tổng kết về chi phí nguyên vật liệu để sản xuất ra từng loại sản phẩm

Thiết kế nhà máy sản xuất hải sản khô

... sản xuất hải sản khô SVTH: CAO MỸ THUẬT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP -41- GVHD: ĐẶNG MINH NHẬT Mỗi loại sản phẩm dùng nhãn hiệu với số lượng 4.4.5 Bảng tổng kết chi phí nguyên vật liệu để sản xuất loại sản ... Qui trình sản xuất cá khô tẩm gia vị Nguyên liệu Phân loại Rửa Để lần Tẩm gia vị, ủ Để lần Phơi (sấy sơ bộ) Sấy kết thúc Cán Phân loại Đóng gói Bảo quản Thiết kế nhà máy sản xuất hải sản khô SVTH: ... 2.5 CÁC LOẠI SẢN PHẨM 2.5.1 Sản phẩm khô sống Chế biến nguyên liệu tươi sống không qua xử lý cách ngâm muối nấu chín như: mực ống khô 2.5.2 Sản phẩm khô chín Thiết kế nhà máy sản xuất hải sản khô...

101
2,393
6

Nghiên cứu xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá hun khói và tìm ra các thông số thích hợp để xây dựng quy trình chế biến phile cá chép hun khói

Danh mục: Chăn nuôi

... khói vào sản phẩm để tạo sản phẩm có màu sắc mùi vị đặc trưng, thông thường sản phẩm hun khói có màu vàng đến vàng sẫm có mùi vị thơm khói [1] 1.2.2 Giới thiệu sản phẩm hun khói Sản phẩm hun ... mặt nguyên liệu - Hun ướt: Nguyên liệu sau phơi sấy khô đến độ ẩm định, đem ngâm vào dung dịch khói để chất khói thẩm thấu vào sản phẩm 11 1.2.4 Nhiên liệu dùng để hun khói Nhiên liệu dùng để ... khói có từ lâu đặc biệt nước châu Âu Ban đầu nguyên liệu để hun khói từ thịt gia súc, đến sản phẩm hun khói đa dạng với nguyên liệu thuỷ sản Sản phẩm hun khói dùng ăn liền, ngày trở nên phổ biến...

57
1,362
0

Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... nhạt Sản phẩm có vị nhạt Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị phù hợp Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Kết bảng 8, 10 cho thấy: Ở nồng ... cảm quan sản phẩm (mùi, màu sắc cấu trúc) e Xác định hiệu suất thu hồi sản phẩm Hiệu suất thu hồi sản phẩm xác định dựa vào khối lượng nguyên liệu ban đầu so với khối lượng mẫu sản phẩm độ ẩm ... sản Như biết, nguyên liệu thủy sản chứa nhiều nước, vấn đề tách nước biện pháp quan trọng để bảo quản sản phẩm lâu, dễ dàng vận chuyển nâng cao giá trị sản phẩm Sau tách ẩm ta sản phẩm khô cá Làm...

61
1,696
4

Tài liệu CHƯƠNG 3 LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ SINH KHỐI TẾ BÀO VI SINH VẬT pptx

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... MEN SẢN XUẤT AXÍT GLUTAMIC Nguyên liệu (tinh bột) H2 O Phối chế HCl Thủy phân Men giống Phối chế dịch lên men Nguyên liệu phụ Thanh trùng dịch lên men Chuẩn bị men giống cho sản xuất Lên men Trao ... Hiền Công nghệ sản xuất mì sản phẩm lên men cổ truyền Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Bá Hiên, Hoàng Hải, Vũ Thị Hoan Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp Nhà xuất Giáo dục ... glutamic sản xuất đường nao? Hay so sánh ưu nhược điểm chúng? • Bài 2: Bạn cho biết việc áp dụng acid glutamic vào sản xuất gia vi mì người ta dùng để làm gì? Lấy ví dụ thực tế? TÀI LIỆU THAM...

