tổng quan về bột khoáng
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột khoáng từ xương cá ngừ
... 1.3 Tổng quan bột khoáng 1.3.1 Giới thiệu chung khoáng Khoáng bao gồm nguyên tố vô cần thiết cho trình sinh trưởng phát triển thể Căn theo nhu cầu, khoáng chia làm nhóm đa lượng vi lượng Khoáng ... thực Nguyễn Thị Nguyệt CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan cá ngừ phế liệu từ cá ngừ 1.1.1 Tổng quan cá ngừ Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ ( Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng biển Việt Nam Cá ngừ ... xuất dầu cá, bột cá, sản phẩm thủy phân, collagen, gelatin, bột khoáng, …Trong đó, bột khoáng hướng nghiên cứu thành phần phế liệu từ xương, đầu cá, có chứa hàm lượng canxi cao Bột khoáng sử dụng...
- 69
- 4,637
- 27
Nghiên cứu ảnh hưởng của ph, nhiệt độ thủy phân tới khả năng thu hồi lipit từ đầu cá ngừ
... Như Ý CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan cá ngừ phế liệu cá ngừ 1.1.1 Đặc điểm, phân loại loại cá ngừ [7] [19] Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombride) có giá trị kinh tế quan trọng biển ... đạm thủy phân chứa lượng nhỏ khoáng lipit Bột đạm thủy phân Dịch đạm thủy phân đem cô đặc sấy khô thu bột đạm thủy phân (bột đạm hòa tan) Thực chất trình sản xuất bột đạm từ cá phương pháp sử ... phân Bột cặn thủy phân (protein không tan): lớp thu sau ly tâm hỗn hợp thủy phân, đem sấy khô xay nghiền thu bột cặn thủy phân Trong bột cặn thủy phân chứa phần lớn protein không tan Bột khoáng, ...
- 57
- 714
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT MỨC ĐỘ THUỶ PHÂN PHOSPHORUS CỦA DỊCH CHIẾT ENZYME TIÊU HOÁ CÁ TRA KẾT HỢP VỚI ENZYME PHYTASE LÊN THỨC ĂN NUÔI CÁ TRA
... ThS Nguyn Vn Nguyn Nm 1998, Wyss & tg ó nghiờn cu v tớnh bn nhit ca phytase bng phng phỏp quang ph hunh quang v thit b xỏc nh hot tớnh ca enzyme, h ó kt lun rng phytase t nm mc A niger khụng cú ... kt qu a ó chng minh rừ rng vai trũ quan trng ca gc histidine v arginin i vi s hot ng ca phytase Ullah v Dischinger ó ch rng mt s gc triptophan cng cú th liờn quan n s thu phõn axit phytic 2.2.2.7 ... axit ribonucleotic Mui phospho vụ c cng c dựng nh l mt cht m quan trng trỡ pH n nh ca dung dch ni bo v ngoi bo [19] Nhng thụng tin liờn quan n s hp th phosphorus ca cỏ v cỏc loi giỏp xỏc thỡ khỏ...
- 46
- 933
- 0
báo cáo môn giải tích mạng trên máy tính - phân tích giữa các thông số và nhiệt độ với phần mềm multisim
... NI-Tutorial-12777 trang ni.com NI-Tutorial-12780 trang ni.com DISC hướng dẫn thầy Nguyễn Phương Quang Tài liệu hướng dẫn Multisim trang dientuvienthong.net Và số tài liệu mạng khác Nội dung ... A Giới thiệu B Cài đặt quét nhiệt độ Temperature Sweep Analysis C Mạch ví dụ GIỚI THIỆU SƠ LƯỢT VỀ MULTISIM: Multisim gì? Tại sử dụng Multisim mà không sử dụng phần mềm khác? Cách cài đặt Multisim? ... Multisim? Vì multisim phần mềm hỗ trợ mạnh lĩnh vực điện tử dễ dàng cho người sử dụng, giao diện trực quan, sinh động, dễ hiểu, chương trình thân thiện cung cấp cho giảng viên , sinh viên chuyên gia...
