoai mì Bảo quản khoai mì tươi: - Khoai mì loại củ khó bảo quản dễ bị biến chất, ... không thích hợp cho sản phẩm có chất lượng Thực phẩm làm từ khoai mì 6 .Thời vụ thu hoạch: Thông thường, nông dân thường trồng khoai mì vụ vào khoảng từ tháng đến tháng Và miền, thời gian thu hoạch...
- 12
- 1,130
- 1
bài giảng công nghệ 7 bài 55 thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản
... kịp thời tôm cá mắc bệnh để có biện pháp chữa trị Nguồn nước Thức ăn Chất lượng Kinh tế Kiểm soát dịch bệnh …………………… Thu hoạch, bảo quản, chế biến Bài 55 THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ... cónhững chuẩn…… tôm, tôm vừa học chuẩn sản phẩm bảo sản Cá nhiệt sản kích phương pháp…… ao khác để nuôi tiếp” bước chế bảo quản pháp phẩm thước phẩm .” thựcbiến sản chuyển sang tiến hành phương pháp ... nước→khi chế nước sảnsinh vật gây Hạ nhiệtphápthiếu: Điền từ cònTháo bớt trước kéo đếnbiến mắm,→ tháo cạn Điền từ độ chế Phương cònthiếu :biến xuống mức lưới mắm Công việc thực phẩm tạo đến mẻvi phẩm...
- 26
- 3,813
- 0
Tìm hiểu quy trình công nghệ bảo quản và chế biến cá dũa phi lê lạnh đông
... môi trường vào sản phẩm - Sản phẩm phải bảo quản nhiệt độ từ -18 ÷ -20 0C đảm bảo chất lượng cho sản phẩm - Sản phẩm bảo quản lâu nhiệt độ thấp, giảm thời gian mở cửa kho để kho bảo quản giữ nhiệt ... dụng hầu hết công đoạn quy trình công nghệ bảo quản chế biến thuỷ sản Trong quy trình công nghệ bảo quản, chế biến cá dũa phi lê lạnh đông này, nước đá dùng công đoạn như: rửa lần 2, sát trùng, ... siết bao xếp thành khối từ 40 – 50 thùng để đưa vào kho lạnh bảo quản thành phẩm 3.2.11 Bảo quản kho lạnh • Thông số công nghệ: Nhiệt độ bảo quản ≤ -20% • Mục đích: Duy trì nhiệt độ sản phẩm nhằm...
- 49
- 1,673
- 0
Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
... [5] Nguyễn Mạnh Khải, Giáo trình bảo quản nông sản, NXB Giáo dục [6] Nguyễn Văn Tiếp - Quách Đình - Nguyễn Văn Thoa Công nghệ sau thu hoạch chế biến rau, NXB Khoa học Kỹ thuật, 1996 [7] Bùi Đức ... Tú-Lương Hồng Nga Kỹ thuật chế biến lương thực (tập tập 2) NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 2009 [8] Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó Hướng dẫn bảo quản chế biến nông sản- Tủ sách khuyến nông ... phụ phẩm xí nghiệp chế biến lương thực xem nguồn nguyên liệu có giá trị để chế biến thành loại thức ăn cho chăn nuôi * Hạt lương thực (hạt nông sản) : thuộc họ: họ hòa thảo họ đậu * Căn vào thành...
- 414
- 3,711
- 11
Báo cáo công nghệ bảo quản và chế biến nông sản
... Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo Việt Nam 34 Báo cáo Công nghệ bảo quản chế biến nông sản Máy xát gạo – Máy xoa bóng gạo Nhóm 8 _Công nghệ chế biến gạo Việt Nam 35 Báo cáo Công nghệ bảo quản chế biến ... cáo Công nghệ bảo quản chế biến nông sản LỜI CẢM ƠN Để tạo điều kiện cho sinh viên hiểu rõ ngành theo học, nhà trường, khoa Công nghệ thực phẩm mang Bộ môn Công nghệ bảo quản chế nông sản vào ... môn Công nghệ bảo quản chế biến nông sản bao gồm 30 tiết học, nội dung môn học bao gồm lý thuyết loại lương thực, cách bảo quản chế biến chúng thành nhiều loại sản phẩm có mặt thị trường Môn học...
- 39
- 566
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008