tổng số nấm men nấm mốc

... ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ NẤM MEN – NẤM MỐC ĐỊNH ĐỊNH LƯỢNG LƯỢNG TỔNG TỔNG SỐ SỐ NẤM NẤM MEN MEN – – NẤM NẤM MỐC MỐC TRONG TRONG THỊT THỊT ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN ... giờ XÁC ĐỊNH TỔNG NẤM MEN, NẤM MỐC  XÁC ĐỊNH TỔNG NẤM MEN, NẤM MỐC: Nguyên tắc  Mật độ nấm men và nấm mốc trong mẫu được xác định chung dưới dạng tổng nấm men nấm mốc bằng kỹ thuật ... SINH THỰC PHẨM PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ & ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ NẤM MEN - NẤM MỐC NỘI DUNG PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ ĐỊNH ĐỊNH LƯỢNG LƯỢNG TỔNG TỔNG SỐ SỐ VI VI KHUẨN KHUẨN HIẾU...

Ngày tải lên: 04/05/2016, 08:20

... [...]... luận Phương pháp phân tích tổng số vi sinh vật hiếu khí và tổng số nấm men, nấm mốc trên rau xà lách là một trong những phương pháp ... (CFU/g) Các kết quả tổng số vi khuẩn hiếu khí thường được biểu diễn dưới dạng số mũ của cơ số thập phân 21 22 Tiến hành tương tự như phương pháp xác định tổng vi khuẩn hiếu ... hiếu khí trong thực phẩm - Sử dụng môi trường thạch nấm men và nấm sợi (Yeast and mould agar) Thành phần như sau: Chất chiết nấm men : 3g Chất chiết malt : 3g Peptone : 5g Dextrose...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 17:40

... thành khuẩn lạc của nấm mốc và nấm men là mầm để tạo nên một khuẩn lạc khi... môi trường DRBC còn có môi trường nào khác nuôi tổng số nấm men, nấm mốc? Czapek-Dox, PGA  ... không được hơ trực tiếp trên ngọn lửa đèn cồn B Nấm men, nấm mốc Nấm mốc là vi nấm dạng sợi, sinh sản bằng bào tử hoặc khuẩn ty Nấm men là những tế bào đơn tính phát triển theo ... HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM  ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH TỔNG SỐ VI KHUẨN HIẾU KHÍ VÀ ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ NẤM MEN- NẤM MỐC GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: NGUYỄN THỊ MỸ LỆ Danh sách nhóm:  HỒ THI...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:31

... mơi trưịng lao động 25 3.1.1 Mật độ nấm mốc có mặt khơng khí mơi trường lao động 25 3.1.2 Phân lập nấm mốc gây hại 28 3.2 Kết định danh số chủng nấm mốc gây hại có mặt khơng khí mơi trường ... Nghiên cứu giói nấm mốc khơng khí mơi trường lao động 1.1.1 nhiễm nấm mốc khơng khí môi trường lao động sớ che biến lương thực 1.1.2 Phương pháp lấy mẫu nấm mốc gây hại ... động chủng nấm mốc có Thự viện Viện Đại học.MỞ Hà Nội, , khơng khí 1.2 Nghiên cún ỏ' Việt Nam nấm mốc không khí mơi trưịng lao động 12 1.2.1 Ơ nhiễm nấm mốc khơng...

Ngày tải lên: 20/08/2022, 20:57

... cơng nghiên cứu sâu nấm mốc lại Elias Fries (17941874).Những đại diện tiêu biểu nấm nấm mốc, nấm men nấm lớn (nấm thể) Phần lớn loài nấm không quan sát mắt thường Đa phần chúng sống đất, chất mùn, ... hại nấm mốc: 1.1.3.1 Tác hại nấm gây cho người động vật:  Dị ứng ngộ độc ăn hay tiếp xúc với nấm: Có khoảng 70 loài nấm sinh bào tử tác nhân gây dị ứng Chúng nấm mốc nhà hay trời, đa phần nấm ... nhân gây bệnh nấm người động vật việc phòng chống nấm mốc thực phẩm vật liệu khác 1.2.1 Hợp chất kháng nấm hóa học:  Các hợp chất kháng nấm hóa học đa số có mặt loại thuốc trừ nấm mốc gây hại...

