... 3.3 .Tính hiệusốnhiệtđộhữuíchhệhệthốngnồi 17 3.3.1 Hệsốnhiệtđộhữưíchhệthống xác định : 17 3.3.2 Xác định nhiệtđộ sôi nồi 18 3.3.3 Xác định nhiệtđộhữuíchnồi ... độhữuíchhệhệthốngnồi 3.3.1 Hệsốnhiệtđộhữưíchhệthống xác định : ∆ t hi = ∆ t ch − ∑ ∆ (CT VI.16/ST2 –T67) ∆ t ch = Hiệusốnhiệtđộ chung hiệusốnhiệtđộ đốt nồinhiệtđộ ngưng thiết ... mà từ nồi lên nồi giảm 50%, từ nồi lên nồi giảm 10%, thực tế từ nồi 10 lên nồi 11 giảm không 1% nghĩa xét mặt đốt hệthống cô đặc nhiều nồi 10 nồi Mặt khác sốnồi tăng hiệusốnhiệtđộ có ích giảm...
... cho phép tính λ vật liệu phức hợp nhiều thành phần pha rắn, lỏng, khí So với thực nghiệm, sai sốtính toán không vượt 10%, trung bình đạt 4% Do đó, công thức sử dụng tính toán kỹ thuật nhiệt ... -2Bảng Bảng tính λ vài vật liệu phức hợp sai sốso với thực nghiệm Vật liệu Vữa Gạch xốp Không khí Bông thủy tinh Bột than Thành...
... điều hòa, mang máy bên trời đợi khoảng 15 phút (thời gian tùy thuộc vào độ lạnh kích thước, loại máy) nhiệtđộ máy cân với nhiệtđộ trời (nếu sử dụng túi ni-lông, bạn dễ dàng sờ kiểm tra qua túi) ... điều hòa lạnh, thân máy ống kính “hạ nhiệt nên mang máy môi trường bên có độ ẩm cao - khí hậu miền bắc Việt Nam - nước không khí gặp lạnh ngưng tụ máy, chui sâu vào ống kính phận máy Để khắc phục, ... nơi có gió vòng 15 phút đến nửa tiếng nước bay bạn lắp vào chụp bình thường Lưu ý: Tránh để nơi có nắng gắt trực tiếp nơi có khả bay cát bụi vào bên thân máy ống kính Tuy nhiên, để phòng chống tượng...
... ta nhân thêm hệsốhiệu chỉnh khác, để tính đến thay đổi tốc độ dòng màng nước từ xuống, hệsốtính đến điều kiện khác làm cánh, hệsốtính đến chuyển động tốc độ dòng hơi, hệsốtính đến uốn ... chế độnhiệt kích thước đường ống trao đổi nhiệt Vì coi hệsố truyền nhiệt toả nhiệt đối lưu số tránh khỏi sai số, nhiều trường hợp vượt mức cho phép Các kết tính toán đưa bảng số sử dụng để tính ... định hệsố toả nhiệt trường hợp ngưng tụ đường ống đặt thẳng đứng tiến hành tính toán với liệu cụ thể sau: - Ống nằm đặt thẳng đứng - Nhiệtđộ ngưng tụ môi chất: tk = 35oC - Độ chênh nhiệtđộ nhiệt...
... tài liệu tham khảo qui hoạch mặt nhà máy chế biến thuỷ sản, dới giới thiệu, qui hoăch mặt số xí nghiệp đông lạnh mẩu MYCOM số xí nghiệp đông lạnh Việt Nam Nhà máy chế biến thuỷ sản với : Kho lạnh...
... kem đạt nhiệtđộ 18oC đợc đua đóng gói bảo quản nhiệtđộ -18ữ25oC từ đến tháng Trong trình bảo quản cần trì nhiệtđộ đặn tránh làm cho nhiệtđộ dao động nh có tợng tái lập tinh thể làm giảm chất ... hãm trình biến đổi lợi thực phẩm hoạt động sống dới hoạt động vi sinh vật; rau kìm hãm hoạt động sống tế bào rau Vì bảo quản rau phải trì tính chất tơi sống rau nh đảm bảo trì sinh tố, thành ... chi 343 phí xây dựng thấp hiệu sử dụng cao, đạt hiệu kinh tế chung dự án + Bố trí dây chuyển chế biến mặt hàng theo nhóm có qui trình công nghệ công đoạn tơng tự có mức độ vệ sinh giống Mặt hàng...