22
724
9

thiết kế thi công mô hình đóng gói và phân loại sản phẩm gạo theo khối lượng dùng plc s7_200 và giao tiếp máy tính (1)

Danh mục: Kỹ thuật

... cho mõi loại thùng  Nhấn START băng chuyền hoạt động, thùng qua cảm biến phân loại tác động nếuThùng loại 1: cảm biến lên mức sau xuống  Thùng loại 2: cảm biến lên mức sau xuống  Thùng loại 3: ... truyền lên hiển thị máy tính Sau đóng gói xong loại thùng phân loại theo ngăn quan sát máy tinh Mạch vi điều khiển hiển thị số thùng loại sau phân loại Ta quan sát giá trị loadcell cân máy tính ... bắt đầu đong sản phẩm ta quan sát trạng thái băng chuyền máy tính , đong loại thùng nào, kg , quan sát khối lượng đong từ lúc bắc đầu đến đủ khối lượng đặt trước máy tính , Số thùng loại sau đóng...

17
1,472
2

thiết kế thi công mô hình đóng gói và phân loại sản phẩm gạo theo khối lượng dùng plc s7_200 và giao tiếp máy tính

Danh mục: Kỹ thuật

... triển góp phần nâng cao xuất lao động cách đáng kể, đặc biệt điều khiển, xuất đáp ứng hầu hết yêu cầu đề sản xuất công nghiệp đại Tốc độ sản xuất phải nhanh, chất lượng cao phế phẩm, giá nhân công ... sử dụng Để dảm bảo cho PLC hoạt động, phải cần có nhớ để lưu trữ chương trình, cần mở rộng nhớ để thực chức khác như:  Vùng đệm tạm thời lưu trữ trạng thái kênh xuất/ nhập gọi  RAM xuất/ nhập ... dùng để lưu trữ liệu chương trình người sử dụng Dữ liệu RAM bị nguồn điện bị mất, nhiên vấn đề giải cách gắn thêm vào RAM nguồn điện dự phòng Ngày kỹ thuật phát triển PLC người ta dùng CMOSRAM...

86
1,499
10

nghiên cứu sản phẩm khô thịt heo

Danh mục: Môi trường

... Các dạng liên kết nguyên liệu có ảnh hưởng trình sấy khô sản phẩm Vật có liên kết lý dễ dàng tách nước khỏi sản phẩm Ngoài ra, chất nguyên liệu phụ thuộc thành phần hóa học nguyên liệu( nước, protein, ... độ sản phẩm Trạng thái: số sản phẩm thường làm tăng tính đàn hồi, tính dai, giòn, sản phẩm bị co bị biến dạng trình sấy khô VIII BAO BÌ SẢN PHẨM Bao bì có tác dụng bao gói sản phẩm giúp sản phẩm ... trúc cứng mềm sản phẩm nát vụn nhiều Biểu sản phẩm hư hỏng 2.2 Phương pháp phân tích nguyên liệu sản phẩm Bảng 10 Các phương pháp phân tích thành phần nguyên liệu chất lượng sản phẩm STT Chỉ tiêu...

70
1,317
5

Luận văn:CHẾ BIẾN SẢN PHẨM KHÔ CÁ LÓC ĂN LIỀN pdf

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nhạt Sản phẩm có vị nhạt Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị phù hợp Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Kết bảng 8, 10 cho thấy: Ở nồng ... cảm quan sản phẩm (mùi, màu sắc cấu trúc) e Xác định hiệu suất thu hồi sản phẩm Hiệu suất thu hồi sản phẩm xác định dựa vào khối lượng nguyên liệu ban đầu so với khối lượng mẫu sản phẩm độ ẩm ... sản Như biết, nguyên liệu thủy sản chứa nhiều nước, vấn đề tách nước biện pháp quan trọng để bảo quản sản phẩm lâu, dễ dàng vận chuyển nâng cao giá trị sản phẩm Sau tách ẩm ta sản phẩm khô cá Làm...

61
1,526
5

Điều tra, đánh giá khả năng đáp ứng yêu cầu 'sản phẩm sạch' của khối EU và mỹ cho mặt hàng dệt may

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Nghiên cứu yêu cầu sản phẩm sản phẩm hữu cơ, sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn bền vững khối EU Mỹ mặt hàng dệt may - Điều tra khả đáp ứng yêu cầu sản phẩm sản phẩm hữu cơ, sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn ... trình sản xuất sản phẩm * Dãn nhãn sản phẩm: Các nhà sản xuất dán nhãn loại hàng hóa sản xuất dạng “làm từ x% hữu cơ” “x” phản ánh đùng sợi pha cuối sợi vải Lưu ý phần trăm “x” hữu sản phẩm cuối ... thông thường nguyên liệu chứa phần hữu sản phẩm - Sản phẩm bán ra, dán nhãn "x% nguyên liệu hữu cơ" "x% nguyên liệu hữu chuyển đổi" Không 70% thành phần sợi sản phẩm - trừ phụ liệu - phải chứng...