- 34
- 1,022
- 0
Giải pháp vật lí cho bài toán nhiệt đô thị - Phần 2 pptx
... chúng hấp thụ xạ từ môi trường xung quanh chúng Do đó, môi trường xung quanh lạnh 37oC, rốt có nhiệt xạ Ở công viên đầy bóng râm, cảm thấy dễ chịu bị vây quanh tán mát lạnh Ở đường phố rộng thênh ... độ không khí đường phố xung quanh, để nhận rằng, ngoại trừ vào ngày thật lặng gió, chênh lệch nhiệt độ nhỏ - thường chưa tới 1oC, không khí ấm từ môi trường xung quanh thổi vào công viên Vậy ... nhựa đường xung quanh nóng hơn, làm giảm nhiệt xạ khoảng W m–2 tăng nhiệt độ 1oC Trong điều kiện vậy, phải toát mồ hôi để giải thoát cho gánh nặng nhiệt bổ sung Để nghiên cứu tầm quan trọng tương...
- 8
- 497
- 1
nghiên cứu tìm chế độ thủy phân thích hợp để thu dịch đạm giàu acid amine từ protein cá nục gai bằng hỗn hợp enzyme protamex và flavouzyme
... MỤC CHỮ VIẾT TẮT .vii LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ NỤC 1.2.1 Tổng quan enzyme protease .6 1.2.2 Ứng dụng enzyme protease thực ... suất thu hồi tăng không đáng kể [18] Nhận xét: qua phần tổng quan nêu lên yếu tố liên quan tới vấn đề nghiên cứu như: tổng quan cá nục, tổng quan enzyme, phương pháp thủy phân…Nhóm nghiên cứu nhận ... trị dinh dưỡng dễ hấp thụ làm phong phú thêm cho ngành thực phẩm ngày 3 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ NỤC Họ cá nục (Decapterus) họ cá sống tầng: tầng dọc suốt ven vùng biển cạn, nơi...
- 111
- 618
- 0
khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme amylase đến tốc độ thủy phân tinh bột trong quá trình lên men rượu nếp than
... o m t nm t quang A c a s n ph m B ng Th ng kê nh hư ng c a t l enzyme T l enzyme (%) 0,3 0,5 quang A (màu s c) c a s n ph m bư c sóng 530 nm nm t quang A (màu s c) c a s n ph m M t quang A c 0,53 ... sau: pH: o b ng pH k Hàm lư ng ch t khô: o b ng chi t quang k Màu s c: o b ng thi t b o h p th màu e ánh giá c m quan s n ph m ánh giá c m quan s n ph m b ng phương pháp cho i m theo tiêu chu ... s n ph m 4.1.5 nh hư ng c a t l enzyme n c m quan c a s n ph m B ng Th ng kê nh hư ng c a t l enzyme Ch tiêu c m quan T l enzyme (%) 0,3 0,5 n c m quan c a s n ph m màu s c Mùi V 3,9a 4,6b 4,4b...
- 105
- 823
- 3
nghiên cứu chế độ thủy phân thu dịch đạm hòa tan giàu acid amine từ protein cá nục gai
... MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT x ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ NỤC VÀ TÌNH HÌNH KHAI THÁC CÁ NỤC .3 1.1.1 Phân loại cá nục ... gai, từ tạo đƣợc sản phẩm giàu acid amine cần thiết sản xuất sống hàng ngày 3 CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ NỤC VÀ TÌNH HÌNH KHAI THÁC CÁ NỤC 1.1.1 Phân loại cá nục Cá nục đƣợc phân làm ... Thành phần Năng Muối khoáng lượng Nƣớc Protein Lipid Tro Ca Kcal 93 P g 76,4 21,3 Fe Na mg 0,8 1,3 Vitamin K A B1 µg B2 PP mg 58 216 2,3 67 246 27 0,05 0,23 3,4 1.2 TỔNG QUAN VỀ ENZYME PROTEASE...
- 137
- 456
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ đầu và xương cá Hồng
... Phe Tre Bột cá 36 54 20 18 38 59 46 31 Bột ngô 5 16 3 Bột đại mạch 1,5 10 Bột yến mạch 10 14 Bột hương dương 16 28 13 49 20 Bột khô dầu 14 35 18 36 23 11 Bột khô dâu đậu tương 28 28 23 52 20 16 ... 3 Bột khoáng từ đầu cá Hồng 45 Hình Bột protein không tan từ đầu cá Hồng 43 Hình Dầu cá từ xương cá Hồng 45 Hình Sản phẩm thủy phân protein từ xương cá Hồng 43 Hình Bột ... độ hòa tan khả chống oxy hóa sản phẩm thủy phân protein từ xương cá Hồng 3 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan nguyên liệu 1.1.1 Một số loài cá Hồng Họ cá Hồng ( Lutjanidae ) họ cá thuộc Cá vược...