... đợc xếp khay xếp vào xe cấp đông đa thẳng vào vào thiết bị cấp đông (kiểu tiếp xúc) để cấp động hạ nhiệtđộ tâm xuống nhiệtđộ yêu cầu Thời gian cấp đông tuỳ thuộc vào sản phẩm, kích thớc thiết ... động hoá đợc 339 Trong kho cấp đông, sản phẩm đợc làm lạnh không khí đối lu cỡng bức, tốc độ đạt m/s nhiệtđộ khoảng 35oCữ40oC Thịt cấp đông đợc coi đạt yêu cầu đóng băng 86% nớc thịt nhiệtđộ ... loại bỏ Khi cấp đông, nhiệtđộ tâm thịt đạt 12OC, thời gian bảo quản không 90 ngày + Thịt bò 1/2 : Mỗi đợc chia đôi cách xẻ dọc xơng sống từ đầu đến đuôi Cắt bỏ khớp xơng số 1, cắt chân đến gối,...
... cầu, không đợc mặc áo quần thờng để vào khu vực Khu vực chế biến phải đợc điều hoà nhiệtđộ đảm bảo yêu cầu Nhiệtđộđộ ẩm phải đảm bảo yêu cầu, tuỳ thuộc vào loại thực phẩm Tờng khu vực chế ... từ lên Diện tích khu chế biến phải rộng, thoáng đảng đảm bảo nhu cầu cần thiết cho ngời lao động làm việc thuận lợi Việc đa vào vào khu chế biến thực qua cửa nhng tốt đa qua cửa vào hàng chuyên ... chờ đông đợc bố trí khu vực So với kho lạnh, kích thớc kho chờ đông không lớn nên chiếm diện tích nhỏ Đối với đại phận hệthống cấp đông, diện tích yêu cầu cho thiết bị cấp đông thờng không lớn...
... hợp mật độ dòng nhiệt q lớn trị số nêu bảng 7-2 hệsố toả nhiệt đợc xác định theo công thức sau đây: 0, , (7-7) = A.q tr d hay: . = A d 2,5 0,5 1, (7-8) đó: = tw to Hệsố A tra ... chuyển động ống tính nh chất lỏng thờng chuyể động ống, W/m2.K p Hệsố toả nhiệt trung bình NH3 sôi mạnh, W/m2.K 0, P = 2,2.q ng7 Po0, 21 (7-10) hay P = 13,85. 2,333 PO0,7 (7-11) qng Mật độ dòng ... hơi, kg/m3; - Hệsố dẫn nhiệt frêôn lỏng, W/m.K; C Nhiệt dung riêng frêôn lỏng, J/kg.K; 290 (7-15) Po - áp suất sôi, bar; - Sức căng bề mặt, N/m; r Nhiệt ẩn hoá frêôn, J/kg Các trị số Re Pr xác...
... bay hơi, W k Hệsố truyền nhiệt, W/m2.K; 286 to -Độ chênh nhiệtđộ trung bình lôgarit, oK; qof Mật độ dòng nhiệt thiết bị bay hơi, W/m2 a Xác định hệsố truyền nhiệt k Hệsố truyền nhiệt k xác ... hành tính toán theo công thức tính toán truyền nhiệtthôngthờng Đối với thiết bị bay hệthống lạnh, hệsố toả nhiệt môi trờng thiết bị bay có đặc điểm khác Bảng 7-1 : Hệsố truyền nhiệt k mật độ ... lạnh 7.3 Tính toán thiết bị bay Có hai toán tính toán thiết bị bay : Tính kiểm tra tính thiết kế Tính toán thiết bị bay xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết để đáp ứng phụ tải nhiệt...