Ngày tải lên: 27/02/2023, 08:04

... nhiệt độ môi trường 10oC đa số nấm mốc không phát triển được, 20oC đa số nấm mốc bị hạn chế Giữ môi trường nhiệt độ cao khoảng 40oC trở lên ngăn phát triển đa số loài nấm mốc Nhưng nhiệt độ gây ảnh ... cho phát triển nấm mốc 55 - Dùng nguyên liệu bền với nấm mốc, khiến cho hệ enzyme nấm mốc phong phú mạnh pphân hủy - Dùng tác nhân vật lý hóa học gây tác động xấu đến hoạt động sống nấm, khiến quan ... học số chủng nấm mốc sinh độc tố có khơng khí mơi trường lao động - Xác định nguy cơ, rủi ro nấm mốc sinh độc tố có khơng khí người lao động cộng đồng PHẦN I: TỔNG QUAN 1.1 Nghiên cứu giới nấm mốc...

Ngày tải lên: 29/08/2023, 14:15

... lượt là: hai chủng nấm mốc N1, N2 có thể thuộc chi Fusarium, một chủng nấm mốc N3 có thể thuộc chi Neoscytalidium, một chủng nấm mốc N4 có thể thuộc chi Rhizopus và một chủng nấm mốc N5 có thể thuộc ... hình dạng vi thể của nấm mốc bao gồm: sợi nấm, cuống đính bào tử, màu sắc Các chủng nấm mốc được phân loại sơ bộ đến chi dựa trên đặc điểm hình thái riêng của từng chủng nấm mốc theo khóa Trang 3phân ... chủng nấm mốc được tuyển chọn bằng phân tích trình tự vùng ITS và LSU của gen rRNA Chủng nấm mốc được tuyển chọn được nuôi cấy 72 giờ trên môi trường thạch Czapek-Dox ở 28-30oC DNA tổng số được...

Ngày tải lên: 04/05/2024, 02:51

... tinh bột tạo dung dịch glucose để nuôi nấm men thu sinh khối giàu protein -3- CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TỔNG QUAN VỀ ENZYME Trong cơ thể sống (các tế bào) luôn luôn xảy ra quá ... chủng nấm mốc khác nhau J.M.Zaldivar-Aguero và cộng sự (1997) nghiên cứu sự ảnh... cũng có một vài điểm khác nhau Ngay cả các chế phẩm được tách từ các chủng của nấm mốc ... Khi nghiên cứu các cơ chế của sự thủy phân một số oligosaccharide và polysaccharide bằng glucoamylase của nấm mốc, ... bào sống - Enzyme tham gia phản ứng trong điều kiện...

Ngày tải lên: 08/10/2014, 18:04

... trong số các yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình sinh tổng hợp enzyme của các loài nấm khác nhau.Nhiệt độ tối thích cho sự sinh trưởng của đa số các loài nấm mốc ... hưởng đến khả sinh cellulase số chủng nấm mốc Phòng thí nghiệm Vi sinh, trường ĐHSP Hà Nội phân lập từ phế phụ phẩm nông nghiệp Nội dung nghiên cứu  Tuyển chọn chủng nấm mốc có hoạt tính phân giải ... cứu phù hợp với nghiên cứu chủng nấm sợi khác có khả sinh tổng hợp cellulase cao dải nhiệt độ từ 310C – 340C (Đặng Thị Hằng, 1999) Nhiệt độ thích hợp với đa số nấm mốc 300C – 320C [11] Bùi Thị Thủy...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 06:47

... nghiên cứu trƣớc cho thấy, chủng nấm mốc có khả sinh tổng hợp cellulase cao dải nhiệt độ từ 310C – 340C (Đặng Minh Hằng, 1999) Nhiệt độ thích hợp với đa số nấm mốc 300C - 320C [13] Vậy qua nghiên ... Vì vậy, việc nghiên cứu ảnh hƣởng nguồn nitơ đến khả sinh tổng hợp cellulase chủng nấm mốc trình lên men có ý nghĩa quan trọng Chủng nấm mốc M151 tuyển chọn đƣợc đem nuôi cấy môi trƣờng Czapek ... trong số các yếu tố có ảnh hƣởng trực tiếp tới quá trình sinh tổng hợp enzyme của các loài nấm khác nhau Nhiệt độ tối thích cho sự sinh trƣởng của đa số các loài nấm mốc...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 06:48