78
444
0

Điều tra, đánh giá khả năng đáp ứng yêu cầu 'sản phẩm sạch' của khối EU và mỹ cho mặt hàng dệt may phụ lục

Danh mục: Báo cáo khoa học

... đời sản phẩm trừ tư liệu sản xuất; Cấp độ thứ 3: bao hàm tư liệu sản xuất Thông thường tư liệu sản xuất mô hình hoá dạng cấp độ thứ có trình sản xuất vật liệu cần thiết để sản xuất tư liệu sản xuất ... LCA sản phẩm tham chi u cần thiết Đây sản phẩm hữu thực chức tượng tự sản phẩm mong đợi Do nhiều trình phát triển sản phẩm xem trình tái thiết kế nên thưng sản phẩm đóng vai trò sản phẩm tham chi u ... cơ” Không 70% lượng xơ sản phẩm – không bao gồm vật liệu phụ trợ - cần phải chứng nhận sản phẩm hữu nguyên gốc từ trình chuyển đổi 30% xơ sợi sản phẩm làm vật liệu hữu sản phẩm xơ sợi GMO Phần...

146
610
1

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Anh, Pháp − Giúp nhà sản xuất xử lý kịp thời với vấn đề sản xuất liên quan đến an toàn chất lượng sản phẩm thực phẩm − Chi phí thấp, hiệu cao (vì chi phí phòng ngừa thấp chi phí sửa chữa) − Là ... nhà sản xuất quản lý yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trình sản xuất từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối − Chi phí khắc phục sai hỏng giảm − Tương đối dễ thực sở chế biến thực phẩm Nhược điểm: − Chi ... hàng Từ kết kiểm nghiệm để đánh giá chất lượng sản phẩm tìm nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Chủ yếu dựa vào tiêu cảm quan, vật lý, hóa học vi sinh kết luận chất lượng sản phẩm cho...

154
1,641
4

Thuyết trình đồ án thiết kế thi công mô hình đóng gói và phân loại sản phẩm gạo theo khối lượng dùng PLC s7 200 và giao tiếp máy tính

Danh mục: Điện - Điện tử - Viễn thông

... cho mõi loại thùng  Nhấn START băng chuyền hoạt động, thùng qua cảm biến phân loại tác động nếuThùng loại 1: cảm biến lên mức sau xuống  Thùng loại 2: cảm biến lên mức sau xuống  Thùng loại 3: ... truyền lên hiển thị máy tính Sau đóng gói xong loại thùng phân loại theo ngăn quan sát máy tinh Mạch vi điều khiển hiển thị số thùng loại sau phân loại Ta quan sát giá trị loadcell cân máy tính ... bắt đầu đong sản phẩm ta quan sát trạng thái băng chuyền máy tính , đong loại thùng nào, kg , quan sát khối lượng đong từ lúc bắc đầu đến đủ khối lượng đặt trước máy tính , Số thùng loại sau đóng...

17
1,590
0

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Anh, Pháp − Giúp nhà sản xuất xử lý kịp thời với vấn đề sản xuất liên quan đến an toàn chất lượng sản phẩm thực phẩm − Chi phí thấp, hiệu cao (vì chi phí phòng ngừa thấp chi phí sửa chữa) − Là ... nhà sản xuất quản lý yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng trình sản xuất từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối − Chi phí khắc phục sai hỏng giảm − Tương đối dễ thực sở chế biến thực phẩm Nhược điểm: − Chi ... hàng Từ kết kiểm nghiệm để đánh giá chất lượng sản phẩm tìm nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Chủ yếu dựa vào tiêu cảm quan, vật lý, hóa học vi sinh kết luận chất lượng sản phẩm cho...

152
1,249
2

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm khô bò chay từ nấm bào ngư

Danh mục: Sinh học

... lượng sản phẩm .58 vii Bảng 3.12 Bảng chi phí nguyên vật liệu để sản xuất 1kg sản phẩm .60 Bảng 2.1 Bảng mô tả điểm cho sản phẩm theo TCVN 3215 – 79 74PL Bảng 2.2 Bảng phân cấp chất lượng sản phẩm ... chất lượng sản phẩm: Error! Bookmark not defined 3.12.Sơ tính chi phí nguyên vật liệu để sản xuất đơn vị sản phẩm: .Error! Bookmark not defined Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN ... xác định thông số sấy  Sơ tính chi phí nguyên vật liệu để sản xuất đơn vị sản phẩm 2.3 Phương pháp nghiên cứu: 2.3.1 Phương pháp xác định thành phần hóa học nguyên liệu:  Xác định hàm lượng protein...