... chất lạnh vào ống góp dới ống góp Tốc độ luân chuyển nớc muối bể khoảng 0,5ữ0,8 m/s, hệsố truyền nhiệt k=460ữ580 w/m2.K Khi hiệunhiệtđộ môi chất nớc muối khoảng 5ữ6K, mật độ dòng nhiệt dàn ... chất chuyển động bên ngời ta chế tạo ống có cánh 02 lớp vật liệu khác nhau, bên đồng, bên nhôm Hệsố truyền nhiệt bình ngng sử dụng môi chất R12 khoảng 230ữ350 W/m2.K, độ chênh nhiệtđộ khoảng ... góp dới hệthống 2ữ4 dãy ống trao đổi nhiệtnối ống góp Mật độ dòng nhiệt dàn bay xơng cá tơng đơng dàn lạnh kiểu panen tức khoảng 2900ữ3500 W/m2 281 1- ống góp ngang; 2- ống trao đổi nhiệt; 3-...
... trí so le tính nh nhng hệsố toả nhiệt tăng thêm 10% * Toả nhiệt màng nớc Khi tínhhệsố truyền nhiệt dàn ngng kiểu tới bay hơi, ta gặp trờng hợp trao đổi nhiệt bề mặt ống trao đổi nhiệt với ... đợc hệthống lạnh Quá trình làm việc thiết bị bay ảnh hởng đến thời gian hiệu làm lạnh Đó mục íchhệthống lạnh Vì vậy, dù toàn trang thiết bị hệthống tốt đến đâu nhng thiết bị bay làm việc hiệu ... tích lớn so với yêu cầu, chi phí đầu t cao đồng thời làm cho độnhiệt thiết bị lớn Khi độnhiệt lớn nhiệtđộ cuối trình nén cao, tăng công suất nén Lựa chọn thiết bị bay dựa nhiều yếu tố nh hiệu...
... thuộc vào tốc độ đờng kính ống dtr mà trình ngng tụ bên ống phân thành chế độ: phân lớp, độ vành khăn Chế độ phân lớp lỏng chảy dới trên, tăng tốc độ chuyển qua chế độđộ sau chuyển qua chế độ vành ... 0,99 1,0 Kích thớc xác định đờng kính ngoài, nhiệtđộ xác định nhiệtđộ không khí 271 Các trị số C, m n tra theo bảng dới đây, phụ thuộc vào chế độ chuyển động Bảng 6-5: Các số C,m n Chế độ chảy ... x x Hệsốhiệu chỉnh ống xoắn: (6-26) x = 0,25.qtr0,15 qtr Mật độ dòng nhiệt bề mặt trong, w/m 6.3.2.2 Xác định hệsố toả nhiệt phía môi trờng giải nhiệt * Trờng hợp môi chất chuyển động bên...
... tKK - Độ chênh nhiệtđộ không khí vào thiết bị ngng tụ, tn = 6ữ10 oC; 6.3.2 Xác định hệsố toả nhiệt môi trờng 6.3.2.1 Xác định hệsố toả nhiệt ngng tụ môi chất thiết bị ngng tụ Hệsố toả nhiệt ... tụ, W; k Hệsố truyền nhiệt, W/m2.K; tk -Độ chênh nhiệtđộ trung bình logarit, oK; qkf Mật độ dòng nhiệt, W/m2 264 (6-1) a Xác định hệsố truyền nhiệt k Hệsố truyền nhiệt k xác định theo kinh ... m.K (6-2) đó: 1, Hệsố toả nhiệt bên ống trao đổi nhiệt, W/m2.K; d1, d2 - Đờng kính ống trao đổi nhiệt, mm; - Hệsố dẫn nhiệt vật liệu ống, W/m.K b Xác định độ chênh nhiệtđộ trung bình logarit...
... tài liệu tham khảo qui hoạch mặt nhà máy chế biến thuỷ sản, dới giới thiệu, qui hoăch mặt số xí nghiệp đông lạnh mẩu MYCOM số xí nghiệp đông lạnh Việt Nam Nhà máy chế biến thuỷ sản với : Kho lạnh...
