| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. V Ngọc B i (2004), Nghiên cứu quá trình thủy phân cá bằng enzyme protease từ B.subtilis S5, Luận án tiến sĩ họ Trư ng Đại học Khoa học Tự nhiên T.p Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia T.p Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quá trình thủy phân cá bằng enzyme protease từ B.subtilis S5 |
| Tác giả: |
V Ngọc B i |
| Năm: |
2004 |
|
| 2. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1993), Công nghệ enzyme, Nhà xuất bản Nông nghiệp, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp |
| Năm: |
1993 |
|
| 3. Hoàng Văn Chư c (1999), Kỹ thuật sấy, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà N i |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sấy |
| Tác giả: |
Hoàng Văn Chư c |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật |
| Năm: |
1999 |
|
| 4. Huỳnh Dự (2010), Nghiên cứu chế độ thủy phân phế liệu mực bằng enzyme protease và thử nghiệm bổ sung dịch thủy phân vào thức ăn nuôi cá, Luận văn thạc sĩ Trư ng Đại học Nha Trang, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu chế độ thủy phân phế liệu mực bằng enzyme protease và thử nghiệm bổ sung dịch thủy phân vào thức ăn nuôi cá |
| Tác giả: |
Huỳnh Dự |
| Năm: |
2010 |
|
| 5. Lâm Tuyết Hận (2009), Nghiên cứu thu chế phẩm enzyme protease từ nội tạng cá Chẽm (Lates calcarifer) và ứng dụng sản xuất bột cá thực phẩm, Luận văn thạc sĩ Trư ng Đại học Nha Trang, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu thu chế phẩm enzyme protease từ nội tạng cá Chẽm (Lates calcarifer) và ứng dụng sản xuất bột cá thực phẩm |
| Tác giả: |
Lâm Tuyết Hận |
| Năm: |
2009 |
|
| 6. Đ ng Văn Hợp (1995), Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản, Trư ng Đại học Nha Trang, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản |
| Tác giả: |
Đ ng Văn Hợp |
| Năm: |
1995 |
|
| 7. Nguyễn Thị Mỹ Hư ng (2011) Sử dụng sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá Ngừ trong thức ăn cho tôm, Tạp chí khoa học công nghệ thủy sản-Đại học Nha Trang, 1: 99-100 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sử dụng sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá Ngừ trong thức ăn cho tôm |
|
| 8. Nguyễn Đứ Lượng và c ng sự (2004), Công nghệ enzyme, Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP.Hồ Chí Minh, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
| Tác giả: |
Nguyễn Đứ Lượng và c ng sự |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc Gia TP.Hồ Chí Minh |
| Năm: |
2004 |
|
| 9. Trần Thị Hồng Nghi Lê Thanh H ng Trư ng Quang nh (2006) Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease từ vi khuẩn (Bacillus subtilis) để thủy phân phụ phẩm cá Tra, Khoa Thủy sản Trư ng Đại học Nông Lâm TP.HCM. 448-458 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease từ vi khuẩn (Bacillus subtilis) để thủy phân phụ phẩm cá Tra |
|
| 10. Đỗ Văn Ninh (2004) Nghiên cứu quá trình thủy phân cá bằng protease nội tạng cá, mực và thử nghiệm sản xuất sản phẩm mới từ protein được thủy phân, Luận án tiến sĩ Trư ng Đại học Nha Trang, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quá trình thủy phân cá bằng protease nội tạng cá, mực và thử nghiệm sản xuất sản phẩm mới từ protein được thủy phân |
|
| 13. PGS.TS.Trần Thị X và Ths Đ ng Thị M ng Quyên (2007), Nghiên cứu tận dụng các phế liệu để sản xuất sản phẩm dẫn mùi giàu đạm dùng trong thức ăn chăn nuôi tôm, cá, Tạp chí khoa học và công nghệ Đại họ h Khoa Đà Nẵng.TIẾNG ANH |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tận dụng các phế liệu để sản xuất sản phẩm dẫn mùi giàu đạm dùng trong thức ăn chăn nuôi tôm, cá |
| Tác giả: |
PGS.TS.Trần Thị X và Ths Đ ng Thị M ng Quyên |
| Năm: |
2007 |
|
| 14. Lian, P.Z., Lee, C.M., Park, E. (2005), Characterization of Squid-processing Byproduct Hydrolysate and Its Potentia as Aquaculture Feed Ingredient, J.Agric.Food Chem 53 (14), pp.5587-5592 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Characterization of Squid-processing Byproduct Hydrolysate and Its Potentia as Aquaculture Feed Ingredient |
| Tác giả: |
Lian, P.Z., Lee, C.M., Park, E |
| Năm: |
2005 |
|
| 15. Liaset, B., Nortvedt, R., Lied, E., Espe, M. (2002), Studies on the nitrogen recovery in enzymatic hydrolysis of Atlantic salmon (Salmo salar, L.) frames by Protamex TM protease, Process Biochemistry. 37: 1263-1269 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Studies on the nitrogen recovery in enzymatic hydrolysis of Atlantic salmon (Salmo salar, L.) frames by Protamex"TM" protease |
| Tác giả: |
Liaset, B., Nortvedt, R., Lied, E., Espe, M |
| Năm: |
2002 |
|
| 16. Muzaifa, M., Safriani, N., Zakaria, F. (2012), Production of protein hydrolysates from fish by-product prepared by enzymatic hydrolysis, Syiah Kuala University, Banda Acech, Indonesia, 36-39 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of protein hydrolysates from fish by-product prepared by enzymatic hydrolysis |
| Tác giả: |
Muzaifa, M., Safriani, N., Zakaria, F |
| Năm: |
2012 |
|
| 17. Ovissipour, M. (2009), Use of hydrolysates from yellowfin tuna Thunus albacores fishries by product as a nitrogen source bacteria growth media, Int Aquat Res (2009) 1: 73-77 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Use of hydrolysates from yellowfin tuna Thunus albacores fishries by product as a nitrogen source bacteria growth media |
| Tác giả: |
Ovissipour, M |
| Năm: |
2009 |
|
| 18. Penda, R.E. (2007), Contribution à l’étude de la valorisation des protéines d’hydrolysats obtenues par hydrolyse enzymatique des co-produits (tête, viscères) de la Sole tropicale (Cynoglossus senegalensis) au Sénégal) L’Université Cheikh Anta Diop de Dakap, N 0 23, 61-74.TRANG WEB |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Contribution à l’étude de la valorisation des protéines d’hydrolysats obtenues par hydrolyse enzymatique des co-produits (tête, viscères) de la Sole tropicale (Cynoglossus senegalensis) au Sénégal) |
| Tác giả: |
Penda, R.E |
| Năm: |
2007 |
|
| 12. Trung tâm thông tin KHKT và kinh tế thủy sản (2005), Phần mềm tra cứu một số loại cá biển thường gặp ở Việt Nam |
Khác |
|