94
1,158
5

ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

Danh mục: Thủy sản

... thu 107,65g sản phấm => kg sản phẩm có giá = 1000*4.938/107,65 = 45.870,9 đồng Đe làm kg sản phẩm cần tiêu tốn chí phí điện nước 1.000 đồng, khấu hao khác 10% Tổng chi phí cho kg sản phẩm = 45.870,9 ... đình Bên cạnh để tận dụng, nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phấm từ cá tra, sản phẩm khô cá tra gia vị sản xuất từ vụn cá nghiên cứu qui mô phòng thí nghiệm hi vọng đưa vào sản xuất qui mô lớn ... F: tổng bề mặt sản phẩm sấy (m2) T : thòi gian sấy (h) Tốc độ sấy phụ thuộc vào yếu tố sau: - Cấu trúc, thành phần hóa học, đặc tính liên kết ẩm vật liệu sấy - Hình dáng, kích thước vật liệu, chi u...

48
1,079
3

Đề tài tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nhạt Sản phẩm có vị nhạt Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị phù hợp Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Sản phẩm có vị mặn Kết bảng 8, 10 cho thấy: Ở nồng ... cảm quan sản phẩm (mùi, màu sắc cấu trúc) e Xác định hiệu suất thu hồi sản phẩm Hiệu suất thu hồi sản phẩm xác định dựa vào khối lượng nguyên liệu ban đầu so với khối lượng mẫu sản phẩm độ ẩm ... sản Như biết, nguyên liệu thủy sản chứa nhiều nước, vấn đề tách nước biện pháp quan trọng để bảo quản sản phẩm lâu, dễ dàng vận chuyển nâng cao giá trị sản phẩm Sau tách ẩm ta sản phẩm khô cá Làm...

61
1,817
1

Báo cáo: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của các sản phẩm khô pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... hợp để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm I Tổng quát sản phẩm khô Sản phẩm khô nguyên liệu trải qua trình xử lý, đưa tách ẩm nhằm loại bỏ nước khỏi nguyên ... hỏng sản phẩm thủy sản khô Vật liệu thấm nước Vật liệu thấm khí Vật liệu khả giữ mùi Vật liệu không chịu va đập Phương pháp bao gói không phù hợp (bao bì không kín, trình đóng gói không loại ... trường tốt cho vi khuẩn phát triển Để bảo quản sản phẩm, cần phải bao gói kín ,để sản phẩm dàn cao, kiểm tra ngăn ngừa hút ẩm 2.Sự oxy hóa • Chất béo sản phẩm thủy sản khô chứa nhiều acid béo chưa...

18
930
16

6.3. Sản phẩm cá xông khói6.3.1. Mục đích của xông khóiNhằm phát triển mùi doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... tôm sú nguyên liệu Nhà xuất Nông Nghiệp Cẩn, Nguyễn Trọng Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (tập 2) Nhà xuất Thủy sản Đồng, Lương Hữu Một số sản phẩm chế biến từ cá hải sản khác Nhà xuất Nông ... hộp Thanh trùng Làm mát Sản phẩm Hình 6.8 Sơ đồ qui trình chế biến sản phẩm cá ngâm dầu - Nguyên liệu: Cá đem chế biến có hàm lượng béo lớn 4% Không đưa vào sản xuất loại cá không thịt, không ... Nhật Bản Ở Việt nam có nhiều nhà máy sản xuất surimi chủ yếu phục vụ cho nhu cầu xuất 6.5.2 Công nghệ sản xuất surimi 6.5.2.1 Qui trình sản xuất Surimi Nguyên liệu Xử lý Nghiền ép Rửa Lọc Khử nước...

25
534
2

Ảnh hưởng của bao bì đến tính chất hóa lý của sản phẩm khô cá sặc rằn trong thời gian bảo quản

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

61
479
0

Khảo sát mối tương quan giữa độ hoạt động của nước với các yếu tố hàm lượng muối ngấm, độ ẩm ở các nhiệt độ bảo quản sản phẩm khô cá lóc

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

54
412
0