... kem đạt nhiệtđộ 18oC đợc đua đóng gói bảo quản nhiệtđộ -18ữ25oC từ đến tháng Trong trình bảo quản cần trì nhiệtđộ đặn tránh làm cho nhiệtđộ dao động nh có tợng tái lập tinh thể làm giảm chất ... hãm trình biến đổi lợi thực phẩm hoạt động sống dới hoạt động vi sinh vật; rau kìm hãm hoạt động sống tế bào rau Vì bảo quản rau phải trì tính chất tơi sống rau nh đảm bảo trì sinh tố, thành ... chi 343 phí xây dựng thấp hiệu sử dụng cao, đạt hiệu kinh tế chung dự án + Bố trí dây chuyển chế biến mặt hàng theo nhóm có qui trình công nghệ công đoạn tơng tự có mức độ vệ sinh giống Mặt hàng...
... đợc xếp khay xếp vào xe cấp đông đa thẳng vào vào thiết bị cấp đông (kiểu tiếp xúc) để cấp động hạ nhiệtđộ tâm xuống nhiệtđộ yêu cầu Thời gian cấp đông tuỳ thuộc vào sản phẩm, kích thớc thiết ... động hoá đợc 339 Trong kho cấp đông, sản phẩm đợc làm lạnh không khí đối lu cỡng bức, tốc độ đạt m/s nhiệtđộ khoảng 35oCữ40oC Thịt cấp đông đợc coi đạt yêu cầu đóng băng 86% nớc thịt nhiệtđộ ... loại bỏ Khi cấp đông, nhiệtđộ tâm thịt đạt 12OC, thời gian bảo quản không 90 ngày + Thịt bò 1/2 : Mỗi đợc chia đôi cách xẻ dọc xơng sống từ đầu đến đuôi Cắt bỏ khớp xơng số 1, cắt chân đến gối,...
... cầu, không đợc mặc áo quần thờng để vào khu vực Khu vực chế biến phải đợc điều hoà nhiệtđộ đảm bảo yêu cầu Nhiệtđộđộ ẩm phải đảm bảo yêu cầu, tuỳ thuộc vào loại thực phẩm Tờng khu vực chế ... từ lên Diện tích khu chế biến phải rộng, thoáng đảng đảm bảo nhu cầu cần thiết cho ngời lao động làm việc thuận lợi Việc đa vào vào khu chế biến thực qua cửa nhng tốt đa qua cửa vào hàng chuyên ... chờ đông đợc bố trí khu vực So với kho lạnh, kích thớc kho chờ đông không lớn nên chiếm diện tích nhỏ Đối với đại phận hệthống cấp đông, diện tích yêu cầu cho thiết bị cấp đông thờng không lớn...
... hợp mật độ dòng nhiệt q lớn trị số nêu bảng 7-2 hệsố toả nhiệt đợc xác định theo công thức sau đây: 0, , (7-7) = A.q tr d hay: . = A d 2,5 0,5 1, (7-8) đó: = tw to Hệsố A tra ... chuyển động ống tính nh chất lỏng thờng chuyể động ống, W/m2.K p Hệsố toả nhiệt trung bình NH3 sôi mạnh, W/m2.K 0, P = 2,2.q ng7 Po0, 21 (7-10) hay P = 13,85. 2,333 PO0,7 (7-11) qng Mật độ dòng ... hơi, kg/m3; - Hệsố dẫn nhiệt frêôn lỏng, W/m.K; C Nhiệt dung riêng frêôn lỏng, J/kg.K; 290 (7-15) Po - áp suất sôi, bar; - Sức căng bề mặt, N/m; r Nhiệt ẩn hoá frêôn, J/kg Các trị số Re Pr xác...
... bay hơi, W k Hệsố truyền nhiệt, W/m2.K; 286 to -Độ chênh nhiệtđộ trung bình lôgarit, oK; qof Mật độ dòng nhiệt thiết bị bay hơi, W/m2 a Xác định hệsố truyền nhiệt k Hệsố truyền nhiệt k xác ... hành tính toán theo công thức tính toán truyền nhiệtthôngthờng Đối với thiết bị bay hệthống lạnh, hệsố toả nhiệt môi trờng thiết bị bay có đặc điểm khác Bảng 7-1 : Hệsố truyền nhiệt k mật độ ... lạnh 7.3 Tính toán thiết bị bay Có hai toán tính toán thiết bị bay : Tính kiểm tra tính thiết kế Tính toán thiết bị bay xác định diện tích bề mặt trao đổi nhiệt cần thiết để đáp ứng phụ tải nhiệt...