... thu đƣợc nhiều Tuy nhiên, thời gian nấm mốc bắt đầu sinh bào tử Do môi trƣờng không đủ dinh dƣỡng, mật số nấm mốc cao điều kiện bất lợi cho nấm mốc phát triển tổng hợp PME Theo nghiên cứu Aguilar ... CHUNG Nấm mốc Aspergillus niger Aspergillus thuộc nhóm nấm bất toàn... aerogenes, Erwinia,… Nấm mốc là nguồn cung cấp enzyme, đặc biệt là enzyme pectinase PME từ nấm mốc là ... cấy nấm mốc A.niger pH môi trƣờng 5,0 Điều kiện pH môi trƣờng ảnh hƣởng nhiều đến khả tổng hợp enzyme nấm mốc Aspergillus niger trình nuôi cấy Môi trƣờng có pH thấp hay cao không thuận lợi cho nấm...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:06

... Phân lập nấm mốc trên môi trường có phytate Kết quả phân lập được tám dòng nấm mốc có khả năng phát triển trên môi trường phytate Trong số tám dòng nấm mốc này ... dòng nấm mốc (từ 1 tới 7) có khả năng tạo halo trên môi trường... tốt nghiệp Cử nhân CNSH K31 Đại học Cần Thơ 2.3.2 Một số nấm mốc tổng hợp phytase Một số nhóm ... đặc tám dòng nấm mốc 25 Hình 9: Các dòng nấm Penicillium 26 Hình 10: Các dòng nấm Rhizopus 27 Hình 11: Các dòng nấm Aspergillus 28 Hình 12: Nhân mật số môi trường...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:37

... nuôi 27 - 30 oC Hình 1 Nấm mốc Aspergillus (Nguồn: http://www.emlab.com/m/media /Aspergillus. jpg) 2.3 Sinh tổng hợp enzyme amylase từ nấm mốc Nấm mốc Aspergillus được ... kết hợp nguồn vào môi trường nuôi cấy nấm mốc Aspergillus oryzae làm tăng hoạt tính enzyme amylase sinh tổng hợp Như vậy, nấm mốc Aspergillus oryzae sinh tổng hợp enzyme amylase cao môi trường ... hợp với đa số nấm mốc khoảng 30 - 32 oC Nếu nhiệt độ thấp hơn 24oC nấm mốc phát triển chậm, sinh bào tử yếu, thời gian nuôi kéo dài dẫn đến giảm khả năng sinh tổng hợp...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:19

... cấy chủng nấm mốc 16 2.2.2 Phương pháp xác định mật độ bào tử nấm mốc 16 2.2.3 Phương pháp xác định hoạt tính kháng nấm mốc PLA 17 2.2.4 Phương pháp xác định % ức chế nấm mốc PLA ... quan 22 PHẦN 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 23 3.1 Khả ức chế số chủng nấm mốc chế phẩm PLA đĩa thạch.23 3.2 Khả ức chế số chủng nấm mốc chế phẩm PLA trực tiếp cam canh 27 3.3 Ảnh ... phẩm PLA đối với một số chủng nấm mốc trên môi trường thạch đĩa - Đánh giá khả năng ức chế của chế phẩm PLA đối với một số chủng nấm mốc nuôi cấy trực tiếp...

Ngày tải lên: 21/06/2016, 10:58

... KHỐI MỘT SỐ CHỦNG NẤM MỐC TỪ BÁNH MEN RƯỢU TRUYỀN THỐNG HÀ NỘI - 2019 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP PHÂN LẬP VÀ NHÂN SINH KHỐI MỘT SỐ CHỦNG NẤM MỐC TỪ ... lập nấm mốc bánh men 35 4.1.2 Đánh giá sơ khả đường hóa chủng nấm mốc phân lập ………………………………………………………………………………….41 4.2 Kết nghiên cứu xác định điều kiện nhân sinh khối từ chủng nấm mốc ... chủng nấm mốc tuyển chọn 45 4.3 Ảnh hưởng tỷ lệ bột mốc nguyên liệu đến biến đổi số tiêu trình lên men rượu 47 4.2.1 Ảnh hưởng tỷ lệ bột mốc nguyên liệu đến TSS trình lên men...