- 81
- 608
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân và tỉ lệ enzyme đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Đổng
... Đổng thu đƣợc sản phẩm sau: bột protein thủy phân, bột protein không tan, bột khoáng Hình 3.1 Bột protein thủy phân 38 Hình 3.2 Bột protein không tan Hình 3.3 Bột khoáng 3.2.1 Kết xác định khổi ... 10ml/phút Bột thủy phân protein Sau sấy ta thu đƣợc bột thủy phân protein Bột thủy phân protein đƣợc bảo quản tủ lạnh nhiệt độ 4oC Cả sản phẩm bột thủy phân protein, bột protein không tan bột khoáng ... ml/phút Bột thủy phân protein Sau sấy ta thu đƣợc bột thủy phân protein Bột thủy phân protein đƣợc bảo quản tủ lạnh nhiệt độ 4oC Tất sản phẩm bột thủy phân protein, bột protein không tan bột khoáng...
- 83
- 493
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thủy phân, loại enzyme và tỷ lệ nước đến độ thủy phân, thành phần hóa học, độ hòa tan và khả năng chống oxy hóa của sản phẩm thủy phân protein từ hỗn hợp đầu và xương cá Chẽm
... thủy phân giờ, giờ, thu đƣợc sản phẩm nhƣ sau: - Bột protein thủy phân - Dầu cá - Bột khoáng - Bột protein không tan 37 Bột protein Dầu cá Bột khoáng Bột protein không tan Hình 3.1 Các sản phẩm tạo ... lƣợng nhỏ khoáng lipid 1.3.3.2 Bột đạm thủy phân Bột đạm thủy phân dạng sản phẩm thủy phân protein Dịch đạm thủy phân đƣợc đem sấy phun sấy chân không thăng hoa thu đƣợc bột đạm thủy phân (bột đạm ... xuất bột cá Bời cần phải tách triệt để dầu cá khỏi nguyên liệu trƣớc sản xuất bột cá để chất lƣợng bột cá tốt [9] Dầu cá chứa nhiều vitamin A, D đƣợc ứng dụng làm thuốc chữa bệnh Sản xuất bột...
- 79
- 492
- 1
Nghiên cứu chế độ thủy phân cá cơm bằng sự kết hợp enzyme Protamex và Flavourzym
... amin dịch đạm thủy phân protein 60 Bảng 3.5 Đánh giá cảm quan bột đạm không tan 61 Bảng 3.6 Bảng đánh giá cảm quan bột khoáng 62 MỞ ĐẦU Việt Nam, nằm vùng nhiệt đới gió mùa ... vi DANH MỤC BẢNG viii MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan nguyên liệu 1.1.1 Giới thiệu chung nguyên liệu cá cơm 1.1.2 ... đề tài: Nghiên cứu chế độ thủy phân cá cơm kết hợp enzyme Protamex Flavourzyme CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan nguyên liệu 1.1.1 Giới thiệu chung nguyên liệu cá cơm Cá cơm có tên khoa học stolephorus...
- 88
- 704
- 2
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu cá ngừ bằng sự kết hợp enzyme Protemex và Flavourzyme
... cảm quan dịch đạm thủy phân 71 Bảng 3.4 Chỉ tiêu hóa học sản phẩm dịch đạm thủy phân 72 Bảng 3.5 Chất lượng cảm quan sản phẩm bột protein 72 Bảng 3.6 Chỉ tiêu hóa học sản phẩm bột ... Phương Thảo CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 1.1 TÌNH HÌNH KHAI THÁC VÀ CHẾ BIẾN CÁ NGỪ 1.1.1 Giới thiệu cá Ngừ Cá Ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng biển Việt ... ngày tốt cho đời sống người Trong thu hồi triệt để lượng protein lipid đầu cá ngừ quan tâm trọng 1.2 TỔNG QUAN VỀ ENZYME 1.2.1 Giới thiệu chung enzyme 1.2.1.1 Khái niệm Enzyme protein có khả xúc...
- 105
- 677
- 1
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu xương cá tra bằng sự kết hợp enzyme Alcalase và Flavourzyme
... 1.2 TỔNG QUAN VỀ ENZYME PROTEASE VÀ SỰ THỦY PHÂN PROTEIN BẰNG ENZYME 11 1.2.1 Tổng quan enzyme protease .11 1.2.2 Tổng quan thủy phân protein enzyme 14 1.3 TỔNG QUAN VỀ QUÁ ... vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii LỜI MỞ ĐẦU PHẦN 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ TRA VÀ NGUYÊN LIỆU CÒN LẠI SAU QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN 1.1.1 Giới ... nghiệp khác thực phẩm, y dƣợc dầu cá đƣợc sử dụng nhiều 1.2 TỔNG QUAN VỀ ENZYME PROTEASE VÀ SỰ THỦY PHÂN PROTEIN BẰNG ENZYME 1.2.1 Tổng quan enzyme protease 1.2.1.1 Định nghĩa Enzyme protein có...
