9.3.3 Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thuỷ sản Để có tài liệu tham khảo về qui hoạch mặt bằng các nhà máy chế biến thuỷ sản, dưới đây chúng tôi giới thiệu, qui hoăch mặt bằng của mộ
Trang 1Cách nhiệt
(mm)
- Bể đá
- Kho bảo quản đá
150 mmT
100 mmT Công suất
máy nén
(Kcal/h)
- Sản xuất đá
- Bảo quản đá
Tổng cộng
57.760 30.844 88.604
85.280 34.170 119.450
113.100 43.240 156.340
202.910 65.620 268.530
279.420 77.720 357.140
558.840 93.140 651.980
hoặc N6A
N8A
2 máy N6B
N8A
và N8B
Máy nén
MYCOM
Trang 29.3.3 Qui hoạch mặt bằng nhà máy chế biến thuỷ sản
Để có tài liệu tham khảo về qui hoạch mặt bằng các nhà máy chế biến thuỷ sản, dưới đây chúng tôi giới thiệu, qui hoăch mặt bằng của một số xí nghiệp đông lạnh mẩu của MYCOM và một số xí nghiệp
đông lạnh mới tại Việt Nam
1 Nhà máy chế biến thuỷ sản với : Kho lạnh 270tấn, máy cấp đông
10 Tấn/ngày
16000
kho lạnh 250 Tons -25°C đến -30°C
192 m2 Dàn lạnh
văn phòng gian chế biến
128m2
gian máy
máy nén trục vít
Dàn lạnh phòng chờ
32000
Hình 9-2 : Mặt bằng kho lạnh
Trang 31 Nhà máy chế biến thuỷ sản với kho lạnh 500 đến 700 tấn, tủ
đông kiểu tiếp xúc 12 Tấn/ngày và máy đá 30 Tấn/ngày
KHO Cá TƯƠI 0°C
70 - 80 Tons KHO bảo quản đá
KHO lạnh bảo quản -25°C đến -30°C
500 - 700 Tons
văn phòng
nhà ăn
gian chế biến
phòng máy
Máy
phát điện
Dàn lạnh Cẩu đá 2 Tấn
tủ đông tiếp xúc
6 Tấn/ngày
sảnh tiếp nhận hàng
KHO lạnh bảo quản
bể đá cây phòng máy
Trang 43 Nhà máy bảo quản lạnh đông
96000
sảnh
văn phòng nhà ăn phòng máy
nhà ăn văn phòng
sảnh
Hình 9-3 : Mặt bằng kho lạnh
Trang 54 Qui ho¹ch nhµ m¸y chÕ biÕn thuû s¶n xuÊt khÈu Cöa Luü Qu¶ng Ng·i (dù ¸n)
d © y c h u yÒ n c Êp ® « ng i.q f
bu å n g t ¸i ® « n g
ph ß n g
ph © n x − ë n g c ¬ kh Ý vµ
d ôn g c ô iq f
l ß h ¬ i
p q u ¶n ® è c
Ph ß n g
® ã n g g ã i p.e
kh u c Êp ® « ng
kh o l ¹n h b¶o q u ¶n
d 2
p b ¶o q u ¶n
ph ß n g
d ôn g cô
p b ¶o q u ¶n
p hß ng
d ôn g cô
t¾m
W c n÷
t¾m
W c n am
KC S
p q u ¶n ® è c
p x c h Õ biÕ n
p h ß n g y tÕ
k h o h µn g kh«
kh u c h Õ biÕ n h µng kh «
m ¸y ® ¸ v·y k h o c h ê ® « ng
tñ c Êp ® « n g tiÕp xó c
t ñ c Êp ® « n g g iã
ph ß n g
t¾ m
p t h ay ca
px c ¬ ® iÖn
kh a y m ©m
b Ó ® ¸ c ©y (B¸n cho tµu thuyÒn)
k ho d ôn g cô
c h Õ biÕn
k ho d ô n g c ô
c h Õ biÕ n
kh o c h ø a ba o b ×
c ar to v µ ni l« n g
ph ß n g lµm
v iÖc
d µn n g − n g
B ×N H C H ø A C AO ¸P
B ×N H C H ø A H ¹ ¸P
N 62W B
N 62W B
N 42W B
N 62W B
N 6W A
N 6W A
B×N H TR UN G G IAN
d µn n g − n g
2500
W c n am
W c n÷
p h ß ng
d ôn g c ô
g ia n m ¸y
p h ß n g th u
m u a h µn g k h« kh u d ù k iÕn m ë
r é n g s¶ n xu Êt