Ngày tải lên: 22/07/2020, 19:04

... TÀI SINH TỔNG HỢP MỘT SỐ ENZYM THỦY PHÂN TỪ PHẾ LIỆU CÔNG NÔNG NGHIỆP BỞI NẤM MỐC (Aspergillus oryzae, Aspergillus niger) II- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Sinh tổng hợp enzym protease nấm mốc Aspergillus ... Aspergillus oryzae phế liệu bã đậu - Sinh tổng hợp enzym amylase nấm mốc Aspergillus oryzae phế liệu bã khoai mì - Sinh tổng hợp enzym pectinase nấm mốc Aspergillus niger phế liệu bã cà rốt - ... NÀNH CỦA NẤM MỐC ASPERGILLUS ORYZAE 53 3.1.1 Thu nhận canh trường bã đậu nành nấm mốc Asp oryzae 53 3.1.2 Thu nhận chế phẩm enzym protease từ canh trường bã đậu nành nấm mốc Asp...

Ngày tải lên: 16/02/2021, 18:47

... chủng nấm mốc thu từ trình phân lập Bảng 3.2 Kết sàng lọc chủng nấm mốc phân lập môi trường khác Bảng 3.3 Số lượng chủng có hoạt tính laccase qua bước sàng lọc Bảng 3.4 Hoạt độ laccase chủng nấm mốc ... phân tử số lượng isozym laccase từ số chủng nấm mốc Bảng 1.2 Một vài đặc tính laccase từ số chủng vi sinh vật Bảng 2.1 Ma trận thực nghiệm Bảng 2.2 Ma trận giả định thực tối ưu Bảng 3.1 Số lượng ... cứu điều kiện nuôi cấy số đặc tính laccase” Nội dung đề tài : - Phân lập, tuyển chọn chủng nấm mốc có hoạt tính laccase cao - Tìm điều kiện thích hợp cho nấm mốc sinh tổng hợp laccase - Tối...

Ngày tải lên: 27/02/2021, 11:09

... cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger 22 3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng pH môi trường nuôi cấy đến hoạt tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus ... enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger 29 4.3 Kết khảo sát ảnh hưởng nguồn chất cảm ứng (cellulose) đến hoạt tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger ... tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger 32 4.5 Kết khảo sát ảnh hưởng nguồn nitơ đến hoạt tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger ...

Ngày tải lên: 08/03/2021, 16:49

... TÀI SINH TỔNG HỢP MỘT SỐ ENZYM THỦY PHÂN TỪ PHẾ LIỆU CÔNG NÔNG NGHIỆP BỞI NẤM MỐC (Aspergillus oryzae, Aspergillus niger) II- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: - Sinh tổng hợp enzym protease nấm mốc Aspergillus ... Aspergillus oryzae phế liệu bã đậu - Sinh tổng hợp enzym amylase nấm mốc Aspergillus oryzae phế liệu bã khoai mì - Sinh tổng hợp enzym pectinase nấm mốc Aspergillus niger phế liệu bã cà rốt - ... NÀNH CỦA NẤM MỐC ASPERGILLUS ORYZAE 53 3.1.1 Thu nhận canh trường bã đậu nành nấm mốc Asp oryzae 53 3.1.2 Thu nhận chế phẩm enzym protease từ canh trường bã đậu nành nấm mốc Asp...

Ngày tải lên: 08/03/2021, 21:53

... cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger 22 3.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng pH môi trường nuôi cấy đến hoạt tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus ... enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger 29 4.3 Kết khảo sát ảnh hưởng nguồn chất cảm ứng (cellulose) đến hoạt tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger ... tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger 32 4.5 Kết khảo sát ảnh hưởng nguồn nitơ đến hoạt tính enzyme cellulase sinh tổng hợp từ nấm mốc Aspergillus niger ...

Ngày tải lên: 15/04/2021, 19:43