- 96
- 728
- 3
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu, xương cá chẽm (Lates calcarifer) bằng sự kết hợp enzyme Protamex và Flavourzyme
... v KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT vii LỜI MỞ ĐẦU .1 Chư ng TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ CHẼM 1.1.1 Đ điểm hình thái, phân bố thành phần hóa học cá Chẽm ... Flavourzyme - Đ nh gi hất lượng sản phẩm thủy phân protein từ đầu ng Chẽm 4 Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁ CHẼM 1.1.1 Đặc điểm hình thái, phân bố thành phần hóa học cá Chẽm 1.1.1.1 Đặc ... nhập Tăng giá trị nguyên liệu cá Chẽm, từ đ khuyến khí h đượ ngư i nuôi 3 Nội dung đề tài - Tổng quan nguyên liệu thủy phân protein enzyme protease - Thí nghiệm ng - định thông số thích hợp...
- 81
- 352
- 0
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu, xương cá chẽm bằng sự kết hợp enzyme Alcalase và Flavourzyme
... .vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii MỞ ĐẦU PHẦN 1: TỔNG QUAN 1.1.TỔNG QUAN VỀ CÁ CHẼM 1.1.1 Đặc điểm hình thái, phân bố thành phần hóa học cá Chẽm ... THỦY PHÂN ĐẦU XƯƠNG CÁ CHẼM BẰNG SỰ KẾT HỢP ENZYME ALCALASE VÀ FLAVOURZYME” PHẦN 1: TỔNG QUAN 1.1.TỔNG QUAN VỀ CÁ CHẼM 1.1.1 Đặc điểm hình thái, phân bố thành phần hóa học cá Chẽm 1.1.1.1 Đặc ... nhỏ khoáng lipid 1.2.4.2 Bột đạm thủy phân Bột đạm thủy phân dạng sản phẩm trình thủy phân protein Dịch đạm thủy phân đem cô đặc sấy phun sấy chân không thăng hoa thu bột đạm thủy phân (bột đạm...
- 87
- 1,133
- 4
Nghiên cứu chế độ thủy phân đầu, xương cá tra bằng sự kết hợp enzyme Protemex và Flavourzyme
... lượng nhỏ khoáng lipit 1.3.3.2 Bột đạm thủy phân Bột đạm thủy phân dạng trình thủy phân Dịch đạm thủy phân đem cô đặc sấy khô thu bột đạm thủy phân (bột đạm hòa tan) Thực chất trình sản xuất bột đạm ... khô xay nghiền Trong bột cặn chứa phần lớn protein không tan Bột khoáng phần xương thu sau trình thủy phân đem lọc tách xương rửa Sau đó, bột đem sấy khô xay nghiền Trong bột khoáng có chứa nguyên ... Chỉ tiêu cảm quan dịch thủy phân 68 Bảng 3.4 Các tiêu hóa học dịch protein thủy phân 68 Bảng 3.5 Chất lượng cảm quan bột protein hòa tan 69 Bảng 3.6 Các tiêu hóa học bột protein...
- 99
- 786
- 4
Nghiên cứu ảnh hưởng của cấu trúc địa chất, hoạt động kiến tạo đến nhiệt độ, thành phần hóa học của nước ngầm khu vực la phù thuần mỹ
... 500.000, báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu “Nước khoáng miền Bắc Việt Nam” Châu Văn Quỳnh, “Nước khoáng CHXHCN Việt Nam” (Cao Thế Dũng chủ biên), “Đánh giá nguồn nước khoáng Việt Nam quan điểm sử ... nước khoáng nóng Do hành động tự phát dẫn đến nguy phá hủy nguồn nước khoáng, nước nóng Song mặt khác, việc làm mở cho quan chức thấy tầm quan trọng nguồn tài nguyên quý giá Tuy nguồn nước khoáng, ... thăm dò nguồn nước khoáng Thuần Mỹ nhằm đánh giá trữ lượng nước Trong năm gần đây, vấn đề nước khoáng quan, ngành nhà khoa học quan tâm Vấn đề giá trị điều dưỡng chữa bệnh nước khoáng vấn đề giải...
- 107
- 740
- 11
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25